全麥皇后吐司怎麼做好吃，全麥皇后吐司家常做法

03-06 好多小夥伴看見這個造型都以為是布里歐修呢，嘻嘻！用料湯種：高筋麪粉36克水180克主麪糰：高筋麪粉360克全麥粉130克酵母6克全蛋液98克牛奶115克白糖60克奶粉20克鹽8克黃油40克黃油（擠表面）20克全麥皇后吐司的做法首先把湯種材...

我的皇后吐司（超軟、細）

12-30 年底買了好幾個皇后🍞心心念一定要自己做番看別人的波蘭種好神奇今天首試比較成功用料（酵頭）50克高筋麪粉+50克水+1克酵母高筋麪粉240克酵母3克雞蛋55克牛奶90克黃油20克糖35克吐司模具一個鹽2克我的皇后吐司（超軟、細）的...

黑全麥吐司（後酵母法）

05-23 相同手法的吐司我之前已做過幾款，可以參照：全麥吐司不熟悉自家麪粉吸水量的，水先少放10—20g，幹了後面用手蘸點水揉進去。用料高筋麪粉135克黑全麥粉135克雞蛋液50g牛奶135克鹽2克酵母2.5克黃油30克黑全麥吐司（後酵母法）的...

真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）

05-14 用料波蘭種全麥麪粉200克水200克鮮酵母6克（乾酵母2克）主麪糰全麥粉350克牛奶150克雞蛋1個（大概50克）白砂糖10克鹽4克奶粉20克黃油20-30克鮮酵母9克（乾酵母3克）真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）的做法準備200克全麥粉將鮮...

👑王后「全麥燙種吐司」

06-20 全麥也拉絲‼️三天還柔軟💓自制燙種全麥吐司營養又健康，柔軟拉絲口感很棒，有一股自然的麥香味，非常適合健身和減脂期的小夥伴~燙種：在麪糰中加入熟麪糊，目的是為了增加麪糰的吸水性，延緩老化，倍加柔軟，保温時間極大地延長，跟湯...

皇后吐司【1000克版】

09-08 1000克學廚吐司模具記錄一下我的大吐司參考温度:170度烤32-35分鐘！用料凱瑟琳日式吐司粉560克細砂糖56克海鹽10克奶粉20克鮮酵母18克蛋液60克淡奶油60克牛奶100克水170克黃油56克皇后吐司【1000克版】的做法分割5份(21...

皇后土司

02-08 好久沒有做方包了，記錄一下製作過程。。用料高粉250克安琪酵母5克雞蛋一個（35克）糖30克鹽4克牛奶130克黃油25克皇后土司的做法將除黃油以外的所有材料放入廚師機和成可以延展的厚膜麪糰（約10分鐘左右）再放入黃油繼續攪拌10...

皇后雲朵吐司

01-15 方子來自bilibili用了甜老面，中種，主麪糰三種麪糰。不要害怕，只是提前再用小美揉兩團而已，不難的！用料甜老面：（這次最後用到25克，不要全部放進去）高筋麪粉100克水33克牛奶20克蛋液15克細砂糖15克鹽2克酵母（耐高糖）1克黃油（軟化切...

皇后吐司＆星空吐司畫

03-25 擼了一個皇后吐司+星空吐司畫，經典特濃牛奶吐司，完美的拉絲！一口一口撕着吃，一不小心還沒拍照孩子們就吃光了！全無添加好吃到爆炸的純奶皇后吐司+可食用的顏料！純天然蔬菜粉和昨天晚上自制的酸奶調出來的顏料，畫完可一口吃掉...

Q彈皇后吐司（吳克己）

12-07 這款吐司水量不大，蛋白質含量高，所以口感超級Q彈好吃。方子是做一個450g吐司的量，高粉使用的昭和先鋒，因為這款吐司的特點就是要蛋白高，追求Q彈口感，所以高粉需要蛋白質含量高一些。用料昭和先鋒250克海鹽4.5克糖25克鮮酵母...

皇后吐司

06-02 上週做了公主吐司後，好多小夥伴説對皇后吐司感興趣了，趁熱打鐵，那這周就做皇后吐司吧！配方我用的野上智寬大師的配方，這吐司做出來挺鬆軟的，因為整形不同於我們以往的兩次擀卷。這次整形沒用擀麪杖，就是用手排排氣滾滾圓就好...

皇后吐司

10-01 方子是向自由姐學的，費時、柔軟、拉絲&好吃，值得一試🥪。方子自己寫成筆記留存，部分寫得較簡單，老手應該看得明白😊用料中種：高粉168克，乾酵母3克，牛奶105克主麪糰：高粉72克，糖28克，鹽3克，蛋黃12克，全蛋液36克，淡奶油24克，黃油2...

皇后吐司，鮮奶油吐司，璀璨星空吐司，法棍。

08-17 剛剛來下廚房，有超級多配方，就是拍視頻或者照片比較麻煩，特別是編輯。現在請大家多多理解。用料高筋麪粉克皇后吐司，鮮奶油吐司，璀璨星空吐司，法棍。的做法沒有做法，配方絕對真。可以嘗試做一下這三款吐司和普通吐司做法一樣...

全麥蛋奶吐司(後置酵母)

03-13 喜歡蛋奶的風味，又想健康一點用料高筋麪粉210克牛奶70克雞蛋1個約50-60g黃油10克鹽4克酵母3克糖克全麥粉40克淡奶油30克全麥蛋奶吐司(後置酵母)的做法把除了黃油和酵母的所有材料混合，（液體留出到20克，後面混合酵母用）揉成...

皇后雲朵吐司（手揉）

02-03 方子來自b站up主NoNo甜事記錄下來方便二刷非常好的方子吐司又軟又香作為一個零失敗教程終結者也做出了好吃的吐司不減肥的同學請務必做起來٩('ω')و用料日式甜老面25gˇ中種麪糰高筋麪粉125克全蛋液12.5g...

保濕鮮奶油皇后吐司

12-22 保濕鮮奶油皇后吐司用料淡奶油50克鮮奶50克冰水200克黃油28克雞蛋1個細砂糖80克海鹽9克奶粉18克鮮酵母18/幹酵6克燙種80克老面50克蔓越莓幹適量高筋麪粉480克保濕鮮奶油皇后吐司的做法保濕綿軟奶油皇后吐司除黃油鹽之...

【軟到能拉絲的】全麥皇后吐司🍞

05-11 超柔軟！超香！絕對不輸於品默家的💁‍♀️用料全麥麪粉110克高筋麪粉165克鹽3克糖33克（我這裏剪掉10克）酵母4克牛奶220克黃油21克【軟到能拉絲的】全麥皇后吐司🍞的做法全麥麪粉牌子將除黃油以外的食材倒入盆內（牛奶分兩次加...

直接法超軟皇后吐司

04-15 直接法也可以很優秀，沒有時間或者嫌中種法麻煩的寶寶們，完全可以試試這款吐司，軟嫩無比，奶香十足。在裏面我加入了四種奶製品，包括酸奶、牛奶、淡奶油、奶粉，所以吐司奶香味濃郁，柔軟又有韌勁。用料高筋粉265克牛奶55克酸奶3...

皇后吐司-綿軟可愛

04-26 從網上扒來的，重點標註一下含量，自用為主。自由烘培公眾號，但千萬不要用這個公眾號文章裏的配方，量少了一些，要用公眾號提到的視頻裏的配方，我截圖了，大家照着配，步驟用公眾號裏的步驟是可以的。用料中種揉出來乾巴巴的等待發...

50%全麥吐司（後酵母法）

04-11 用後酵母法，靜置好後就能拉出很長的筋。後面揉摔十幾分鍾就可以出手套膜了。為了柔軟能保持時間長些，加大了水量，新手勿嘗試，可能會黏到你奔潰的。此方用的新良黑金裝麪粉，吸水性還不錯，出膜後並不黏收。用料A全麥粉125克A...

王后硬紅全麥吐司（湯種）

05-29 減脂款全麥，外面一般全麥麪包全麥粉只添加10%左右，這樣口感最好，我這個100%用了王后硬紅全麥粉，口感非常的粗糙，慎入！全麥非常不好發酵，因為麥麩會割斷面筋造成麪筋支撐不起發酵產生的氣體，所以最好加入老面更容易發酵，沒有的...

低糖低油的中種全麥吐司 | 王后全麥粉T150

02-03 此配方可做450g吐司模2個，如需製作一個的同學可以將所有材料減半製作哦如果使用乾酵母來製作，夏季的使用量為鮮酵母的1/2.5，冬季的使用量為鮮酵母的1/3如果用T170來代替T150做黑麥吐司的話，建議使用T170的量為T150的一半，...

皇后（皇冠）吐司

08-19 用料中種法（自由姐）中種：高粉350克酵母6克牛奶210克主麪糰：高粉150克鹽6克糖60克蛋黃26克全蛋74克淡奶油50克黃油60克直接法（吳克己）高粉500克鮮酵母18克鹽9克糖50克全蛋50克淡奶油50克牛奶100克水150克奶粉10克黃油50克布...

40%低糖低油全麥健康吐司（王后柔風吐司粉+王后粗粒全麥粉）有助減體重😄

05-29 隨着年齡的增長越來越喜歡製作簡單、口感單純的食物。這款全麥吐司屢試不爽，根據自己多次製作做個配方記錄，不喜歡全麥粗糙口感的親，我不建議你們做哦，但如果跟我一樣大愛全麥的，真的值得一嘗，除了味蕾的收穫，一個月下來體重...

海鹽皇后吐司

03-24 我親妹説我上次給她的吐司甜了那必須給親妹做個鹹的我這個親妹啊一個吐司50克的糖都覺得甜難不成真成了嘴裏有糖測儀了😃用料高筋麪粉1076克海鹽20克細砂糖80克奶粉22克全蛋106克淡奶油106克牛奶212克冰水330克黃油10...