材料換算自用存檔怎麼做好吃，材料換算自用存檔家常做法

07-25 用料餅皮蜂蜜75克油30克梘水10克鹽1克低筋麪粉150克餡料黑白芝麻40剋核桃45克南瓜籽40克花生45克葵花籽40克松子40克玫瑰醬40克蜂蜜30克油30克糖25克鹽1克水20克糖漬橙皮50克菠蘿丁50克材料換算自用存檔的做法材料換...

君之圓模蛋糕材料換算表

03-22 把君之大大的表格搬到這裏來，方便查看|･ω･｀)用料模具各種食材君之圓模蛋糕材料換算表的做法説的就是你，快來做蛋糕！...

不同尺寸蛋糕材料換算（增加派皮的換算）

02-04 蛋糕圓模尺寸換算表，為方便自己使用而存。網絡出處：8寸的方子，可我想做6寸的戚風，怎麼配料？用料蛋個不同尺寸蛋糕材料換算（增加派皮的換算）的做法1、“原方尺寸”是指你手上方子裏蛋糕的尺寸，“換算尺寸”是指你想做的尺寸。2...

液體材料換算

05-25 1小匙=5ml1大匙=15ml用料水(1大匙以下同)15克色拉油14克鮮奶14克蜂蜜21克一隻蛋黃約20克一隻蛋白約35克液體材料換算的做法yoho...

（自用存檔）黃燜雞

03-13 用料香菇紅辣椒雞腿鹽白糖醬油大蒜粉生薑粉白胡椒粉蠔油水澱粉葱花（自用存檔）黃燜雞的做法香菇泡發切片，香菇水備用；辣椒切圈備用雞腿去骨去皮，雞皮備用雞腿肉切小塊，加鹽、白糖、醬油、生薑粉、大蒜粉、白胡椒粉，蓋保鮮膜冷...

【自用存檔】炒火鍋底料

02-07 用料大葱兩截姜3片蒜3瓣幹辣椒十多個花椒1湯匙火鍋底料200g一包豆瓣醬1勺【自用存檔】炒火鍋底料的做法葱段拍一下，幹辣椒剪成小段鍋燒得熱一些，用手感受有點燙人下油，油温不要太高(避免花椒糊了)可以關火，下花椒，炒得有香...

超實用!濕性材料和水的換算比例（轉自:不藏私麪包匠人）

03-08 自己做麪包，想增加麪包的奶香，但是不知道能不能用淡奶油代替，所以度娘了一下，覺得這個介紹很詳細，拷貝過來給自己留底，順便給其他和我有一樣想法的人蔘考。之前用過有大量淡奶油的方子做排包（本人完全不考慮卡路里的問題），成品...

常見材料換算(待更新）

10-28 1tbsp=15ml1tsp=5mltsp是teaspoon的縮寫，意為茶匙。tbsp是tablespoons的縮寫，也是常説的一大勺。換算較為粗略，只是做東西時順手記錄不定時更新用料蜂蜜1tbsp=18g砂糖1tbsp=15g液態油1tbsp=13g牛奶1tbsp=16.5g水1tbsp=15...

自用換算

08-05 用料看圖，自用🈚️自用換算的做法蛋糕吐司...

烘焙材料替換/液體含水量換算/麪糰總含水量計算

12-24 用料各類麪粉酵母黃油雞蛋液體類烘焙材料替換/液體含水量換算/麪糰總含水量計算的做法低筋麪粉蛋白質含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米澱粉50克。2.中粉（普通麪粉）+玉米澱粉20克。中筋麪粉蛋白質含量：8.5％-13...

韓國greenpower料理機壓麪條實操（自用存檔）

07-01 《操作手冊》用料麪粉250克雞蛋1個水70克鹽3克胡蘿蔔1根菠菜1把紫薯1個火龍果1個（手粉）玉米澱粉適量克韓國greenpower料理機壓麪條實操（自用存檔）的做法《韓國原裝GreenPower雙齒輪多功能榨汁機/原汁機/料理機》⚙️⚙️雙齒...

超實用！7種濕性材料介紹以及和水的換算比例

02-15 依然是從【不藏私麪包匠人】的搜狐主頁搬運來的。上一篇是漲知識的，這次分享一篇實用的吧✌————————以下————————構成麪包的材料可以分成乾性材料和濕性材料。濕性材料有很多種，最常見最基礎的就是水。...

（自用存檔）金桔醬

03-10 用料金桔冰糖（自用存檔）金桔醬的做法金桔去蒂加鹽搓洗乾淨，切片金桔、冰糖、少量水入不粘鍋，冰糖炒化後小火熬至濃稠晾涼裝罐，冷藏保存...

常用烘焙材料體積與重量的換算

09-18 用料材料名稱與容積重量高筋麪粉1杯120g高筋麪粉1大匙7.5g低筋麪粉1杯100g低筋麪粉1大匙6.9g中筋麪粉1杯110g中筋麪粉1大匙7.2g黃油1杯227g黃油1大匙14g色拉油1杯227g色拉油1大匙14g牛奶1杯227g牛奶1大匙14g水1杯240g...

乾性材料換算

05-25 用料酵母粉(1小匙以下同)3g泡打粉4g魚膠粉3g奶粉7g玉米澱粉12g可可粉7g細砂糖12g細鹽5g乾性材料換算的做法yoho...

換算用

12-01 用料辣椒5kg粉1kg添加劑70g換算用的做法換算...

常用原料換算

12-13 常用原料換算用料乾酵母1小匙=3克鹽1小匙=5克泡打粉1小匙=4克小蘇打1小匙=4.7克奶粉1大匙=7克可可粉1大匙=7克常用原料換算的做法沒有步驟，就是一個換算表小貼士常用原料換算：乾酵母1小匙=3克，鹽1小匙=5克，泡打粉1小匙=4...

單位換算低碳生酮材料適用

01-09 用料,單位換算低碳生酮材料適用的做法存一個牛奶奶和非奶1湯匙15克/毫升.5盎司1/8美國杯30克/毫升1盎司1/4美國杯60克/毫升2.1盎司1/3美國杯80克/毫升2.8盎司1/2美國杯120克/毫升4.2盎司2/3美國杯160克/毫升5.6盎司3/...

材料換算計算器（XL）附價格比較計算

07-01 烘焙烹飪經常需要用到材料換算的時候。曾經下過幾個軟件或者不順手或者夭的早。我土法手工做了個XL表格，有需要的話就請拿去用吧。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~這個被刪過，我也不知道為什麼。應各位要求再...

材料換算表

01-18 來自_files/a/sm/sm-he/public_html/。只做參考，對於需要嚴格用量的烘焙，還需稱重。用料大勺tbsp茶勺tsp杯（量杯）200ml（此圖）廚房秤材料換算表的做法這裏的一杯是200ml我印象中的大號雞蛋是70g一隻參考...

麪包液體材料的換算比例

04-23 各種液體之間大概換算：100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黃=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶濃稠度不一樣，沒有具體的比例。比如方子中牛奶是40克，你想換成水就是40×0.87=34.8...

【乾貨】烘焙常見液體材料含水量換算

04-03 今天講乾貨麪包（麪糰）含水量的計算和麪包配方中的液體材料換算1⃣️想做一個好麪包，必要條件是什麼？🤔答：高筋力麪粉和高含水量。（這個方子講含水量，麪粉方子已更新）2⃣️麪糰含水量指的是什麼？🤔答：麪糰的含水量指的是麪糰中“水”...

麪包液體材料換算

03-02 在追求做出更鬆更軟的麪包的道路上不斷努力.有些方評價很高特別想試可就是差一個材料，有些材料熱量太高做給糖尿病人吃不想用，所以建了這個菜譜，方便換材料的時候換算.用料牛奶含水量90%酸奶含水量：含糖82%，不含糖90%淡奶...

材料替換

04-21 用料看看看看看一下材料替換的做法低筋麪粉=高筋麪粉玉米澱粉3:1低筋麪粉=高筋麪粉紅薯澱粉7:1黃油=玉米油=色拉油酵母粉+麪粉=自發麪粉饅頭小貼士換了這些材料，不影響蛋糕口感，能不能解決麪粉的問題呢？😚嘻嘻😁...

實用換算表

12-31 許多傳統食譜是以體積來測量食材用量，記錄一些常見的換算方式。用料備忘筆記3實用換算表的做法1茶匙＝5毫升；1茶匙鹽＝6克。1湯匙＝3茶匙＝15毫升；1湯匙水＝15克；1湯匙糖＝12克；1湯匙冰糖＝8克；1湯匙黃油＝14克；1湯匙油＝14克；1湯匙麪粉＝8克。1杯...