菠蘿派，層層酥脆飄香十里

想吃無處買，只能自己想辦法做，做過榴蓮酥好吃，手抓餅皮適合烤箱版的美食，層層酥脆，很香

用料  

菠蘿派，層層酥脆飄香十里的做法  

1. 準備材料，避免手忙腳亂

2. 菠蘿切丁

3. 黃油小火融化

4. 倒入菠蘿，糖，小火翻炒

5. 我用湯勺2勺水溶解麪粉

6. 收汁，大概這樣就可以倒入玉米澱粉+低粉兑的水

7. 倒入勾芡的水後翻炒，會成菠蘿泥，這個樣子就可以了

8. 取出解凍一半的手抓餅皮，可以把邊角切除，做成方型

9. 兩張餅皮疊加，用叉子壓邊，壓三面，留一面裝進菠蘿

10. 裝入你想要的量

11. 裝好後封口

12. 還做了整張手抓餅皮形狀的，要把口封起來，以免菠蘿汁留出來

13. 把邊邊角角用來封面，烤箱180℃預熱，把做好的菠蘿派刷上一層雞蛋液，不喜歡的可以不加，刷雞蛋液烤出來顏色很好看，喜歡雞蛋的會覺得很香

14. 烤盤墊上油紙，放在中間一層，180℃烤25分鐘，這是中途烤的樣子

15. 菠蘿派，很好吃，不輸於外面買的，餡多，還能完全按照自己口味調

16. 這個樣子的我覺得沒有整個封起來的好吃，兩面封口的皮脆內軟，菠蘿酸酸甜甜，好香

小貼士

手抓餅皮解凍的有點軟可以封口就可以了，不然會粘在袋子上不好拿起來，
注意不要破口，會讓菠蘿汁留出來，不過也不影響口感，
烤箱預熱是為了底下一面也酥脆，不要省略，
這個派很容易做，就炒菠蘿的時間有點長，其他都是快手版的，
糖根據自己的口味添加，烤箱多少有點脾氣，烤到後面注意看一下，以免烤焦，
雞蛋液可要可不要，刷上雞蛋液烤出來顏色會比好看，我比較喜歡吃雞蛋，所以你懂的(￣∀￣)哈