快手蘑菇火腿披薩

經常朋友圈曬美食，很多鄰居都和我説過想學做披薩，大家都上班聚在一起不現實，我就發個菜譜吧，簡潔版本的，適合初學者。以下是十寸披薩的量，適合一家三口。

用料  

快手蘑菇火腿披薩的做法  

1. 麪皮的所有用料以先液體後固體的順序放入麪包機，最後面粉挖個小坑放入酵母粉再埋上，啟用自動和麪功能，默認是十分鐘，重複兩次，在啟動發麪功能，一個半小時，這期間準備其他材料，我一般是發麪後就去市場啦，回來正好做。沒有面包機的就累點了，揉一陣醒一陣直到擴展狀態，就是有彈性不粘手了，然後放在温暖處發酵至麪糰變成兩倍大。

2. 發酵好的麪糰再揉一遍排淨空氣，披薩盤刷油或者撒乾麪粉，我都是刷油，上色漂亮。

3. 麪糰放到披薩盤裏整形，我圖省事都是直接上手擀，邊緣稍厚點，用叉子扎小孔防止烤的時候鼓起來。

4. 焯過水的蘑菇和圓葱、甜椒一起入烤箱200度烘烤一刻鐘左右脱水，也可以用不粘鍋煸炒。

5. 餅皮塗一層番茄沙司再撒些鹽。

6. 然後就是一點馬蘇裏拉奶酪一層蘑菇，一點馬蘇裏拉奶酪一層甜椒和圓葱，一層（注意這裏多放一點）馬蘇裏拉奶酪一層火腿腸

7. 最後再撒點馬蘇裏拉奶酪和披薩草

8. 烤箱上下火預熱210度，放入披薩烤15-20分鐘，披薩邊和奶酪金黃色就可以啦

9. 自己做的，材料十足還好吃。

10. 材料大合集，我還另外做了培根金槍魚雙拼披薩。

小貼士

麪粉我用的新良的，馬蘇裏拉奶酪用的妙可藍多的，馬蘇裏拉奶酪一定要放到室温才會拉絲，配料也不用非得哪幾種，就像我們吃的餡餅，想吃什麼放什麼，有什麼放什麼，個人覺得番茄沙司和圓葱還是不能少的，很提味兒。