分題怎麼做好吃，分題家常做法

05-11 哇！兩粉掉成一粉了🤧為了這真愛粉，趕緊更新一道菜。在潮汕地區，烙和腸粉一樣百變，蠔，蝦，肉，菜，瓜，芋等餡料應有盡有，雖一烙一味，但撐場的主角始終不變--拿筆記一下----劃個重點--它就是番薯粉（地瓜粉）最近有點回味潮汕烙餅的滋味，看...

一道題

02-12 用料牛10000頭奶油1.3克黃油1.3克（總統、自制黃油都可以）糖1.3克一道題的做法3頭牛產3斤牛奶要3分鐘，10000頭牛產10000斤牛奶要幾分鐘？...

菜譜0825標題標題標題標題標題標題標題標題標題

07-23 用料麪包50g菜譜0825標題標題標題標題標題標題標題標題標題的做法加麪包...

肝火問題食物分類

05-05 用料心一個肝火問題食物分類的做法症狀：1.早上起牀眼睛會有眼屎幹酸癢張針眼2.嘴巴破口氣臭3.手腳以及臉部的皮膚顏色暗沉，臉上張黑斑4.皮下脂肪瘤5.便色深乾硬6.情緒容易暴躁易怒發無名火解決：學會避免吃那些高温烹製的...

蛋糕問題

09-05 幾次蛋糕都是底部會出現這種情況用料蛋3個蛋糕問題的做法發個也麻煩呀...

詳細分析製作麪包中出現的各種問題

08-10 每個人在麪包製作的過程中都會遇到過無數的問題，我也是一路經歷着各種失敗，不斷的跌倒再爬，跌倒再爬起來的。我沒有參加過培訓，自己看書，自己去搜索，從最早時做出的麪包，我家人笑説可以把狗狗砸S了，到現在總算能做出得到認可...

練習題

03-01 用料黃油1克練習題的做法s...

薄脆全攻略 | 各種問題分析

12-29 去年發過一個薄脆的詳細教程，但由於當時我用的新買的烤盤，所以，沒出現粘烤盤的問題，後來總有人問問為啥扣不下來，我大概也能猜到是烤盤的問題，但沒實踐也不好輕易下結論，所以，後來我又做了很多薄脆，終於，我的新烤盤被我用成了舊...

節日主題

04-05 用料先從聖誕節開始吧節日主題的做法聖誕老人...

鮮酵母分裝，21元解決問題，親測冷凍不能用

06-18 用料鮮酵母500克裝燕子耐高糖雪花酥包裝袋40個（5.2元/100個）簡易封口機一支（15元）抹刀或不鏽鋼調羹1支鮮酵母分裝，21元解決問題，親測冷凍不能用的做法鮮酵母到貨立刻分裝，用酒精消毒抹刀或調羹，晾乾後開始裝袋，每小包按照平時...

鮮酵母分裝使用數學題

12-05 用料鮮酵母500g鮮酵母分裝使用數學題的做法鮮酵母使用=麪粉的3%乾酵母使用=麪粉的1%一次歐包（2個）450g-500g麪粉，鮮酵母需要13.5-15g一次吐司（1個）250g麪粉，鮮酵母需要7.5g500g鮮酵母/7.5g=67.66份500g鮮酵母/13.5g=37份500...

“雙選題”冰淇淋，精分雙子心終於有處安放了

02-26 等不到雙子座流星雨灑滿天際，雙子月卻速度到來啦。雙子座的腦回路常人很難跟上，一會兒還在網紅店打卡，下一秒可能又懷念爺爺泡的茶了，到底什麼樣的美味才能虜獲雙系統的雙子座？想必，只有抹茶&牛奶雙色冰淇淋能擔此大任...

燒麥，十分鐘解決早餐問題

05-09 外面的燒麥2塊錢一個，真心覺得貴了，但又管不住嘴，所以只能自己動手做啦，這無情的生活總有一天會把我逼成一個大廚👩🏻‍🍳🉐️用料餃子皮適量香菇5朵香乾4塊筍2根糯米適量老抽1勺蠔油1勺鹽適量黑胡椒粉1勺生抽3勺燒麥，十分鐘...

戚風問題

05-24 偶然在微博裏看到的，今天放到這裏，方便以後自己找原因😊用料戚風1個戚風問題的做法表面有塌陷底部凹陷縮腰內部空洞大高度不夠表面不上色或上色淺表面是否該開裂內部濕粘有“布丁”層...

題題生輝

11-30 今天高考，希望他們都能題題有答案用料豬蹄一隻題題生輝的做法將豬蹄洗淨過水，放入砂鍋。放葱，姜，花椒，大蒜。大火燒開，轉小火慢慢熬煮等豬蹄軟爛時，加黃豆，胡蘿蔔，再熬煮至軟爛，出鍋...

「無題」喜包

09-08 本着家裏有啥用啥的原則，用皇后日式吐司粉替代高筋粉，椰子油替代橄欖油，計劃用來做佛卡夏的麪糰，因為今天附近超市的新鮮迷迭香和黑橄欖缺貨沒買到，就直接將這個已經冰箱冷藏發酵了一整天的加了有機土豆泥的麪糰，取出摺疊幾...

麪包專題二：【關於常規麪包中各原料成分作用】

04-09 麪包專題二：【關於常規麪包中各原料成分作用】用料高筋麪粉400克牛奶220ml奶粉50克雞蛋1個酵母一湯匙黃油40克鹽一茶匙糖一湯匙麪包專題二：【關於常規麪包中各原料成分作用】的做法牛奶和雞蛋混合，加入酵母、糖，攪拌均勻...

車釐子的分裝儲存，放一週沒問題

01-26 每年這個時候車釐子都是成箱買最划算，今年也不例外。這次超市買了一箱10斤裝的，拿回來按這種方法分裝儲存，放了一個禮拜，一顆壞果都沒有。用料密封袋廚房紙巾（可用抽紙代替）車釐子的分裝儲存，放一週沒問題的做法一箱10斤車釐...

雙面主題🎂

01-12 一次滿足兩個願望用料奶油350克雙面主題🎂的做法慢慢用心做……...

豆腐製作筆記（問題分析、材料記錄）

01-14 自查自用用料黃豆豆腐製作筆記（問題分析、材料記錄）的做法大豆浸泡：冬季水温5°，在春秋季節，水温控制在10-12°，夏天水温30°。浸泡時間，冬天為16-20h，春秋為8-12h，夏天為6h。冬天用温水浸泡，時間可以縮短。一般浸泡好的大豆約...

無題。

10-24 一切充滿愛的沒有歸屬地的……用料各種無題。的做法做。擺。拍。...

問題解析-（1）關於吐司的問題

01-11 本期內容由南順烘焙中心提供主講老師：汪玉建西式麪點師高級技師2020年全國行業職業技能競賽-第二十二屆全國焙烤職業技能競賽全國麪包技術比賽金獎中華人民共和國人力資源與社會保障部授予全國技術能手榮譽稱號南順杯...

葱油花捲——米博3分鐘搞定揉麪難題

04-10 小時候，只要有賣饅頭的從我家門口喊着過來，總會讓老媽給我買兩個葱油卷吃，長大了自己學會做飯之後，也開始試着自己動手做。之前和麪、揉麪總會耗費大量時間，和麪時最討厭的就是手被弄得黏糊糊的，有了米博之後就不存在這個問...

不用一分錢治好便祕問題——節節花水

07-14 用料節節花一大把水適量鍋隨便（不能用鐵鍋）不用一分錢治好便祕問題——節節花水的做法節節花，為莧科植物蓮子草（Alternantherasessilis(L.)DC.）的全草或帶根全草。是一種中藥材。別名:耐驚菜、蓬子草、蝦蠊菜、滿天星、蝦...

酥脆曲奇-分析不酥沒有形狀的問題

07-21 用料黃油50g糖粉55g雞蛋液35g（大約半隻）高粉100g玉米澱粉（鷹粟粉）50g酥脆曲奇-分析不酥沒有形狀的問題的做法1⃣️首先，這是一份的量，大概可以有22顆的曲奇量，黃油軟化，加上糖粉，有些加入砂糖，它的效果不一樣，糖粉呢，是酥，砂糖呢是脆...