咕咕霍夫戚風怎麼做好吃，咕咕霍夫戚風家常做法

09-29 7寸咕咕霍夫模具2個用料＃蛋黃糊牛奶60g玉米油51g細砂糖25g鹽1g香草精5ml低筋麪粉86g蛋黃6個＃蛋白糊蛋白6個細砂糖60g檸檬汁幾滴咕咕霍夫戚風的做法牛奶+玉米油+細砂糖+鹽混合均勻。低筋麪粉過篩加進去，Z字形拌勻，無干粉即...

咕咕霍夫，八寸模具

09-13 來自樂葵的方子，簡單易做，原方發酵三次，為了節省時間，發酵兩次用料牛奶150克雞蛋3個高筋麪粉350克低筋麪粉150克葡萄乾130克朗姆酒100毫升黃油160克細砂糖120克(我減少至80克)鹽5克酵母9克杏仁片適量裝飾糖粉適量咕咕霍夫...

咕咕霍夫蛋糕（4寸）

02-14 買了模具，但是發現直接搜方子，很少。所以建菜譜方便自己查閲。可以做2到3個4寸～用料低筋麪粉100g泡打粉4g雞蛋1個玉米油50g白砂糖30g蜂蜜10g水40g提子乾適量杏仁片適量糖粉適量咕咕霍夫蛋糕（4寸）的做法首先可以先預熱烤箱，...

大理石戚風（咕咕霍夫模具）

09-17 用料牛奶45克細砂糖55克（蛋黃15克；蛋白40克）玉米油45克低筋麪粉60克雞蛋3個可可粉5克温水10克大理石戚風（咕咕霍夫模具）的做法將玉米油、牛奶、15克細砂糖用蛋抽攪打至變稠（每加一樣都要充分攪打均勻後再加入下一樣）；將低筋面...

咕咕霍夫（Kugelhopf）

01-10 前一陣用18cm的咕咕霍夫模具做了yellowcake，又想着讓模具更好的發揮作用，所以想做個咕咕霍夫的麪包嚐嚐，網上找了找方子，最後用了一個日本網站看到的配方，非常好用，成品也好吃～麪糰液體量比較大，但是很好操作，我想咕咕霍夫的面...

咕咕霍夫戚風蛋糕（超詳細）

05-03 我很喜歡這個中空模具，不僅做蛋糕也能做麪包，只要是做出來好看啊，但是很多人勸我，最好是做海綿蛋糕，不偏不信邪，在試了很多個戚風方子後，我覺得這個方子做出來的不會影響成品的形狀，有顏又好吃。用料雞蛋（大）4個低粉75g玉米澱粉...

學廚10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫

02-06 用料高粉400克400克鹽4克細砂糖60克酵母4克奶粉10克蛋黃2個淡奶油40克水190克黃油50克杏仁片適量高粉適量學廚10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫的做法除黃油外全部材料放入廚師機攪打成有一定延展性和彈性的麪糰，再加...

咕咕霍夫

11-06 一款具有蛋糕口感的麪包本方適合七寸咕咕霍夫模具用料高筋麪粉220克低筋麪粉（或者中筋麪粉）45克奶粉20克（依個人口味）牛奶60克細砂糖25克雞蛋兩個（約80克）酵母3.5克鹽3.5克果乾85克（可以根據個人口味調整）黃油75克朗姆酒適量...

咕咕霍夫模ポティツェン（20cm模）

03-18 第一次做菜單，但沒有拍步驟圖，在公司的一本食譜裏發現的，（原方是日文版的，15cm兩個）其實很簡單，口感介於麪包和蛋糕之間！用料高筋粉140g低筋粉60g酵母3g鹽2g糖30g奶粉8g全蛋液40g温水88g無鹽黃油40g夾餡杏仁粉30g融化黃油25g...

【迷你奶酥咕咕霍夫】

11-29 【迷你奶酥咕咕霍夫】這款小麪包，是我最喜歡的，打包送人也最有人氣，如果沒有類似的模具，那就直接做成小餐包的樣子，擠上奶酥撒上堅果碎，一樣很好吃，但口感會略微有區別，因為這金屬模具導熱性好，所以表面會形成一層酥脆的表皮，小...

咕咕霍夫黑芝麻核桃戚風

02-10 安排一個養生的戚風蛋糕，北橋市場買的黑芝麻醬，再加上烤香的核桃仁，藏掖不住的香。用的是學廚7寸咕咕霍夫模具。材料：雞蛋3個，低筋麪粉50克，細砂糖40克，玉米油30克，黑芝麻醬20克，牛奶50克，核桃碎15克，檸檬汁少許，鹽1克，香草精幾...

迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕

01-24 這款配方使用的是12連模的金屬咕咕霍夫模具，因金屬模具導熱性好，所以表面會形成一層酥脆的表皮，口感外脆內軟，伴隨着濃濃的檸檬香，香氣濃郁。配方的量是一盤12連模咕咕霍夫的量，此方為磅蛋糕的做法，不是麪包不需發酵，這個模具...

Tartine的咕咕霍夫kugelhopf

06-30 修改自Tartine的咕咕霍夫配方，同時亦參考了德州農民的配方，有着蛋糕蓬鬆口感的節日麪包，比起費時費力的潘妮多尼，原配方是布里歐修面團為基礎，使用了乾酵母+天然酵母的搭配，做起來更加簡單，口感也比較接近，沒有天然酵母，於是全...

樂葵版咕咕霍夫kugelhopf

07-01 方子來自樂葵主廚Alex的建個菜譜記錄下做下小筆記下次才會做得更好謝謝Alex提供這麼棒的方子~用的模具是樂葵的薩瓦林4寸小紅模2個此方子的量剛好是做2個的量嵌入式烤箱190°C25-28分鐘大家做之前一定要先看步驟和小...

咕咕霍夫（古格霍夫 Kugelhopf）

01-04 幾天沒摸着烤箱，我心裏這個沒着沒落啊，今天終於勒令老公把烤箱給我裝上先用着。我倆費了那半天的勁，才把後蓋擰上。拆開看了以後，覺得這烤箱實在對不起400塊的價格，平時能看得見的地方做得還説的過去，裏面簡直是。。。整體...

咕咕霍夫（僧帽麪包）

01-17 咕咕霍夫（GUGELHUPF），烤模倒過來就像一頂帽子，是在德國的南部、奧地利及瑞士，人們過聖誕節時會製作一種節慶麪包。這一款聖誕麪包添加了大量的黃油和酒漬葡萄乾，味道濃郁甜蜜~~麪糰會比較濕黏，搓揉過程要有一點耐心💪用料高...

咕咕霍夫戚風蛋糕

10-29 咕咕霍夫的模具真的是顏值爆表啊。無論做成麪包還是戚風蛋糕。都會讓人賞心悦目啊。這款蛋糕除了美麗還可口。香甜軟糯。蓬鬆萱軟。整個房間都散發它的香味。用料蛋黃4個糖10克牛奶50克玉米油40克低筋麪粉75克玉米澱...

鹹咕咕霍夫（愛和自由）

03-26 用料如圖鹹咕咕霍夫（愛和自由）的做法如圖如圖如圖如圖...

豆沙餡咕咕霍夫麪包

11-18 天氣熱了，雖然在減肥，還是得做麪包，不然麪粉容易長蟲，得抓緊消耗。菜譜是18釐米咕咕霍夫一個。這麼可愛的麪包送人也是極好的。用料高筋粉200克細砂糖20克鹽2克淡奶油30克一個雞蛋加牛奶125克鮮酵母6克黃油15克豆沙餡80克...

咕咕霍夫(Kouglof)

01-05 咕咕霍夫的模子買來很久了，居然一直沒開光，太不象話了，今年説啥也要做一回，配方看的人眼花繚亂，最後還是決定上自由家定一個，配方又多又詳細。自由講PH的這個配方不如專業烘焙的，但是專業烘焙的難操作，為了不要大受打擊，決定從...

咕咕霍夫咖啡戚風蛋糕

02-08 用的是7寸咕咕霍夫模。這個配方量1個7寸咕咕霍夫模裝不完，還可以多做一個小蛋糕。材料：雞蛋4個，低筋麪粉75克，玉米澱粉10克，細砂糖45克，零卡糖15克，玉米油40克，咖啡濃液40克，牛奶20克，鹽1克，檸檬汁少許，鹽1克，香草精幾滴。1.萃取咖...

八寸巧克力奧利奧戚風（咕咕霍夫）

08-29 結合了青井老師酸奶戚風的方子，加上自己的喜好做一個記錄，用了咕咕霍夫模具五蛋。一點不會消泡。模具是8寸咕咕霍夫。如果用戚風模具就是八寸的還能分兩個小紙杯的量～用料玉米油57.5克酸奶90克巧克力25克可可粉25克低筋...

庫克洛夫（咕咕霍夫）

11-10 這是一款節日麪包，聖誕節來做那是非常應景的。方子來自法國藍帶麪包製作基礎。略有改動。這款麪包源於奧地利，但卻是法國阿爾薩斯的特產。這種皮力歐許特色的麪包是法國國王路易十六的皇后瑪麗·安託瓦尼特最喜愛的麪包...

可可咕咕霍夫戚風

07-01 這個模具好可愛用料蛋糕粉70克可可粉10克玉米油40克牛奶40克雞蛋4個細砂糖30克檸檬汁少許可可咕咕霍夫戚風的做法蛋黃蛋白分離，蛋白放入冰箱備用牛奶和玉米油混合均勻充分乳化篩入蛋糕粉和可可粉分次加入蛋黃攪拌均勻...

咕咕霍夫大理石蛋糕

03-19 配方來自《法國藍帶糕點製作基礎》，模具：19cm*9cm的咕咕霍夫模具用料低粉250克無鹽黃油250克細砂糖250克雞蛋4個泡打粉5克檸檬皮1個香橙皮1個可可粉（製作大理石花紋）25克黃油（製作大理石花紋）10克牛奶（製作大理石花紋）50毫升...