金沙午餐肉茭白

是一道非常簡單又下飯的菜餚，午餐肉的鹹香、茭白的脆嫩爽口被香脆的麪包屑與鹹鮮油香的鹹蛋黃包裹，讓人忍不住垂涎欲滴，食指大開。”

用料  

金沙午餐肉茭白的做法  

1. 準備材料。小葱切葱花、姜切末、蒜壓成蒜泥。鹹蛋黃蒸熟，碾壓碎。茭白切小丁、午餐肉切小丁

2. 少許油鍋燒熱，放入午餐肉，翻炒至表面微微焦黃

3. 放入茭白丁，煸炒至茭白邊緣微微焦黃

4. 加入鹽、雞粉、生抽、白糖、胡椒粉，翻炒均勻調味。裝起備用

5. 鍋里加入少許的油，爆香葱花薑末、蒜泥

6. 放入鹹蛋黃碎，小火翻炒均勻

7. 倒入麪包屑，翻炒到變脆，和鹹蛋黃混合均勻

8. 將炒好的午餐肉茭白丁倒入，翻炒至表面都裹上面包屑，關火

9. 成品

10. 成品

11. 成品

小貼士

鹹蛋黃蒸熟了，碾碎會更香。