台灣三杯蝨目魚怎麼做好吃，台灣三杯蝨目魚家常做法

12-03 自從娶了個台妹過門兒後，就愛上了這道台灣菜。蝨目魚又名牛奶魚，肉質細膩，吃起來像奶油的口感。唯一的缺點就是刺兒太多太細了，哈哈。用料蝨目魚1條葱1根姜5片蒜3瓣醬油2匙酒2匙糖2匙水少許香油2匙台灣三杯蝨目魚的做法魚...

09-20 蝨目魚肚粥是使用蝨目魚魚肚跟粥一起熬煮而成的一種地道的台灣小吃，是台南市傳統早點，鮮香甘甜，非常美味。9月至10月是台灣蝨目魚上市的季節，市場上一尾新鮮蝨目魚只要80~100台幣左右，超級好康！因蝨目魚肚富含魚油，腸胃道不...

紅燒雞～少油台灣三杯雞版

05-22 無添加水、鹽、油，黃酒主打，去掉了台灣三杯雞裏的油，雞油已經完全代替了用料大蒜3個冰糖約100克九層塔1小把姜10片生抽若干勺清遠雞180以上1只幹辣椒2個紅燒雞～少油台灣三杯雞版的做法雞肉不過水，切好與姜直接放入鍋裏煸炒...

紅燒蝨目魚

12-16 用料蝨目魚一尾老抽若干姜、葱、糖、鹽等若干紅燒蝨目魚的做法將蝨目魚去鱗、鰓、內臟，剪尾洗淨文火6分熟油將蝨目魚煎至兩面金黃加入清水，大致沒過魚身一半開鍋之後擱老抽上色，翻動魚身加蓋文火燜煮約10分鐘，揭蓋加雞精...

一道講究的台灣三杯雞

03-18 一道講究的三杯雞,正宗三杯雞在台灣也分幾個流派,但基本步驟相似,先炸,後過冰水使雞肉肉質緊緻,再炒,再煲一下.這道菜使用的是台灣產金蘭醬油,米酒,麻油,調料九層塔是必備食材.如果在家宴客,這道菜在製作時候的香氣就...

台灣三杯雞

04-27 一杯黑芝麻油，一杯醬油膏，一杯米酒的組合雞。用料米酒適量姜7-8片雞腿肉丁500g麻油適量大蒜7瓣醬油膏適量鹽少量幹辣椒3個白糖少許台灣三杯雞的做法準備好調料，薑切片，大蒜拍扁，雞肉焯水（涼水下鍋）黑芝麻油燒熱中火乾煸至姜...

香草蝨目魚肚蚵仔粥

04-09 新鮮蝨目魚肚及肥美蚵仔，帶點香草風味及加入米酒提味，最後灑上適量蒜頭酥，每一口嚐起來都有不同的嚼勁。摘錄自三悦文化《無國界創意小吃學堂》用料蝨目魚肚1片蒜頭酥2克蚵仔50克蝨目魚皮30克小磨坊羅勒葉3克白飯120克蝨...

台灣三杯蝦

01-14 用料海蝦大蒜紅葱頭紅椒姜醬油香油白胡椒粉米酒肉湯羅勒葉糖台灣三杯蝦的做法幹葱去外皮，老薑洗淨，大蒜去皮，紅椒切成片。羅勒葉用淡鹽水浸泡，洗淨，待用海蝦剪掉蝦鬚，蝦槍洗淨，從背部第三個關節接縫處，用牙籤挑出沙線中火燒熱...

正宗台灣味，三杯中卷

07-09 台灣名菜三杯雞是大家都喜歡的一道菜，相同做法，可以換成中卷，杏鮑菇，花蛤等等，學會做法就可以變出很多菜色喔!用料姜若干片蒜6瓣辣椒一根砂糖一匙米酒一勺麻油一大勺中卷一尾老抽一匙生抽一匙金蘭油膏2匙九層塔一把正宗台...

金典台灣菜-三杯雞

01-03 之前有雞肉焯水的做法，色澤紅亮、微辣幹香。今天雞肉不焯水的版本，雞肉更鮮嫩，口味更佳。用料半隻雞500克九層塔一把老抽一勺米酒8勺冰糖一勺姜五片蒜五瓣生抽一勺香油二勺料酒一勺胡椒粉1/3勺鹽1/4勺澱粉一勺金典台灣菜...

零失敗台灣三杯杏鮑雞

07-10 所謂三杯雞。就是一杯米酒一杯醬油一杯油。簡單的做法。正宗的味道。加了杏鮑菇口感更豐富～用料雞翅適量杏鮑菇適量葱綠一小把薑片適量料酒一勺白胡椒粉適量香油一小杯生抽一小杯米酒一小杯白糖一勺老抽一勺蒜頭五六瓣...

三杯目魚

01-11 用料目魚2只香油2勺生抽2勺料酒2勺紅糖1勺西蘭花1棵葱3-5根姜3-5片幹辣椒1-2枚三杯目魚的做法目魚洗淨，撕掉表面膜後汆水30秒後撈出；起油鍋，煸香葱姜和幹辣椒；調製三杯醬汁，料酒，生抽和麻油各一份；倒入汆燙好的目魚；加適量水，...

台灣五羹雞（三杯雞升級版🍗）

06-03 五羹雞就是台灣三杯雞的升級版，台灣是個美食的聚集地啊……大腸包小腸、台灣滷肉飯、芋圓、棺材板、蛤仔煎😋哈哈，扯遠了～三杯雞大家都很熟悉，五羹雞更是健康又美味了😋做五羹雞其實很簡單，但要想好吃，它的精髓就在於絕味的...

鹽煎蝨目魚

08-18 很簡單的一道菜，在某台灣餐廳吃過一次後，就直接仿製了，以後再也沒點過這道菜了。用料蝨目魚1條鹽/胡椒粉適量檸檬片1片黃油或橄欖油適量鹽煎蝨目魚的做法將魚完全收拾乾淨，廚房用紙吸乾水分。不粘鍋倒入少量的橄欖油或黃...

台灣三杯雞！

07-28 台灣三杯雞。之前在飯店吃過很好吃哎。用料雞腿3-4個葱薑蒜適量金蘭油膏台灣米酒豆瓣醬味事達醬油台灣三杯雞！的做法把雞腿泡水，泡出血水(大概10分鐘)。葱薑蒜切片切段。雞腿瀝乾水，找個容器放進去，再把葱薑蒜放進去用手...

陳俊生版台灣三杯雞

09-23 配料簡單記憶法：媽（麻油）咪（米酒）生（生抽）老（老抽）會變老紅（紅辣椒）酒（九層塔）冰（冰糖）箱（香油）4:2:1（4份米酒，2份醬油（生抽老抽混合，1份冰糖）用料雞1只蒜頭生薑紅辣椒麻油米酒生抽老抽九層塔冰糖香油葱陳俊生版台灣三杯雞的做法雞焯水後加...

鮮香美味蝨目魚豆腐湯

12-07 前幾天，Eva她爹從亞洲超市買回一條冷凍的魚。在冰島，基本見不到活着的魚，超市裏面大部分的鱈魚，鮭魚，三文魚等等都是切好的新鮮魚塊，或者是冷凍的魚塊，整條的魚及其少見～所以整條魚，還是隻有亞洲超市有賣。🤔看了一下包裝上面...

三杯魷魚（台灣料理）

10-30 醬油膏可以用蠔油代替。胡麻油可以用黑麻油代替。用料魷魚1姜50g辣椒2根九層塔20g蒜粒10顆胡麻油2大匙醬油膏2大匙米酒2大匙水2大匙三杯魷魚（台灣料理）的做法魷魚洗淨去除內臟後切條；薑切片；辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備...

土雞版的台灣三杯雞

11-30 惦記這一口兒不是一天兩天的事兒了。。。台灣三杯雞，簡單的做法，但是想做的地道配料倒也蠻不容易湊齊，主要是羅勒和小洋葱並不是每個菜市場能買的到的~~~還有米酒，濃淡乾濕各不同，米酒先生家的鮮釀最愛當飲料來小酌，香甜糯...

七拼八湊台灣三杯雞

01-15 疫情期間關在家裏補充蛋白質，增強抵抗力，不過缺這個少那個，只能湊合了，好在味道依然高贊👍🏻用料雞翅中500克生薑15片大蒜5瓣洋葱半個青椒2個油適量麻油適量米酒8勺生抽3勺老抽1勺冰糖2坨七拼八湊台灣三杯雞的做法把雞翅...

台灣三杯雞～小美版

06-29 廚房是家的味道，冒氣的鍋，旋轉的烤箱，嘩嘩的水聲，家人做菜的交流，孩子們在餐桌上愉悦的享用美食，亦或是和寶貝們一起動手DIY美食~~每一幕都是生活的一部分……經營一個熱氣騰騰的廚房，營造有聲有色的情感。吃下去的是柔情，幻...

簡單易學｜台灣省三杯雞

06-21 今天介紹三杯雞的台灣省做法。這道菜也不知道為什麼會被羣友奪命連環催更，我家小朋友們第一天吃了，第二天點名要求再來一遍。甚至還有一個遠在廈門的朋友問我要菜譜……一臉問號？？？不過確實這幾天太忙沒更，就交個作業吧。用...

蝨目魚

03-15 用料目魚克蝨目魚的做法塩烤鮭魚模式烤蝦模式...

台灣菜~絕不失敗三杯雞飯

12-10 用料去骨雞腿肉2片蒜頭3瓣九層塔適量杏胞菇2根薑片5薄片酒50ml麻油50ml醬油50ml糖適量台灣菜~絕不失敗三杯雞飯的做法準備好所有的食材，就可以開始，最重要的就是醬汁，酒:醬油:麻油是1:1:1先冷鍋放麻油，放薑片下去煸炒，直到...

蝨目魚蓋飯

11-22 街頭美食鬥士用料蝨目魚、姜、豆豉、醬油、鹽、生粉、料酒蝨目魚蓋飯的做法蝨目魚切片，加生粉、鹽醃製幾分鐘開水加葱、蒜、薑絲、辣椒、醬油、料酒、豆豉與魚燜六七分鐘...