奶酥小麪包怎麼做好吃

奶酥小麪包，紅豆沙小麪包，小麪包模子試用

03-11 很想做鳳梨酥，然後下單買了個模子居然買錯了，於是廢物利用做小麪包，沒想到很受歡迎。用料高筋麪粉300克做8個雞蛋一個牛奶165ml（奶粉的話就是30g奶粉，用水補齊）糖20克酵母5克奶粉20克煉乳可選30克以上放入料理機2擋揉先加固...

奶酥小麪包

05-07 超級柔軟奶酥小麪包，奶酥的濃香味忍不住大晚上吃了一個😁波蘭種做出的小餐包太鬆軟了，只不過太浪費時間，下次改用中種一發做，節省時間用料波蘭種高筋麪粉100克水100克乾酵母1克主麪糰高筋麪粉210克牛奶120克糖25克奶粉20...

小美版南瓜全麥奶酥麪包

10-13 家用台式烤箱，此配比分兩爐烤制。用料麪糰：高粉360克全麥80克南瓜泥250克糖70克黃油（軟化）40克鹽3克雞蛋80克酵母5克蔓越莓酥：黃油（軟化）80克雞蛋液30克奶粉90克鹽3克蔓越莓60克小美版南瓜全麥奶酥麪包的做法將麪糰食材除鹽...

麪包也有小表情～青蛙，小熊奶酥紙杯麪包

12-24 可愛的造型小麪包，裝在紙杯裏的小動物。加了燙種的麪包體加上奶酥內餡，真不錯～用料麪包（括號裏面是咖啡味的材料變化）高筋麪粉250g（咖啡：260g）抹茶粉10g糖（紅糖）30g奶粉15g鹽2g酵母3g牛奶（濃縮咖啡）140g燙種25g黃油25g奶酥（括號裏...

70%中種紅茶奶酥小麪包

04-22 濃郁的紅茶香味和奶香味交織的一款麪包，製作過程中茶香四溢，一種説不出的幸福感~時間有點趕，所以這次用的70%中種，沒有用波蘭種，下次二刷的時候再試試~用料中種部分高筋麪粉（山茶花）125克低筋麪粉（美玫）50克耐高糖乾酵母（燕子）3...

奶酥果醬全麥小麪包

07-13 簡單快手又好吃的開放式小麪包哦！專為消耗各類果醬，中間可以放任意果醬，芒果醬、草莓醬、鳳梨醬等等都0k！也可以放新鮮的櫻桃、藍莓什麼的！用料麪糰：高筋麪粉200克全麥麪粉50克全蛋液40克牛奶120~130克白糖25克酵母3克奶粉2...

起酥小麪包

11-16 嗨，同學們！如果你懶的動，又想吃到精緻的早餐，那麼CoCo今天帶你有手抓餅，做起酥小麪包！😎用料手抓餅2個香腸根據數量來自己算～芝士/雞蛋一大把/兩個蛋黃液1個番茄醬一個餅一勺起酥小麪包的做法拿起一個手抓餅，切掉多餘的小邊邊...

奶酥麪包🍞

12-16 用料高粉130克奶粉10克蛋液10克糖10克酵母1.5克黃油融化20分鐘後10克奶酥糖粉25克黃油軟化55克蛋液22克奶粉60克奶酥麪包🍞的做法除黃油外的所有，入麪包機，揉麪20分鐘，再10分鐘加黃油，繼續10分鐘，加保鮮膜發酵1.5小時，戳洞...

奶酥辮子麪包（酸奶老麪包）

03-08 這次用的老面酵頭，麪包柔中帶韌，韌性超棒的，要雙手扯才會斷哦，拉絲棒棒噠，再搭配香甜濃郁的奶酥醬，非常不錯的哈！（酸奶我用自制濃稠型的，如果用稀點的酸奶，液體量請自行減少！）用料老面酵頭：高粉100克水80克鹽1克酵母1克主麪糰：高粉2...

酥軟奶香味椰蓉小麪包

04-17 此菜譜僅以記錄方便自己日後使用方子裏的粉與牛奶比例有待略微調整，每種麪粉吸水性不同，液體可以不要一次性加進去，先加70-80%，看看麪糰吸水性如何，乾的話可以繼續加液體，濕的話可以稍微加點粉。⚠️靈活操作❣️喜歡口感勁道的...

(簡單易做)奶香酥皮小麪包

03-03 這和墨西哥奶酥麪包是一樣，只是我的沒有包餡哦！用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克牛奶123克糖40克鹽3克酵母粉3克雞蛋38克黃油25克酥皮材料:黃油45克糖粉50克雞蛋40克低筋麪粉50克(簡單易做)奶香酥皮小麪包的做法先把牛奶1...

紅茶奶酥麪包（小美版）

08-16 淡淡的茶香味麪包，甜甜的奶酥餡料，適合秋冬季節的麪包用料麪糰材料：高筋麪粉（王后吐司粉）270克雞蛋液（冷藏）20克砂糖20克酵母4克伯爵紅茶茶包1包鹽2克黃油25克冰水165克奶酥材料：黃油切丁30克糖粉30克蛋液10克奶粉30克鹽1克裝...

無敵好吃椰蓉奶酥小麪包

09-09 第一次做椰蓉麪包出來了非洲來的失敗品，這次按自己口味調整了皮和餡兒的方子，出來的成果終於讓我們都滿意了～記錄下來下次繼續用料高粉294g雞蛋普通大小一個低粉78g伊利全脂奶粉16g總統淡奶油87g鹽5g糖44g酵母6g牛奶109g...

椰子奶酥小方方吐司麪包

12-02 為了做個小方方，結果餡料做多了，於是拼到另一個肉鬆吐司裏去了，請看我另一個菜譜的雙拼吐司，沒想到雙拼組合還是很特別的呢。這個小方真的很小，麪糰是個另一個巧克力吐司一起做的分出來的一些，所以呢，我給出的方子是一個450...

奶酥麪包片奶酥吐司

06-18 之前的室友是台灣人，從台灣帶來送我的。做教程時上官網看了下價格，換算過來是36元一罐（800g），一罐可以吃好幾個月，便宜划算又省事，自己做奶酥實在太麻煩啦。用料福汎椰香奶酥適量吐司麪包片吃多少烤多少奶酥麪包片奶酥吐司的...

奶酥麪包卷

01-13 這麪包剛出爐的時候鬆軟的誇張，奶粉的味道很濃，口味偏甜。本來我不太喜歡，因為不喜歡奶粉味。可等到第二天一早，這股奶粉味就沒有了，變成了柔和的奶香味，麪包的組織和口感也大大改善。直到三四天以後，依然鬆軟。不過，下次做的...

酥皮小麪包

05-07 用料高筋麪粉300克黃油35克鹽4克低筋麪粉50克細砂糖45克水160-165克酵母3.5克蛋液一隻，差不多40克酥皮小麪包的做法除黃油以外的材料混合揉成擴展階段加入黃油揉成完全擴展階段基礎發酵一個小時在發酵的時候做醬：黃油，低...

紅茶奶酥麪包

09-04 這星期我們復刻原麥山丘的紅茶奶酥麪包，這個麪包應該用伯爵紅茶做，伯爵紅茶味道濃，做出來的麪包才會茶味很濃。但是我知道肯定有很多小夥伴跟我一樣沒有伯爵紅茶，所以這裏茶的量我增加了些，用了8克，用伯爵紅茶的話也可以少...

胚芽椰子奶酥小麪包

01-02 用料1冷藏液種150g高筋粉195g熟小麥胚芽20g酵母4g牛奶78g雞蛋35g紅糖10g白砂糖15g奶粉10g鹽1g黃油20g用料2(椰子奶酥餡)椰絲100g雞蛋1個奶粉10g無鹽黃油25g白砂糖20g胚芽椰子奶酥小麪包的做法1將麪糰材料全部倒入盆中...

山尖的雲-酥頂牛奶小麪包

03-25 近日，終於下決心敗了一台60L的烤箱。這是烤箱的開光之作，先嚐試一款比較好掌控的甜麪包。傳統的墨西哥麪包是要讓墨西哥醬覆蓋滿面包的表面，可是這樣拿的時候常常會黏住手，所以今天的小嚐試是讓它稍厚地堆在麪包頂上覆蓋...

奶黃酥吐司麪包（小美版）

03-13 奶味十足，可以撕着吃的吐司麪包。用料麪糰食材：高筋麪粉250克全蛋50克白砂糖30克奶粉15克牛奶140克鹽2克燕子酵母3克黃油30克奶黃酥餡料：奶粉60克黃油50克全蛋液25克白砂糖20克鹽1克奶黃酥吐司麪包（小美版）的做法將麪糰的...

麪包機版奶酥小餐包

12-30 步驟是麪包機，實際我用了圈廚料理機揉麪，就速度快點，其他都一樣呢！用料主麪糰高筋麪粉300克糖30克酵母3克牛奶160-170克雞蛋1個鹽3克黃油30克奶酥餡奶粉80克蛋液30克鹽1克糖40克麪包機版奶酥小餐包的做法除去黃油和鹽全部...

奶酥小餐包

03-17 記錄菜譜用料*吐司材料高筋麪粉330克牛奶140克雞蛋半個細砂糖40克酵母4克鹽4克黃油20克*奶酥餡料黃油70克糖粉30克鹽1克雞蛋半個奶粉80克奶酥小餐包的做法黃油一共90g切小塊室温軟化。酵母4加温牛奶120化開。預留20g...

奶酥麪包

10-13 女兒的奶粉開了很久了……那就用來做奶酥吧！用料中種高粉150g酸奶85g蛋清15g酵母2g主麪糰高粉160g全蛋液30g牛奶75g砂糖40g食鹽3g椰子油30g酵母3g奶酥黃油50g糖粉45g全蛋液40g奶粉80g奶酥麪包的做法中種麪糰材料，全部進...

香酥卡仕達奶油小麪包

02-28 啊嗚的方子我女神啊❤️❤️❤️先表白下～卡仕達醬和酥粒也都是她的，酥粒多了可以冷凍保存。酥粒鏈接：卡仕達醬鏈接：麪包的量我減半了，剛好夠一個金盤用料高筋粉250g卡仕達醬40g淡奶油45g糖35g（個人覺得可以加一點）鹽2g水115g（酌情...

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