蓮蓉餡及五仁餡怎麼做好吃，蓮蓉餡及五仁餡家常做法

01-01 月餅季來咯～為什麼我不能上載整段視頻呢用料蓮蓉餡蓮子250克水（煮蓮子）1000克麥芽糖100克白糖100克玉米油120克五仁餡蓮蓉餡200克堅果140克果脯60g蓮蓉餡及五仁餡的做法全家福來一張蓮子加水煮至軟爛就這麼爛輕輕一碾就...

廣式月餅75g～蛋黃蓮蓉/五仁/豆沙餡

07-30 小時候，買月餅要憑票購買，一家才4個簡裝月餅，用糕點紙包着，捨不得吃，中秋節全家才一起品嚐！記憶中的月餅特別香！媽媽還炒了花生，配茶喝，在那個物質匱乏的年代，媽媽卻把日子安排的有滋有味！現在長大了，我學會了做月餅🥮，♡中秋節拿...

純蓮蓉餡

01-31 參考下廚房很多製作蓮蓉餡的方子，然後也試着做了，感覺都不是很好，然後自己做了一下修改，做出來的效果不錯，朋友們用這個方子做也感覺挺好，分享一下吧。用料蓮子250克麥芽糖或者水怡250克玉米油140克白糖50～60克純蓮蓉餡的做...

炒蓮蓉餡

04-16 用料蓮子（乾貨）300克麥芽糖2大湯勺白糖200克花生油140克水適量炒蓮蓉餡的做法浸泡2小時的蓮子去心和紅色衣子（紅衣不去炒出來的餡就好像麻子）壓力鍋煮熟的蓮子破壁機打碎（機子牌子是客來美）豆沙一樣的方法放不粘鍋開始炒（油...

50g月餅皮及餡料用量：蛋黃蓮蓉、椰蓉蔓越莓、五仁

08-04 第一次做月餅(◐‿◑)綜合了超多方子，做了充足的功課，既要色香味在線，又要儘量少油少糖。1.5天回油～完美～蛋黃怎麼做都好吃～↖(^ω^)↗用料月餅皮16個量（18g/個）梘水2克花生油36克轉化糖漿105克（給寶寶吃可略減）中筋麪粉150克50...

老式月餅(五仁/蓮蓉蛋黃餡)

07-24 ☺️喜歡吃八月十五中秋節的月餅，而且😍最愛吃過去那種老式的，五仁餡料的，百吃不厭，今年很早就決定，這個中秋節偶要自己做，嘻嘻😝！特意買的100克/塊的模具，大塊兒，吃着就趕勁兒，我按照100克/塊的成品月餅核算，餅皮是40克，餡料60克，這...

純蓮蓉餡

09-13 自己做蓮蓉餡比去蓮香樓裏買還貴😄😄今天做這點蓮蓉花了50多塊錢的食材，有點小貴哦！純正，無任何添加劑防腐劑。值了👍🏻👍🏻用料去芯幹蓮子250克玉米油120克黃油50克白砂糖120克麥芽糖200克煮蓮子的水500克純蓮蓉餡的做...

蓮蓉餡（廣式月餅蓮蓉餡）

12-31 爸爸説外面買的蓮蓉月餅沒有以前的好吃，然後就自己純手工做的蓮蓉餡。用料蓮子250克水500克麥芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克蓮蓉餡（廣式月餅蓮蓉餡）的做法白蓮子買回來浸泡然後去心。然後把蓮子放進電飯煲中，再放500...

紅豆餡、綠豆餡、黑芝麻餡、蓮蓉餡

02-25 純粹記錄，方便自己找用料紅豆沙餡乾紅豆500砂糖220麥芽糖240花生油210綠豆餡脱皮綠豆250植物油120細砂糖90黑芝麻餡脱皮綠豆250黑芝麻160細砂糖130麥芽糖130花生油100蓮蓉餡幹蓮子250細砂糖110麥芽糖100花生油120紅豆...

蓮蓉餡

06-29 用料玉米油120克蓮蓉餡的做法試過再説試過再説...

蓮蓉餡兒

09-25 不停的嘗試，學會用自己喜歡的方式方法去解決問題，就挺好。用料蓮子250克砂糖110克花生油或者玉米油115克麥芽糖120克水適量蓮蓉餡兒的做法1……先將蓮子洗淨，注意不要有綠色的蓮心哦！然後加水煮至軟爛，如果蓮子煮好後水還...

雲腿餡奶皇餡五仁餡蓮蓉餡月餅（大師的經典）

07-23 月餅一年做一次，所以好多配方做了就忘了，特別是温度，因為各家烤箱不一樣，烘烤的温度肯定也有差異，然後要做的時候又在網上四處查找，找到了又要去試温度。現在做一個合集，主要是為了方便自己查找。配方是各位老師的心血。1.雲...

月餅蓮蓉餡

09-26 買的去芯蓮子，用300克泡水，我泡了一個晚上，泡開後還要把有芯的蓮子去芯，不要以為去芯的就不用弄了，很多芯都沒弄乾淨的。花生油我用的是從家鄉帶回來了，特香。白砂糖稱了150克，最後只放了130克。一開始炒的時候特別粘，需要耐...

五仁餡

07-21 五仁餡月餅是家人們的最愛！故每年月餅季都會自己做些五仁餡。曾有羣友在羣裏問：五仁怎麼搭配好吃？以我的經驗是：怎麼搭配都好吃😋真的！因為完全可以按照自己的喜好來搭配，喜歡花生就多放點花生，喜歡核桃仁就多放核桃仁，其他也...

自存蓮蓉餡

02-02 成品360克用料去芯幹蓮子125克安佳有鹽黃油一小盒10克細砂糖40克鹽1克熟糕粉8克奶粉8克自存蓮蓉餡的做法幹蓮子洗乾淨浸泡兩小時，中途可以換次水泡好的蓮子倒入電飯煲，加入沒過蓮子一個指節的水，煮20分鐘煮熟的蓮子撈出...

鮮蓮蓉餡

08-01 用料鮮蓮子1000克油280克糖或木糖醇195克麥芽糖190克鮮蓮蓉餡的做法鮮蓮蓉跟幹蓮蓉的比例是2：1，用高壓鍋將蓮蓉煮熟，應該有水，不能像紅豆沙那樣煮得太乾，打出來的蓮蓉應該稍微稀一些，因為蓮蓉不太吃油，稀一些方便油吃進去，把...

廣式月餅——附五仁椰蓉豆沙蓮蓉果蓉等各種餡做法

09-26 月餅這個玩意，開始我是拒絕的，因為不愛蓮蓉不愛蛋黃不愛餅，但既然玩了烘焙，不可避免在月餅季陷入漩渦。應節嘛，坐下來還蠻喜歡的，印印印，很有感覺。記錄一下這個月餅季，存下方子，免得明年忘了。參考君之方子及下廚房一些餡料方...

自制蓮蓉餡

06-16 週末想給孩子自制蓮蓉包吃，晚上弄好餡料，明早製作些卡通造型包子，相信寶貝醒來看見會很開心喜歡！用料幹蓮子150克糖75克玉米油50克自制蓮蓉餡的做法準備好食材，幹蓮子洗淨提前泡一小時左右，部分還帶芯的剝掉把泡好的蓮子放...

蓮蓉餡芝麻餡

07-30 剩下的蓮蓉加芝麻記錄，記錄，記錄用料幹蓮子250克玉米油100克麥芽糖80克糖70克芝麻餡材料如下芝麻60克蓮蓉餡芝麻餡的做法高壓鍋壓出來，糖70克，放破壁機攪拌順滑拿出來放鍋裏，加入玉米油100克，攪拌均勻在放入麥芽糖80克，攪拌...

蓮蓉餡冰皮

10-04 用料糯米粉45克粘米粉40克小麥澱粉(澄面)25克植物油18克牛奶185克白糖50克蓮子150克細砂糖(蓮蓉餡糖量)120克玉米油70克鹽少許蓮蓉餡冰皮的做法①製作蓮蓉餡:幹蓮子提前泡水4~6小時，高壓鍋煮熟，並用攪拌機打成泥，放入攪...

蓮蓉餡蓮蓉月餅

07-21 成品835克左右。用料蓮子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克蓮蓉餡蓮蓉月餅的做法蓮子用水浸泡3小時把芯去掉，黑皮也去掉，清洗乾淨放高壓鍋煮至軟爛。所有材料放入一體機設置温度100速度4時間60分鐘，開始炒！...

蓮蓉餡

09-03 跟炒紅豆沙的方法一模一樣，只是，在製作過程中，個人認為，熟蓮子的黏性比豆沙的更強，更容易成團，要比豆沙炒的更幹一點，不然會有點粘手粘牙...❣️❣️❣️成品重量725克左右，僅供參考！用料用麥芽糖代替一部分糖是為了讓餡更好成團不易...

白蓮蓉餡

04-28 手工製作，無任何添加的健康月餅餡料用料白蓮子500克水適量色拉油（無味）300克冰糖粉200剋制作工具：德國美善品多功能料理機TM5白蓮蓉餡的做法先洗淨蓮子，浸泡蓮子2小時左右，水量剛好沒過蓮子即可，再用電壓力鍋壓爛。壓爛的蓮...

【烘焙餡料】蓮蓉及豆沙製作方法

08-23 這篇食譜針對的是烘烤類點心的餡料製作方法，並非家常面類蒸制主食的餡料如果是不用於烘烤的紅豆沙，比如做饅頭餡的紅豆沙，是少油或無油的食譜參考出處蓮蓉：作者：煙火間豆沙：作者：Tracy易彩感謝原作者！用料蓮子/紅豆隨意白砂糖...

紅蓮蓉餡

04-15 用料蓮子250克花生油100克紅糖120克麥芽糖110克紅蓮蓉餡的做法蓮子浸泡4個小時左右，然後把蓮心挖出扔掉，千萬不要漏了把蓮子放進電飯煲，放少量水，剛好沒過蓮子就行了然後煲到跳閘，或者時不時看一下，沒水就撈出來把麥芽糖紅...