自制青島風乾腸怎麼做好吃，自制青島風乾腸家常做法

11-12 用料豬前肘肉5斤高度白酒（52度56度都可以）80克鹽40克巧媳婦原汁醬油50克五香面8克薑汁50克雞精50克白糖80克腸衣適量自制青島風乾腸的做法準備5斤豬前肘肉，前肘肉比較鮮，豬肉又開始漲價了，今天買的27一斤。剔除筋膜，切成一...

自制美味健康風乾腸

03-29 媽媽不怎麼吃肉，多年前，偶爾自己做了一次風乾腸，媽媽非常愛吃。今年快開學，媽媽要回去了。趁有時間給媽媽做了一些帶回去。十一放假，媽媽説風乾腸味道好，鄰居問她是怎麼做的。今天就共同分享一下吧。用料豬前槽肉5斤世一堂...

自制風乾臘腸

05-26 給自己記錄下用料瘦腿肉sirloin5斤鹽75克糖80克白酒75克辣椒粉50克花椒麪20克孜然粉（可選）2克自制風乾臘腸的做法瘦肉切片加所有材料拌均勻醃製過夜，灌腸。18度以下風乾至乾巴巴～...

自制肉脂渣--詳解青島名小吃

11-12 “脂渣”源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣，俗稱壓縮肉，是取豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。脂渣，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但也屬高熱量值食品。耐嚼，和白菜豆腐...

自制青島涼粉

08-27 青島涼粉又叫海菜涼粉，和普通吃的涼粉不同，它是由青島海里的一種石花菜（青島話叫凍菜）熬製而成，頗具營養價值石花菜是一種源自海中的天然藻類植物，反覆暴曬而後加水熬汁，因此青島涼粉的主要成分是食用纖維和海藻多糖，可以降血...

自制豬肉風乾腸

09-29 用料材料：豬瘦肉9斤豬肥肉1斤6號腸衣棉線調料：糖鹽醬油味精麴酒香油風乾腸2號調料或十三香花椒可放可不放麻椒可放可不放辣椒可放可不放自制豬肉風乾腸的做法把瘦肉和肥肉切成1cm*1cm大小的肉塊，放在同一個盆裏。瘦肉和...

自制青島海涼粉

09-14 用料水3500克海凍菜50克白醋少許自制青島海涼粉的做法趕海撈來的淘洗乾淨~將石花菜，白醋放入水中。開鍋大火十分鐘改為小火~慢火熬兩小時~淨出涼透~放入蝦皮，蒜泥，胡蘿蔔絲，香油蠔油涼拌。清涼鮮美...

自制香腸老幹腸

04-18 執着於尋找心中念念不忘的那一種老味道，找到了，便記錄下來。用料豬肉5千克高度白酒（朗姆酒）150克鹽120克糖250克香油15克醬油（生抽）100克雞精50克幹腸調料1袋自制香腸老幹腸的做法豬肩肉去筋膜4千克，切成一釐米見方的小丁，這...

雞腿肉自制風乾香腸

10-04 二師兄價格好貴，又很想吃風乾腸，於是搜尋了下廚房各種香腸配方，結合家裏現有調料，自己調整了這個雞腿風乾香腸配方，蒸出來筷子一戳滋滋冒油，可以試試喲！用料大雞腿（去骨後）5斤高度白酒30克鹽50克糖20克蜂蜜30克雞精7克王守義十...

自制幹腸

01-09 寶貝老公和兒子都愛吃香腸，買來的添加劑好多，肉又少還不好，於是我自己做給他們吃用料豬肉2800克前槽(瘦肉佔85％肥肉佔15％去皮)鹽4小勺，糖2小勺半，雞精1小勺，腐乳汁4勺，老抽少許，耗油3大勺，白酒(北大倉52°)4大勺，海鮮醬油2勺黑胡...

青島人過年吃的臘腸香腸

05-14 在國外久了，就很懷念家鄉的味道，年關將近，自己也想琢磨着做點家鄉的味道，一來是讓在國外出生的兩個兒子品嚐一下我小時候過年的美食，另外也讓家裏充滿一些忙年的氛圍，我的這個香腸的方子是奶奶家常做的，青島人過年吃的香腸家...

自制麻辣香腸（臘腸）風乾腸

07-03 這個醃料是跟一位資深川菜大廚學來的趕緊記錄下來，我也怕時間久了我會忘記，所以在這兒跟大家分享（毫無保留喲😯）我只説裏面都有的材料和製作方法，不標明具體用量因為親眼所見大廚都是一把一把撒調料，根本不過秤料酒和豆豉我...

自制千島醬

04-29 有了小美這個＂醬神＂，做什麼都簡單。用料美乃滋（自制）2勺番茄醬（自制）1勺鹽1克白胡椒粉少許自制千島醬的做法將美乃滋與番茄醬按2：1比例混合，加入少許鹽和白胡椒粉，拌勻即可。隨吃隨伴，太簡單了！...

自制青島脂渣

06-08 青島的脂渣出名，外面賣要180一斤，不如自己做的實惠用料鹽適量純瘦肉1000克味精適量自制青島脂渣的做法買來的瘦肉清洗後控水切成兩釐米左右的長條，加入適量鹽和味精攪拌放置一個小時左右小火炸，這個程度大概已經炸了半小...

台灣風味香腸（自制）

09-17 買了前腿肉買了腸衣和調料就給寶寶做香腸吧用料豬前腿肉1公斤調料100克羊腸衣2根棉線2根雞蛋清1個台灣風味香腸（自制）的做法肉還是自己剁的好吃有點費勁但是味道很好呢所以別偷懶哦剁好的肉餡加入100克調料帶上手套攪拌...

自制風乾香腸

12-24 用料豬腿肉腸衣鹽糖五香粉辣椒自制風乾香腸的做法腸衣洗淨，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁餡。肉裏+鹽、糖、五香粉、辣椒，灌入腸衣，每隔一段打個結。每段再用針戳幾個孔。在陰涼通風處風乾即可，食用時，先洗淨，再上鍋蒸熟。之後就可...

自制台灣香腸（懶人烤箱風乾）

06-15 過年前就想做了材料買了一直沒時間動手最近終於抽出空來兒子非常非常喜歡吃烤腸但是一直覺得外面的香腸不是香精多就是麪粉多最主要肉還不放心所以琢磨着還是自己做乾淨,放心,健康當然懶人自有懶辦法我用了烤箱熱風功...

自制狗零食風乾雞肉腸鴨肉腸

04-29 開始只做肉乾，後來毛孩子們做了各種各樣的零食，雖然配料都是雞肉鴨肉，但是用心去做的零食，毛孩子們吃着滿滿的幸福感，雞肉腸鴨肉腸烘的特別幹，乾透的，狗子可以用來磨牙，一斤裝很大一包呢。夠狗子吃大半個月，感興趣的朋友可加vx...

自制多口味及脆皮、風乾腸（完整版）

09-24 很多人都在問，放多久才好，晾曬喜歡吃肉肉的，兩小時即可蒸熟！喜歡幹一些的，可以放1-2天，我個人是放一個晚上！做的多，留出幾串做風乾腸晾曬15天！沒有地方晾曬，可以一次性蒸熟全部香腸，然後電冰箱冷凍！隨時吃隨時微波爐熱1/2分鐘用料...

自制風乾腸

05-09 用料豬肉5斤白糖75克鹽30克味精20克五香粉（自己磨的最好10克白酒75克醬油50克蠔油25克葱末30克薑末30克紅曲粉（可不加）3-5克自制風乾腸的做法豬肉切成小塊加入糖、鹽、味精、五香粉、白酒、醬油、蠔油、薑末、葱末倒入盆...

自制風乾肉、風乾雞（西北地區）

10-07 每到過年，看着各種視屏裏面裏面雲貴川的臘肉就會止不住的流口水，可奈何生活在大西北沒有做這些的傳統（也不會做）。雖然我們做不出臘肉，但是我們這的風乾牛肉乾也是出名的，於是抵擋不住美食誘惑的我就開始在各種視屏網站找有...

家庭自制五香風乾腸

04-19 用料豬前腿肉2500克白糖60克鹽40克二鍋頭100克生抽50克老抽20克勺十三香10克姜100克家庭自制五香風乾腸的做法特意跑去駱家莊菜市場土豬肉攤子上買了五斤豬前腿肉，肥瘦比例大概3:7，前腿肉比後腿肉要嫩一些。回家自來水...

寶貝愛吃的自制風乾香腸

01-26 孩子想吃香腸，感覺外面的不衞生就自己做給孩子吃，摸索了很多配方，發現這個配方孩子愛吃口感也好。用料瘦肉(後腿或精肉)5000克世一堂二號料25克白糖200克雞精30克香油15克白酒100克老抽40克生抽或味極鮮60克料酒50克鹽90...

原創自制風乾腸 (香辣風乾腸)

08-30 用料豬肉10斤腸衣三袋白酒一斤肉8g姜粉半袋(超市袋裝)腐乳汁半瓶(只要瓶內湯汁)花椒粉三分之一袋白胡椒粉三分之一袋五香粉半袋鹽180克味精適量紅曲粉適量(增加顏色)糖適量(20/30g)味極鮮10勺(可根據鮮度適量調整)料...

自制風乾雞/風乾排骨/五花肉

02-24 用料肉適量香料適量醬油適量白酒適量自制風乾雞/風乾排骨/五花肉的做法將花椒大料桂皮香葉茴香等香料放到料包裏鍋裏放一個香料包，兩個葱薑蒜料包，以及冰糖鍋里加入兩包醬油（用不太鹹的醬油）及150毫升水，煮開晾涼。（可小火...