四川麻辣香腸怎麼做好吃，四川麻辣香腸家常做法

04-13 第一次嘗試。不是為了吃，而是想玩一次。用料豬前腿肉（3肥7瘦）5000克鹽110克雞精（據説後期臘腸會酸，我沒放）25克白糖（冰糖粉）80克五香粉20克花椒粉（紅花椒）50克胡椒粉20克辣椒粉（越細越好）100克香油30克白酒（52度以上）100克豬腸衣（某...

《四川麻辣香腸》

09-16 又到了一年一度做香腸的時候了，每年一到這個時候，不做點香腸，就感覺過不好年了，掛起香腸，才有快過年的感覺喃。用料夾縫豬肉（夾心肉）5000克55度白酒120克冰糖150克二荊條辣椒末30克朝天椒辣椒末40克花椒末20克鹽120克胡椒末2...

正宗四川麻辣香腸

11-22 地地道道的四川麻辣香腸，只要吃過的都讚不絕口！用料後退肉10斤鹽125克糖25克生薑250g料酒50g花椒粉50g胡椒粉10克辣椒粉150g正宗四川麻辣香腸的做法買回來的肉網上買的豬腸衣，沖洗幾遍，擠入檸檬汁醃半小時以上買回來的肉，...

川味麻辣香腸

09-12 每年都做臘腸，風味獨特，口感鹹香，特別下飯，兒子想吃廣式臘腸，老公口味重想吃川味臘腸，安排！10斤豬肉肥瘦比例3/7，一半做廣式，另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包（1包可做10斤）鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...

四川自制麻辣排骨香腸

04-19 一枚長不胖的吃貨，外加喜歡創作！靈感來自味覺的挑剔😋用料豬肋排2500克辣椒粉80克五香粉10克（適量）白糖10克不喜甜隨意加減）花椒粉25克鹽50克高度白酒50克棉線一卷（裝好分段用）薑汁25克（純薑汁）腸衣3-5根（多備一點）灌腸器萬能的...

鐵板·千頁豆腐·川腸爆四川麻辣香腸(臘腸)

08-31 用料千頁豆腐切片約0.5-1cm川腸切片約0.5-1cm醬油一圈蒜頭一瓣拍碎負責漂亮的青紅椒絲適量鐵板·千頁豆腐·川腸爆四川麻辣香腸(臘腸)的做法細火把川腸片的油脂逼出來，起鍋。用川腸的油脂細火煎豆腐。千頁豆腐會膨脹、...

四川辣腸

06-27 用料鹽5g花椒粉4g白糖10g豬肉500克辣椒粉4g白酒10g蠔油適量十三香適量四川辣腸的做法拌勻...

四川香腸

04-18 老四川手殘黨的做法，超簡單！用料香腸醬料1袋四川香腸的做法我自己買的香腸調料，一袋可以做6斤香腸！肉買回來洗乾淨，晾乾切條（也可以不洗，直接切，我們這邊灌香腸的都不洗…）切條後，直接撒料包，不需要加任何味道哦！醃製2小時網上買...

四川麻辣香腸炒西藍花豬油拌麪

09-07 用料西蘭花1朵廣式香腸3根葱花適量香油1勺豬油適量蠔油適量生抽適量乾紅辣椒2個食用油適量四川麻辣香腸炒西藍花豬油拌麪的做法西藍花焯水香腸斜切片或者滾刀塊放食用油，乾紅辣椒段，香腸翻炒兩分鐘。這一步還可以加入蒜...

四川麻辣香腸（冰箱版）

05-09 做臘腸需要在天氣涼爽的條件下風乾。然而澳洲的黃金海岸冬天的氣温白天平均在20度左右，夜間12度左右，且濕度較高，做臘肉之類的食物容易發黴。一日突發奇想，如果用冰箱是否可以呢？於是試做了幾根，成功了！接下來就着手調試口味...

自制四川麻辣香腸正宗四川口味，超詳細製作流程圖解

07-02 四川麻辣香腸是深受廣大食客喜歡的一道風味菜，每年的臘月是四川每家每户製作香腸臘肉的好時機，做好了就掛在窗户外、陽台上晾曬。四川的麻辣香腸因為添加了辣椒麪和花椒麪，風味十分獨特，可能有很多朋友問四川麻辣香腸的制...

四川麻辣香腸四川臘腸川味過年

11-26 過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麪15克花椒麪10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克，前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多...

四川麻辣油

12-27 涼拌什麼都很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!用料沙姜100克鹽3大勺生抽（別買顏色深）半瓶白芝麻100克蒜250克辣椒麪（微辣）一斤辣椒麪（特辣）一斤紅糖片1片豆豉200克八角100克桂皮100克油（菜油）2.5L豬肉（也可以用牛肉代替）3斤葱適量花...

四川香腸

05-01 在深圳做四川香腸，一定要看好天氣預報，等着冷空氣來的時候再做吧😜用料豬肉（最好是前腿肉，7分瘦，3分肥）1500克（3斤）花椒麪20克辣椒麪30克鹽35克糖15克白酒20克（相當於兩湯匙）五香粉或十三香（二選一）1克胡椒粉6克腸衣淘寶或市場有...

四川麻辣香腸炒米飯

07-05 用料麻辣香腸1根胡蘿蔔半根毛芹菜一小把蒜薹一小把雜糧米飯2碗生薑4-5片生抽少許鹽少許豌豆粒少許玉米粒少許四川麻辣香腸炒米飯的做法鍋裏到少許的油。油熱放切好的麻辣香腸丁，翻遍一下。放入生薑片。然後放入蒜薹，稍...

四川麻辣腸

05-10 很多四川人都會自己製作香腸，在家自制的香腸吃起來也更加放心，因為一些作坊在製作的時候往往會加入防腐劑，還是自己動手做的吃起來放心。用料豬肉5斤五香粉10克胡椒粉8克雞精15克鹽50克糖50克花椒麪15克辣椒麪75克高度白...

麻辣鮮香家常四川風味臘腸

04-19 每逢進臘月，就開始製作臘腸，家常版的肉質有保障，沒有添加劑，衞生吃着放心，再就是味道純正的方子了，味道很成功，可以分享給大家了用料豬後腿肉20斤鹽150克味精75克白糖125克白胡椒粉50克十三香50克四川麻椒粉75克辣椒粉200克...

簡單易學四川麻辣香腸家傳祕方

01-25 一個四川人在北京多年，複製家鄉味道是最好的思鄉。耳濡目染媽媽的做法，表妹寄來的辣椒麪花椒麪。表妹得了阿婆廚藝的真傳，她給的配方，好吃又簡單的香腸。臘月裏做起來，北方冬天十天左右就可以吃了。身邊朋友都讚不絕口，按此...

冬至臘腸香《詳細四川麻辣香腸製作方法》

07-01 兒時的冬季，臨近臘月間，見那家家户户曬台上呈現竹篙上掛着串串香腸、條條大魚、塊塊臘肉的景象，預示着年的腳步漸行漸進………如今我在異鄉多年已經傳承了家鄉的風俗，到這季節也會自制些香腸、風乾雞、臘魚啥的，不會做很多...

四川家庭版麻辣香腸

09-04 四川人過年餐桌上必須出現的菜就是香腸，臘肉，對於我這種上班的人白天沒時間找菜市專業灌香腸的做，只有晚上下班回家手工灌，年年都手工做香腸今天就記錄一下做法，沒説是正宗四川香腸做法哈，免得有的人會説不正宗，四川的做法家...

四川麻辣香腸-整合全網配方

09-06 前幾年都是在菜場找專門灌製香腸的商家幫忙製作，每一年的口味總是有變化，而且也不是正宗的川味，總是會根據當地的口味進行調整，而且隨着調料的當地化，又減少了一些固有的風味。前段時間辭掉了上一份工作，有了些時間，總想着自...

純手工製作四川麻辣香腸

06-24 今年本來打算偷個懶，朋友賭運氣，從中國給我寄了一箱自制土豬肉香腸，結果被美國海關無情沒收！😕在灣區團購了很多家香腸，都找不到滿意的。為了滿足好吃和挑剔的嘴，還得自己動手豐衣足食。用料豬肉10斤花椒40克辣椒粉150克冰...

簡單好做大眾口味四川麻辣香腸

07-06 喜歡吃麻辣香腸，又不太敢出去買，自己做來放心全家一起吃，又可以根據自己的口味調整配料！唯有美食與愛不可辜負❤️這個方子是大眾口味的麻辣，喜歡麻辣的可以加點麻椒面和辣一些的辣椒麪用料豬後腿肉（去皮）8斤豬腸衣若干食鹽依...

老四川煙燻麻辣香腸

12-10 這是我看到的一家四川民間最具特色的一家百年老店做的，味道非常的正宗，用的是最傳統的工藝做法，完全的沒有任何添加類的東西。肉質非常鮮美，吃在嘴裏透露的是一種真正的香醇，那才叫真正的五香，但是在五香中又有點微辣爽口，滋...

製作四川麻辣香腸

09-12 用料豬肉6斤前夾肉(3分肥七分瘦肉)高度白酒30克普通食鹽90克(5000克肉要150克鹽)糖(冰糖粉)20克(適量，不喜歡甜可以不放，這裏主要是提鮮用)辣椒粉70克花椒20克五香粉10克左右(也可不放)雞精8克左右(也可以不放)製作四川...