發箱怎麼做好吃，發箱家常做法

12-04 之前的北鼎T750，陪伴我5年，從婚禮💒伴手禮開始到貝果的各種輔食零食，出力不小，雖然49L的小身材，看看過往種種作品，可以説是立下了汗馬功勞。但素，再優秀的國貨，也架不住烘焙鼻祖，意大利🇮🇹產，烘焙發源地，烘焙之鄉，意大利🇮🇹製造...

超簡單濃郁酸奶(醒發箱版)

09-17 用料全脂牛奶800ml淡奶油100ml細砂糖50克老酸奶/純白酸奶100克超簡單濃郁酸奶(醒發箱版)的做法裝酸奶的容器，用開水燙一下，晾乾。或買100ml左右的一次性酸奶布丁瓶也可以。牛奶加淡奶油微波爐叮一分鐘，到微温，加糖，全部攪...

烤箱變身發酵箱

09-12 用烤箱巧制發酵箱冬天到啦，麪糰君們的發酵成了一大難題。額外買個發酵箱真是太佔地方了。索性就拿烤箱來發酵。其實我的烤箱自帶發酵功能，可惜有點雞肋，最低的發酵温度都要60度了……根本做不到麪糰君們想要的一發28度，二...

發酵箱做酒釀

10-16 酒釀好吃又營養。做起來也簡單，我的最愛早餐之一：酒釀蛋。酒釀做法一般都是大致的時間概念，我喜歡把步驟量化和數字化，因此，總結如下。用料糯米500克酒麴5克涼開水300克發酵箱做酒釀的做法糯米提前浸泡一夜；瀝乾上籠，鋪薄戳...

紅糖發麪餅（烤箱）

08-06 對紅糖類的食物總是情有獨鍾，總結了各個方子、結合自己的口味，記錄一下這個食譜。用料主體🥞中粉300克糖15克奶粉15克油（食用油）20克鹽1克酵母3克水160克紅糖內餡紅糖50克熟芝麻適量紅糖發麪餅（烤箱）的做法將麪糰主體的材料...

烤箱發酵版紅糖發糕

01-04 Q彈微甜的紅糖發糕，老少咸宜配方是1個的量，圖片是我做2個時候拍的用料麪粉(普通麪粉)320g紅糖粉100g泡打粉3g乾酵母4g雞蛋1個紅棗適量水250ml烤箱發酵版紅糖發糕的做法建議使用電子稱稱重麪粉,加入3g泡打粉，攪拌均勻取4g...

烤箱發麪

10-11 冬天了温度低，發麪變的更加困難。老方法是用熱水泡，這種方法存在熱水温度不能太高，容易把酵母燙死，温度低一會兒水就涼了，也不容易發好。今天嘗試了一下用烤箱發麪，效果非常好，分享出來供大家參考。用料活好的麪糰保鮮膜烤箱...

冷發酵包子冰箱發酵隔夜做包子

06-29 冷發酵修訂版方法一之前一直用方法二做的發酵，現在我基本上改為方法一，前一天晚上先把麪粉一次發酵好，然後揉排氣，把包子做成成品後放冰箱冷藏。第二天早上直接拿出來蒸，冷水上鍋蒸25分鐘，大火轉中火方法二晚上22點放入，早上...

小烤箱二次發酵方法（針對沒有發酵功能的烤箱）

10-29 很多人的烤箱跟我的一樣，最基礎的小小烤箱，滿足家裏零食的基本需要，沒有發酵功能。以前面包機揉麪之後我也懶得拿出來做成別的形狀，因為不知道二發怎麼弄，那天在度娘上找到了方法，方便一下那些跟我一樣的朋友們，做個簡單菜譜...

發酵箱

03-24 用料，發酵箱的做法，...

烤箱發麪螃蟹 ^_^

11-13 發麪本來要做饅頭的突然看到別人做的螃蟹好可愛就試試做了一盤兒子看到好喜歡用料發麪烤箱發麪螃蟹^_^的做法發麪做出螃蟹造型烤箱20分鐘刷蛋液在烤5分鐘小貼士發麪就可以加點糖...

發酵箱酒釀

04-24 用料糯米1000克酒麴12+2克涼開水少許發酵箱酒釀的做法1.糯米淘洗後浸泡夏天時間要短，冬天時間長，用手捏米粒輕鬆碎掉；2.上蒸籠蒸20分鐘左右；3.蒸好的糯米飯到在裝有涼水的盆裏，打散過涼後搬上壓碎的酒麴粉；4.乾淨無油的盆裏...

發糕烤箱版

08-27 用料普通麪粉2.5cup水2cup蔓越莓幹隨意酵母1tsb小蘇打1/2tsb糖3tsb肉桂粉隨意發糕烤箱版的做法除酵母和蔓越莓以外的所有乾的材料混合酵母溶解在水裏水温40度左右酵母溶液與所有乾的混合原料攪拌均勻加入蔓越莓幹攪拌...

冬日吐司發酵(最簡易的發酵箱)

04-03 冬日的發酵一直是個大問題，在旁邊放熱水的方法的確可以升温但是真的很不穩定，但是如果把麪糰整個放到温水裏麪糰就會因為熱傳導而漸漸趨向於水温，所以只要把水温設在比你所想要的面温高一點點的温度就ok啦😊用料能放下土...

【紫薯發麪小餅】——COUSS CF-3500發酵箱出品

08-23 用料麪餅：麪粉200克水±120克酵母2克餡：紫薯400克脱脂牛奶少量【紫薯發麪小餅】——COUSSCF-3500發酵箱出品的做法紫薯上籠蒸熟後去皮，用勺子壓成泥，加脱脂牛奶，讓紫薯餡兒濕潤可口，增添奶香。分成約50克一個，揉成團，蓋保鮮膜...

柏翠小烤箱冬天發酵「麪包一發，饅頭醒發適用」

09-18 柏翠32升烤箱3035之前試了發酵設定28度，實際温度直奔40，搞得我做吐司一發還是用電熱毯+棉被。經過我多次試驗，終於get了這個好辦法！温差1°以內！用料烤箱柏翠3035烤盤1烤架11碗水1柏翠小烤箱冬天發酵「麪包一發，饅頭醒發適...

自制發酵箱

05-22 對於愛烘焙的人來説，除了烤箱，廚師機，麪包機，破壁機，料理機，打蛋器各種工具外，怎麼能少得了發酵箱呢。對於酷愛麪包的我來説，有一個發酵箱簡直是美上加美了，但是各大品牌的發酵箱都好貴，一般的小几百，好一點的上千+了啊。想想這...

冬天快速發酵自制發酵箱

04-15 做麪包發酵是個難題試了很多方法都不行後面試了這個方法結果沒有讓我失望🤗🤗🤗用料泡沫箱1個錫紙適量雙面膠適量冬天快速發酵自制發酵箱的做法把四周圍都貼好錫紙揉好的麪糰放進去發酵箱裏面邊邊放2杯熱水然後蓋上蓋...

不帶發酵功能烤箱發酵法

03-27 覺得這個方法發麪很不錯，適合寒冷的冬天，分享一下!希望可以幫到您!用料開水適量不帶發酵功能烤箱發酵法的做法水燒開裝盆裏，放烤箱底部，水不需要好多，我用的兩個小盤子，裝二分之一就可以了，烤箱180度開3分鐘關火，温度和時間可...

沒有發酵功能的烤箱也能發酵

06-23 用料開水需要發酵的麪糰沒有發酵功能的烤箱也能發酵的做法烤箱開180度3分鐘後關閉燒開水倒入在最下層烤盤裏（或者耐熱的碗)，這步是增加濕度在有開水的烤盤上方放烤架（或烤盤)，放入要發酵的麪糰，記得要用保鮮膜包好，不然麪糰...

懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）

03-02 很方便，特別適合上班族。用料麪糰懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）的做法冷藏發酵。麪糰揉好後，在塑料袋裏刷油，裝入麪糰，排出袋中空氣，袋口紮緊，直接冷藏12-24小時（佳能密實袋，密封性挺好）————————時間到後，取出面...

無發酵功能的烤箱如何發酵麪糰

12-15 南方的冬天沒有公共供暖，室温比較低，烤箱不帶發酵功能，該怎麼辦？放輕鬆，只需要一碗熱水，無發酵功能的烤箱一樣搞定你需要的一發二發，冬天照樣玩麪糰。用料熱水一碗無發酵功能的烤箱如何發酵麪糰的做法具體的方法步驟如下：1、...

烘烤麪包的和麪與一發、二發學做之筆記（廚師機或麪包機和麪；烤箱、蒸箱或温暖處或冰箱冷藏發酵）

07-29 根據説明書及借鑑別人的經驗學做而記下用料水（廚師機用温水）或牛奶+雞蛋（不用雞蛋的液體量約175克）120克+1只雞蛋（帶殼稱重62克，蛋液稱重約55克）糖35克左右酵母3克高筋麪粉300克鹽2克玉米油30克烘烤麪包的和麪與一發、二發學...

自制保温箱/發酵箱

04-07 用我自制的保温箱發酵的第一個麪包鎮樓！冬天了，對於沒有發酵箱南方人來説，發麪是個大問題。今天某生鮮送的快遞到了，拿出快遞後處理這個泡沫盒是個大問題，於是靈機一動，做個保温箱吧！完全廢物利用了，零成本。用料帶蓋泡沫箱1...

烤箱發酵

09-22 用料烤箱烤箱發酵的做法1、首先裝半盆開水，放入烤箱的最下層，在發酵完成前不要拿出來。2、將烤箱温度調節到180度預熱3分鐘。3、將揉好的麪糰放入，蓋上烤箱，等待45分鐘即可。4、打開烤箱將麪糰和裝水盆拿出即可，麪糰就發酵...