吳式怎麼做好吃，吳式家常做法

05-07 用料五花肉克冰糖克葱根老抽勺鹽克生薑黃酒茴香芝麻香葉白砂糖吳式祕製紅燒肉的做法紅燒肉選擇，表面稍微泛白的材料較為新鮮。選用五花肉而不是裏脊肉。準備好食材後，將五花肉放入煎鍋不加油煎至金黃將食材與調料放入盛...

10-07 最喜歡爸爸的這道菜。因為西紅柿的味道很濃厚。和普通的蛋湯不一樣。我是一個特別不喜歡吃西紅柿的人都愛上了這個味道。用料西紅柿4個雞蛋1個香菜1把油1勺雞粉1g鹽1g香油5滴大蒜6半吳式-西紅柿蛋湯的做法西紅柿洗淨，...

04-29 吳川姜飯是由黑肉姜，紅姜，黃姜，木姜，山姜，涼姜，風姜，風象。為8色姜，可加沙姜和辣姜，為10種姜。加上吳川人做的不鹹不甜的手工臘腸臘肉一起煲的用料姜（適量）片臘腸半斤臘肉一條油適量鹽適量吳川姜飯的做法先將各色姜創皮切片剁成...

吳家陽春麪

03-30 用料豬油適量麪條適量醬油適量八角適量小茴香適量香葉適量吳家陽春麪的做法根據自己的口味，準備豬油、醬油若許，取八角、肉桂、小茴香、香葉適量。鍋擦淨，燒熱，下豬油。待到油鍋起小泡泡，下小茴香，來回翻炒至香氣透出。取幹...

02-02 什麼是日式生吐司？生吐司起源日本，「生」代表着不經過任何加工、不添加任何東西的意思，所以「生吐司」就是沒有額外加工，直接吃就非常美味的吐司。它之所以名列日本最好吃的麪包排行榜首且在國內迅速走紅，是因為其皮薄芯軟...

吳氏滑肉

08-19 這個菜肉嫩爽滑，味道鮮美，我們家過年都很喜歡吃這道菜。至於麻花是看到電視裏的宋記鍋貼裏有加，於是就試了一下，很是好吃，大家不妨一試用料豬肉300g豬肝200g地瓜粉200g大蒜苗2根麻花3跟油.鹽.料酒適量吳氏滑肉的做法把豬肝...

吳氏醬排骨

10-25 每年春節，我家飯桌上總少不了這道菜，全家都愛吃，正宗媽媽的味道。現在媽媽不在了，姐姐接下了這根接力棒，今年春節又可以吃到姐姐版本的吳氏醬排骨!用料子排5斤甜麪醬6瓶白糖2斤生薑適量料酒適量吳氏醬排骨的做法先把子排切...

吳氏拌麪

03-22 夏天臨近，拌麪等都是這個季節的首選食物！其實這是同事做的，我是學做的，因為同事姓吳，我們都把她做的麪條叫吳氏麪條，今天到這裏來推廣一下，希望大家喜歡用料陽春麪適量（按人數多少）拌麪醬油，老乾媽豆豉適量細葱1把精製油適量吳...

08-24 《職人手感吐司》書第80頁。在麪包屆，越純粹的配方越難做，所以這算是一款有技術含量的吐司。沒有雞蛋，低油低糖，所以揉麪的要求更高，否則會像饅頭一樣，我用的beko倍科廚師機K6，揉麪時間和檔位可以作參考。糖量低到不行才3，油...

11-27 非原創。為了購買的奇葩1000g吐司盒換算記錄用。用料中種高筋麪粉360克海鹽1克水200克乾酵母4克主麪糰高筋麪粉240克海鹽10克糖72克乾酵母2克水170克煉乳30克淡奶油30克無鹽黃油30克吳克己日式生吐司中種法的做法做中...

07-16 方子來自《吳寶春的麪包祕籍》，為台式甜麪包麪糰製作，可以做12個小麪包。用料A中種麪糰高筋麪粉175g砂糖12.5g速溶酵母2.5g蛋黃17.5g水82.5g主麪糰高筋麪粉75g白砂糖50g鹽2.5g無鹽奶油30g水55g餡料與裝飾紅豆餡480g核桃...

12-28 吳川八寶飯，因寓意好，香甜軟糯味道絕，所以一直是吳川酒席上必不可少的一道菜。小時候只有在酒席上才能吃上這道菜，學會這道菜後，想什麼時候吃就什麼時候吃，快來學起來吧用料糯米適量白糖適量桔餅適量臘腸5根蝦米適量叉燒肉...

吳堡油糕

11-05 用料軟糜子粉1000克吳堡油糕的做法糜子粉拌入適量的温水，發5個小時，發好後，均勻的撒在籠布上，放入鍋內蒸30分鐘蒸好的糜子面放到摸了油的塑料布上，乘熱揉成均勻的麪糰！紅糖碾碎，放入碾碎的餅乾沫，葡萄乾等！揉好的麪糰，搓成長條...

吳家有餅

10-06 人生苦短，想吃啥就做唄~攝影ByTrebor_TTTTT用料甜酸辣吳家有餅的做法苦的沒有，因為我不喜歡😂吃貨的世界只有這個想吃，那個也想吃~...

吳越小炒

06-06 分享一道流傳在江浙滬地區下酒下飯兩相宜的快手菜用料純精肉150克香乾3塊韭菜花250克吳越小炒的做法精肉切成肉絲加料酒鹽水澱粉抓上勁豆乾切成細絲韭菜花切成小段熱鍋加食用油待油六成熱下上好漿的肉絲滑炒變色後下...

04-21 吳寶春老師的原方，根據家裏的現有食材做了略微調整，台式麪包，練習開始。感受，台式麪包用白砂糖很多，因此口感與歐包差別很大，揉麪需出手膜，且中種麪糰的發酵時間長且重要。葱花需提前處理。自己還做了紅豆啥餡料，回頭跟大家更...

吳山貢鵝

04-01 用料八角30g桂皮20g香葉30g花椒20g調料鹽糖味精，白酒，鹹鴨豬油（半斤）葱姜（越多越好）大骨3斤老雞1只吳山貢鵝的做法熬兩個小時（時間越長越好），撈出殘渣，調味小貼士偏鹹鮮香...

大廚小吳

06-03 給他人食是另一個故事。用料愛很多靈魂一隻大廚小吳的做法肉菜湯麪米...

吳氏薯條

03-16 用料土豆6個鹽適量吳氏薯條的做法將土豆去皮，我用的是紅皮土豆，因為黃皮土豆太脆容易斷切片，不需要很厚紅皮土豆會有一圈紅色不是壞的哦再切條，要均勻一點，切完後不需要用水沖洗切條的時候可以同時燒水備用，不浪費時間水燒...

吳吳早餐

07-16 馨兒上初一了，這裏記錄一下每天的早餐，順便督促一下自己，向各位大神學習⋯用料蜜瓜葡萄吳吳早餐的做法玉米片雞蛋...

小吳生煎

09-04 第一次發麪做麪食用料豬肉350克麪粉500克水150克鹽3克小吳生煎的做法發麪做做成一個個小肉包油煎一會兒加水撒上葱和芝麻出鍋...

12-09 蘇式的櫻桃肉，一直是心頭好。每次都跑去蘇州吳門人家大吃特吃。還帶外賣回來吃。因為老饕們都對這個菜説法多多，各種匪夷所思的傳聞，十蒸十煮、要落酒釀、番茄醬之類的説法也不是少數。感覺是如此不可企及的高端烹飪啊！直...

吳堡碗託

06-26 碗託是陝西榆林地區，山西柳林地區的一種特色小吃，是一種蕎麥麪製品。我的家鄉吳堡地處陝晉兩省的交界處，滿大街都是賣碗託的小吃攤。吳堡碗託也成了很多漂泊在外的吳堡人內心的味覺鄉愁。用料蕎麥糝子四碗（小飯碗）温水20碗...

03-14 改自吳克己的日式生吐司450g一個用料種麪糰凱瑟琳159克牛奶100克鹽0.5克乾酵母1.35克主麪糰凱瑟琳106克牛奶90克煉乳13.5克黃油17克砂糖32克鹽4克乾酵母0.55克吳克己日式生吐司的做法種麪糰混合和麪直至無干粉，包上保...

吳越豆腐

05-17 江蘇吳江和浙江嘉善地區地處吳越邊界，民間至今一直保留着這種豆腐的古老做法，是一道葷素結合、營養合理，口味鮮美的四季皆宜食用的古法好菜，而且成品高端大氣😄😄宴客時非常有面子的且百分百被點讚的一道菜😝我老爸老媽做...