港式幹蒸燒賣怎麼做好吃，港式幹蒸燒賣家常做法

12-28 幹蒸燒賣是粵式傳統名點之一，它是水晶蝦餃後，粵式點心四大天王的又一代表作，許多人一提到廣東茶樓飲茶，就馬上會想到幹蒸燒賣，輕薄勁道的麪皮，裹着半肉的餡料色鮮味、口感鮮潤，滑口不膩。快來跟着學學30多年的點心大廚製作點...

09-24 用料豬肉500克港式叉燒的做法詳見視頻...

06-02 用料豬裏脊（切5毫米小丁）300克大蝦仁200克香菜10克馬蹄（切5毫米小丁）60克香菇（切5毫米小丁）40克鹽1小勺麻油5克白糖15克耗油5克白胡椒粉3克鹽1大勺麪粉200克吉士粉70克水150克幹蒸燒賣【米寶版】的做法主鍋中加入250g麪粉、...

超級好吃港式幹蒸燒麥

02-23 用料蝦仁250克豬肥肉30克胡蘿蔔20克馬蹄25克香菜10克白胡椒粉0.5克鹽3克糖8克芝麻油5克土豆澱粉8克市售幹蒸燒麥皮20張超級好吃港式幹蒸燒麥的做法蝦仁洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，切丁待用。把肥肉放速凍2-3小時微凍硬，放...

港式鮮蝦燒賣

08-15 去了一趟市場看到那賣豬肉跟賣蝦的再吵誰的東西好，賣香菇的老闆怎麼都勸不住，剛好路過我就説了一句摻在做鮮蝦燒賣唄！用料蝦仁500克豬後腿赤肉（就是瘦肉）500克白膘丁（豬肉油層跟瘦肉中間那層白肉塊）100克雞蛋1個香菇8朵澱粉...

港式蒸魚

10-14 依稀記得這是香港迴歸後第三年和港友學的用料魚條糖克葱根胡蘿蔔1根港式蒸魚的做法魚洗淨上蒸鍋胡蘿蔔隨意可以不加蒸熟後將魚湯倒掉鋪上葱絲油燒熱均勻淋在葱絲上生抽加少許糖攪勻趁熱澆上...

花式快手幹蒸燒賣

02-20 超快手的花式幹蒸燒賣，不用包哦用料雲吞皮或餃子皮24片肉餡（豬、牛、雞、魚都可以）適量海鮮類（扇貝、鮑魚、蝦、生蠔等）適量果蔬類（粟米、麥豆、鷹嘴豆、蠶豆等）適量小丸子模具1個油、水少許花式快手幹蒸燒賣的做法小丸子模...

小美版港式燒賣皮

04-19 港式燒賣的外皮的顏色黃黃的很好看，摸着不會很軟，一口咬下去，Q彈筋道，用小美操作控温精準，把水煮到80度來和麪，能很好的降低失敗的風險，這裏只是記錄下燒賣皮的操作步驟。用料水50克中筋麪粉180克雞蛋液50克小美版港式燒賣皮...

蒸燒賣

12-23 用料蝦仁克生抽勺蠔油勺香菇朵糯米花生豬肉蒸燒賣的做法花生煮熟後搗碎。豬肉切小塊，加入鹽、生抽、老抽、耗油。醃製30分鐘。香菇切小塊，用冷水浸泡30分鐘後加入豬肉炒熟。糯米洗乾淨備用。蝦仁洗乾淨備用。糯米加入蝦...

幹蒸燒賣（米博版）

07-11 早餐吃多了饅頭包子這些，今天打算用米博做一點燒賣給家人吃，鮮香軟糯，營養豐富哦～米博真是太好用了，不僅能夠絞肉、打蔬菜碎，還可以和麪，一機多用，太省力了用料豬裏脊(切5立方毫米小丁)300克大蝦仁200克香菜10克馬蹄(切5立方...

港式燒賣😘燒賣肉餡😘百搭的肉餡💋非常好吃😋想吃燒賣不用去點心樓了

08-24 每次家裏做火鍋🍲孩子就會問有沒有做燒賣肉丸子～一次可以做多，分幾盒，然後冷藏，要吃才解凍用料肉粹1kg（瘦肉2:肥肉1）葱適量胡蘿蔔1根（用馬蹄會比較好）蝦仁提前醃製10-20分鐘蝦仁500克玉米澱粉30克鹽10克水20克調味料A包鹽5克...

幹蒸燒賣

03-16 做一道早餐用料豬肉300克香菇8朵胡蘿蔔🥕1根糯米100克幹蒸燒賣的做法香菇提前泡發，糯米加浸泡的香菇水煮熟，水要放少一點。胡蘿蔔切丁，豬肉剁成肉末備用。糯米飯煮好後拌勻晾着，鍋燒熱下油下薑末蒜末，下香菇炒香，再放肉末，加...

廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程

04-27 本篇食譜的介紹重點是包燒賣的手法介紹，之於餡料的具體搭配，將在以後的食譜有介紹。大家請耐心等待（動圖有點大）用料餡料300克雲吞皮15-20張廣式幹蒸燒賣-動圖GIF教程的做法包廣式幹蒸燒賣的雲吞皮，最好是圓形的，這樣出來的...

小美港式燒賣

10-15 cookido用料燒賣皮50克水180克麪粉1顆蛋液內餡300克去皮五花肉，切塊(3釐米)，冷凍1小時15-20克新鮮香菇5-10克嫩姜，剁碎(可選的)270克蝦仁，中等大小1湯匙糖2湯匙純芝麻油(30克，見要訣)1茶匙鹽½茶匙白胡椒粉1茶匙玉米澱粉油...

廣式早茶～幹蒸燒賣

04-21 許多人一提起廣式早茶，就會想到蝦餃，幹蒸燒麥，極受歡迎！廣式燒麥，餡料不放糯米的，以鮮蝦和香菇丁為主，味道鮮美！用料（1）燒賣皮：雲吞皮（買現成的）25張或者自制燒賣皮：中筋麪粉200克開水50克冷水20克雞蛋1個（28克）鹽1克面鹼（也可不放）2克（2...

廣式燒賣（蝦仁幹蒸）

04-13 為囡囡們準備日常早餐，簡單方便十五分鐘就可以，最適合趕時間的早上。用料蝦仁1000克上肉1000克馬蹄8個廣式燒賣（蝦仁幹蒸）的做法試了很多次，蝦與肉的份量1比1是最好食。一定要生猛鮮蝦鮮蝦放急冰3小時後就很容易，脱殼去蝦線...

粵式早茶必點-幹蒸燒賣

04-25 每次去喝早茶廣東人都會點的經典茶點，被名為粵式茶點四大天王之一的幹蒸燒賣，一吃難忘😘關鍵在於小小的餡料其實隱藏着不少的學問！這個份量大概能做35個左右。第一次做建議減半份量來嘗試做做。用料蝦仁🍤240克里脊肉（豬...

【幹蒸燒賣】

04-05 來廣州生活這些年，學到一種愜意的生活方式——飲茶。老廣經常把“得閒飲茶”掛在口邊，但是注意！這個茶可不單是隻有喝的，還有吃的~去到茶樓，上一壺熱茶，接着幾十樣的茶點任選，蝦餃、鳳爪、艇仔粥、叉燒包、糯米雞等等，挑都挑...

鮮蝦乾蒸燒賣

09-05 時間：約13-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料餃子皮100g蝦仁150g雞蛋清1個鹽1g白胡椒粉1g豌豆20g鮮蝦乾蒸燒賣的做法拉蒜器中加入蝦仁、蛋清、鹽、胡椒粉，拉成泥備用。餃子皮邊緣塗一圈清水，翻面繼續塗一圈清水，放入少許蝦...

【新加坡】家常自制超讚港式燒賣 Siu Mai

08-11 作為有要求的吃貨，當然不能隨隨便便拿一個方子就交差。能想到家裏先生愛吃的東西除了綠豆爽之外，另外一個就是港式燒賣了。在下廚房搜了很久，大部分是糯米燒賣，所以放棄在下廚房搜索，轉而搜索了英文版的，嘗試了一次雖然比外...

廣式早茶幹蒸燒賣

03-11 用料澱粉一勺糖小半勺鹽一小勺蝦仁18只香菇8朵雞蛋2個蠔油一勺料酒一勺胡椒粉適量肉餡300克肥豬肉適量餃子皮30張馬蹄2個廣式早茶幹蒸燒賣的做法鮮蝦去蝦線剝殼成蝦仁，拿10個剁成泥，留下8個待用。香菇、馬蹄和肥肉切細...

征服廣式早茶——幹蒸燒賣

03-09 幹蒸燒賣應該是廣式早餐四大天王之首，至少我是最喜歡的；但同時，幹蒸燒賣也是廣式早茶中最容易被征服的，最容易在家中還原的。所有的材料都簡單易得，還不趕緊在家中還原正宗的廣式早茶吧！用料豬肉150克蝦仁150克香菇50克木耳...

廣式幹蒸燒賣

11-02 做好冷凍起來寶寶早餐蒸來吃，一開始想買現成的，後來看看成分添加劑太多，所以決定自己給寶寶做。用料蝦仁10只雞蛋1個澱粉1勺生抽適量料酒2勺鹽適量香菇5朵蠔油1勺大地魚粉適量玉米粒可放可不放豬五花400g廣式幹蒸燒賣的...

粵式“幹蒸燒賣”

01-19 粵式“幹蒸燒賣”是茶市中必不少的“廣府名小點”。自己在家動手，做一個簡單款的“幹蒸燒賣”，泡上一壺老茶，慢慢享用。用料五花肉150克生抽1小勺幹（鮮）蝦仁100克料酒1小勺胡蘿蔔一小塊雞蛋2個糖2小勺鹽半小勺澱粉1大勺香...

廣式點心：幹蒸燒賣

02-03 小時候別人都愛吃蝦餃，而我卻不，反而最喜歡的就是這道幹蒸燒賣，肉吃起來很爽，帶有冬菇的香味，有些還會放蝦仁裝飾，跟其他地區的糯米燒賣不一樣，話不多説了，這週一口氣做了好幾道廣式點心繫列，有蝦餃、有牛肉丸、有鳳爪、有拉腸...