鴨鵝怎麼做好吃，鴨鵝家常做法

11-25 白切一切，就是全世界最簡單的菜式，而且是非常健康的烹飪方式，平時吃多了大炒的太油的東西，再吃回清淡的白切，感受一下從油裏漂回的水裏的感覺，無束縛的清爽，舒服白切鴨可以換成鵝，一樣的做法，白切鵝，宴客一流用料鴨（可換成鵝）1/4...

醃制臘肉，臘魚，臘雞鴨鵝&家常熏製法

09-18 記錄姥姥的味道用料肉5kg鹽145-165克花椒小茴香白酒醃制臘肉，臘魚，臘雞鴨鵝&家常熏製法的做法豬肉醃製時不用洗，或者洗後用廚房紙擦乾，將豬肉切成1寸寬的條炒鹽按5kg肉：145g鹽的比例，加入花椒，小茴香增香，再放25g白糖炒至...

啤酒鴨/鵝

05-31 記一下配料，下次燒好找，免得忘了，鴨子，鵝通用用料鴨/鵝八角2個桂皮半個塊白糖/冰糖熬糖色適量克生抽3勺老抽1勺白糖/冰糖1勺青島啤酒一瓶瓶小紅椒2-4個鹽適量克啤酒鴨/鵝的做法鴨子水裏浸泡出血水，瀝水起油鍋小火熬白糖或...

【生酮低碳】甜甜滴零碳脆皮燒雞/鴨/鵝

06-10 最近超級喜歡日式擺盤小清新風好適合夏天～就很想吃粵菜，尤其是甜甜的燒鵝，自己出個生酮版菜譜吧～用料童子雞/鴨/鵝800-120克姜2片生抽1勺黑胡椒一小勺無糖楓糖漿（沒有的話用20-30克代糖+30克醬油+1克洋車前子殼粉）60克檸檬（...

簡單的三杯鴨（鵝）

08-04 以前表姐教的，滿滿的回憶。用料鴨1只醬油半碗老抽2勺啤酒一瓶可樂一瓶水兩碗簡單的三杯鴨（鵝）的做法1.鴨子洗乾淨，把鴨翅跟鴨脖子（皮可以切掉）剁下來留着備用，鴨屁股切掉，鴨腳留着不要剁。2.把鍋燒熱，放點油，鴨子放進去，煎到全部...

陽江碌鵝：本次用鴨代替鵝(好吃得停不下來)

07-24 想念二伯的味道。希望二伯快點回來。用料鴨(鵝)一隻八角2個片糖小片花椒10粒(可不放)醬油一勺耗油兩勺豆腐乳3-5塊(看鵝鴨的大小而定)蒜苗1根姜5片香葉2片陳皮2片油適量鹽適量水一碗桂皮一塊陽江碌鵝：本次用鴨代替鵝(...

㊙️家常啤酒雞鴨鵝

12-30 餐廳的味道❤️家常的操作😄不論🐔雞！🦆鴨！🦢鵝！都可以做哦～味道贊超下飯！新手操作也很簡單～不要被用料嚇到哦哈哈很多環節可以家裏有什麼放什麼！✌️用料啤酒1瓶八角4個桂皮1塊老抽1勺花椒10粒姜1片料酒1勺蒜1瓣香葉1片鹽1克鵝1...

滷鵝胗（黑鴨口味）

05-16 一直喜歡吃滷味，也喜歡周黑鴨，今天湊巧做出了個黑鴨口味的滷鵝胗，喜歡的朋友可以跟做喲😁用料鵝胗四隻約500克生抽40克冰糖40克料酒80克姜三大片花椒適量幹辣椒適量（我用三顆）鹽適量滷鵝胗（黑鴨口味）的做法鵝胗買來沖洗一下，...

鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867

02-22 @鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867用料騳一隻調皮的弟弟兩隻玩具一噸鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867的做法你的頭像是你自己畫的嗎？你有別的軟件的賬號嗎？小貼士這兩個問題你完全可以選擇不回答，可以diss我...

醬油鵝、鴨

02-11 看到人家吃，好饞就討來食譜自己做成品老公很喜歡，大口朵頤我覺得味道還行吧用料鴨1只醬油2碗水3碗姜多片蒜3瓣陳皮(也可不放)1片片糖1/3片白酒勺醬油鵝、鴨的做法鴨子，先焯水一定要擦乾水份。用油炸至金黃。多餘的油倒出...

潼湖“碌”鴨（鵝也行）

11-08 其實就是醬油鴨，不過真的很香。用料3.4斤的鴨子薑片幾片花生油半碗醬油（味事達）半碗蠔油少量潼湖“碌”鴨（鵝也行）的做法去毛，瀝乾水，頭腳翅膀切開（最入味就是這幾個部分）熱鍋，下油，先放鴨身，翻炒幾下，在放四肢，翻炒個3.4分鐘，大火，在...

柱候醬燜鵝//燜鵝掌鴨掌//下飯菜//下酒菜

04-14 明天上學啦朋友送了一瓶柱候醬，用來燜鵝再合適不過了，今天煮了盆大大的肉肉不要一下子加太多的醬油，記得中途經常翻炒，容易入味和防粘鍋感覺再來杯小酒是人生樂事😂😂一下子煮一大盆，吃不完分兩盆，涼了包保鮮膜放冰箱，第二天...

碌鵝碌鴨

12-12 用料鵝只薑片片老抽勺陳皮一片黃片糖半塊香葉片八角個油克水一大碗醬油一碗南乳1大塊柱候醬一大勺黃豆醬蒜紅葱頭（或小紅洋葱頭）娘酒/料酒半碗芋頭/土豆1斤蠔油碌鵝碌鴨的做法鵝洗淨絨毛拔淨吸乾水分抹上生抽備用；芋頭（土...

煮雞鵝鴨

12-03 過年啦，跟我大哥學兩招~\(≧▽≦)/~雞鴨鵝是年菜的基本，怎麼處理會更好吃呢？雞鴨鵝主要先煮熟拿來拜神，所以，如果生肉直接煮更好的，就生肉煮吧用料雞鴨鵝1只水大量冰塊半桶煮雞鵝鴨的做法一個大鍋，放香葉八角桂皮料酒準備一...

酸蘿蔔老鴨/鵝掌湯

01-11 舒服就完事用料鵝掌/鴨20個泡蘿蔔1根料酒2勺花椒適量薑片枸杞20粒左右大紅棗5個左右大葱1根酸蘿蔔老鴨/鵝掌湯的做法鵝掌或鴨子解凍，如果是鴨子切大塊，冷水下鍋，加水淹過。加入生薑片、3節大葱段、2湯匙料酒。大火燒開，撇...

廣式燒鴨（不是燒鵝）

04-18 女兒做了一次，傳來照片，好饞人呀。立碼照葫蘆畫瓢做起來，沒有想到效果超讚。用料鴨邊腿二隻五香粉一勺白醋一勺檸檬蜂蜜水三勺老抽一勺柱候醬三勺花椒粉半勺香油三勺葱薑蒜粉半勺廣式燒鴨（不是燒鵝）的做法備料用所有鹹味食...

滷鵝掌鴨翅

04-11 用料鵝掌，鴨翅，鴨腳沙姜，生薑，大葱段，帶皮蒜頭草果，香葉，桂皮，茴香，陳皮，幹辣椒，八角，冰糖花生油，生抽，老抽，李錦記滷水汁，鹽，雞精，紅糖滷鵝掌鴨翅的做法準備材料，陳皮泡水後，把裏面的囊肉用刀刮掉。大葱切段，沙姜生薑切片。把圖一的材料裝...

鹹貨烹煮雞腿鴨腿板鴨鹹鵝

05-07 用料雞腿2只葱1根姜4片八角4個味精5克鹹貨烹煮雞腿鴨腿板鴨鹹鵝的做法根據口味喜好，清水洗淨後用温水泡一會，愛吃鹹可以泡半小時左右，口味淡可以泡1-2小時，如果煮整隻鹹鵝需要增加泡水時間鹹貨泡好後，姜，八角加入冷水鍋中加...

Q版-祕製啤酒鴨(雞鴨鵝魚兔通用版）

06-26 2017元旦剛過就突發奇想的做了這道菜。靈感來源於順德的火焰醉鵝~經過3次改良這道菜最終成型。一般人羣均可食用，特別適用於體內有熱、上火的人食用。發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。此菜方...

醃鵝蛋鴨蛋

05-12 鵝蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、銅等營養成分，其蛋白質的含量低於雞蛋，脂肪的含量高於其他蛋類。鵝蛋中含有多種維生素以及礦物質，是很好的補益食物，具有以下的功效和作用：1、補中益...

祿鴨（鵝）

05-31 用鵝來做肉質會更香更滑用料鴨子🦆1只桂皮兩塊八角兩三個老抽1勺鹽適量（比炒菜鹹一點、好入味）薑片一小塊切片蠔油2勺醬油半杯（一次性杯子）花生油一碗甘草2克香葉3片陳皮1片砂仁2個香葱5條南乳1塊祿鴨（鵝）的做法鴨子買回來...

紫蘇醬油雞/鴨/鵝

05-07 超級香！而且很簡單，做過很多很多次。用雞肉、鴨肉、鵝肉都可以。如果是煮鵝肉的話，推薦用砂鍋燜，燜久一些~肉會變軟很多。用料鴨肉半隻紫蘇可以放多點生抽老抽花雕酒鹽糖紫蘇醬油雞/鴨/鵝的做法鴨肉切塊；紫蘇捲起來切成細...

陳氏祕製碌鵝（鴨）

08-08 用料鵝1只或半隻油適量糖適量耗油適量陳氏祕製碌鵝（鴨）的做法1、放油、熱油鍋，倒入半隻或整隻鵝肉，碌滾動煎至焦黃。撈出備用。2、放油爆生抽、蠔油、糖，爆香後加水，倒入半隻鵝，鏟碌滾動均勻，中慢火加蓋燜制，收汁撈出斬件即可...

鴨血辣鵝煲

09-27 其實平時不大吃鵝肉，媽媽寄的讓我燉湯喝，我是燉完湯之後，單獨喝湯，肉拿來炒了吃的。不然燉湯的鵝肉沒啥味道不太吃得下。這道菜炒的已經很香了，但是如果最後一步再砂鍋裏煲一會兒的話肯定更香！用料鵝只鴨血塊薑片蒜芹菜青紅...

紅燒鵝/鴨

12-07 燉上一碗熱氣騰騰的鵝肉或者鴨肉，配上半碗白飯，兩縷青菜，美美的啃上一啃，滋滋嘴上的油，伸懶腰一般的美妙生活……用料鵝（或者鴨）糖葱蒜姜白酒醬油紅燒鵝/鴨的做法將鵝子（或者鴨子）洗淨，剁成塊。燒一鍋開水，將鵝肉（鴨肉）冒一下。冒...