自制醃姜怎麼做好吃，自制醃姜家常做法

02-04 冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天來一道瑤家人自制醃姜，又下飯又養身。瑤家人的最愛用料姜1斤紅辣椒30g喜歡吃辣可以多放點辣椒鹽適量自制醃姜的做法1.先將嫩姜洗乾淨，注意要買特別嫩姜（選姜方法：姜扳開裏面成金黃色，沒有薑絲），吹乾水分，待...

子姜的醃製

10-02 子姜，也叫鮮姜丶嫩姜。用料1.子姜2，紫蘇少量3.食鹽5克4.酒20剋剋5.冰糖20克6.米醋100子姜的醃製的做法姜一定要選嫩的，新鮮的。洗乾淨以後把它晾乾。不要有水分。操作時要把砧板，用具洗乾淨。可切絲，也可以切片。把漆好的...

自制醃菜

04-23 杭州這邊很少有見到長杆白菜賣，上次就是用青菜醃了四五顆，很好吃，一點都比白菜醃菜差，反而覺得青菜醃的口感更脆更好吃！這就給大家來推薦啦！簡單又快捷用料高杆青菜4-8顆開水1鋼精鍋鹽隨意自制醃菜的做法青菜現割，新鮮的，不用...

生薑片醃製

11-17 老話説：冬吃蘿蔔夏吃薑！自從吃了上次沈老太自己做的嫩姜，回來一直念念不忘，今天特意買了嫩姜，薑片做起來[偷笑]生薑的好處是提神、醒腦、解毒、抑制腫瘤、淡化老年斑[偷笑]用料美味鮮醬油25克生薑若干醋5克鹽10克白糖10克...

自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)

02-23 用洋生薑（又名菊芋、地生薑、鬼子姜）做的家常醬菜，清香爽脆、簡單美味，佐飯配粥皆相宜。用料醬油150ml水300ml米醋80ml米酒50ml糖80克鹽1-2克洋姜500g自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)的做法洋姜洗淨瀝乾水分，切成1mm厚的片。將...

醃鬼姜醃鬼子姜醃洋姜

10-06 秋天是鬼子姜收穫的季節，十一小長假去桓仁玩的時候去取盯了一夏天的路邊野鬼子姜，乾爸種的無農藥鬼子姜，院子裏自己種的泰椒，回來做成醃菜慢慢吃，還可以分享一下😄用料鹽10克醬油200ML鬼子姜5斤左右蒜3頭姜20片泰椒20只花...

醃製酸姜

09-19 姜能去風能暖胃用料姜一斤白醋半支鹽質量醋精一小包白沙糖質量醃製酸姜的做法首先把姜冼乾淨然後把姜把丟皮切成片塊放鹽放白沙糖放白醋醋精煲一煲醋先煲好的醋把姜放下去醋裏醃製按摩一下最後倒入瓶裏等了一天可以食...

嫩姜醃製

08-08 俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”嫩姜上市之後第一要做的就是醃製一罈嫩姜當作下飯菜，酸甜可口，自己動手做的勝過超市的鹹菜，乾淨衞生我的這個嫩姜醃製方法步奏，做出來的同事們都超級喜歡吃用料仔姜塊5根鹽克白砂糖白醋嫩姜醃製...

沙姜雞煲(自制鹽焗雞醃料)

02-01 不用買現成的鹽焗雞粉了~今天分享出我自己調出來的沙姜雞醃料這個是我看着材料表配方琢磨出來的。可以按自己口味增加沙姜粉和薑黃粉(更黃，加多了會苦哦)如果醃整隻雞，需要醃製久一點，內腔也得抹上。雞塊醃10分鐘以上就...

醃製洋姜自用版

04-05 每年都醃，每年都忘了方子。用料糖400克姜半斤生抽1.9L鹽400克蒜半斤洋姜10斤味精100克辣椒半斤白酒2兩醃製洋姜自用版的做法洋姜用一半鹽，拌勻，殺水。備用剝蒜，備用。姜和辣椒切好，備用。晾乾水分的蒜，和姜，辣椒，加入四分之一...

自制醃辣椒

10-17 能讓你多吃一碗飯的開胃小鹹菜。用料生抽一碗醋少許冰糖一小把花椒一小勺桂皮一塊香葉2片八角2個杭椒300g小米椒100g姜6片蒜2頭鹽適量自制醃辣椒的做法一碗生抽，加少許醋，一小把冰糖放入鍋中小火慢慢熬製冰糖融化醬汁煮...

醃製嫩姜

11-04 用料嫩生薑500g棉糖300g白醋400g鹽少許醃製嫩姜的做法把生薑洗乾淨放幹，外面沒有水，在把它切成片放入盆中放少許鹽，醃2-3個小時，把水擠掉。先把生薑放入玻璃罐中，在放鹽少許，糖，白醋。(根據自己的口味也可以放)...

自制醃雞蛋

10-11 今天下午順隨弄個那個什麼，看老公在家時最愛吃的鹹鴨蛋，現在老公不在家出去外邊打工，特意給老公做，沒有鴨蛋，只能雞蛋醃蛋，希望他能合着味道用料牛欄山二鍋頭白酒46度保鮮袋鹽水清洗自制醃雞蛋的做法取出雞蛋清洗乾淨洗好後...

自制醃萵筍

12-29 抗疫期間家裏蹲就是對社會最大的貢獻💪早晨起牀拉開窗簾陽光正好走進廚房看到一根萵苣好了今天就盤它了用料萵筍1根生抽4勺醋4勺冰糖適量小米椒適量姜4片蒜1瓣鹽適量克自制醃萵筍的做法萵筍切條加鹽抓勻靜置兩三個小...

自制醃魚

05-28 很喜歡吃醃魚，外面買的不乾淨，所以會自己買回新鮮魚醃製，用砂鍋特別美味。用料料酒胡椒粉鹽澱粉一條魚（我喜歡用大頭魚）自制醃魚的做法1.先把魚斬塊，料酒、胡椒粉、鹽、澱粉醃好魚，姜蒜葱也切好，待用。2.把魚開小火下鍋煎，微微...

洋姜醃製

08-29 小時候，鹹菜總是媽媽做的，念念不忘小時候的味道，很脆，很喜歡吃，第一次嘗試自己做，很成功。用料糖50克鹽20克姜5片洋姜5斤生抽2勺蠔油2勺洋姜醃製的做法買回來的洋姜洗乾淨，切片，放兩勺鹽攪拌均勻，第二天曬一天，變成焉焉的。準備...

自制醃辣椒

03-13 用料辣椒500g大蒜丁適量約75g鹽約40g糖約25g油約40g味精1g豆乾150g麻油50g自制醃辣椒的做法紅辣椒去蒂洗乾淨。洗好後的辣椒切丁。切成丁後再剁得更碎一點，類似於剁椒的狀態。加入鹽、糖、味精拌勻，放在一旁備用，這個過...

醃製洋姜

02-06 在等待前方挪車的時候看見路邊老奶奶擺的菜攤裏有一堆洋姜，頓時想起了奶奶醃製的洋姜，脆脆鹹辣，喝粥的時候有了它，總是能多喝一碗。於是趕忙買了一斤，想着自己試着醃製一下，打電話問了下老媽大概的製作方法。動手吧！用料糖隨...

自制醃白菜

03-26 用料娃娃菜3顆泡椒一瓶小米辣適量鹽、冰糖、雪碧、白醋適量自制醃白菜的做法準備好所有的材料，將娃娃菜切成細條，撒鹽殺出水份，擠幹後裝入無油無水容器中，倒入一瓶雪碧或七喜，加入冰糖，白醋，少量鹽、根據自己口感調味！喜歡辣...

自制醃鹹菜之～醃鬼子姜

09-14 這個鬼子姜的醃法超級簡單用料鬼子姜大概4斤普通醬油3瓶乾淨的大玻璃瓶1個自制醃鹹菜之～醃鬼子姜的做法鬼子姜洗淨晾乾，不能有一點水分把晾乾的鬼子姜放進一個洗淨晾乾沒有一點兒水分的大玻璃瓶裏（我買的這個是10升的），把...

醃製仔姜

09-14 用料仔姜3斤小青椒紅椒（各一半）500克蒜瓣300克小米辣500克52°二鍋頭適量醃製鹽500克青花椒一小把香葉5片八角5個白開水鍋大塊冰糖50克醃製仔姜的做法提前一天把姜洗好晾乾，1斤用辣椒醃製，2斤用來泡鹹菜辣椒洗乾淨晾乾把...

醃製薑片

07-20 在看<<壽司之神>>，書裏介紹的方法試驗一下用料子姜連枝杈兩個白米醋一瓶冰糖適量醃製薑片的做法將子姜刮皮，刨成薄片將薑片平鋪在筲籬上，用熱水燙.用手將薑片擠出水，去除辣味將薑片放入糖醋混合液裏煮沸，撈出。將薑片放入...

自制醃肉

04-20 參考多個配方1.清水優香的方子略改：五花肉2斤蒸魚豉油（減半）50g廚邦80g鹽40g糖30g白酒40g魚露30g花椒粉2g秋葉落了氣温下降至10℃可以晾曬臘肉了今天開做……2.廣西臘肉～艾可媽咪用料五花肉鹽自制醃肉的做法10.22日五花肉...

醃製嫩仔姜

06-15 冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。用料嫩仔姜1斤糖50克9°白米醋420ml冰糖2大塊醃製嫩仔姜的做法用小刷子刷洗乾淨。洗淨的薑切片。放糖醃姜，殺出水。把姜攥幹水分。鋪在簾子上控水，再幹些，去辛辣味。醋和冰糖熬水，開鍋冰糖...

醃製洋姜（鬼子姜）

05-15 洋姜就是我們常説的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食療效果和藥用效果，也可以醃製成鹹菜，還可以做成洋姜幹。主要功效及作用：1、降血糖：洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時會促進血液中的葡萄糖向肝糖原...