醃出怎麼做好吃，醃出家常做法

07-06 每次買菜必不可少的都會有紅椒我喜歡火辣的紅，也喜歡做菜的時候用紅椒配色不論是涼拌或是炒菜，畫龍點睛的放一點菜的色彩豐富了食慾也就來了前幾天嫂子從河南帶來了一大包自家小院裏種的紅椒細細長長，新鮮無比的純正紅椒...

07-20 一提起泡菜，就覺得費時又費力，不醃個十天半個月的根本不能吃。不過，今天要分享的這道爽口泡菜，只用醃製一個晚上就好。酸甜爽口，是夏天開胃的絕佳小菜用料胡蘿蔔100克包菜400克泡椒水150克米醋150克白糖60克涼白開100克鹽1...

如何醃出冒油的鹹鴨蛋！（內附視頻）

08-30 如何醃出又沙又油的鹹鴨蛋，我覺得選什麼樣的鴨蛋很重要。【鴨蛋】我選用的是我們這裏的【麻鴨蛋】，鴨子是散放在湖裏的，鴨子吃的是螺螄，小魚，小蝦，玉米為輔助餵養，鴨蛋蛋清粘稠，蛋黃大而紅，麻鴨需要在野外養滿240天，才能開產，年...

一天醃出臘八蒜

06-30 #罐頭小廚#臘八快到了，空氣中的年味兒越來越濃，臘八蒜應景又美味絕對不能少！傳統醃製方法費時費力，罐頭君教你一天醃出臘八蒜，口感脆爽、酸香適口，真吃貨就是不能等，24小時讓臘八蒜吃進嘴！用料大蒜適量白酒10g醋適量冰糖5g一...

如何醃出好牛排

10-10 超市買到的牛排就好像貨架上的紅酒一樣，不會頂級到哪裏去。但是通過簡單的海鹽醃製，可以令肉質提升幾個等級。海鹽醃製的原理可以參考一句話總結：醃製的時間長度要等同於牛排的厚度。你買1inch（英寸）的牛排就要醃一個小時，1...

兩步醃出油汪汪的鹹鴨蛋

08-05 好愛吃鹹蛋，那油滋滋、沙沙的蛋黃真的讓人難以抗拒。一直在想怎麼才能做出油滋滋的蛋黃，又不會使蛋白過鹹呢？問了好多人，大家都是用鹽水醃，試過一次之後，決定遠離這個方法，又麻煩，最關鍵是過去兩週我醃的蛋竟然臭了！好！沒關係！繼...

只需一晚，醃出脆爽開胃的泡菜

04-25 一提起泡菜，就覺得費時又費力，不醃個十天半個月的根本不能吃。😂不過，今天要分享的這道爽口泡菜只用醃製一個晚上就好。親嚐了味道，非常地道！😋酸甜爽口，伴着隱隱的花椒香，是夏天開胃的絕佳小菜用料洋白菜半棵胡蘿蔔1根菜花...

一天醃出綿香鹹蛋黃！

07-24 #罐頭小廚#一天醃出綿香鹹蛋黃！喜歡吃鹹鴨蛋，就是為了裏邊綿密流油的鹹蛋黃，今天罐頭君就教你把生蛋黃醃成鹹蛋黃，只要短短一天時間，再也不愁做金沙玉米沒原料啦~用料雞蛋黃若干個鹽足量一天醃出綿香鹹蛋黃！的做法將新鮮的...

想醃糖蒜卻歪打正着醃出了巨好吃的臘八蒜😂😂😂

10-15 這個菜譜是10月份製作的原本是想做糖蒜的配方也是按照糖蒜做的結果兩個月開蓋後發現愣生生變成了臘八蒜😂不知是與不是使用新蒜有關還是與扒了皮有關但是這“臘八蒜”口感好到讓我還是保留了這個菜譜～燦若晨曦自帶陽光...

家常調料醃出秒殺市面一切鹹菜的脆爽可口白蘿蔔

12-24 【2021.1.22我快被留言折磨瘋了】氣！首先想説個閒白的：特別的佩服那些各大小花旦天王巨星的，心理承受能力。我是快被逼瘋了。好心分享的菜譜，喜歡您就做，不喜歡可以揮手拜拜把我拉黑。不樂意看也可以滾！是我拉着你進來，看完...

醃出油的雞蛋

06-01 閒來無事，想起媽媽做的鹹雞蛋，那種滿口留香的味道，想着自己也做吧，那樣就能讓我的孩子和老公還有老公的家人都能吃到香香的鹹雞蛋了。用料雞蛋隨意白酒用的是62度的鹽適量醃出油的雞蛋的做法我用的是62度的，你也可以用度數...

醃製鹹蛋，7天出油

04-30 鹹鴨蛋是咱中國人喜愛的特色美食之一，和醃製的雞蛋相比醃製的鴨蛋會更加的鮮香，特別是蛋黃中流出來的紅油，還有那入口即化的口感，更是讓人難以忘懷~鴨蛋營養也很豐富，富含人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素...

不會出錯的潮汕生醃

02-15 做為一個愛吃生醃的湖南人，這個配方我不能説正宗，但絕對親測好吃到讓你可以炫耀，而且不會出錯。吃的時候配個真露小燒酒，殺菌又消毒😜。腸胃虛弱和小孩孕婦就不要嘗試了哈哈哈哈哈！我自己試了好多次了，還沒有拉過肚子。用料...

吃出顱內高潮的醃篤鮮

02-24 春天來了要用什麼來紀念屬於我的春天呢只有筍啊什麼白馬王子都比不上鬱鬱葱葱的竹林裏那一顆顆挺拔的竹筍讓人感覺到生命之力量醃篤鮮是我們江南的名菜成就這道菜的關鍵其實很簡單1-春天2-好心情3-一塊積澱已久的鹹肉...

1天醃出翡翠臘八蒜

03-31 古時候做生意的要在臘八這一天，需結算一年的盈虧，如果誰欠了債主的錢，就送一小罐用醋泡的蒜送給欠賬的人；欠賬的人一看，啊明白了，是來催賬的，所以就把錢還給債主。因漢字‘蒜’與‘算’同音。所以一直流傳至今，成為今天餐桌上...

鹽曲醃黃瓜（吃出健康）

07-16 鹽曲營養成分：蛋白質、脂質、碳水化合物、食物纖維、維生素AB1B2B6B12CDK、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、鈉、鉀、鈣、麻鏑、磷、鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鉻、鉬等。用料黃瓜1根鹽曲1大勺鹽曲醃黃瓜（吃出健康）的做法黃瓜...

醃蘿蔔㊙️這樣醃出來的白蘿蔔比飯店裏的還好吃‼️

01-20 又到了吃蘿蔔的季節，飯店裏的醃蘿蔔總是吃不夠，酸脆爽口，簡單的做法不一樣的味道，早飯配個小鹹菜，爽口又開胃！用料白蘿蔔1個味好美金陽青花椒粒20粒大蒜6瓣小米椒6個線椒4個生抽2勺陳醋2勺姜1塊白糖3克鹽2勺醃蘿蔔㊙️這樣醃...

醃出油鹹鴨蛋

07-03 用料鴨蛋24個鹽400克高度白酒50度（如二鍋頭）100克水2000克八角，桂皮，香葉，花椒粒適量醃出油鹹鴨蛋的做法鹹鴨蛋洗乾淨，擦乾。放在太陽下面曬1-2小時（曬了容易出油）2000克水，400克鹽（5比一的比例），加入桂皮，八角，花椒粒，香葉。20分鐘...

《回家吃飯》醃鴨蛋出油

02-24 用料鴨蛋海晶鹽白酒鹽八角《回家吃飯》醃鴨蛋出油的做法123456789...

醃鴨蛋“起沙出油”

11-12 每到季節，都會醃鴨蛋，家人愛吃，做起來………～～用料鴨蛋50個鹽600克葱1根姜1塊大料少許酒半碗醃鴨蛋“起沙出油”的做法鴨蛋清水浸泡清洗乾淨個大，新鮮。磕碰，挑出醃製鹽鍋中加水，葱、姜、大料、鹽準備好開始熬鹽水，熬製水開即...

醃出來酸甜脆的白蘿蔔

03-26 簡易走心走味蕾，多見洋姜白菜幫用料白蘿蔔（洋姜或冬天的白菜幫）半根香菜3顆蒜半頭小米辣2粒生薑（可不放）3、4片醋比例為1生抽比例為1蠔油1勺鹽小半勺白糖小半勺醃出來酸甜脆的白蘿蔔的做法白蘿蔔、洋薑切片白菜的話只取後...

一晚醃出爽口泡菜！

05-14 #罐頭小廚#一晚醃出爽口泡菜！光就着這4款泡菜，我就能幹掉一鍋飯！用料小黃瓜500g白醋700ml生抽200ml冰水適量白蘿蔔500g話梅5顆清水950ml圓白菜適量胡蘿蔔適量幹辣椒20個豇豆500g小米辣2個花椒10粒鹽30g白砂糖450g冰糖15g...

醋醃彩椒，蒸滋味輕鬆享/醃漬甜椒，層疊出美味

12-12 用料500克水700克綜合甜椒(如：紅椒、青椒、黃椒等)100克特級初榨橄欖油35克白葡萄酒醋1茶匙孜然粉或3小撮胡椒粉3小撮鹽醋醃彩椒，蒸滋味輕鬆享/醃漬甜椒，層疊出美味的做法1將水放入主鍋，以5分/Varoma/速度1煮開。同時，將彩...

日式白出汁醃迷你番茄和毛豆（付白出汁做法）

08-07 很適合夏季的一道小菜。酸甜爽口。白出汁的做法：酒100ml、味醂50ml、醬油1.5茶勺、鹽2茶勺、魚精1.5茶勺、所有材料煮開、冰箱冷藏。可保存一週。適用於日式蒸蛋羹、蛋卷、涼麪等等。用料迷你小番茄10個煮熟的毛豆適量...

醃鴨蛋好出油

05-10 用料鴨蛋個25鹽克200高度白酒克100水500克醃鴨蛋好出油的做法鴨蛋洗乾淨了，晾乾曬曬太陽。曬太陽以後用白酒泡一下。鹽水比例3:1，保證沒過蛋，其實我不知道比例，我就水煮開後放鹽不能再溶解了。放二兩白酒。醃蛋的容器一定...