綿軟南瓜吐司怎麼做好吃
買了很多板栗南瓜,吃不完想做到麪包,嘗試着調了這個配方,出乎意料地綿軟好吃😋!想要黃黃的顏色,放了很多南瓜泥,幸好也沒影響麪筋組織。南方天氣漸熱,我這次用了靜置法揉麪,麪糰靜置能加快麪筋形成,也有效地縮短了揉麪時間,不會...
之前看過一個麪包機南瓜胡蘿蔔吐司的方子裏説到總蔬菜量不多於100g,這讓我這種綿軟控和蔬菜控如何是好。後來買了日本出的一本《我愛麪包機》的菜譜書之後,發現200g蔬菜完全沒問題!太開心!而且彌補了之前我吃白土司還要烤...
第一次做很成功,切開看內組織非常的鬆軟,裏面還加了南瓜餡,上面又有南瓜子做點綴,個人覺得看起來很誘人😍,希望我家不愛吃南瓜,但又喜歡吃麪包的蟲姐,會喜歡為娘給她做的這款南瓜吐司包!用料美玫高筋麪粉230克細砂糖30克奶粉8...
這次我用的麪粉有點少,有點黏手,發酵後也沒有漲滿。下次試試把麪粉加到300克。先記錄配方。用料高筋麪粉260克熟老南瓜140克雞蛋45克奶粉15克鹽2克酵母3克糖20克黃油30克南瓜軟吐司的做法後油法揉成可以伸出薄膜的完全...
原方來自美麗女神經這款吐司奶香味濃郁,金黃的色澤十分誘人方子可做兩個450克的吐司🍞或者四個10×10的吐司,配方用量我自己有稍作調整用料高筋麪粉(昭和先鋒)500克牛奶160-170克燕子耐高糖酵母5克煉乳70克南瓜泥80克雞蛋...
老南瓜最適合揉進麪糰裏了,早上做了一杯南瓜拿鐵,剩下的南瓜泥就拿來做吐司吧,提前做好了中種,整體減糖減油,平均一個吐司20g糖13g油,出來的爆發力還是可以的,整體不會很甜。喜歡甜味的可以增加20-30g糖。配方可製作450g吐司...
今天的軟綿綿吐司非常適合新手,應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那個狀態,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事,也可以長個,我就揉過了2個,烤出來也長個,也...
南瓜一直是做烘焙的熱門食材之一,它擁有軟糯的質地,加入大部分甜點中都很搭配,比如南瓜吐司、南瓜戚風、南瓜乳酪包等等。本文要介紹的南瓜吐司,它的主要特點是顏色金黃、口感軟綿、自然清香等,作為無添加的天然果蔬麪包,真...
翻倍記錄慧繪美食記的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麪粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母,放入廚師機攪拌出厚膜,最後加黃油一發過後...
家裏淡奶油沒有了,按我的配方純奶吐司做不了,想着流行的南瓜麪包,也找了個菜譜試試,結果成團後超稀,兑了50克麪粉才好些,所以總結經驗,立貼記錄一次發酵的,做起來簡單,綿軟又略有韌勁。閨蜜説秒殺仟吉的新款南瓜麪包,很滿足用料...
來不及等黃油軟化的時候,我就會做北海道吐司。為了消耗家裏的貝貝南瓜,研究了這款南瓜北海道吐司,蒸完的南瓜比較幹,幾乎沒啥水分。如果你是水分多的那種,南瓜泥的量就減少20-30g左右。方子是450g吐司盒兩個的量,一個的話請...
用料雞蛋液30克牛奶40克水70克高粉200克低粉50克奶粉12克煉乳15克糖25克鹽2克酵母2.5克黃油25克軟綿吐司的做法揉麪,發酵至2倍大排氣,平均分成3份,鬆弛20分鐘一次整形,鬆弛20分鐘二次整形二次發酵180度,32分鐘...
用料牛奶120g(冷藏)煉乳13g雞蛋液30g糖粉30g鹽3g奶粉10g高筋麪粉250g酵母3g黃油(室温軟化)30g三能吐司模具一個綿綿軟吐司的做法所有材料放在倍科廚師機中,除黃油低速轉高速揉出手套膜,一次發酵不回縮,就是發酵好了排氣,擀成...
用料南瓜泥50-55克牛奶50克高筋麪粉275克雞蛋1個(約50克)酵母3克鹽3克黃油50克細砂糖45克煉乳20克淡奶油15克超級綿軟拉絲的——牛奶南瓜吐司的做法將所有乾性材料,比如麪粉,酵母,鹽,砂糖等,在一起混合均勻。然後再向其中...
這是個講顏值的時代,再美麗的內在沒有漂亮的外表,也不能得到別人快速的欣賞。天生麗質是老天給的,精心打扮就是後天努力了。今天這款南瓜吐司,有顏有內在,油少糖少,全靠揉麪的功力撐起綿軟蓬鬆的內在,適合喜歡輕食的美女辣媽...
南瓜吐司,顏值與美味並存。借鑑金大旺老師的南瓜吐司方子。用料高筋麪粉250克(我用的凱薩琳)全蛋液30克水65克(根據麪粉吸水性適當加減)牛奶30克糖35克奶粉10克黃油25克鹽3克新鮮酵母10克(普通酵母3克)蜂蜜5克淡奶油15克蒸熟...
非常高比例的南瓜吐司,低油低糖,口感超級綿軟。用的普通的長南瓜,之前試過新疆的銀慄南瓜,但是板栗南瓜沒有南瓜味,不是很喜歡。如果一定要用板栗南瓜或者貝貝南瓜,在此配方的基礎上,可以將水量翻倍,牛奶的量不變。南瓜的好處...
根據下廚房@聞中的南瓜貝貝吐司方子,改動了部分配方做的,留着自用。用量為一個約340g正方形吐司盒。用料1.燙種(只用部分,剩餘的可以留着下次用)高筋麪粉50g開水50g鹽0.2g2.老面(只用部分,剩餘的可以留着下次用)高筋麪粉100g...
南瓜功效多多,最重要是耐存放,疫情期間,不能每天外出採購新鮮蔬果,於是家裏囤了不少南瓜,於是嘗試各種南瓜食譜。這款南瓜吐司方子來自@啊嗚511在某些原料上我根據自己的口味和自家使用麪粉吸水量做了略略調整。這款吐司很...
這個配方強烈推薦給愛吃麪包的寶寶們雲朵般綿軟的感覺就是它了不用搭配任何的果醬配料就已經好吃到爆了快來試試吧用料高筋粉250克奶粉20克高活性酵母3克鹽3克全蛋30克蛋黃30克蜂蜜13克水90克白砂糖46克黃油30克綿軟...
用料麪糰:高筋麪粉320克乾酵母4克雞蛋1個鹽2克細砂糖35克南瓜泥100克淡奶油85克牛奶50-60克(慢慢加入,根據吸水性、温度等因素適當增減)黃油20克南瓜餡:南瓜泥100克玉米澱粉10克雙重南瓜軟綿吐司(撕開拉絲可見,吃着細膩軟綿)...
一次就能做成功的超級柔軟層層分明的南瓜吐司,再搭配上入口酥脆的酥粒和椰蓉的口感,散發金黃色澤誘人的同時又可口好做用料麪包粉250g酵母3g食用鹽3g白砂糖25g熟南瓜120g奶粉10g牛奶50g黃油10g椰蓉100g酥粒50g杏仁片50g...
因為某個節日愛上了南瓜搗蛋還能有糖果吃南瓜不僅實惠還是天然的着色劑一週沒有碰廚師機和烤箱了處暑之日做南瓜吐司出爐時已入夜暴雨伴來一陣秋風生涼意微光與南瓜吐司香暖人心軟萌軟萌。。。。安用料南瓜泥150克淡...
二次發酵的中種吐司時間偏久,試試這款只需要一發的南瓜吐司吧。為了縮短麪包的時間成本,我更喜歡用新鮮酵母,在最後一步的整形過程中加入枸杞,一款養身的南瓜枸杞吐司就這樣誕生了😊我是蘇州美善品美食顧問Shining如果在...
這個從王太家看到學習來的純粹是為了自己做的時候方便記錄一下家裏有個好次的貝貝南瓜🎃最近用它做了好多好吃的😋配方真的不錯哦~用料高筋麪粉450克細砂糖60克酵母6克奶粉12克南瓜泥110克牛奶150克煉乳50克雞蛋50克黃...
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