傳統吐司中種法怎麼做好吃，傳統吐司中種法家常做法

12-25 入局吐司的看過來！使用中種的製作方法。麪包的基本製作流程：攪拌麪團（低速混合後再高速攪拌）——基礎醒發——分割預整形——中間鬆弛——整形——最後醒發——烤前裝飾——烘烤用料中種用料：高筋麪粉300克水200克酵母3克...

08-23 這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~用料中種麪糰：高筋麪粉260g中種麪糰：細砂糖8g中種麪糰：酵母2g中種麪糰：牛奶80g中種麪糰：淡奶油70g中種麪糰：蛋白18g中種面...

傳統壽司

09-20 墨爾本大學的EGG日料每天都排着長長的隊伍，在哪裏打工過才知道好吃的祕方，食材都是日本直接海運來的。雖然價格賣的不貴，一個單菜bento5.6$，雙菜7.2$，後來開發了壽司。tom桑在做菜的時候，用料十足。如今我也弄了一些原產食...

全中種吐司

08-10 用料🐦中種麪糰高筋麪粉250克牛奶135克酵母3克雞蛋1個🌼材料2白砂糖35克黃油30克鹽2克全中種吐司的做法頭天晚上，中種麪糰的所有材料混合成團即可，不用過分揉。放保鮮盒入冷藏室第二天晚上發酵後是這樣發好的麪糰撕小塊...

中種法傳家黑芝麻吐司

03-12 450g吐司模2個原方來自@白川四兩♥️用料【中種】高筋粉400g水250g酵母6g【主麪糰】雞蛋液70g水（或淡奶油/牛奶）20-25ml細砂糖60g鹽6g高筋粉（可換全麥/黑麥100g黃油55g【餡料】黑芝麻（或蔓越莓/提子乾/橙皮丁/亞麻籽）60g中種...

傳統吐司

08-02 吐司特點：鬆軟有嚼勁，味道微甜，散發淡淡的黃油香。適合做三明治、延燒乳酪等的吐司麪包。巖燒乳酪的製作方法在小貼士這次也會教大家兩種山形吐司整形方法。#盆老斯伯的100種麪包#第7種用料高筋麪粉260水81牛奶81糖13鹽2...

傳統吐司（中筋全麥粉）

11-17 記錄一下，同樣是來自於《麪包烘焙技藝全書》中筋全麥粉也可以做吃好吃的吐司！下次用蓋子蓋上180度烤再脱模上色用料有機全麥粉（中筋）600克牛奶也可以全用水360克黃油60克鹽12克糖30克酵母4克橄欖油適量塗抹模具牛奶適量刷...

中種法要傳家的黑芝麻吐司

09-25 磨合了好多次終於磨出一劍以後要死磕這個配方了，柔軟到想撞上去！！這個吐司我將來要選好繼承人傳家的！自我感覺中種法比較適合上班黨，大半天丟冰箱冷藏發酵什麼都不用管，不能更省事！含水量不算大也不算小，比較好操作。中種法做...

中種白吐司

12-11 用料中種麪糰水102-109克酵母1.5克麪包粉171克主麪糰麪包粉74克奶粉6克糖20克鹽2.5克酵母1克水55克含鹽黃油18克中種白吐司的做法將中種麪糰材料混合均勻，揉成麪糰後蓋保鮮膜入冰箱冷藏17小時；將中種麪糰撕成小塊入主鍋...

中種奶酪吐司

06-28 芝士，不僅僅是做甜品中的高光食材！做麪包，也是讓人驚喜的食材~今天分享一個經典芝士的吐司食譜給大家，大家有空試試，味道醇厚且香濃，真的很不錯！口感自然也是柔軟，又不失韌性，沒話説的。【也是消耗芝士的好辦法~】一如既往的用...

中種吐司

05-03 僅供自己留存備用。450g吐司模具一個。180度45分鐘左右。用料高筋麪粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主麪糰高筋麪粉81g糖44g鹽3g（二分之一小勺多點）雞蛋24g酵母1g牛奶16g黃油24g中種吐司的做法自留中種牛奶吐司...

可以拉絲的傳統吐司&辮子吐司

01-30 自己做的吐司永遠比外面的好吃，爸爸喜歡剛出爐的脆脆的麪包皮，兒子們喜歡裏面軟軟的麪包肉，用手一層層撕着吃。用料高筋麪粉500克糖45克鹽5克奶粉20克酵母5克淡奶油250克（一小盒）牛奶70克黃油30克可以拉絲的傳統吐司&...

傳統白吐司

07-17 吐司有很多種做法，加料多多一定不會難吃，煉乳，牛奶，奶酪加越多越香那是必然的⚠️但是熱量！熱量！熱量啊！！！所以，據説能用最基礎的材料（麪粉，糖，鹽，冰水，酵母，奶粉，黃油）做出一個好吃的白吐司才是衡量一位麪包師傅手藝的最高標準哦🍞用料高...

直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種

06-01 沒有椰漿換牛奶，椰漿會略稠一些，如果換成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供參考。用料中種麪糰吐司粉175椰漿120克酵母2克主麪糰吐司粉75鹽4克糖20克奶粉10克乾酵母1克雞蛋1個（約55g）椰漿20-40克黃油15克直播100個吐司11:7...

中種吐司

03-31 用料中種：高筋麪粉300克鹽1克水150克煉乳30克乾酵母3克主面：高筋麪粉300克蛋1個煉乳30克鹽8克糖50克奶粉20克牛奶170克黃油40克中種吐司的做法中種提前一日將所有材料和好的麪粉放冰箱低温發酵15到24小時第二天將主面除...

中種椰漿吐司

09-30 中種法的吐司不要太軟不要太好吃了，而且冷藏法比較省時間，不用半夜做吐司😊用料中種麪糰高筋麪粉170克雞蛋1個約50克左右椰漿80克鹽2克酵母3克主麪糰高筋麪粉80克細砂糖30克鹽1克淡奶油25克椰漿20克黃油18克中種椰漿吐...

口感超棒的傳統湯種吐司

11-06 柔軟、清爽、蓬鬆的神奇吐司。用料酵頭（海綿酵頭）中筋麪粉340克水405克蜂蜜43克快速酵母粉2.4克麪粉混合物中筋麪粉312克奶粉43克快速酵母粉2.4克軟化的無鹽黃油128克鹽15克口感超棒的傳統湯種吐司的做法制作酵頭：將麪粉...

中種生吐司

11-02 這兩天做生吐司一發不可收拾，做完一個直髮的，意猶未盡，然後今天又做了一箇中種的，成品軟得完全沒有辦法切，好吃到飛起來。加入小美自制煉乳，一出爐，滿屋瀰漫煉乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福湧上心頭，這就是烘焙的魅力吧。用料中種...

柏翠麪包機傳統吐司

03-04 常吃麪包🍞，自己做無論如何都是最健康環保的選擇。在網上搜尋一圈發現即使是麪包機制作麪包的方子也有很多，於是自己摸索總結，終於有個屬於自己簡單的小方子，分享給大家！以下方子是750克吐司麪包的配料：用料牛奶110克稀奶油...

中種法吐司

03-01 那就是因為我的巧克力粉快過期了，那用用掉！我這個方子是一個量用料中種法麪糰王后高筋麪粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液雞蛋1個高筋麪粉30克中種法吐司的做法我用這款麪粉倒入麪粉！牛奶酵母我用廚師機揉，全部倒進去！發...

白吐司中種

04-16 糖我是用赤蘚糖醇代替，水是用牛奶代替，這是2個是450g吐司模具的量，做一個可以減半低糖模具火候：上下火150度，30分鐘經典模具：上下火160度，35分鐘下層烤制，温度根據自己烤箱脾氣調整用料中種高筋麪粉330克赤蘚糖醇12克鮮酵母10...

3⃣種吐司做法之中種法吐司

04-22 🍞【麪包】中種法吐司這是一款酒香味的吐司~🍞吐司的做法最後一種來啦——中種法，中種法有兩種，一種是100%中種，一種是70%中種，而我採用的是70%中種。可能有的人會覺得中種法很麻煩，但我個人是很喜歡的，因為中種法是這三種...

中種鹹吐司

04-22 材料為一個450g吐司的用量。用料中種：高筋麪粉(凱薩琳）175克牛奶116克鮮酵母5克主面：高筋麪粉（凱薩琳）75克牛奶77克糖18克煉乳8克奶粉15克鹽6克鮮酵母3克黃油25克中種鹹吐司的做法先把中種的材料混合發酵成內部組織這種狀...

中種吐司（70中種）

04-05 借鑑了幾個方子，綜合出來的這款吐司，口感細膩清香有韌勁且綿柔，顏值也是槓槓滴！這是兩個450模具的量，做一個的話可以點擊用料後面的小圖標換算用料中種-高筋麪粉350克雞蛋兩個（帶殼53克左右/個）牛奶160克酵母6克主麪糰-高筋...

中種甜吐司

06-14 改自少神提供的方子，一次做兩個12見方和兩個450三能吐司用料中種麪糰高筋麪粉630克細砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室温發酵一小時轉移冰箱，或者室温三個小時陰涼處主麪糰高筋麪粉270克細砂糖100克鹽9克雞蛋2個水72...