打發怎麼做好吃，打發家常做法

03-02 用料酸奶400克牛奶100克黃油40克糖粉10克草莓適量吉利丁片20克全麥餅乾100克【不用烤箱，不用打發】酸奶草莓蛋糕的做法黃油提前隔水融化，倒進擀碎好的餅乾攪拌均勻，再倒入6寸蛋糕模具壓實，放冰箱冷藏10分鐘以上。吉利丁片...

不打發也能做好吃的瑪芬蛋糕

03-09 這個蛋糕做起來特別快，雞蛋不需要打發，只需要分幾步加入材料混合均勻就可以，蛋糕膨脹支撐是泡打粉的作用，我用的是進口那個，適量的吃對身體沒有問題噠，不用過於糾結哈！配方：都是學廚一盤12個的用量用料抹茶味：雞蛋4個，玉米油60...

不用打發的奶酪蛋糕

02-16 用料雞蛋1個細砂糖20克百吉福奶酪棒3個麪粉50克不用打發的奶酪蛋糕的做法把料放在一起，拌勻。裝好蒸20分鐘...

只需三步不用打發的爆頭巧克力馬芬

02-17 用料雞蛋100～110克牛奶150克玉米油110克白砂糖55克低筋麪粉220克可可粉30克泡打粉8克鹽3克奧利奧碎35克只需三步不用打發的爆頭巧克力馬芬的做法180度預熱烤箱先將牛奶，雞蛋，玉米油，白砂糖放入主鍋內，以10秒鐘速度4混合這...

脆皮流心抹茶白巧克力蛋糕（不需要打發）

08-31 用料白巧克力84g/6塊14g葵花籽油80g/16勺雞蛋3個低粉70g/14勺抹茶粉10g/兩勺煉奶3勺香草精8滴脆皮流心抹茶白巧克力蛋糕（不需要打發）的做法準備食材巧克力隔水軟化在2中加油。攪拌均勻。攪拌後，放在邊上冷卻雞蛋打勻，起粗...

特濃牛乳風味黃油餅乾（免打發）

02-05 用料👉「原味麪糰」黃油150克糖粉68克淡奶油52克奶粉52克扁桃仁粉20克低筋麪粉255克👉「草莓味」黃油20克糖粉7克草莓百利甜酒7克草莓粉3克奶粉4克低筋麪粉34克👉「抹茶味」黃油20克糖粉9克淡奶油7克抹茶粉3克奶粉4克...

【免打發蛋糕】超好吃的巧克力核桃蛋糕

01-25 這是一款免打發的蛋糕，只需要攪一攪，拌一拌就行，做法超級簡單，廚房小白也能一次成功。烤出來的口感很棒，濃郁的巧克力味，加上核桃和巧克力豆，微甜不膩，真的太好吃了。📋注意事項已在小貼士列出了哦！在這裏，是食譜輸出，也是生活方...

巧克力蛋糕（巧克力奶油打發）

10-27 好吃的奶油巧克力和巧克力蛋糕組合幸福滿滿。。。此方也可以用3個蛋，適當增加糖分量。。。用3個蛋，黃油80克可以用一部分淡奶油代替，會更加軟綿；我用20X10X6的雪芳蛋糕模具做的。。用料黑巧克力（60%以上）80克黃油80克紅糖40...

法式鬆餅 Pan Cake （無需打發版）

08-28 法式鬆餅非常適合做brunch。早午餐的豐富程度是你所不能想象的。各種早午餐除了要高顏值，更要營養搭配。最重要是平衡酸甜苦辣各種味道。今天就來介紹週末極簡餐單第二彈----brunch的女神法式鬆餅(PanCake).用料雞蛋一...

最簡單巧克力曲奇(不用打發)

02-23 用家裏有限的材料做的，可可粉大家可以隨意換哦，高樂高粉會比阿華田苦一點用料黃油145克雞蛋1個細砂糖75克（不甜的，因為還要加巧克力粉喜歡甜的加量）糖粉更好低筋麪粉250克高樂高粉20克阿華田粉30克最簡單巧克力曲奇(不用打...

很耐吃，打發時間的小石頭餅乾

12-31 每次走進仟吉，都會買一盒小石頭，自己學會了之後，終於不用買啦~看起來很硬，實際上口感酥酥的喲#小石頭餅乾...

打發淡奶油要特別注意温度

03-09 最近用淡奶油準備打發後做冰淇淋，因為做得比較急，家裏只剩下一盒雀巢淡奶油了，可納悶倒出後怎麼是固態的呢？於是就在網上搜索，有的説需要隔熱水熬化，我就照做了，但最終還是沒能打發成功。後來經高手解釋才知道雀巢這個牌子的...

銅鑼燒（全蛋打發）

02-22 可以夾豆沙或者紅薯泥啥的，我這次夾了奶油，真的是讓人暈厥的好吃用料牛奶130g玉米油12g蜂蜜10g低筋粉120g奶粉（可選）10g雞蛋（常温）2個（約100g）白糖40g銅鑼燒（全蛋打發）的做法1.牛奶+玉米油+蜂蜜混合均勻2.篩入低筋粉，z字法拌勻（想...

低卡豌豆蛋糕（免打發蛋白）

09-19 無聊看菜譜的時候找到了用豌豆做的蛋糕的方子～很新奇吧？豌豆本身就甜甜的帶少許清香，這款蛋糕無論是顏色還是味道都很小清新哦，值得一試！我用的六寸圓模。方子參考於英國網站：和圖片來自源網站用料雞蛋2只糖30mL香草精幾滴...

巧克力奶油水果杯（奶油巧克力打發）

10-29 簡單、好吃、隨意的甜品杯，如果沒有白巧克力，用平時剩下的裱花奶油也可以，一次做幾杯，放冰箱冷藏即可可以放各種喜歡的水果、果仁，脆片，餅乾、蛋糕片、巧克力、冰淇淋，創意來自您的心。。。喜歡朗姆酒的可以多放點，(*^__^*)用...

打發淡奶油消耗

02-12 過生日做蛋糕剩下的打發淡奶油，嘗試性凍在冰箱裏，結果很好吃。小朋友想吃雪糕的時候就取出來一個，量不多又解饞。用料淡奶油250ml細砂糖15克巧克力豆適量打發淡奶油消耗的做法準備好材料，還有棒棒糖小棒淡奶油加入到無水...

戚風の蛋白打發

02-02 戚風蛋糕總是不滿意？入爐後爬升太快，蘑菇頭、爆炸頭、甚至模具都要裝不住它了😳出爐後頂部回縮凹陷、內部濕、有布丁層。那就先把蛋白打發好，再看這些問題還有沒有。每次打發蛋白時要多多觀察，其實你以為的打到位不一定是...

不需打發黃油、新手0失敗的芝士曲奇餅乾

02-01 鹹甜香口感希望大家都來跟着菜譜去嘗試有不明白的地方大家可以給我留言用料黃油70克雞蛋液18克低筋麪粉140克糖粉30克鹽2克馬蘇裏拉芝士90克（看個人喜好）不需打發黃油、新手0失敗的芝士曲奇餅乾的做法準備材料黃油室温...

奶油打發失敗總結

01-20 復刻“招財貓咪的方子，以備自用🧀淡/稀奶油打發，新手常翻車，打發不起來或打發過頭了。即使是老司機，換了一個設備，還是容易翻車，所以還是從淡奶油打發原理上去了解，才能減少翻車，並如何處理失敗的淡奶油！還真是心疼這點銀子🍦...

用打發過頭的淡奶油做牛奶小方/奶油陷

09-22 打奶油永遠是我的痛啊！打了3次的奶油3次都是失敗！心痛死我了！(´╥ω╥`)用料打發過頭的淡奶油200g牛奶125ml玉米澱粉35g糖用打發過頭的淡奶油做牛奶小方/奶油陷的做法用牛奶把玉米澱粉融化成無顆粒狀把打發過頭的淡奶油...

抹茶蛋糕卷（戚風但是打發蛋黃版本）

12-12 用料雞蛋個八角個抹茶蛋糕卷（戚風但是打發蛋黃版本）的做法1—蛋白用糖第一次嘗試4023...

蛋清打發失敗案例

02-07 蛋白打發失敗。用料雞蛋清2個蛋清打發失敗案例的做法蛋白裏有蛋黃，過了15分鐘會變得水水的。如果想打發成功，蛋白裏必須無水無油無蛋黃。...

動物淡奶油的加固打發方法（祕密小方法哦~2017年5月26日更新）

10-24 動物淡奶油有個缺點，就是容易化，不立體有木有？抹面還行，裱花就不行了！一般蛋糕房裏我聽説都是用的植物奶油或植物奶油混合動物奶油，因為會比較立體。但是植物奶油很不健康哦，大家都知道的吧，自己吃還是買動物奶油哦！自己試過打...

肉乾瑪芬無需打發雞蛋零難度

02-09 新年後留下的肉乾用來做瑪芬給小孩吃牛油的香味加微鹹微甜的味道真的讓人慾罷不能裏面加了些肉絲，整個味道更上一層樓重點做法超級簡單，手殘也包成功用料室温雞蛋6個鹽1/2茶匙自發麪粉330克糖粉80克無鹽牛油210克肉鬆30...

香草奶油冰激凌、免打發

11-27 大愛的冰激凌，一直很想自己做。但本人比較笨，嘗試過許多次打發東西都沒有成功。前些天嘗試做了不打發的香芋冰激凌，家裏人都感覺不錯。所以特地做了大愛的香草奶油的。奶原本的顏色沒有色素。寶媽們可以放心的做給Baby們...