麪包上的雙色墨西哥醬
來源：美味食譜館 1.94W
剛烤出來脆脆的~涼了會稍微有點粘手
跟糖匠學的，方子很好
用料
| 黃油 | 50克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 糖粉（糖霜） | 35g |
| 雞蛋 | 1個（50g左右） |
| 速溶咖啡粉（雀巢） | 3克 |
麪包上的雙色墨西哥醬的做法
室温軟化好黃油，用電動打蛋器稍微攪打細膩
加糖粉，先攪一下再開電動，要不飛粉，打至微發，即顏色稍微變淺，大概一分鐘左右
打一枚雞蛋進去，常温雞蛋，開電打勻，記得時不時刮壁，把盆壁上的刮到中間
![麪包上的雙色墨西哥醬的做法步驟圖 第2張]( "麪包上的雙色墨西哥醬的做法步驟圖 第2張")
加入過篩低粉，用手動打蛋器拌勻，不要用電動，會起筋！完成
2/3裝入一個裱花袋，
1/3裝入另一個，裏面倒入3g咖啡粉，抓緊袋口抓勻
完成![麪包上的雙色墨西哥醬的做法步驟圖 第3張]( "麪包上的雙色墨西哥醬的做法步驟圖 第3張")
