懶人水合法奶香正方形迷你軟白吐司（適合家用小烤箱）

用料  

懶人水合法奶香正方形迷你軟白吐司（適合家用小烤箱）的做法  

1. 將水合法材料全部混合，用刮刀充分攪拌均勻至無顆粒，過程會很粘稠（不想噁心到就聽話用刮刀吧）一定要攪拌均勻，讓麪粉充分吸收水分才可以省去後面的揉麪團的費手。

2. 充分攪拌均勻後保鮮膜包好放冰箱冷藏12小時後再下一步。

3. 拿起麪糰，1.5克鹽鋪底，7.5克涼白開與1.5克酵母混合成酵母糊糊倒入剪碎的麪糰中，充分攪拌混合，使酵母充分融合到麪糰中後包回保鮮膜放回冰箱凍20分鐘

4. 開始摔面，按上視頻方式摺疊再摔，大概摔20分鐘即可

5. 麪糰摔光滑後，放回碗裏，放温暖處發酵到2倍大小後開始卷麪糰。

6. 麪糰分開3等份後，硅膠墊撒些乾粉，小麪糰面也撒些乾粉後開始擀牛舌狀後捲起，儘可能排完麪糰內氣泡。

7. 整好型，發酵到模具8分滿放入提前預熱好的烤箱開烤。小熊家用萌家電系列迷你烤箱160度，烤40分鐘。

8. 倒扣幾次就可以出來了

小貼士

這是款不是很焦的白吐司，鬆軟棉糯，好吃