滷牛肚怎麼做好吃，滷牛肚家常做法

滷牛肚

07-16 滷牛肚最後加豆乾，超級好吃😋用料牛肚1個油50克料酒3勺花椒3粒姜7片醬油2勺八角3個桂皮1塊蒜3瓣生抽1勺冰糖7-10小粒葱1-2根辣椒3-5個胡椒粉適量紅棗3顆枸杞子10顆五香粉1勺蠔油半勺滷牛肚的做法胡蘿蔔和3片姜切絲，蒜切...

萬用低卡滷汁。滷豬腳牛腱都ok（零度可樂版）

12-02 減肥中不能放糖及太多醬料，外面買的幾乎不及格，自己動手做較實在，用零度可樂很方便！這滷汁想滷什麼都很方便又夠味用料牛腱及牛蹄筋隨意蛋及蒟蒻隨意醬油幾大匙料酒或米酒跟醬油一樣多超市萬用滷包一包薑適量水適量辣椒2...

滷肉飯

06-20 用料冰糖50克五花肉600克紅葱頭5個五香粉一小勺八角2個紅葱醬2勺料酒/米酒適量兩種醬油混合20克醬油膏125克紅葱酥少量滷肉飯的做法五花肉過水冷鍋加油，25克冰糖，中火等冰糖融化，融化後小火加深冰糖顏色中火倒入五花肉、...

香滷牛腱

08-01 不用去餐廳，自己也可以做出讓人饞涎欲滴、口齒留香的『滷牛腱』！！滷好的牛腱冷卻後切片，香中帶鮮，十分誘人~可以一起滷些牛筋，做隨手小零食，即使在減肥期間食用這滿滿的膠原蛋白亦很安心~~用料牛腱2條滷料：桂皮1~2根八角3個月...

可樂滷鴨

05-30 因為在巴西買不到鵝，只能吃鴨了，試過很多種做鴨的方法，最後還是覺得可樂做最好吃。用料鴨1只姜大約5片醬油大約150g八角2個香葉1/2片可樂600ML南乳3塊柱侯醬1勺水200g油500g可樂滷鴨的做法先把鴨洗乾淨，內賍掏乾淨，油下鍋，...

百搭滷味

04-22 用料羅漢肉500克蓮藕1節小豆泡100克雞蛋8個綠(白)花椰菜各100克辣椒2個薑50克葱1根冰糖3克滷包1份味好美金陽青花椒30粒料酒1勺蠔油1勺生抽2勺冰糖5克百搭滷味的做法*材料秤重、冼淨備齊*花椰菜掰小朵、蓮藕去皮切薄...

滷蛋

11-20 用料香葉1-3片花椒10粒大料兩個小茴香少許葱、薑少許老抽、生抽少許滷蛋的做法備料少許底油，小火，花椒、大料、小茴香，炒出香味入葱、薑、香葉、生抽、老抽、一碗水，煮開，兩勺鹽、一勺雞精。煮好的雞蛋磕開口放入，隔夜即可...

滷雞腿

08-01 在台灣便當店或自助餐館中常見的四大主菜，一般以雞腿，爌肉，豬腳，排骨為主，而雞腿又以油炸，燉滷為常見，這裡要介紹的是滷雞腿，簡單，方便，只要步驟，配料正確，基本上並不很難，把過程記錄下來，也介紹給廚友們。用料雞腿5隻醬油400cc冰糖...

滷牛雙寶

08-13 只是很想吃就做了!有兩種材料就是雙寶，那如果是三種材料勒？當然就是三寶啦!噗!用料牛腱500g以上牛筋500g以上洋葱1顆葱3根姜6片紅辣椒1根蒜10瓣滷包A1紹興酒A120cc醬油A2T香油A1t白胡椒A1t水A1500g辣豆瓣醬A1t滷牛雙寶...

牛媽的【南台灣滷肉飯】一鍋煮到底，簡單快速，百年老店的味道！零失敗！不油膩！好健康好美味！

09-04 即使是廚房新手也能做出正宗家傳的台灣滷肉飯！不用切洋葱、或者紅葱頭（終於不用再流眼淚了），也不用買台灣本土醬油（荷包省省省！），但是！！！一定要買一包懶人專用的【油葱酥】，也就是炸好的紅葱頭！這可是關鍵靈魂之一呢！其他關鍵都寫在...

滷牛肉

01-01 媽媽的味道-開啟小小廚藝道路用料牛肉米酒半瓶醬油半碗水2碗蒜頭1大顆辣椒4小條薑1個紅蘿蔔4個洋葱3顆滷牛肉的做法將買好的牛肉用熱水進行川燙，去除雜質。完成後如上圖，並放進2包買牛肉附贈的滷包接著放入米酒半瓶、醬...

滷花生

03-21 上個作品，滷肉飯放了花生，靜香吃了讚不絕口，除了多吃了幾碗飯，還把花生全挑出來吃光光，意猶未竟，直誇好吃，為贏得佳人歡心，心想我來滷個花生好了，恰巧觀看美食節目，介紹滷花生，嘿，來的早，不如來的巧，便把過程記下，寫成菜譜，不僅靜香高...

滷肉燥

04-14 用料五花肉克紅葱頭豬油蝦米八角肉桂冰糖克滷肉燥的做法五花肉切條備用紅葱頭豬油炸至金黃色紅葱頭油、加豬肉加蝦米炸，差不多加八角肉桂，之後一點點冰糖加熱水(水和油份量是肉的3倍)，加老抽，炆2小時少少鹽和生抽最後要吃...

滷海帶

01-10 用料幹海帶八角（大料）4粒糖2.5湯匙醬油（生抽）1杯水3杯葱5根滷海帶的做法把幹海帶用水浸泡過夜。如果是這種很長的韓國海帶就一切二再浸泡。幹海帶盡量選購厚實的用水充分把海帶上的粘液沖洗乾淨。橫切成2寸的寬條捲成大概...

滷蹄膀

09-11 小時候，每次媽媽滷蹄膀就會有滷蛋!然後…我就會拌飯…吃很多很多…哈哈哈用料後腿蹄膀1個香料包1包蒜頭適量薑片數片醬油1杯米酒半杯老抽半杯鹽適量滷蹄膀的做法蹄膀切塊(肉店可代勞)，汆燙下，同時煮蛋準備香料，啊那個邊上...

牛腱兩食～蕃茄西芹牛腱湯+滷牛腱

06-20 簡簡單單就有一湯和一道超下飯的小菜，絕不浪費，非常適合小妹的吃貨原則。滷牛腱當冷盤前菜也超捧哦！用料牛腱1條番茄3個西芹1/2條紅蘿蔔2條姜6片生抽2湯匙老抽1湯匙紹興酒1湯匙冰糖1茶匙蒜3瓣紅辣椒1/2隻香葉3片葱段少許...

啤酒滷蛋

04-12 用料啤酒一矸雞蛋8隻老抽1湯匙生抽3湯匙冰糖2湯匙鹽少許鹽啤酒滷蛋的做法首先用浸過雞蛋的泠水十少許鹽，煲滾，蓋上煲蓋煮十分鐘，煮熟雞取出用泠水浸上五分鐘，去殼。將去殼雞蛋放入煲內，倒入啤酒、生抽、老抽、冰糖、鹽，中火...

素滷麵

04-05 用料冰糖5克八角半個生抽適量老抽適量花椒10-15粒鹽少許辣椒1個豆腐半塊蟲草花適量平菇適量素滷麵的做法1.先用油中火將切塊的豆腐兩面煎香脆；2.放入辣椒、花椒、八角爆香；3.加入新鮮蟲草花和撕成條的平菇爆香；4.加入生...

滷大腸

11-01 中超的大腸其實不算白菜價感覺比排骨還貴好在是提前處理過的買回家處理稍微方便一些不過潔癖如我不往死裏洗乾淨絕對不吃但是滷一大鍋分批凍在冰箱裏想吃滷味拿出來解凍一下就可以拉想吃香辣大腸洋葱大腸自燃大腸拿出...

滷五花肉

07-18 用料五花肉250克薑片、叉燒醬、鹽、冰片糖、味精、白醋、醬油、老抽、果皮適量滷五花肉的做法五花肉買回來後洗乾淨，去毛，切段，出水，馬上過冷河，放鹽、油、糖、紅米酒調味，至少兩三個小時。浸陳皮一兩個小時。沙鍋用姜油起...

滷水牛舌/牛舌處理法

05-09 用料牛舌一條滷水包一包利刀一把滷水牛舌/牛舌處理法的做法1舌尖-比較韌和硬，適合長時間炆煮2舌芯-比較爽口，適合燒烤3舌根-一般用來做肉碎4)舌腩-是最珍貴和美味的部位，1條牛舌太約只有100g,最貴就是這部位，肥美軟腍，有入...

滷肉/滷蛋

12-23 滷它！用料五花肉克八角3-4個冰糖5粒生抽老抽蒜頭3-4瓣生薑3-4片老酒少許去腥可樂1瓶清水1碗葱兩條糖1勺鹽巴半茶匙味精半茶匙滷肉/滷蛋的做法調味料都在上圖配料都在這裡。豬肉焯一遍水洗淨待用。雞蛋煮熟剝殼待用。雞...

【滷牛肉】

07-31 家人都喜歡吃滷牛肉🐮，可以當主菜、也可以作配菜，就是滷的湯都十分受歡迎，下一碗牛肉🐮湯麪，好吃的不要不要滴🤭油豆腐粉絲牛肉湯搭配點心也是超讚的～用料牛肉適量【滷牛肉】的做法牛肉🐮清洗乾淨，汆水去沫放入香葉、小茴香...

滷牛腱牛肚

10-08 小時候媽媽常常滷牛腱、牛肚、跟牛筋，滷好後切上滿滿的葱花、香菜，淋上香油，那味道真的是好。⚠️醬油每家鹹度不同，請少量依照自己口味添加。用料牛腱心2顆牛肚一片葱3根薑6片蒜頭10瓣辣椒一根紹興或米酒250-300cc醬油250-...

滷白菜

01-19 媽媽手把手教學的料理，我稱它為愛的滷白菜。媽媽表示冰箱有什麼就加什麼，就算單單只有白菜也能變成一道佳餚。用料白菜2顆香菇5朵蒜頭1大顆木耳3個紅蘿蔔1個鯊魚皮適量油適量麻油適量鹽1茶匙水1晚米酒適量滷白菜的做法...