蝦籽茭白絲怎麼做好吃，蝦籽茭白絲家常做法

01-02 封控在家，每天都在想怎麼把有限的食材翻出各種花樣。青浦練塘茭白，可以炒青椒肉絲或肚絲、油燜茭白、上海炒醬……想來想去還能復刻一下聰菜館的蝦醬茭白絲。用料茭白2根鹽適量蝦籽1茶勺蝦籽茭白絲的做法茭白洗淨、切絲...

10-08 蝦籽又叫蝦蛋，是蝦子的卵加工而成，是烹調中的重要鮮味調味品。蝦籽含較高蝦青素（蝦籽的紅顏色的成分），《本草綱目拾遺》引《食物宜忌》謂：蝦籽“鮮者味甘，醃者味鹹甘，皆性温助陽，通血脈”。用料茭白250g蝦籽5g小葱（可沒有）5g葵花...

茭白鱔絲

06-28 用料主料茭白鱔魚調料油料酒生抽鹽糖白胡椒粉姜葱香油茭白鱔絲的做法鱔魚切絲，調味。茭白切絲，姜切絲，葱切花。起油鍋，煸香薑絲，加鱔絲炒熟，取出備用。補油，加茭白炒熟。加回鱔絲，加鹽、白胡椒粉，翻勻。關火，加葱、香油，翻勻，出鍋...

鱔絲茭白

12-15 熱量：61大卡/100克用料鱔絲半斤茭白1支黃酒、味精、鹽等若干鱔絲茭白的做法鱔絲洗淨，茭白切細絲，洗淨備用熱鍋，大火待油温到7、8分熟的時候，將鱔絲倒入煸炒，倒入少許黃酒後再翻炒，變色之後盛出備用另起鍋，油温到5分倒入茭白煸...

三絲茭白

03-30 三絲原本有胡蘿蔔正好家裏的一根不太新鮮了，有人也愛吃口蘑，就買來口蘑切小片代替胡蘿蔔營養價值和口味更好，燒菜這個東西吧沒有絕對的，都是看心情，根據個人某一時刻的口味，想咋燒咋燒，好吃才是王道用料茭白3根青椒2~3個口蘑...

蝦籽燒茭白

06-01 茭白搭配蝦籽，營養豐富，口感脆爽，應季好菜。用料茭白300g幹蝦籽少許鮮蝦籽少許姜10g料酒5g生抽5g蝦籽燒茭白的做法把新鮮茭白剝淨外皮，去掉綠色部分，然後切成滾刀塊。燒一鍋熱油，大火炸茭白塊，炸至表面微黃即可出鍋備用。重...

雞絲茭白

04-05 同事送的茭白配上雞胸肉絲，下飯還低脂😊用料茭白4根雞胸肉1塊青椒1個雞絲茭白的做法雞胸肉洗淨切絲，加入兩勺生抽，1/3勺老抽，1/3勺陳醋（家裏沒料酒了），1/3勺花椒油，一瓣蒜，一點點黑胡椒粉，一點點十三香，拌勻。調料可以自行調節冰...

魚籽茭白

11-24 最近熱播的《舌尖》2“家常”中介紹了一道江南風味的下飯小菜——蝦籽茭白，鮮嫩的茭白裹上濃郁河鮮味道的幹蝦籽，讓人垂涎欲滴，十分喜歡。現在正好是茭白新上市的季節，只是幹蝦籽一時不好找，剛巧別人送了些野生小鯽魚，肚子...

茭白肉絲

05-13 一直把茭白當筍子了……哈哈！因為她們上市的季節差不多，就這兩個月。但是茭白不苦，更容易接受，特別是家有小怪獸，茭白的口感好多了，用來炒肉絲，簡單的調料保持本來的風味，很好👍用料茭白根肉絲克洋葱少量葱兩根鹽1小勺澱粉1大...

茭白三絲（茭白炒肉）

05-15 今天要介紹一道漂亮的菜，爽口的茭白配上香嫩的肉絲，再點綴上鮮豔的紅椒，紅白相間，光看着就很開胃了。用料茭白2顆豬肉1塊大紅椒1個大蒜、生抽、鹽、雞精適量茭白三絲（茭白炒肉）的做法1.茭白、肉、大紅椒切絲，蒜切碎粒。切絲...

蝦籽油燜茭白

04-01 算蘇州名菜，除了貴沒毛病，之前家裏買了蝦籽，拿出來做一下，沒有蝦籽油燜茭白也好吃用料茭白根糖克醬油勺蝦籽克生抽勺蝦籽油燜茭白的做法茭白切滾刀、我在店裏吃的是切絲，刀工不好就不嘗試了。鍋裏放油，比一般炒菜時候略多一...

蝦籽茭白-小怡帶你玩轉茭白

08-17 茭白，素有“水中人蔘”的美名，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、補虛、健體、養顏、減肥等功效。而上海市青浦區練塘鎮的茭白，更是茭白中的上等極品，嫩莖肥大、白淨整潔、多肉柔嫩，關鍵還帶有幾絲微甜。茭白的做法有很多...

蝦籽燒茭白

08-29 用料蝦籽醬油1勺茭白3根蒜3瓣姜3片蠔油1勺生抽1勺蝦籽燒茭白的做法鍋熱油煸香姜蒜，放入茭白炒大概3分鐘至八成熟。加一勺蠔油，一勺生抽，一勺蝦籽醬油，炒熟出鍋。...

茭白三絲

04-18 用料茭白1根胡蘿蔔1根肉絲100克鹽適量青椒3根味精適量生抽適量生薑兩片植物油適量茭白三絲的做法準備好所有的食材，茭白、青椒、胡蘿蔔、生薑、豬肉切絲備用炒鍋加入，倒入植物油燒至6分熱後，放入薑絲炒香，再加入肉絲炒至...

茭白肚絲

03-23 用料豬肚絲適量茭白適量青紅椒適量糖鹽生抽雞粉適量高湯（雞湯）適量茭白肚絲的做法準備好食材茭白切絲豬肚煮熟後切絲青紅椒切絲鍋裏熱油倒入茭白煸炒一下放入辣椒煸炒最後倒入熟肚絲翻炒一下加少許高湯鹽雞粉糖生抽煮開...

肉絲茭白

03-24 用料茭白3根肉絲20-30克牛肉粉3克葱花少許姜粉少許蒜粉少許五香粉少許料酒1勺生抽1勺澱粉1勺白醋少許肉絲茭白的做法茭白切絲兒，清水浸泡一會兒，避免炒的時候太乾。。梅肉切絲，加入葱花，姜粉，蒜粉，五香粉，料酒，醬油，牛肉粉醃製...

炒茭白絲

06-14 用料茭白2根薄皮椒1只五香豆腐乾2塊純精肉100克鹽3克味精1克食用油40克炒茭白絲的做法把所有食材洗淨把茭白，青椒，純精肉都切成絲五香豆腐乾也切成絲，放在碗裏，倒進開水，把豆乾泡一泡（泡在開水裏一是泡掉點豆腥味，二是用開水...

茭白膳絲

11-03 用料膳絲250g茭白1根蒜3瓣姜10g葱10g老抽10g生抽25g油20g糖粉10g白胡椒適量鹽適量麻油適量茭白膳絲的做法蒜頭和姜放入主鍋，3秒速度6切碎。利用刮刀棒把姜蒜刮刀底部，放入油和葱段，設置3分鐘/V鍵/反轉小勺爆香。放入膳絲...

家常蝦籽燜茭白

06-18 一道快手方便的下飯家常菜，赤醬煸炒過的蝦籽包裹住茭白，汁濃色亮，脆嫩鮮美。用料茭白500克蝦籽15克或一小勺白糖1勺老抽1小勺生抽1勺料酒1勺鹽少許薑末少許家常蝦籽燜茭白的做法姜切末，準備好蝦籽（如果沒有也沒關係，成品就...

茭白炒三絲

04-25 時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料茭白80g豬肉絲60g胡蘿蔔40g青椒50g蒜末15g食用油10g生抽10g鹽1g醃料料酒5g老抽5g澱粉5g茭白炒三絲的做法肉絲用料酒、老抽、澱粉醃製10分鐘。油鍋燒熱，倒入蒜末，小火煸香，加入...

春天的當季菜-蝦籽茭白

11-28 春天裏好多食材正當季，口感和味道都是一年中最好的時候，當然不能錯過，要嚐嚐鮮，就來説1種簡單的做法。這個菜都是以當季素菜為主，要突出食材本身的味道也加入少許葷腥來提鮮增味。用料茭白蝦籽醬油蝦籽春天的當季菜-蝦籽茭...

茭白蝦

02-27 一直喜歡茭白這個名字用料茭白蝦仁胡蘿蔔料酒澱粉鹽茭白蝦的做法胡蘿蔔過油蝦仁裹澱粉過油到入茭白鬍蘿蔔翻炒調味出鍋小貼士茭白鬍蘿蔔一定要先過油...

清爽蝦籽燒茭白【食材包操作説明】

02-26 【説明】這是三刻321cooking食材包用户操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^肥嫩茭白正當季，三刻大廚借鑑江南做法，將茭白與鮮美的蝦籽同燒，但與傳統做法不同，茭白不過油炸，口感更清爽。加上黃、綠兩色節瓜，好吃...

蝦籽茭白

09-20 KRUPS廚房機器人家常菜用料茭白200克幹蝦籽20克油30克黃酒15毫升生抽15毫升鹽3克糖10克葱2克水1000毫升蝦籽茭白的做法茭白剝去外皮，去根，滾刀切塊；香葱切碎。攪拌杯內加入水，130℃至水煮沸，將茭白放入焯水，3分鐘後撈出並瀝...

茭白絲瓜

12-15 用料茭白絲瓜黑木耳雞蛋茭白絲瓜的做法雞蛋打碎，炒熟放入茭白木耳絲瓜雞蛋一起炒...