麪食來一波欣小廚怎麼做好吃
用料紅棗適量麪粉2斤酵母2.5克水適量〈‘小’棗饅頭〉,麪食來一波。欣小廚😉的做法麪粉加,酵母,温水,攪拌。温水加到攪拌均勻為止。蓋上塑料袋,發到面開。發開的面取到面板上。鹽,切絲。面揉好,揪想做的饅頭大小。用手團成饅...
用料梅乾菜幹150克左右五花肉400克大料2個香葉1片姜2片大葱半根料酒2勺老抽3勺生抽2勺白糖大半勺白胡椒粉半勺啤酒4勺幹辣椒1個〈梅菜扣肉〉,五一節加菜。欣小廚😉的做法梅菜乾,我是中午做,早上就給用冷水泡上了。豬五花...
用料排骨500克小白菜6顆麪條1份〈排骨麪〉,很好吃哦。欣小廚😉的做法醬一鍋排骨。〈做法請參考我的菜譜“醬骨頭”〉麪條煮好,過水。小青菜焯水備用拿一個小碗,撈上面,加上排骨湯,放上排骨和小青菜。很好吃哦。...
用料毛豆400克薑片2片桂皮1塊葱0.3根大料1個香葉1片鹽適量鹼面一點點〈水煮毛豆〉,下酒食物。欣小廚😉的做法毛豆掰小口,這樣更入味。掰好口的毛豆洗淨,放鍋裏。放大葱,姜,大料,香葉,桂皮。添水,加鹽,鹼面。大火煮開鍋轉小火煮...
用料牛蹄筋500克大葱1根蒜1瓣姜1片生抽1.5勺料酒1勺糖一點點蠔油1勺〈葱燒牛蹄筋〉,膠原蛋白來啦。欣小廚😉的做法我買的生蹄筋,電飯煲選擇蹄筋,喜歡吃軟點的就等它好,喜歡吃有咬勁的就提前關,自己煮的。加料酒,姜。煮好後,...
2019.7.28,家中料理。用料鮁魚食1斤半鹽適當糖一點點醋0.3勺幹辣椒3個醬油3勺水適量蠔油1勺〈燉鮁魚食〉,初心味道,欣小廚😉的做法鮁魚食洗淨,肚子裏的東西去不去掉都行。不去掉有一點點苦。所以,最好還是去掉吧。蒜切碎,姜...
用料雞胸肉1塊西蘭花4朵口蘑2個西紅柿小半個鹽適量黑胡椒小小半勺玉米粒1.5勺雞蛋3-4個〈西蘭花、口蘑、雞胸肉、雞蛋羹〉,低脂餐來一頓。欣小廚😉的做法雞胸肉洗淨,煮熟,切丁。放涼。西蘭花,洗淨煮熟。口蘑,洗淨煮熟。放...
用料玉米麪500克左右豆麪250克左右雞蛋2個小蘇打5克水適量海菜100克〈海菜窩窩頭〉,粗糧來一波。欣小廚😉的做法玉米麪,豆麪,小蘇打,打入盆中攪拌,加入雞蛋,攪拌。海菜切幾刀。放入盆中。加水攪拌到這個程度。在盆裏壓一下,...
用料芸豆150克麪條1份雞蛋1個鹽適量醬油1勺豬肉100克葱0.2根〈芸豆過水麪〉,🍜。欣小廚😉的做法芸豆切好,備用。肉絲切好,備用。葱花切好,備用。鍋燒水,水開下面煮熟。鍋熱油,葱花爆鍋,加肉絲翻炒。加入醬油,芸豆翻炒。添水,加...
用料拉皮2袋豬肉150克黃瓜1根黃圓葱半個蒜2瓣芥末油5滴左右〈炒肉拉皮〉,老菜一盤。欣小廚😉的做法拉皮,泡水裏。(買的袋裝那種)圓葱,黃瓜切絲。豬肉,切絲。蒜,切碎。鍋熱油,蒜爆鍋,倒入豬肉。倒入醬油。倒入黃瓜,圓葱,加鹽,雞精...
用料筍1個小葱3根辣椒2個生抽2勺料酒半勺鹽適量〈筍炒肉〉,第一次做,好吃。欣小廚😉的做法筍,切片。焯水,盛出辣椒,葱切好。《豬肉切片,我忘記拍照了》鍋熱油,姜蒜,爆鍋下豬肉翻炒。倒入筍。翻炒加入生抽,料酒,鹽。辣椒,翻炒。加...
用料偏口魚1斤料酒半勺醬油1.5勺十三香半勺鹽適量雞精適量姜4片葱半根雞蛋1個麪粉適量〈炸偏口魚〉,我就喜歡小偏口用來炸。欣小廚😉的做法偏口魚,洗淨,去內臟,加醬油,料酒,十三香,鹽,雞精,葱,姜。打入雞蛋。加入麪粉,抓勻,醃製10...
用料雞腿1只大葱1根姜2片蒜1瓣冰糖2個生抽2勺料酒1勺老抽半勺〈葱燒雞腿肉〉,來碗米飯。欣小廚😉的做法雞腿剁好葱薑蒜切好鍋熱油,放入冰糖冰糖變色加入姜蒜,雞腿肉翻炒倒入生抽,料酒翻炒加入大葱翻炒加入老抽翻炒加水燉...
用料牛腱子1塊大葱根1根姜4片蒜4瓣八角個桂皮塊香葉5片花椒一小把白芷3片肉蔻1個生抽3勺老抽1勺料酒2勺糖半勺紅燒醬油1勺黃豆醬2勺〈醬牛肉〉,吃起來。欣小廚😉的做法配料備好。肉蔻,白芷。(肉蔻忘拍了)牛肉,放涼水裏1個...
用料黃豆醬半碗黃瓜1根豬肉100克葱0.2根雞蛋1個面一份〈炸醬麪〉,🍜。欣小廚😉的做法葱花切好豬肉切丁黃瓜絲切好。鍋熱油,葱花爆鍋,加入豬肉丁翻炒。加入黃豆醬。添水炒。再添水煮一會。打入雞蛋,一炒就好。盛出,撒上葱花...
用料大蛤2個雞蛋3個大葱0.3根料酒半勺鹽適量白胡椒粉半勺姜4片〈大蛤炒雞蛋〉,快來做呀。欣小廚😉的做法大蛤,去殼,洗淨,切好。大葱,切好。雞蛋打入碗里加鹽,攪拌。大蛤放入碗裏,加料酒,鹽,白胡椒粉,薑片醃製10分鐘左右。大蛤裏...
用料菠菜1把毛蜆子1斤鹽適量雞精適量醬油小半勺芥末油4滴〈菠菜拌毛蜆子〉,小涼菜一個。欣小廚😉的做法菠菜,焯水後放涼水裏。備用。毛蜆子,洗淨,放鍋裏煮開口。(不用添水。)把毛蜆子肉扒出來,備用毛蜆子,菠菜,放在一起。(菠菜...
用料多寶魚1條大葱1根姜10片料酒4勺蒸魚豉油4勺鹽適量〈清蒸多寶魚〉,蒸起來。欣小廚😉的做法多寶魚,洗淨,處理乾淨。身上來兩刀。用鹽在魚身抹一遍,然後,葱姜,料酒,醃製一會。開鍋後,放入蒸鍋,蒸10分鐘左右,看魚大小自己掌握。...
用料小白菜一斤排骨一斤葱0.2根鹽適量醬油3勺辣椒1個姜1片大料1個〈小白菜排骨湯〉,根本停不下來的味道,欣小廚😉的做法小白菜燙一下,放涼水裏拔着。排骨焯一會,去血水。切葱花。葱花爆鍋。把燙過的排骨和排骨湯倒入。放...
用料地瓜4個糖適量麪粉適量蜂蜜2勺葡萄乾適量〈地瓜丸〉,小零食。欣小廚😉的做法地瓜蒸熟,放入蜂蜜,糖,葡萄乾,麪粉抓勻。團成圓形。下鍋炸。😍...
用料雞腿1只辣椒2個葱0.2根姜2片蒜2瓣老抽1-3滴生抽1.5勺鹽適量雞精適量糖一點點料酒1勺蠔油半勺澱粉適量〈生炒雞腿〉,值得一試。欣小廚😉的做法雞腿洗淨,切小丁。加鹽,糖,十三香,料酒,生抽,老抽抓勻醃製。20分鐘以上。下水...
用料芹菜4根海米適量麻椒一把鹽適量雞精適量〈芹菜熗海米〉,涼菜一發。欣小廚😉的做法芹菜,焯好,放涼水裏。海米,洗淨。鍋熱油,下麻椒。嘣好的麻油,倒入芹菜。加入海米,鹽,雞精。拌勻即可。...
廚路小筆記。用料好吃嗎大欣欣的小廚記的做法好吃哦...
因為魚頭不是特別大,所以,魚身也用了一塊。用料鰱魚頭1個剁椒10-12勺泡椒6個姜一大塊小葱8根蒜5瓣料酒3勺海鮮醬油1勺白糖半勺白胡椒粉1勺蠔油2勺生抽1勺蒸魚豉油1勺白醋半勺鹽適量〈剁椒魚頭〉,蒸出來的美味。欣小廚😉...
中午做了醬脊骨,所以,湯留着晚上做麪條,不浪費,又好味道。用料面半斤蔬菜適量豬五花半斤雞蛋2個骨頭湯半鍋〈骨湯麪〉,😍😍😘😘。欣小廚😉的做法麪條煮好,在涼水裏拔着。我用的油菜,煮好,涼水裏拔着。(可以隨便放自己喜歡的蔬...
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