下酒菜怎麼做好吃，下酒菜家常做法

04-15 這道菜鮮香麻辣集一體，超級下酒下飯。用料雞胸肉250克海天私房豆鼓醬一勺燈籠青椒三個乾紅辣椒適量花椒適量蒜六瓣姜適量生抽一勺鹽適量白糖適量麪粉適量澱粉適量雞精適量下酒菜辣子雞丁的做法雞肉切丁，用一勺生抽少許...

07-16 #一人食#😎❥❥以前吃蝦爬子都是滷或者水煮，這次趁着十一蝦爬子應季，來個辣炒蝦爬子！❥❥味道很贊，很夠味！用料蝦爬子一斤鹽適量花椒適量辣椒適量葱花適量薑片適量大蒜適量香菜適量食用油適量炒蝦爬子：下酒菜！讓你拒絕不了的...

06-08 正當時令，給自己炸一點兒香椿吃，把整個春天，都燙呼呼、脆卜卜、響滋滋的咬在嘴裏，多浪漫啊！用料香椿一把雞蛋2只麪粉適量油不少下酒菜：炸香椿的做法1、香椿洗淨，沾上乾麪粉，在打好的雞蛋液裏蘸一蘸~~2、油鍋燒熱，把蘸上雞蛋的...

下酒菜～麻辣臘鴨

01-11 臘鴨的營養價值與功效鴨肉具有滋陰補虛、補血行水等功效。鴨肉有滋陰補虛的作用，鴨肉性質略寒，因此可以滋陰補虛，清理體內的熱毒，食用後清熱去火，適合那些陰虛內熱的人食用。另外鴨肉還可以補血行水、養胃生津，可以提高人體...

夏日下酒菜：雞胗

12-14 太喜歡了，愛吃鴨頭鴨翅鴨脖鴨鎖骨以前好吃的店家最近都拉胯，不是食材不行，就是醃料過重，或許銷量不太好吧想吃，研究！鹽水雞胗上線啦洗淨，先拿少許白酒翻拌去腥騷，椒鹽拌勻放冷藏一晚，隔天蒸15分鐘，變色關火，切片食用清爽乾淨省時...

和啤酒最搭的下酒菜--糟滷牛腱子

07-28 用料牛腱子400克糟滷2袋葱姜花椒少許和啤酒最搭的下酒菜--糟滷牛腱子的做法牛腱子買回來後放清水裏面漂漂血水、然後放水裏面綽一下。綽好水的牛肉要再洗洗乾淨（這次我放了點雞肫一起做的）洗乾淨的牛肉再放水、加入葱結...

下酒菜——爆炒螺肉

08-11 介紹一款下酒菜——爆炒螺肉，鮮香微辣，田螺性涼，不可多食，可配黃酒暖胃（超級簡單，就是前期處理螺肉可能會比較花時間）用料田螺葱薑蒜花椒辣椒黃酒生抽糖少許鹽少許下酒菜——爆炒螺肉的做法田螺買來後清水中吐沙，挑出螺肉，洗淨...

辣滷鴨舌-下酒菜

02-25 用料鴨舌辣滷鴨舌-下酒菜的做法冷水下鍋+葱姜料酒（要撇血沫）水開煮兩分鐘過冷水圖片是十斤的料，做多少加多少就行加入調料後攪拌（醃製兩小時或一晚上）第二天煮一小時最後大火收汁就可以...

實拍下酒菜之檸檬🍋雞爪除了簡單就是好吃

02-12 用料檸檬個香菜根料酒勺蒜瓣醬油勺鹽克糖克蠔油勺小米椒個香油勺百香果生抽實拍下酒菜之檸檬🍋雞爪除了簡單就是好吃的做法洗淨，斷開，加入姜料酒煮熟準備配料，香菜，檸檬，小米辣，大蒜雞爪過涼水，加入配料，加入百香果，...

下酒菜：青紅椒土豆炒香腸

05-06 這個我也是在微博上學的，剛才想來發照片，發現沒有，我就自己建一個，因為夏天太熱，我晚上喜歡喝點啤酒，這個又快又好下酒。香腸有很多做法，這種偏西式用料老香腸1根青椒，紅椒1個土豆一個就好橄欖油少許黑胡椒少許下酒菜：青紅椒土...

樂活教主的美食之——滷豬蹄+牛腩（下酒菜）

03-10 簡單、方便的下酒菜~用料主料：豬蹄500克、牛腩500克滷料：菜籽油50克、冰糖30克、薑片15克、蒜片20克、大葱段50克、香葉1克、八角3克、桂皮5克、幹辣椒3克、花椒粒1克、料酒5克、老抽10克、生抽15克、鹽5克+紅曲粉10克...

涼拌龍鬚菜-利口下酒菜

02-27 這個菜很難訂量！茶匙就是鹽盒裏小勺的量湯勺就是喝湯的瓷勺大小用料龍鬚菜，白醋（不能用別的醋替換）糖，鹽，香油，色拉油，大葱，小葱，洋葱，蒜涼拌龍鬚菜-利口下酒菜的做法水開後，龍鬚菜放入焯水半分鐘，切忌不要太長時間哈～撈出過幾遍涼...

邢小秋—小美網紅檸檬鳳爪下酒菜

12-30 選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮，雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。用料雞爪500g檸檬1個線椒（可減少）30g小...

時令下酒菜（滷毛豆）

05-25 記得10多年前在日本時，水上夫人帶我們去外面郊遊、泡温泉時總會去超市採購一些吃的回來，其中就有一大袋碧綠青翠的毛豆角。第一次看見毛豆角也有速凍的，拆開就可以吃，最吸引我的還是那個碧綠青翠色，看着好有食慾！下酒，休閒吃...

涼拌鴨腸（好吃爽口的下酒菜）

02-12 快手菜，近期晚餐頗受歡迎的一道菜。用料滷鴨腸適量黃瓜一根芥末適量蒜蓉兩勺鹽適量芝麻油4勺白糖適量香菜適量白芝麻可下可不下涼拌鴨腸（好吃爽口的下酒菜）的做法首先，買一盒滷好的鴨腸（這份量夠四五人吃）。我們這裏的滷是...

下酒菜香辣咖喱炒田螺

12-28 早上去買菜的時候，在市場外，本地老太公笑眯眯的問我要不要田螺，好吧，來一斤。炒田螺是絕佳的下酒菜，但是我的炒田螺可是帶着濃濃的異國風味。用料田螺1斤咖喱粉2勺蒜3瓣葱段6段姜3片幹辣椒5個鹽小半勺味精小半勺白糖2勺色...

下酒菜「雞脖雞爪」

02-19 用料雞爪8只雞脖4只生抽1勺老抽1勺料酒1勺蠔油1勺辣椒麪粗/細2勺花椒粒6-8粒蒜末適量葱姜少許下酒菜「雞脖雞爪」的做法雞爪雞脖加料酒水焯辣椒麪粗細蒜末油熱倒辣椒麪蒜末爆香加葱姜蠔油大火翻炒➕清水燉至收汁即可...

簡單下酒菜之椒鹽五花土豆丁（空氣炸鍋版）

01-21 這道菜在外面吃飯意外吃到的，那會大廚是用油炸土豆丁後再煸炒五花，本着懶人又快手版本那就空氣炸鍋，出來五花肉焦香脆，烤出來土豆丁也粉糯香最重要的是不用加油。用料五花肉20克土豆1個洋葱半個味好美青花椒椒鹽1克簡單下...

下酒菜•蒜薹炒雞胗

01-20 15個雞胗15塊錢！好便宜啊😂用料雞胗8個葱1根蒜2瓣蒜薹2把小米椒半個料酒1勺醬油2勺蠔油半勺下酒菜•蒜薹炒雞胗的做法雞胗加鹽洗乾淨，切片備用灼熟雞胗，加薑片和料酒闢腥，觀察到紅色漸漸消退到熟了，可以撈起油加蒜煎至金黃...

夏夜下酒菜-辣子炸魚餅

02-26 夏天來啦！炎熱的夏夜，極想來一份濃郁口味的下酒菜，一杯冰啤酒，吃菜喝酒看電視，爽歪歪。冰箱裏一包韓國混味魚餅，包裝寫着“3無”，其實是説無添加劑的安心魚餅，讀出這倆唯一看得懂的字我內心戲很足啊，在韓國用來做關東煮串串的...

樂活教主的美食之——拍黃瓜（下酒菜）

01-12 涼拌黃瓜，可以説幾乎人人愛吃。清脆爽口，還能排毒、美容...使用工具：家中常用廚具操作時間：10分鐘左右適用人數：2-4人用料主料：新鮮嫩黃瓜450克調輔料：蒜20克、醋10毫升、生抽15毫升、鹽3克、花椒油5毫升、老乾媽25克、小葱1...

【明·醬牛肉】武松最愛的江湖下酒菜

03-13 一罈烈酒，一盤醬牛肉，幾乎是武俠故事裏俠客們於江湖中的飲食標配，可謂下酒菜中的極品。這道醬牛肉好吃易做，調味部分，大家可以依個人的口味添加用量。用料牛腱子肉1000克葱適量姜適量小茴香適量幹辣椒適量香葉適量花椒適量...

下酒菜-乾貝燒蝦仁

04-12 用料乾貝粒蝦仁克料酒勺鹽克小葱根小米椒姜蒜頭五香粉冰糖蕃茄醬花生花椒下酒菜-乾貝燒蝦仁的做法emmm我先去吃飯回來寫...

居酒屋的小下酒菜～油炸豆腐夾納豆（納豆の挾み揚げ）

12-10 如果是用正方形的油炸豆腐袋的話這菜就叫納豆巾着。很快的一道菜。照片上沒有撒木魚花，有的話撒上外觀更好。家裏有烤箱的烤着更好吃，我家沒有就用平底鍋了。。。在居酒屋打工的時候學會的(*´ω｀*)喜歡納豆的人很肯會喜...

下酒菜之炒花生

11-28 花生不吸油，所以不需要太多，會浪費，適量的油炒過花生後剩下的可以接着做別的菜如炒蛤蜊等，炒過花生的油難免會有一些殘留物所以不建議炒清單的菜。用料花生一盤油2大勺鹽或糖少量下酒菜之炒花生的做法鍋內入2勺油，油熱後文...