紅糖肉桂卷【舒可曼紅糖試用報告】

紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

本次使用了舒可曼的紅糖來製作紅糖肉桂卷，這款紅糖用到了廣西產的甘蔗，優秀的工藝，造就了這個美味營養的紅糖。這款舒可曼的紅糖禮盒，在包裝的顏值，和紅糖的美味營養，都做到了非常優秀的水平。大家喜歡紅糖，或者又要坐月子的媽媽都可以購買這款紅糖。

用料  

紅糖肉桂卷【舒可曼紅糖試用報告】的做法  

1. 先用温水將舒可曼紅糖塊化開，一塊正好是15g。全部化開後，把水放入冰箱冷藏降温。

2. 將麪包體除了黃油所有材料揉成團，有一定彈性的麪糰即可，加入黃油揉進去，揉成光滑！的麪糰就可以進行一發了

3. 28°C 的環境下發酵 至1.5倍大到2倍大 發酵完成後 操作枱撒少許！手粉 將麪糰刮出來，不能扒！！按扁成長方形

4. 紅糖切碎 與肉桂粉混勻【建議紅糖塊在日常使用可以將一半的量打碎成紅糖粉方便使用🙂】

5. 10g黃油軟化 抹在擀平的麪糰 收口處不要抹
   把紅糖肉桂粉 均勻地撒在表面  稍微按壓一下 使其更容易粘住

6. 捲起 等分8份 棉線最好切 或者鋒利的刀 放入六寸圓模【模具不受限制 想要怎麼樣的形狀大小 或單獨烤制都可以】

7. 在38°C左右 濕度80%左右的環境進行二發 1.5倍大 麪糰按壓有彈性
   烤箱預熱180°C 烤制20分鐘 【根據自己的烤箱調整温度時間！】（沒拍圖，紅糖來湊！）

8. 烤制過程中，做淋面（簡易版的）
   糖粉加水攪拌成無顆粒的流動狀，水可以留個幾滴不要全加進去，看看狀態，濃稠度看自己喜好。

9. 麪包出爐之後立刻將淋面澆上去！
   然後趁熱拿一個吃【雖然麪包剛出爐吃不太好，但肉桂卷必須要這麼做！🌝】

10. 這次用到了舒可曼紅糖，十分清甜的紅糖香氣，是這個肉桂卷增添了一份甜蜜的滋味。

11. 顏值超高的紅糖，送人自用都超級棒！

12. 獨立包裝，每次使用不用整罐的紅糖都受到影響，點贊！

小貼士

肉桂卷適合新手製作，即便沒做過麪包的盆友也可以嘗試！很簡單的！
麪包不需要揉出膜，只要麪糰光滑就可以。
紅糖可以換成黃糖、黑糖。