自用菜譜怎麼做好吃，自用菜譜家常做法

12-03 @蛤蜊拌醋黃瓜蛤蜊炒一下短水果黃瓜去皮圓刀加醋冰箱冷藏@雞湯豆腐，配菜嫩豆腐，豬油，青豆，韭菜一根，雞湯高湯，蝦球@肉末煎老豆腐，五花肉沫，豬油渣，豆豉汁，老豆腐@雙椒小黃魚小番茄對半切紅辣椒葱薑蒜香菜桂皮料酒@麻辣兔丁兔子...

隨便鍋盔，自用菜譜

12-23 疫情期間，人人變成廚子了吧？不，更多人變成懶懶的吃貨…饞了甜鹹的梅菜鍋盔，木有梅菜，那就找個長得像的橄欖菜代替發麪的鍋盔更養胃，出鍋瞬間，香得找不到口罩…用料中筋麪粉200克豬肉150克酵母1.5克各種調料懶得寫了榨菜橄欖...

烤燕麥片（自用菜譜）

06-27 早餐燕麥片✨用料燕麥片200克混合堅果適量蜂蜜60克玉米油18克紅糖35克烤燕麥片（自用菜譜）的做法麥片200g紅糖35g。紅糖儘量碾碎，翻拌均勻。加入玉米油17g，攪拌均勻加入60g蜂蜜，攪拌均勻空氣炸鍋鋪油紙。麥片鋪平，稍微壓一下...

自用菜譜-芝士蛋糕

12-31 用料奶油奶酪400克奶油470克細砂糖100克雞黃4個玉米澱粉40克展藝白巧克力100克-1板自用菜譜-芝士蛋糕的做法做了很多次@三原小嵐_的菜譜，本意是消耗買多的奶酪和白巧，多次調整後獲得了這麼多次試驗裏最符合我的口味的芝...

低卡減脂菜譜（自用）

10-12 都是搬運+小修改，算是整理帖來源下廚房和知乎，圖片也都是網圖一人食個人偏好雞丁，蝦仁。其他龍利魚牛肉什麼的嫌麻煩食材都可以替代，想吃啥吃啥，想加啥加啥用料減肥的決心很多材料一點廚藝一丟丟低卡減脂菜譜（自用）的做法番...

防忘自用菜譜—豬油

02-06 奶奶教我練豬油，怕以後忘記，記下來用料肥肉適量水適量防忘自用菜譜—豬油的做法把肉洗乾淨切成小塊把肉放到鍋裏，放浸到肉的1/3水去煮，大火煮幹煮幹以後就會開始出油了，練成油渣以後，把油渣撈出，然後在油裏面放姜。關火，等油...

蒜香排骨（自用菜譜）

06-27 用料排骨克蒜末瓣蠔油勺薑片生抽勺料酒勺澱粉勺鹽克黑胡椒蒜香排骨（自用菜譜）的做法排骨洗淨，加入醬油，料酒，蠔油，黑胡椒，鹽，薑片，蒜粒。揉勻，醃製1h以上。薑片棄用，排骨拍上澱粉。空氣炸鍋，190℃，10min。翻面後，再烤10min。完成。...

好好吃飯自用菜譜

07-17 減脂期也要好好吃飯啊這個菜譜用來用來記錄平時的飲食也歡迎小夥伴們來分享你們的美食用料各種食材看情況哈好好吃飯自用菜譜的做法隔夜酒釀燕麥冷泡桂花烏龍茶黃桃芒椰小丸子蝦仁菠菜拌飯蜂蜜檸檬氣泡水牛油果蟹柳滑...

防忘自用菜譜—燒麥

02-06 用料糯米適量鹽適量幹香菇適量生抽適量雞精適量油渣適量水適量胡椒粉適量葱適量蒸籠布幾個蒸籠幾塊唄防忘自用菜譜—燒麥的做法把糯米洗乾淨，用水泡着，一般是晚上泡早上蒸，當天要用的話就用熱水(不是開水)泡，最少泡3個小...

自用酸菜魚（媽媽菜譜）

10-02 和媽媽一起做的用料酸菜克薑片胡椒粉克蒜瓣鹽克澱粉勺大葱根料酒勺黑魚條油克花椒粒香菜根自用酸菜魚（媽媽菜譜）的做法用料包醃魚，又放了點澱粉和胡椒粉用的這個料包切切切洗洗洗炸花椒啦蒜姜都加進去，炒豆芽炒酸菜酸菜進...

自用菜譜2 雞蛋羹

01-29 媽媽教的用料雞蛋2個温水一碗鹽適量自用菜譜2雞蛋羹的做法打兩個雞蛋三個也行一碗温開水加鹽適度鹹味水跟蛋目測2:1的樣子水衝進蛋液中攪拌一下放到鍋裏或者煮飯的時候放在電飯煲上面一起蒸筷子戳一下就知道熟了沒有...

熊孩子菜譜（自用！）

12-08 看我家熊孩子做的各種奇奇怪怪的菜感覺好好吃，記錄一下有時間再做。用料泡麪速凍水餃泡菜等熊孩子菜譜（自用！）的做法泡菜卷煎餃泡菜水洗，撕長條，卷速凍水餃，插牙籤固定，煎熟。冷泡麪韓國泡麪煮熟沖涼待用，冰水加泡麪粉包、醋、...

菜譜自用

03-10 根據自己口味的一些改動的備忘錄，其中借鑑了一些榮譽榜的菜譜（侵權一定刪）時常更新^ω^用料快樂的心情1個菜譜自用的做法黃燜雞，原方：在調味料裏，醬油可以用：老抽，生抽，味極鮮綜合使用。再加耗油和黃豆醬（黃豆醬是靈魂！！！）出鍋後，根...

自制濃湯寶（自用菜譜）

01-12 #美善品#—-濃湯寶一根湯筒骨半根扇骨，6個雞爪，1克花椒，兩片生薑，一些葱，20克料酒，1500克水（注意不要超過主鍋上刻度的最高水位），用料一根湯筒骨半根扇骨1雞爪6花椒1克生薑2片自制濃湯寶（自用菜譜）的做法99分鐘/100度/小勺，加30分...

粉蒸肉（自用菜譜）

10-09 自用菜譜用料五花肉料酒甜麪醬老抽生抽糖鹽紅薯米粉部分：大米適量花椒幾粒粉蒸肉（自用菜譜）的做法米粉部分：炒鍋無油無水，放適量大米、幾粒花椒，中小火慢炒，炒至大米微黃、有米香和花椒香味後盛出放涼。放涼的大米放到攪拌機...

棗糕（自己記菜譜用）

01-28 用料玉米油40g（可以更少）雞蛋4個紅棗100g糖30g低筋麪粉150克泡打粉5克小蘇打2g棗糕（自己記菜譜用）的做法棗子去核煮，軟爛爛水燒乾取出，電動打蛋器打成棗泥。棗泥先加糖，攪打細膩後，加雞蛋打成有好多泡泡的狀態加入過篩後的面...

自用菜譜：代糖戚風

03-23 用料玉米油35克牛奶38克雞蛋3個低筋麪粉50克代糖50克玉米澱粉5克自用菜譜：代糖戚風的做法玉米油、牛奶、3個蛋黃攪拌均勻在蛋黃糊中篩入低筋麪粉代糖縫3-4次加入蛋白，蛋白有打發濕性發泡有明顯紋路時篩入澱粉增加蛋白穩...

山藥紅豆糕（自用菜譜）

05-21 搬自桃子媽媽伴成長用料山藥1根、紅豆40克、白砂糖適量山藥紅豆糕（自用菜譜）的做法將浸泡過的紅豆放進鍋裏，加入適量的清水，把紅豆煮熟。山藥去皮切小塊，放入蒸鍋中蒸至軟爛（約20分鐘）。趁熱將紅豆和蒸好的山藥、適量白砂糖...

自用食譜

09-06 用料水果:獼猴桃，黃瓜，蘋果自用食譜的做法醃肉記得放鹽西蘭花記得買小顆小貼士注意一:硬糖-換成酸奶注意二:菜和米分成盛放，以免米飯吸入菜裏的油注意三:鹽少放，否則增加飲水量，誤導飯量...

鬆餅粉+鬆餅（自用菜譜）

05-20 用料中/低筋麪粉200克泡打粉10克純糖粉25克鹽1小勺鬆餅粉+鬆餅（自用菜譜）的做法（鬆餅粉）麪粉加泡打粉混合過篩，加入純糖粉和鹽混合均勻即可（鬆餅）鬆餅粉50克，雞蛋40克，牛奶30克所有材料混合均勻，靜置15分鐘不粘鍋冷鍋，不用放油，放...

辣醬湯（自用菜譜）

06-27 用料西葫蘆三分之一個大醬半勺土豆1個洋葱四分之一個辣椒醬1勺豬肉/牛肉少許辣醬湯（自用菜譜）的做法準備食材，必備：洋葱大蒜土豆西葫蘆。其他食材：魚餅蝦仁胡蘿蔔海鮮菇先小火炒香洋葱，大蒜。然後加入所有蔬菜，加水（淘米水）沒...

糖醋里脊（自用菜譜備用）

02-10 用料豬裏脊500克雞蛋1個澱粉4勺番茄醬適量糖4勺醋2勺生抽1勺麪粉適量糖醋里脊（自用菜譜備用）的做法裏脊切片，放料酒，鹽，葱姜醃製20分鐘麪粉，澱粉混合加入雞蛋加適量水，十三香調成糊狀調汁：醋2勺，生抽1勺，澱粉1勺，糖4勺，番茄醬適量...

自用菜譜1 土豆泥

01-29 做飯筆記哈友友們看到的可以忽略用料土豆個鹽黃油牛奶自用菜譜1土豆泥的做法土豆部分：土豆切片上鍋蒸熟搗成泥過篩加一勺黃油可以加適量牛奶鹽醬汁部分：三勺水0.7勺澱粉＋一勺蠔油＋一勺黃油（放鍋里加熱融化後加入）可以加黑胡...

廣式臘腸（自用菜譜）

08-08 用料豬肉1500克（3:7或2:8）白糖105克味極鮮150克白酒75克廣合白腐乳55克陳皮9克紅曲米6克廣式臘腸（自用菜譜）的做法肥肉和瘦肉分開處理，先把肥肉切成小指蓋大的肉丁，高温度熱水泡洗乾淨油脂，淋幹水分，三分之一的白酒和白糖攪拌...

雙皮奶（自用菜譜）

03-18 用料牛奶1袋蛋白1個糖酌量，看你自己口味雙皮奶（自用菜譜）的做法牛奶一袋放鍋裏煮，避免糊，要時不時攪拌。煮牛奶的時候，碗裏準備蛋清，蛋清打散。牛奶開鍋煮半分鐘左右，記得攪拌。奶煮好，倒到碗裏。晾涼（不燙就行，三四十度就OK，只是...