老婆愛吃的姜爆鴨怎麼做好吃，老婆愛吃的姜爆鴨家常做法

04-03 用料鴨半隻子姜500克大葱2根小葱6根老薑2塊二荊條50克洋葱半個大料八角，桂皮，香葉，白扣，小茴香(適量)調料1：鹽20克，味精5克，雞精5克，生抽25克，老抽5克，調料2：料酒30克，白糖5克，豆瓣30克，藤椒油15克，生粉15克老婆愛吃的姜爆鴨的做法鴨...

姜爆鴨絲

08-09 鴨肉細嫩鮮美，裹挾着濃郁的醬汁，包容着薑絲與紅辣椒的熱情，一道精心烹製的餚饌佳品。爆炒將姜味沁入鴨肉，醬香味的勾芡將全部鴨絲裹住，鎖住鴨肉的鮮味，入口柔嫩，回味甘甜。我廚（上海）生鮮一站購，買菜噶方便~用料鴨脯肉絲200g生...

老薑鴨

09-22 用料老薑3塊料酒2勺勺鴨一隻只老薑鴨的做法鴨子焯水；放老薑炒，鴨子炒；放料酒；香菇，炒。放水，燜熟...

老婆愛吃蝦

06-13 用料三十個蝦，一根葱，一整個蒜，四片姜，芫荽若干，紅辣椒若干，豆瓣醬若干，鹽若干，料酒若干老婆愛吃蝦的做法先用處理蝦，開背，剪掉蝦鬚去掉蝦腺，料酒和鹽醃十五到二十分鐘，用油煎蝦到黃黃的，然後把蝦夾出來，加入適量油把薑片、葱白、辣...

姜爆鴨子

04-24 每次回老家都會買兩隻鴨子做姜爆鴨子用料鴨1只4斤小米椒80克豆瓣醬3勺老抽1勺料酒1勺仔姜200克蒜8瓣花椒適量鹽適量味精3克白糖5克豬油60克小葱2根姜爆鴨子的做法先把鴨子宰殺，清洗乾淨後，切成小坨，然後用豬油把鴨子放進...

姜爆鴨子

08-24 用料鴨子半隻郫縣豆瓣1勺老薑1塊大蒜1只料酒2勺嫩姜100克青椒100克花椒10粒生抽1勺姜爆鴨子的做法鴨子切成小塊，用花椒、蒜粒、老薑粒、料酒、生抽和勻碼10分鐘。嫩姜切粗絲，青椒切小塊。炒鍋放少許油，五成熟下鴨塊，爆幹...

仔姜爆鴨

03-14 我小時候超喜歡我媽做的這道菜油汪汪糯滋滋，偏甜我媽媽的做法鴨肉不過水，也不加啤酒的用料仔姜適量大蒜3-4瓣八角2個生抽適量老抽一點點豆瓣醬1勺料酒適量花椒一小撮鴨1/5只雞精適量糖適量冰糖一小塊泡姜，海椒適量二荊條...

姜爆子鴨

10-05 用料子鴨肉300克鮮姜100克植物油適量郫縣豆瓣醬適量料酒少許醋少許姜爆子鴨的做法將子鴨肉洗淨、切塊，放入沸水中，焯至半熟，撈出、瀝水；鮮姜洗淨，切絲。炒鍋內倒入植物油燒至六成熱，下郫縣豆瓣醬炒香，放入薑絲，翻炒均勻後再加...

正中姜爆鴨

04-22 一年一季嫩姜出來以後，就可以炒姜爆鴨，鴨子比較醒，有嫩姜炒味道巴適，姜爆鴨就要突出一個爆字。用料鴨半隻仔姜適量兩塊料酒3勺豆瓣醬1勺幹辣椒1把糖5克鹽適量花椒適量蒜適量醬油1勺生抽適量老薑一塊小米辣4顆可要可不要大...

私房姜爆鴨

01-26 姜爆鴨準確來講是川菜系～其實在重慶的家常菜裏經常吃，家裏來客人什麼的基本上媽媽都做這道菜冰箱裏正好有香菇，我就順手加了兩個進去，不過香菇還挺有味兒🤤鴨肉屬寒涼食物，搭配仔姜的辛辣，正好中和一下。夏秋這個季節吃薑也...

南姜老鴨湯

01-15 今日立冬，北吃餃子，廣東喝湯。國慶假期裏，媽媽在屋角菜園子裏挖了許多山姜頭（又名南姜）回來，醃在鹽巴里保存。山姜頭在粵西地區比較常見，藥食兩用，香味清新，有點沙姜味，又有椰子香、奶香。小時候，我是常常從鹽缸裏取一小塊醃過的...

子姜爆鴨

12-05 一直想試一試這個菜，今天逛超市買了鴨子，子姜。決定試一下，第一次做，留一個記錄用料仔姜250克鴨肉半隻，兩斤左右青椒10個大蒜5瓣花椒一勺生抽一勺老抽半勺豆瓣醬兩大勺料酒一勺勺子姜爆鴨的做法準備食材，子姜，小米椒，青椒切片...

仔姜爆鴨塊

12-16 用料鴨肉仔姜（嫩姜）花椒青椒白酒（最好是高粱酒）食用油大蒜一到兩頭仔姜爆鴨塊的做法鴨肉剁成塊，用鹽醃一會兒食用油加熱，放花椒油温熱了以後，下鴨塊爆炒，加白酒和鹽仔姜切成絲，大蒜拍碎，下鍋和鴨肉一塊炒，稍微加點水，繼續燒青椒斜...

姜爆鴨子~

02-15 二爹的拿手大菜~好吃的不得了~超級入味超級爽！重慶人邊吃邊流汗系列~夏天必備大菜~這是一口鴨子一口稀飯的節奏啊！用料仔鴨(嫩)1只5斤仔姜1斤小米辣8兩料酒適量青花椒兩三把大蒜1小碗鹽適量味精適量糖適量姜爆鴨子~的做...

老薑燜鴨

06-08 用料鴨腿2只姜1塊老薑燜鴨的做法老薑切片椒鹽醃肉1小時鍋中燒底油爆香薑片碼入鴨肉燜製出水變色調味食鹽生抽老抽蠔油料酒翻炒均勻燜制30分鐘即可小貼士減肥的小夥伴不要吃皮...

姜爆鴨

12-20 在抖音看到的做法，看着看着流口水，然後就自己跟着視頻學了，現在分享下做法，我是個勤勞的幫運工哈哈用料鴨半隻老薑1塊豆瓣醬1勺料酒3勺大蒜多瓣鹽克啤酒1瓶仔姜多塊雞精1勺青辣椒5～6個朝天椒6～7個耗油適量泡辣椒5～6個姜爆鴨...

姜爆麻鴨

05-04 零基礎的一人食快手菜，鴨子油而不膩，幹而不硬，營養爽口又美味用料鴨500g料酒半碗蒜切片糖100克姜足量切絲生抽適量小青椒1個麻油1勺姜爆麻鴨的做法今天讓我李茶來教大家做鴨：第一步也就是最最最關鍵的一步：飛水去腥。鴨肉...

家常姜爆鴨

06-11 老話説冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天又是吃鴨好食節用料鴨半隻仔姜1塊泡椒10個料酒適量豆瓣醬2勺啤酒1瓶蒜9瓣花椒適量朝天椒10個美人椒3根老薑1塊白糖1勺生抽適量陳醋1勺家常姜爆鴨的做法準備好配料辣椒（仔姜切成粗絲）冷水下鍋鴨...

姜爆鴨掌

11-28 又到吃子姜的季節，以前喜歡用鴨掌來燉酸蘿蔔，海帶.......各種燉！現在喜歡用子姜各種爆炒.......用料鴨掌克料酒勺生抽勺薑片花椒粒蒜瓣姜爆鴨掌的做法1個鴨掌切成2半，開水裏面煮10分鐘，瀝乾（煮的時候放些薑片、葱段、料酒）。...

姜葱爆鴨絲

01-11 用料薰臘鴨葱絲薑絲鹽料酒味精胡椒粉蒜片紅尖椒絲姜葱爆鴨絲的做法將薰臘鴨去骨切絲飛水，炒鍋上火，放少許底油，燒熱後放鴨絲快速爆炒，放蒜片，烹料酒，翻炒兩下後放葱絲、薑絲、紅尖椒絲，放少許鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻打明油...

姜爆鴨子-重慶人的姜爆鴨

08-08 用料鴨1⃣️只仔姜1⃣️斤美人椒隨你便料酒隨機豆瓣醬2⃣️勺鹽隨機老薑1⃣️塊花椒1⃣️小把白糖1⃣️勺大蒜4⃣️個生抽隨機白酒1⃣️勺醋1⃣️丟丟大葱2⃣️根姜爆鴨子-重慶人的姜爆鴨的做法這個是大蒜我也不曉得這個為啥叫美人椒子姜...

姜爆仔鴨

12-13 仔姜上市的季節，有什麼比姜爆仔鴨更能引起你的食慾用料仔鴨仔姜郫縣豆瓣葱蒜鹽雞精胡椒粉生抽料酒青花椒姜爆仔鴨的做法仔鴨洗淨血水去掉尾部肥油斬成小塊，加鹽、料酒和胡椒粉醃製十分鐘，鴨肉一定要切小塊，否則不容易熟鍋...

姜爆鴨片

11-11 用料薑片8-10片葱一大把花椒大料鹽一湯匙喝粥的湯匙那麼大的湯匙醬油黃豆醬白糖葱鴨片姜爆鴨片的做法涼水放入薑片葱花椒大料鹽把鴨肉泡起來大火開鍋後小火煮二十分鐘在關火蓋鍋蓋燜二十分鐘鴨肉晾涼切片葱切片熱鍋涼...

姜爆鴨鴨

01-30 重慶突然就涼下來了，就想着做個姜爆鴨子。然鵝。。。買了一隻失敗的鴨鴨。。。。。用料鴨半隻二荊條10根泡仔姜半碗泡椒小半碗郫縣豆瓣1調羹啤酒1瓶冰糖5顆老抽半調羹生抽1調羹料酒2調羹花椒15粒姜爆鴨鴨的做法準備調...

姜爆鴨

07-18 用料仔姜塊啤酒瓶鴨半隻豆瓣醬勺幹辣椒個雞精1勺料酒2勺鹽克花椒粒蒜瓣姜爆鴨的做法先把配料切好。鴨肉用涼水泡後扔水下鍋，放入葱段和料酒煮開撈出血沫。（我煮了大概10分鐘）鴨肉撈出用涼水沖洗，晾乾水分。鍋裏燒熱油爆香...