蛋黃酥玉米油開酥怎麼做好吃，蛋黃酥玉米油開酥家常做法

10-05 這次的蛋黃酥是玉米油開酥的，我不喜歡豬油味道，黃油成本有些高了，玉米油價格親民，可以放開吃，起酥一樣很不錯的。下廚房裏蛋黃酥配方很多，我這個就是玉米油開酥，能做15個，要詳細的做法請參考其他配方。用料酥皮：每個27克普通面...

不用開酥少油的蛋黃酥

09-23 蛋黃酥開酥時間長，有時狀態發揮失常時，常會出現漏酥、破皮現象。今天這款快手蛋黃酥用曲奇的配方不用開酥而且少油，很適合新手，做出來的蛋黃酥一樣酥得掉渣～用料酥皮材料:無鹽黃油140克木糖醇60克雞蛋黃1個純牛奶30克(根據...

酥到掉渣的蛋黃酥（玉米油版）

01-10 我和寶貝都喜歡吃蛋黃酥，之前做過豬油版，太麻煩了。這次改用玉米油，超級簡單，大獲成功！一次做16個，剛出烤箱，寶貝立馬秒光一個。分享是美德，小玉愛這個世界。用料水油皮面團中筋麪粉180克玉米油50克水80克白砂糖30克油酥麪糰...

玉米油版抹茶蛋黃酥

08-07 素油版抹茶蛋黃酥。我做過兩次蘇軾鮮肉榨菜月餅，第一次全部豬油，第二次油皮用玉米油，還是按照豬油的量，結果軟的不行，根本沒有辦法用刀切，分成16等份。油酥是用的豬油。今天是第三次做酥皮點心，這款抹茶蛋黃酥全部用的玉米油...

蛋黃酥玉米油水豆沙版

05-19 記錄一個玉米油和水豆沙版的配方視蛋黃大小可以做16-20個。我用香山190克16個裝的蛋黃做了16個，成品大概75克/個。用料水油皮：中粉150克低粉50克糖粉20克玉米油80克水80克油酥：低粉180克玉米油80克餡料和裝飾：水豆沙500克...

蛋黃酥（玉米油版本）

03-26 前天做青團時，，炒好的紅豆鷹嘴豆混合的豆沙還有點，鹹蛋黃也剩了13個，乾脆做幾個蛋黃酥吧。。這是16個蛋黃酥的量，不過蛋黃不夠了，所以有3個只是豆沙餡的。。我太能就或過了😊用料水油皮中筋麪粉180克玉米油70克糖25克水75克...

玉米油酥皮(蛋黃酥、桃花酥適用)

06-15 老家是道教發源地，老孃信的比較虔誠，經常供奉吃齋，於是為了老孃試了用玉米油做各種酥。經過幾次調整終於感覺這個方子可以用，雖然記在本子上，但怕丟了，上載下廚房吧！用料水油皮：中筋麪粉150克玉米油55克細砂糖15克鹽1克温水(2...

蛋黃酥～玉米油版～

04-28 我是回族，所以整理個玉米油的方子，方便自己查詢～方子量75克左右的蛋黃酥20枚用料油皮：麪粉275克油皮：玉米油85油皮：糖45克油皮：水85克油酥：麪粉180克油酥：玉米油90克內餡：蛋黃20只內餡：紅豆沙500克蛋黃酥刷面：蛋黃1個蛋黃酥刷面：黑...

蛋黃酥（黃油開酥）

08-06 我是個怕麻煩的人，一直以來對蛋黃酥敬而遠之，這次終於鼓起勇氣做了蛋黃酥，沒想到一舉成功，非常好吃，也沒想象中那麼難，用了黃油開酥，不油膩，也酥得掉渣渣，不喜歡豬油的可以試一下（此方可製作12個）用料油皮：中粉150克黃油52克細砂...

手工玉米油版蛋黃酥

01-15 用料油皮部分：玉米油：53克白砂糖：20克水：60克中筋粉：150克油酥部分：低粉：120克玉米油：50克豆沙，鹹蛋黃12個裝飾：黑芝麻手工玉米油版蛋黃酥的做法1、把油皮材料混合均勻揉成可以拉出膜的光滑麪糰，醒20分鐘。2、把油酥材料混合均勻...

鹹蛋黃酥餅（玉米油版）

02-24 其實就是鹹蛋黃味桃酥，只是整形有區別而已。當然，也可以做成桃酥的形狀，完全可以。用料低筋粉（蜜丹兒）160克玉米澱粉40克玉米油85克全蛋液40克（可調整為45g）綿白糖45克食用鹽2克鹹蛋黃4個(約9克/個)泡打粉2克小蘇打1g蛋黃液（...

黃油開酥蛋黃酥

01-24 黃油開酥的蛋黃酥相比豬油開酥的蛋黃酥，帶奶香味，更好吃😊用料油皮：中筋麪粉105g黃油76g糖粉10g水76g油酥低筋麪粉67g黃油30g豆沙25g/個鹹蛋黃9個黃油開酥蛋黃酥的做法新鮮鹹蛋處理乾淨蛋白後浸泡植物油一晚，入烤箱150℃...

蛋黃酥（玉米油版）

08-04 做蛋黃酥一般都會用豬油起酥，口感很好，但有時候很急需但發現家裏豬油沒有了，用玉米油替代豬油也可以做出很美味的蛋黃酥。參考了一些方子，又結合自己的實際操作，特別總結出下面的方子，希望能幫到你！用料油皮：中筋麪粉300克玉...

麻薯蛋黃酥(附豬油、玉米油版）

12-06 記錄菜譜方便做，配方量為8個。用料豆沙餡紅豆125克麥芽糖或水怡60克白砂糖55克玉米油52克麻薯糯米粉26克玉米澱粉8克牛奶45克白砂糖11克黃油或豬油4克油皮面粉90克白砂糖12克豬油33克(如用玉米油30克)清水37克油酥麪粉...

玉米油&黃油蛋黃酥

06-13 特愛❤️鹹蛋黃，所以不會錯過蛋黃酥！用料油皮中筋麪粉200克玉米油60g水80克白砂糖20克油酥低筋麪粉130克黃油65克餡紅豆沙352克鹹蛋黃16個玉米油&黃油蛋黃酥的做法油皮混和揉至出膜，油酥用室温軟化的黃油混合低粉成團（...

玉米油版蛋黃酥(不破皮)

09-26 更新一下這個蛋黃酥的技巧，配方不變哈。我這幾年呢很少做蛋黃酥了，但是一做就會遇到點問題，我總覺得蛋黃酥是個中式點心，不需要什麼花裏胡哨的配方，或者高超的技巧，但是它的確需要點耐心去研究它，所以我把我這幾天得出來的一...

蛋黃酥（玉米油12個量）

02-09 玉米油版，每個蛋黃酥大約65g，以下分量能做12個用料油皮～～中筋麪粉150克玉米油40克細砂糖15克水60克油酥～～低筋麪粉100克玉米油40克鴨蛋黃～～12個豆沙餡～～約200克蛋黃酥（玉米油12個量）的做法豆沙餡做法:250g紅豆➕650g水放電飯鍋煮...

玉米油版蛋黃酥【減油】

06-22 蛋黃酥是最近幾年比較熱門的點心之一。最早知道它還是幾年前在我們這邊的一個連鎖蛋糕店看到它的身影。當時是賣8塊錢一個好像。後來就自己在家試着做。做過幾次有了經驗就沒有想象中的那麼複雜了。什麼東西都是一通...

蛋黃酥（玉米油大包酥版）

04-20 美麗的花朵，美麗的心情，美麗的點心。10個量，用燙麪法口感更好，更酥。用料油皮中粉200克糖粉（綿白糖）20克玉米油60克水冬天60克，夏天100克酥皮低粉130克玉米油冬天65克夏天55克餡料鹹蛋黃10個豆沙（市售）300克蛋黃酥（玉米油大包酥...

雪白豬油，蛋黃酥豬油，開酥油

08-25 中秋來臨，相信很多喜歡玩烘焙的人會想做一下中式點心，那就會有很大的機會用到豬油，今天想分享雪白豬油，這個配方不僅材料簡單，操作也簡單哦。首先先説一下關於“豬油”也稱“豬板油”，其實我不確定有沒有和我一樣，以為練豬油...

玉米油版到掉渣的酥的蛋黃酥

08-10 一直不敢嘗試做各種酥，感覺超級麻煩，耗時很長，看不懂的樣子！心血來潮，決定挑戰一下自己！這個是30個蛋黃酥的量，具體看你做大再適當增減材料！這是第二次嘗試，新手，手殘黨，都能成功，你有什麼理由不成功？朋友，來吧！用料油皮部分中筋麪粉...

玉米油版蛋黃酥+螺旋酥

09-23 嘗試過豬油版（討厭熬豬油的味道，回民朋友還不能吃），挑戰過黃油版（成本高，油脂含量大，隔天還有一股牛油味），最終用玉米油做出超極酥軟的蛋黃酥，低脂更健康！不油膩更醇香。本方做20個蛋黃酥（原味10個，螺旋酥10個）。＊注：先看下方小帖士，再...

熬豬油（蛋黃酥開酥必備）

04-28 蛋黃酥必備用料豬板油適量熬豬油（蛋黃酥開酥必備）的做法豬板油切丁大火熱鍋不停翻炒轉中火慢慢熬，翻炒熬出油就不需要翻了，中小火憋過濾過濾一下靜止，放涼小貼士小心燙到，板油裏有一定水分，會濺出來，帶個護袖防止燙傷...

玉米油版～酥到掉渣的蛋黃酥

08-03 一定要有耐心，並且一次多做一點，因為耗時很長。用料餡料25克1個配方如下鹹蛋黃20個紅豆沙餡料250克白蓮蓉餡料250克油皮18克1個，配方如下中筋麪粉150克低筋麪粉50克玉米油油皮80克糖粉適量鹽2克水50克油酥12克1個，配方如...

蛋黃酥（黃油開酥，大包酥）

07-10 喝茶還是要配些茶點的。茶葉解油膩，同時讓胃運動量大增，喝三四杯不覺得，十幾杯下肚，就算你是鐵打的腸胃，也會覺得有些餓了。當然，於我這種貪嘴的人而言，只是想吃這麼簡單。你想想，不管是綠茶、紅茶還是烏龍茶，沖泡後的濃郁香氣...