汁多多的門釘肉餅怎麼做好吃，汁多多的門釘肉餅家常做法

05-11 門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據説門釘肉餅有吉祥的含義。北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心...

11-13 門釘肉餅是老北京一道傳統小吃，因形似古代城門上的門釘而得名。雖然外表上和普通餡餅區別不大，但精緻多汁的餡料和鬆軟油潤的麪皮讓口感層次異常豐富，吃起來外焦裏嫩，相當好吃。不過傳統的做法油和各種調料實在太多了，對小...

06-27 用料麪粉(普通)350克温水240克牛肉餡400克大葱200～250克薑末6～8克黃豆醬油50克黃醬10克鹽2克門釘肉餅爆汁兒！(內有操作視頻)的做法麪粉加温水用筷子攪成軟麪糰，不要用手揉，因為會很粘手。攪成圖中的樣子就可以了，蓋好蓋子醒...

多汁肉餅

03-24 用料麪粉（可以做三隻餅）500克肉餡8兩雞蛋（蛋清）1個小葱生抽1勺料酒鹽白胡椒香油小葱根多汁肉餅的做法用温水和麪，靜置20分鐘，然後分成三等份，擀成橢圓面片，切成長方形，再三等分不要切斷，放入您喜歡的調好的肉餡，按步驟摺疊，擀成大...

牛肉大葱餡門釘肉餅

01-22 用料牛肉300克香油3勺生抽2勺料酒1勺鹽少許薑末一大塊蠔油1勺大葱2-3根胡椒少許糖少許老抽1勺黃豆醬1勺油2勺花椒一把八角2個牛肉大葱餡門釘肉餅的做法1，花椒和八角放到碗裏倒開水放涼。2，姜和葱切碎，葱不用很碎。2/3香...

多汁牛肉餅

05-02 疫情期間，想給寶寶加強一下營養，決定做一個牛肉小餅，簡單快手，主要參考了小高姐的菜譜，但技術不到家還有改進空間，為了以後還能找到做法以及不斷改進，特粗粗記錄下來，以備自己查閲。雖然這次做的不是很完美，但味道是非常ok的，孩...

肉餅/門釘肉餅

02-28 小時候吃過一些好吃的東西，放在如今不一定覺得多美味，可就在當時，那個場景那個心情那個天真爛漫的你，當時的美味就這麼刻畫在了記憶中，後來再吃到似乎也不是那個味兒了，即使知道是這樣的結果，你依然想要追尋，或許我們只是追憶...

多汁千層肉餅

04-02 時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料原味手抓餅5張肉末200g洋葱末40g小葱根據口味添加鮮香菇4朵白芝麻適量食用油適量餡料調味生抽15g蠔油7g黑胡椒粉1g香油1大勺料酒10g老抽7g多汁千層肉餅的做法豬肉餡加入洋葱...

【老北京小吃】門釘肉餅

01-20 相傳清朝御膳廚房為慈禧太后做的這道有餡的點心。慈禧很喜歡吃，就問這道點心的名字。廚師覺得外形像宮廷門上的門釘，就張口答道叫作門釘肉餅。門釘肉餅是傳統的清真小吃。傳統的門釘肉餅是用麪粉加冷水和麪，面和水的比例...

爆汁門釘肉餅

07-24 非自創菜譜來源是知乎老飯骨發佈的視頻“老門框掌櫃的教你做門釘肉餅，一口爆汁兒，外皮酥脆嘎嘎香！”視頻中教做門釘肉餅的是老門框爆肚涮肉的掌櫃宋軍老師因為看視頻實在記不住步驟在此記錄一下視頻鏈接:_source=wechat_...

老北京門釘肉餅（牛肉大葱），外焦裏嫩，汁多潤口

09-26 門釘肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據説門釘肉餅有吉祥的含義。饞這口兒有一些時日了，滿腦子都是皮薄餡大一口下去汁水橫流的小胖墩😋昨天去買了牛肉餡和大葱，今天馬上結合各路前...

門釘肉餅（私房版）

11-03 剛回西班牙🇪🇸。雖然我婆婆做飯特別好吃，但是還不到半個月，我就特別想吃中餐。所以，就做了這倒簡單快手的“私房版門釘肉餅”。微信公眾號：玩轉西班牙語用料麪糰：温水適量酵母3克麪粉1000克餡料：洋葱半個青椒1個Ají（小辣椒...

門釘肉餅

07-16 門釘肉餅是北京的一種傳統小吃，因為形狀酷似古時候城門上的門釘而得名。門釘肉餅也是老佛爺慈禧太后喜歡的點心😊身為北京人的我從小就喜歡這一口，小時候爸爸媽媽常常做給我吃，長大以後我做給他們吃，媽媽的味道，吃的是一種...

門釘肉餅牛肉餅-格瑞美廚GOURMETmaxx

07-26 用料麪粉500克水345克餡料：大葱400克姜20克牛肉700克醬油50克豆瓣醬18克鹽3克皮凍200克門釘肉餅牛肉餅-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法使用攪拌鈎，加入水和麪粉，蓋上杯蓋裝上杯子，設置【2分鐘2檔】揉成團。取出麪糰整形成圓形...

酥脆多汁的【香酥牛肉餅】，香到鄰居敲門！

06-19 香酥牛肉餅也叫千層牛肉餅，是西安的特色小吃。薄薄的麪皮，裹住了滿滿的牛肉碎和葱花，一圈圈圍起形成千層餅皮，吃起來香香脆脆，咬開餅皮後牛肉餡清爽又多汁。用料餅皮中筋麪粉500g鹼面1g鹽10g食用油25g温水260g餡料牛肉末/...

爆汁的【門釘肉餅】

01-24 你們吃過門釘肉餅嗎？據説是因為長得像老北京城門上的門釘才叫這個名字的。煎好的肉餅和門釘一樣小小厚厚的，裏面是塞得滿滿的牛肉餡兒，咬下去會飆出滾燙肉汁的那種。剛出鍋的肉餅非常香，就算燙到牙齦都不願撤手，你們吃的時...

門釘肉餅（羊肉版）

06-10 門釘肉餅應該做成小小的，厚厚的，就像城門上的門釘一樣。羊肉處理得當，鮮而不羶，特殊的香味是牛肉不能替代的。我包的肉餅略大了一些，所以樣子差了點兒，但味道絲毫不輸。咬開一口，鮮美的湯汁立刻滿嘴留香。忙着烙肉餅，讓老公幫...

會噴汁兒的門釘肉餅！

05-31 真的是超級超級好吃！會噴汁哦！會噴的超級遠哦！你只要按我説的做，絕對家裏人會把肉餅吃光光哦！用料外皮部分麪粉250克熱水50毫升冷水100毫升鹽一丟丟油適量精彩的肉餡兒部分牛肉餡400克黃醬（我用的是海天黃豆醬不是很鹹）兩大...

鹹派月餅“掌門人”——酥脆多汁的鮮肉月餅

11-02 每年中秋一到，微博上就會展開一場關於月餅的甜鹹的之爭，甜方代表是五仁月餅，鹹方“掌門人”非鮮肉月餅莫屬。説起這鮮肉月餅，差不多有100多年的歷史了，是蘇式月餅的一種，最重要的就是餡料的調製，3分肥7分瘦的豬肉餡，各種一定...

門釘肉餅【曼食慢語】

05-08 你們吃過門釘肉餅嗎？據説是因為長得像老北京城門上的門釘才叫這個名字的。煎好的肉餅和門釘一樣小小厚厚的，裏面是塞得滿滿的牛肉餡兒，咬下去會飆出滾燙肉汁的那種。剛出鍋的肉餅非常香，就算燙到牙齦都不願撒手，你們吃的時...

門釘牛肉餅

05-27 參考了下廚房裏很多的做法，結合了自己現有的輔料，做出了全家都喜歡的味道約做20個肉餅用料餡料牛肉300克雞蛋一個鹽1g香油1大勺葱白一根半黃豆醬2大勺水2大勺玉米油2大勺五香粉2g花椒粉2g姜粉2g糖2小勺蠔油1大勺涼白開1...

多汁牛肉餡餅

10-08 家裏有澳洲和牛肉糜要趁新鮮吃完，晚餐主食用它來做個餡餅吧，配上水果黃瓜🥒，就是一頓Dinner了！😜用料牛肉克麪粉克鹽克葱根食用油多汁牛肉餡餅的做法高筋麪粉若干，加水和麪。用最原始的方法揉麪，力道代表着味道。😉將牛肉調...

多汁雞肉餅

02-21 我要把他夾進麪包裏用料雞胸肉一塊洋葱1/4個胡蘿蔔1/2根生抽1勺鹽一點點料酒1/2勺黑胡椒1/5勺雞蛋1個土豆1/2個耗油1勺多汁雞肉餅的做法我們將胡蘿蔔和土豆打成碎再把洋葱切丁，放一個雞蛋進去。加入勺子中的一勺蠔油，一...

門釘肉餅～

08-05 藍寶升降火鍋的聚能發熱底盤，是單獨分離設計，搭配鍋體/烤盤輕鬆應對製作不同美食的要求。鍋具可以全部丟進水裏清洗！與市面上其他升降火鍋相比，這個優勢大大滴！七圓盤的塗層不沾好清洗，可以剛好用來做門釘肉餅的模具，一孔一...

薄皮大餡似門釘肉餅

11-23 用料生抽若干勺鹽克老抽若干勺耗油若干薄皮大餡似門釘肉餅的做法肉餡和姜用絞肉機攪碎加入生抽，老抽，耗油，五香面，料酒，包的時候加韭菜。（重點）275克水，500克面的比例，和麪。面掐成小機子，擀開。放入肉餡。包起來，捏緊。餅撐子，預...