中常怎麼做好吃，中常家常做法

06-04 用料🍞吐司🍞烘焙中常遇到的問題的做法吐司的標準是什麼吐司麪包是根據不同的原料，不同的吐司類型而決定標準的，最主要的標準是要烤熟，外觀上色均勻。很多人只是追求吐司拉絲效果好，組織細膩，柔軟有彈性，但是吐司麪包中有些...

08-03 今天為大家安利個我從小吃到大美食，這也是山西的傳統美食——過油肉。廢話不多説，上攻略!用料豬肉雞蛋一個木耳洋葱澱粉和(huo)水少量家常中餐的做法花椒水:花椒+大料+小茴香+香葉(去腥提味)準備好配料，豬肉切好，磕入雞蛋...

04-28 用料雞翅13個（看自己喜歡）油適量醬油適量家常雞翅中（簡易版）的做法解凍雞翅中洗淨焯水，撈出瀝乾熱鍋下油，油泡到雞翅中即可。（用筷子比較好將雞翅中翻另一面）反覆翻雞翅中，煎炸到雙面金黃色，將雞翅中撈出放置一旁備用，多餘的油可...

萬能蝦油（家中常備）

09-17 用料食用油新鮮蝦頭葱生薑花椒，八角萬能蝦油（家中常備）的做法新鮮的蝦子取蝦頭備用鍋裏多燒些油，油5成熱放入葱，姜，八角，花椒（這四樣必須），桂皮，香味，香果（可用可不用）。中火煸出香味，轉小火慢慢煎熬。慢慢蝦頭變成紅色，繼續煎。再煎...

【家常中式】南瓜饅頭

04-27 用料南瓜190克中筋粉300克砂糖25克鹽1克酵母3克牛奶15ml【家常中式】南瓜饅頭的做法烤箱用頂部底部加熱38˚C預熱。南瓜切片，用蒸箱蒸20分鐘放涼。將其他材料用廚師機中速搓10分鐘，至麪糰變得光滑有筋性。放入已塗油的...

【中式家常菜】紅燒魚

11-04 家常菜，特別容易但是味道很棒。用料魚1只麪粉適量姜5片大蒜5瓣葱1根花椒適量生抽2勺料酒2勺魚露2勺鹽少量【中式家常菜】紅燒魚的做法買一條魚，洗乾淨後表面劃十字刀，注意不要劃破；葱切段，薑切片，蒜切塊後，加入料酒和適量鹽...

家常菜～蒜香雞中翅

11-10 相信雞中翅是家有娃的媽媽喜歡做的菜式之一，做法多樣，我家最愛的是蒜香的做法，選用的是新鮮的雞中翅用料雞翅中10個蒜瓣5瓣調味料：鹽半勺（調味罐配的勺）生抽1勺糖半勺奧爾良醃料半勺蛋白1個家常菜～蒜香雞中翅的做法每隻雞中...

家常烤翅中

01-15 用料雞翅中7個姜5片老抽1勺料酒1勺鹽3克醬油2勺蜂蜜1勺生抽1勺蒜3瓣家常烤翅中的做法用上述材料醃製2～3小時烤箱上下火210度，我把下邊放了一層水！20分鐘...

中式家常｜軟嫩脱骨「家常雞爪煲」

02-14 用料雞爪500克雞腿500克土豆2個葱薑蒜少許幹辣椒少許八角4粒桂皮1段香葉2片料酒5勺老抽2勺生抽2勺蠔油1勺中式家常｜軟嫩脱骨「家常雞爪煲」的做法準備食材剛出鍋的雞爪超級軟爛撒上點芝麻就可以開動了...

【家常中式】脆皮燒肉

04-27 用料五花肉(不去皮)1件(約2斤重)玫瑰露酒3湯匙五香粉2茶匙粗鹽(A)2.5茶匙白醋少許粗鹽(B)適量【家常中式】脆皮燒肉的做法先燒一鍋滾水，放入五花肉汆水10分鐘，撈出後泡冰水冷卻備用。用鉗子將五花肉上的豬毛拔清，清洗抹...

中式家常｜家常「涼拌西蘭花」

02-15 用料西蘭花1朵胡蘿蔔1根食醋4勺生抽2勺蠔油1勺香油1勺生抽勺中式家常｜家常「涼拌西蘭花」的做法準備一顆西蘭花、一根胡蘿蔔，和涼拌汁：涼拌汁：3勺醋➕2勺生抽➕1勺蠔油➕1勺香油胡蘿蔔切花小技巧：先將胡蘿蔔切成小段，用菜刀...

日常中歺

04-14 用心做每一道食物用料好心情任何食材日常中歺的做法無論冰箱雜菜，還是特意市場選購的食材，用心烹飪，都能成為美味。細心對待每味食材，食材也必會回饋給你好的味道。...

【家中常備麪包系列】

05-22 我家裏常做的。用料鹽1克糖1克【家中常備麪包系列】的做法圖一：三明治吐司、口味淡、健康。圖二：黑麥小餐包。夾餡豐富口味。圖三：牛奶捲，不用搭配，口味濃郁。圖四：生吐司紅豆吐司。總之，一二口味淡。三四直接吃。貝果，夾餡貝...

家中常備之（肉末）

12-20 家裏備上一點，在不時之需的時候，你發現它就是雪中送炭，生活總是要給自己一點點安全感，大夏天的不想天天跑菜市場，突然大雨天氣不想出門買菜，又或者進期暴雨成災，到處都是水災的情況下，我們都需要家裏有囤貨，不然有錢都買不到吃...

家中常備菜—黃燜雞

04-22 用料琵琶腿兩隻青椒1個香菇4朵-5朵土豆2個小米椒3個姜蒜適量料汁兒料酒2勺生抽2勺老抽2勺糖適量鹽適量蠔油1勺醋1勺家中常備菜—黃燜雞的做法雞肉切成塊用澱粉+料酒+鹽醃，我都是前天晚上醃上第二天用，或者醃半個小時就...

紹興醉雞(中式家常美味祕密，家常餐桌)

01-03 用料藥酒2大匙中藥材(詳見要訣)，洗淨，瀝乾3顆去籽紅棄，洗淨，瀝乾70克紹興酒30克水10克醬油5克糖雞肉卷250克去骨雞腿排12茶匙鹽2茶匙枸杞，洗淨，瀝乾1900克水紹興醉雞(中式家常美味祕密，家常餐桌)的做法藥酒1將中藥材、紅棗、...

中式杏仁酥～非常簡單非常酥

03-31 lockdown期間做點和室友下午茶吃的小點心用料杏仁片10克低粉33克糖11克食用油20ml蛋黃一點點（上色用）中式杏仁酥～非常簡單非常酥的做法混合以上食材，弄成小餅，放幾片杏仁片，放在烘培紙上，刷上蛋黃液。烤箱175度15分鐘小貼士1...

家常雞中翼

05-28 用料醬油一勺料酒一勺鹽看自己口味大蒜三四瓣姜三四片家常雞中翼的做法雞中翼切兩刀，先用料酒醃一下，熱鍋下油，放薑片，再放雞翅煎至金黃，倒生抽和醬油，再放蒜，加水，燜一下，最後加點鹽就可以了小貼士一開始就放蒜就會焦了，生抽和...

中式家常｜黑鴨風味「家常滷雞胗」

02-26 這個配方屬於萬能配方，可以滷任何自己喜歡的食材～雞胗、雞腿、鴨脖、鴨架、藕片、豆結、海帶結等等都可以用料【原材料】雞胗500克小雞腿6只【滷汁料包】八角4個桂皮2塊幹辣椒15個（不能吃辣的可以少加點）花椒1小把丁香5粒...

常温70%中種吐司

09-09 常温70%中種吐司，非冷藏。這款吐司是最成功的一款。不收腰不沉積，入口綿軟有嚼勁。用料種麪糰高筋粉350克淡奶油10克水200克酵母4克主麪糰高粉150克蛋清2個細砂糖75克鹽5克酵母2克黃油20克奶粉（可不加）30克常温70%中種吐...

【家常中式】豆腐蒸糕

04-27 用料低筋粉100克泡打粉7克蛋白3只砂糖30克北豆腐130克色拉油10ml【家常中式】豆腐蒸糕的做法蒸箱用100˚C預熱。低筋粉、泡打粉一起過篩，備用。蛋白加砂糖攪勻，再加入豆腐攪勻。加入篩過的低筋粉及泡打粉拌勻，最後加色拉...

中華親子丼(家常版)

12-30 用普通家常調料做的親子丼，隨時隨地可以做，無需特地備材料，配料為2人份的用料哈！用料雞腿肉丁125克雞蛋4個洋葱半個煲仔飯醬油（老抽）1勺料酒4勺生抽2勺糖1勺清水5勺醃肉料白胡椒粉適量鹽適量中華親子丼(家常版)的做法我買的...

製作戚風蛋糕中常見問題説明，有木有中槍

09-01 戚風蛋糕美味而且實用可是失敗率是真的好高啊，這是在微信i烘焙中看到的文章，感覺真的很不錯，很實用，和大家分享下。配方是君之的配方，僅供參考哦，文章側重點主要是常見問題哈！用料雞蛋5個（50g/個）低筋麪粉85g植物油/色拉油40ml...

中餐3：家常燒豆腐

07-21 一款健康的下飯菜。3人份。用料老豆腐（北豆腐）澳洲一盒，800克左右木耳少許蒜薹3根葱薑蒜辣椒幹若干牛肉碎50g蝦仁（可選）隨意醬汁：蠔油2湯勺老抽（淘大）2湯勺生抽1湯勺糖1茶勺醋1茶勺中餐3：家常燒豆腐的做法木耳泡發，蒜薹切1cm小...

家常滷翅中

06-16 比較挑嘴的我吃肉很費勁，沒辦法，爸媽就給我買滷好的肉吃，因為肉味不會太濃烈，可能是味覺比較敏感的原因吧…每天早上都喜歡吃一顆雞蛋，滷蛋配粥的話就可以不用鹹菜了呀，還有肉味兒，不錯不錯方法比較簡單，調味料要大膽放才好吃...