滬上名菜糖醋小排怎麼做好吃，滬上名菜糖醋小排家常做法

03-26 用料肋排500克老抽半勺生抽2勺蠔油半勺料酒3勺冰糖50克葱若干薑片若干醋三勺滬上名菜·糖醋小排的做法肋排洗乾淨，焯水去浮末，用熱水洗淨後，加入葱姜，放入開水煮30分鐘，煮完預留一碗湯。取出瀝乾後，拌入料酒、生抽、老抽、...

04-05 小時候最愛吃媽媽做的糖醋小排，家的配方，童年的味道。用料肋排500克生薑1小塊料酒1勺鹽半勺老抽1勺醋1勺冰糖適量葱花適量白芝麻適量【家常菜】上海糖醋小排的做法肋排洗淨，加入生薑片和料酒，焯水。水開後再煮5分鐘，然後將...

06-27 田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。4月下旬正是田螺上市的好時節，今天小編就教大家一款湖上名菜—...

糖醋排骨（糖醋小排）

09-08 做法簡單，排骨軟爛，酸甜鹹適中，下飯伴侶，節日必備。更多菜品做法，請關注微信平台：我們熱愛HomeMadeGreat，或者搜索微信號：HomeMadeGreat用料豬排骨1~2條葱半根大葱姜5片蒜3~4瓣冰糖（砂糖，黃糖，綿白糖）適量，根據自己的口味生抽適量，...

紅燒肉，獨家命名糖醋燻肉，取自糖醋排骨

05-07 小時候的夏天最喜歡吃的肉，也是媽媽做的最好吃的菜，沒有之一。酸甜開胃，易存放，不用冰箱，做法簡單。工作後，經常做這個菜，周圍的人都還蠻喜歡吃的。還順便傳授給某友人，居然被拿來追女朋友了，居然還成功了，居然不感謝我😌用料五...

1234做正宗上海糖醋小排

04-27 做為一名地道的東北人，來了上海20多年了，就連口味也變得和上海人一樣。糖醋小排，是地道的上海美食，家常菜，好吃不貴。從讀大學開始，一直到現在都對糖醋口味的美食慾罷不能。這裏我給大家介紹如果可以做出地道的上海味道。所...

糖醋小排/糖醋排骨

10-20 姨媽的後現代生活裏有一句台詞，斯琴給發哥説，你一頓飯吃我一斤糖醋小排，我養不起你呀。一頓飯一斤糖醋小排，想想就覺得生活一定很美麗。哈哈。好吧忽略掉電影裏那種狼狽的歸鄉，就説糖醋小排吧。真的是個吃不膩的菜啊，做法也...

糖醋小排

10-05 用料葱1根姜3片冰糖若干克料酒若干老抽若干水若干生抽若干醋若干話梅若干顆山楂若干白芝麻若干糖醋小排的做法小排放料酒、生薑、大葱，入冷水焯水焯水後洗淨，放入鑄鐵鍋，放葱段生薑放入料酒、生抽、老抽、冰糖、話梅、山...

糖醋排骨（經典上海菜）

10-24 浦東技能補貼項目：經典上海菜，學習記錄貼。這次請來了本幫菜大師陳建新，受益匪淺。用料小排或肋排葱姜八角桂皮冰糖砂糖鹽米醋香醋糖醋排骨（經典上海菜）的做法小排浸冷水，去血沫，漂乾淨，瀝乾加底味，鹽、味精、姜葱，幹生粉，醃製半...

媲美上海菜的糖醋小排

09-21 冰糖桂花讓這盤小排既有內涵又有顏值——骨子裏是東北人，卻愛着上海和江浙菜用料小排450g老抽2-3勺醋4勺冰糖根據個人口味鹽適量香葉2片八角1個陳皮1片黃酒2-3勺姜3-5片媲美上海菜的糖醋小排的做法排骨焯水後，放入熱水...

糖醋素小排（經典上海菜）

11-25 上海梅龍鎮職業培訓學校上海菜課程，菜譜整理。用料藕500g鹽醃製用小麥澱粉糖醋茄汁番茄膏1大匙糖3大匙白醋3大匙糖醋素小排（經典上海菜）的做法藕切塊，加入鹽醃製，約半小時後後，將出的水倒出。加入小麥澱粉抓勻。油鍋熱後，8-9...

糖醋排骨（上海菜）

06-06 這是女兒最喜歡吃的一道菜，在這裏把周氏燒法記錄下來。之前在下廚房跟着大咖們燒過，雖説味道還可以，但還沒達到老公的要求，現把老公的燒法介紹給大家。看看上海小男人有何妙招！用料肋排（小排也可以）500克老抽半湯勺生抽1湯勺...

上海糖醋小排

10-04 用料豬小排700g葱姜適量料酒20ml鹽1勺澱粉1勺生抽30ml香醋20ml番茄醬1勺食用油適量白糖1勺上海糖醋小排的做法豬小排提前泡乾淨血水，放入葱姜，料酒，鹽，1勺澱粉抓拌均勻，醃製兩小時調個碗汁，生抽，香醋，白糖，攪拌均勻備用油温7層...

上海媽媽私藏版糖醋小排糖醋排骨

03-09 婆婆燒的這款糖醋小排是公認的好吃，我反正覺得比外面好多本幫菜館燒的都好吃，賣98一份我都覺得值。酸酸甜甜的，小朋友很喜歡吃。用料白糖克料酒勺香醋勺油克澱粉勺老抽勺生薑葱根上海媽媽私藏版糖醋小排糖醋排骨的做法先...

糖醋小排糖醋排骨

04-08 做法簡單，口味鹹鮮酸甜，老人孩子都會愛全程一個要點：都用開水，否則做好後排骨硬用料肋排克糖克料酒勺生抽勺老抽勺薑片葱大料鹽克醋勺糖醋小排糖醋排骨的做法肋排焯水厚，用熱水沖洗，一定熱水，排骨與冷水肉縮緊，咬不動。備用熱...

糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口訣做出正宗上海本幫）

11-14 媽媽傳給女兒的【糖醋小排12345口訣】每500克肉用1大匙黃酒2大匙醬油（生抽）3大匙鎮江醋4大匙糖（本人偏好棕糖即紅糖）5就是每500g肉使用以上1234【仔細閲讀，太多留言不一一回復了】不需要鹽🧂不需要汆水醬油是生抽不是老抽...

糖醋小排 —差一把白芝麻的小排界名媛

07-06 用料肉小排適量陳醋適量香醋適量料酒1勺糖比較多生抽適量鹽適量油適量雞精適量糖醋小排—差一把白芝麻的小排界名媛的做法肉排焯水後水煮一下備用，順便晚上多了一道小排湯😎熱鍋冷油，倒入備用小排炒至邊緣略微焦黃加入...

糖醋小排上海本地風味

09-10 本家獨特的糖醋小排燒發，不愛吃酸醋的小夥伴們可以學習一下。因為燒好後不酸，卻有點焦糖味。類似拔絲地瓜，可以拉出短絲來！香氣十足，口感甜脆！用料小排約15小塊糖10小勺生抽適量約1勺老抽適量約1.5勺醋適量約2勺糖醋小排上...

【糖醋小排】小排用上三種醋，口感也能有顛覆！

07-08 糖醋小排作為在灶台上最會勾人、最能誘人的一鍋肉；但在每家每户的飯桌上都會有屬於他們自家喜愛的味道和標準，就好比我家：外婆就喜歡減少糖度；媽媽偏愛酸甜適中；則奶奶就好甜口……那對於大廚來説，糖醋排骨意味着什麼呢？“家...

糖醋小排（上海本幫菜）

05-01 這道酸甜可口的糖醋小排，具有本幫菜特色:濃油赤醬用料小排600g生抽23g香醋30g冰糖60g葱段18g薑片12g花雕酒20g熟白芝麻少許油適量糖醋小排（上海本幫菜）的做法小排洗淨冷水下鍋，用大火煮開，撈出小排沖洗乾淨熱鍋冷油，放入葱...

無名排骨（醋沒了糖醋排骨）

02-19 簡單的一道甜香味排骨，小孩子很喜歡吃｡◕‿◕｡用料排骨克500生抽2勺冰糖2勺雞精適量鹽適量幹辣椒2個老抽半勺生粉適量葱少許無名排骨（醋沒了糖醋排骨）的做法500克左右排骨洗淨，瀝水。鍋裏倒油，量以沒過排骨為準，七八成熱下油...

高大上的快手菜——糖醋小排

12-04 女孩子和小朋友都很愛吃，酸酸甜甜最經典的選擇就是糖醋口味兒，方便簡單的糖醋小排一定讓你體驗化身大廚的滿足感！用料豬小排2根生薑1小塊料酒醬油陳醋白糖食用油葱高大上的快手菜——糖醋小排的做法將切塊的豬小排用水稍...

上班族簡快餐－－糖醋小排

10-30 不得不承認製作美味需要用心，可是美味製作更需要的是時間與體力！在這個繁忙而匆匆的世界，現在的女性承擔和扮演着多重角色，從單位到家庭樣樣都得兼顧，如何製作簡單快速且營養的食物呢！不但節省了自己的體力又營養了家人，這豈...

老上海特色本幫菜：糖醋小排

02-06 一個不注意，水燒乾了，樣子不好看，味道還可以喲！用料排骨醋勺糖克薑片片老抽勺生抽勺料酒勺鹽克油克葱根冰糖克老上海特色本幫菜：糖醋小排的做法排骨洗淨，加薑片、香葱鍋裏倒清水，加適量料酒，焯水煮出白沫，關火洗乾淨排骨鍋裏倒...

糖醋排骨——糖醋小排肋排

11-22 2019年的豬肉價從37/斤，降到25/斤了排骨價格50~80/斤不等饞呀，沒有辦法糖醋小排學起來😄😄😄用料肋排生薑冰糖醋醬油鹽料酒小葱糖醋排骨——糖醋小排肋排的做法冷水下鍋，焯水，撇掉浮沫，洗淨排骨，瀝水備用熱鍋冷油，小火慢炒冰...