擀皮方法又圓又薄怎麼做好吃，擀皮方法又圓又薄家常做法

03-16 1.做雪媚娘，糯米餈時，擀皮的時候常常會黏手，這篇專門來介紹怎麼擀皮2.雪媚娘，糯米餈放置一段時間之後常常會變硬，有種情況是因為太黏手粉放多了，🈲🈲🈲千萬不要用太多手粉‼️手粉就是熟的幹糯米粉用料糯米粉克黃油雪媚孃的皮...

10-02 喜歡吃蛋卷，不管是脆皮蛋卷還是蛋酥蛋卷，入手了兩個蛋卷機，一個是條紋盤，一個是平盤。配方是蛋卷機賣家給的，實驗一次後被我略做改動，第二第三次做了之後上載了這個配方。朋友評價很好吃，非常喜歡，在此做一個記錄。喜歡的朋友...

10-30 不用任何機器，不用大力和長時間揉麪就可以做出的餃子皮，你值得擁有！我家最暢銷的豬肉玉米餡做法請點擊鏈接用料中筋麪粉（普通麪粉）500克鹽1.1克室温水240克—250克手粉（額外的普通麪粉，防黏用的）適量手工揉麪三分鐘，又韌又薄又...

又白又亮滑爽薄韌的完美餃子皮

04-09 很喜歡吃餃子，可外面買的餃子皮又小又厚，還不好捏。自己做卻總是不滿意，直到發現這個方子。真是太完美了。餃子皮呈半透明狀，滑溜溜的，用筷子夾還得講技巧，否則還夾不起來，太滑溜了。比純麪粉的餃子皮耐煮，堅挺。比加雞蛋的餃...

又滑又薄的鮮肉雲吞

03-27 用料餛飩皮適量豬肉半斤胡椒粉少量鹽少量雞精少量蠔油1勺又滑又薄的鮮肉雲吞的做法肥瘦豬肉去皮剁碎，裝起來加入鹽，胡椒粉，雞精，耗油包起來水開，放進去煮3分鐘，加入葱，也可以加紫菜，個人口味，我喜歡加點白醋和胡椒粉。...

薄又多層的手抓餅皮

12-29 有一些步驟忘記拍圖片了，下次補上用料餅皮材料高.中筋麪粉500克開水150克涼水150克鹽少許油3湯匙油酥(這個很關鍵)麪粉2湯匙熱油5湯匙鹽適量薄又多層的手抓餅皮的做法油酥部分的麪粉用碗裝，加入適量鹽，拌勻。油下鍋燒熱，...

又韌又薄又好包的餃子皮

05-24 今天擀的餃子皮方子來自於廚友鵝卵石媽媽的感恩分享用料麪粉500克鹽1克左右水240~250克手粉適量又韌又薄又好包的餃子皮的做法稱好麪粉加入鹽慢慢的倒入水攪成絮狀擦乾手將面揉成團麪糰是中等偏硬摸起來的感覺就像耳...

薄皮圓白菜素餡兒餅（無需擀麪杖）

09-13 薄皮不破的祕訣跟扯麪、做酥油餅、餃子皮都是一個道理，就是給予麪粉與水充分結合的時間。關鍵是餡兒，圓白菜脆脆的口感，加上木耳有點Q的口感，再來點胡蘿蔔點綴，郫縣豆瓣醬調味兒，平淡無奇的純素餡兒餅也變得有滋有味嘍～雖然...

手工揉麪，又韌又薄又好包的餃子皮（附上餡料）

02-13 以前包餃子都是在菜店買好餃子皮，菜店買好肉絞碎，回來調好餡料直接包，這段時間因為天天宅家不能出門，想着自己動手擀餃子皮，又買了個家用的絞肉機，一切都自己動手，沒想到包出來的餃子味道這麼好，再也不想買外面的餃子皮包餃子...

又香又甜又焦香的三絲薄餅

12-31 這次的疫情讓大家都被迫宅在家裏，是不是做了涼皮、做了饅頭、做了電飯煲蛋糕等等，麪粉也霍霍的差不多了吧！有沒有買了很多菜，每種套餐裏都會有白蘿蔔、紅蘿蔔、土豆，多了一下子也吃不完，放着又怕壞了，不然就來試着做這道三絲...

又薄又軟又筋道的春餅

06-26 做為東北的美食，在南方的我，還是一直吃～吃一頓好過癮，有次朋友來吃了6張餅用料普通麪粉開水涼水食用油又薄又軟又筋道的春餅的做法和麪，三分之一熱水，三分之二涼水滎30分鐘，準備雞蛋醬，小葱，香菜，土豆絲一塊麪上倒一點食用油兩...

千層蛋糕又薄又嫩的千層餅皮

08-13 做了私房蛋糕兩個月來，已經做了十幾個千層蛋糕了，從剛開始一個千層蛋糕做三四個小時到現在三個小時可做兩個千層蛋糕，過程是不斷的積累經驗，千層做法，方子下廚房有很多，這裏我主要想分享下自己操作過程的心得和小經驗，希望廣...

自己擀皮做餛飩，簡單又好吃😋

10-04 平常真的很少做餛飩，昨天少爺卻欽點了玉米餡的餛飩。一大早起來便自己和麪擀皮，調餡弄料。做出來的餛飩居然超級順滑，鮮嫩好吃。哈哈！我真是宇宙超級無敵老神廚啊！誇一下自己又何妨😄用料麪粉200克鹽2克水95毫升玉米澱粉適...

又圓又空心的酥皮泡芙

03-10 酥脆不膩~大空心的酥皮泡芙用料酥皮部分：黃油100克糖60克低筋麪粉110克泡芙殼部分：黃油60克糖10克鹽1克低粉90克全蛋液170克又圓又空心的酥皮泡芙的做法把酥皮部分所有材料混合揉成圓柱狀放冰箱冷凍1小時以上切成薄薄的...

葱油餅(又Q又薄祕訣)

08-27 葱油餅做法多樣，根據和麪方式不同，可以分成普通葱油餅、燙麪葱油餅、發酵葱油餅等等。卷卷方式，也是多種多樣，可以説，家家都有不同祕方，家家都有不同味道。今天分享的是俺自己做了全家都讚的超簡單葱油餅。用料麪粉適量小葱...

皮子又薄又軟的涼粉蒸餃

09-18 這個蒸餃皮用了燙麪，不用醒面，蒸好放很久都不會硬，餡心加了涼粉，口感比較Q彈，是一款比較小眾的餡心，喜歡吃炒涼粉的不要錯過哦！涼粉做法戳用料皮：普通麪粉200克開水160克餡：涼粉500克韭菜100克蒜苗2根雞蛋2個葱花少許蒜末少許...

又嫩又薄的毛巾卷千層皮（隨“雞”應變，精確配比）

12-17 別的菜譜雞蛋都按個給的，可是雞蛋有大有小，這裏給出一個隨“雞”應變的精確配比用料雞蛋1個牛奶雞蛋液*2克麪粉雞蛋液*0.5克糖雞蛋液*0.25克黃油液隨意克又嫩又薄的毛巾卷千層皮（隨“雞”應變，精確配比）的做法磕一個雞蛋，按...

蝦米韭菜餅(皮薄又Q）

08-29 “正月葱，二月韭”，每年農曆二月是吃韭菜最黃金的時節。著名詩人杜甫就曾留下詩句，“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，如此閒適的畫面讓不少人羨慕不已。春天的韭菜最鮮嫩可口。這道韭菜盒子決對會讓不愛韭菜的童鞋吃光光。用料韭...

超薄又有嚼勁的餃子皮

02-19 用料雪花粉120克40度左右的温水60克豬油2克超薄又有嚼勁的餃子皮的做法全部材料放一起攪成光滑面，醒發半個小時即可。...

葱花雞蛋軟餅（烙出又薄又軟的祕方）

12-02 葱花雞蛋軟餅屬於最容易上手的簡單早點，好吃又健康。但要烙得又薄又軟，還是需要一些小竅門。用料水適量麪粉適量（主要看麪糊的狀態，數量比較隨意）雞蛋3個鹽5克葱花少許油適量葱花雞蛋軟餅（烙出又薄又軟的祕方）的做法竅門一：提...

捲餅、春餅皮又薄又軟還有韌勁的祕方

05-26 重申水與麪粉的比例問題沒有錯！一個免費的方子提供大家共享，再三提示如果感覺水多不好操作可以自己慢慢加，那麼多人可以成功做好，自己不仔細看提示做不好，就怨方子不好、不愛的請移步飄過，這個方子真的不適合你，謝謝你的善良...

麪條機壓餛飩皮又薄又省力

07-31 餛飩餡：裏脊肉二斤，葱一根，洋葱倆個，一塊姜，醬油，生抽，2個雞蛋，五香粉，熟油，香油，雞精，水，順時針攪拌上勁至粘稠狀用料火龍果打成汁半隻雞蛋1個和火龍果泥共約90克藕粉2勺鹽1克麪粉200克麪條機壓餛飩皮又薄又省力的做法1234麪粉200...

皮又薄又軟的大餡餅

09-05 北方人做餡餅，講究的是皮要軟、要薄，餡兒要大，要做到這幾點，關鍵在於麪皮的製作，麪皮符合要求了，就能做出軟薄的皮，大大的餡兒餅了。用料中筋麪粉250克肉糜250克雞蛋1個香菇5朵洋葱1個麻油1勺皮又薄又軟的大餡餅的做法麪粉，加...

又薄又嫩的小炒牛肉

05-14 怎麼炒出嫩滑的牛肉，仔細跟着菜譜做，一學就會。用九陽輕奢系列air炒鍋，顛勺更是輕鬆自如。處理過的牛肉，快速翻炒出鍋，也是讓牛肉保持軟嫩的關鍵。用料牛腿肉300克醬油1勺小蘇打1小撮蠔油1大勺水澱粉2大勺線椒適量紅椒適量...

不用揉不用擀簡單方便又好吃的捲餅皮的做法

02-09 今年剛加入下廚房這個大家庭，在這裏有一大批愛生活愛美食的朋友，學到了很多美食的做法，受益匪淺。剛剛參加完早餐馬拉松比賽，其中有一天做了捲餅，好多朋友問我做法。我看下廚房裏的捲餅方子大多要揉麪擀皮，我的不用揉麪擀皮...