紅燒豬蹄髈怎麼做好吃，紅燒豬蹄髈家常做法

紅燒豬蹄髈，秀色可餐的膠原蛋白，聚餐硬菜美食

10-01 夜班出來休息睡覺日，我家先森給我準備的大餐，真乃秀色可餐哈！睡夢中就聞到陣陣香味，飢腸轆轆的我一連吃了好幾塊！用料豬蹄3只冰糖隨意桂皮1塊料酒幾勺生抽幾勺鹽隨意（喜歡鹹可多加）香葉1片老抽幾勺八角2個大蒜五六瓣姜幾片白...

清湯蹄髈

05-29 用料薑片3鹽適量土豆片適量豆腐塊適量小白菜蹄髈肉半斤香菜味精雞精蒜片2清湯蹄髈的做法豆腐切小塊，土豆切片，小白菜切斷將水加入鍋中至沸騰，加入土豆和豆腐，加入蹄髈肉，等土豆熟了再加小白菜，然後放入香菜，調味（鹽味精雞精）即...

蹄髈

11-07 蹄髈一個。黃豆一些用料花椒粒八角個葱根冰糖克薑片醬油勺老抽生抽乾辣椒豆瓣蹄髈的做法這是成品。先把蹄髈過水。然後我抹了老抽。然後像做燒白的皮子一樣，鍋裏放油，把皮子炸一下。撈起來。放入冷水中。等待皮子起皺。...

紅燒豬蹄（紅燒黃豆豬蹄）

04-27 不吃豬蹄的我，遇到愛吃豬蹄的他，從此愛做豬蹄➕愛吃豬蹄。用料豬蹄（剁開小塊）4只黃豆一小碗冰糖40克老抽2勺八角2個葱4段桂皮1小塊姜3片生抽4-5勺鹽2小勺白酒1-2小勺草果1個紅燒豬蹄（紅燒黃豆豬蹄）的做法1.豬蹄冷水下鍋飛水...

紅燒豬蹄蹄

03-08 這道菜永遠都是餐桌上家人的最愛用料豬蹄1只幹辣椒6-8個八角1個姜4片大蒜頭3個乾花椒3克小葱2根冰糖8克紅燒豬蹄蹄的做法豬蹄焯水，冷水下鍋，加料酒，生薑片2-3片，煮至沸騰撈去浮沫（減少腥味），；洗淨瀝水備用準備配料：幹辣椒，生薑...

電飯鍋紅燒蹄髈

12-24 一天不吃肉會死的肉食星人研究了一下走油蹄髈和萬三蹄髈，然後簡化成電飯鍋版本了，方便操作不費火。話説法國的蹄髈真的好便宜，每次去auchan都忍不住要買，2歐左右摺合十幾人民幣，燉個蹄髈自己吃光光真是太棒了！（素食主義者動...

紅燒蹄髈/紅燒肘子

07-02 紅燒味：老抽、生抽、糖，本地川菜應是不喜歡純香甜的紅燒菜品，基本都會加豆瓣醬在裏面，小美也是在外吃流水席的時候吃到豆瓣醬不甜的紅燒味，既然不甜還能叫紅燒麼？小美大抵要用葱薑蒜和豆瓣醬，但是看上去感覺滿複雜，畢竟是一道...

紅燒豬蹄

06-05 時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料豬蹄1000g豬蹄焯水用料：大葱1段料酒30g薑片10g燉豬蹄用料：老抽30g薑片10g鹽10g料酒20g大茴香2個冰糖60g大葱1段水沒過食材紅燒豬蹄的做法豬手冷水下鍋，同時放入葱姜料酒，水開以...

紅燒豬蹄～

06-20 用料豬蹄半隻冰糖8顆八角2個葱2根老抽1勺料酒1勺花椒半手姜5片幹辣椒5個桂皮2塊鹽克生抽1勺醬油1勺紅燒豬蹄～的做法時間足夠可以先把豬蹄放入冷水浸泡30分鐘～冷水下鍋焯去血腥，可以放花椒和薑片去腥～起鍋用小火，適量油融化...

紅燒大蹄髈

04-05 生活太累，工作太苦，唯有美食可以放鬆心情，喜歡做菜，享受的更重要是過程！用料老抽1湯勺白糖2湯勺料酒2湯勺八角4個薑片4片大料一把花椒30粒豬蹄髈1只紅燒大蹄髈的做法豬蹄髈洗淨後放入冷水後開始煮，把八角、花椒、薑片丟進去...

燜黃豆燒豬腳蹄髈

11-11 自從二師兄漲價後很久不吃豬腳了😁😁，這不現在終於降價了，安排上。我這裏用的豬腳不是隻有下面豬蹄部分的，是帶了豬肘子的，然後很長的一條。賣家是燒了皮之後從中間豎着砍成兩邊來賣的，半邊差不多有兩斤半的樣子用料豬蹄半...

紅燒豬蹄

03-17 2021.09.07到了四川才知道，帶皮吃的肉根據烹飪的菜品，有些是可以用🔥燒一下，既能去除異味還能把小絨毛燒得乾乾淨淨，還能增加肉的香味。從上個月開始，老爺也開始不定期帶午飯。工作忙得狠，後勤工作要跟上，既改善伙食又安全健...

紅燒蹄髈小美

04-24 用料前蹄髈1只出水姜8片乾紅辣椒2個桂皮1小塊花椒8粒八角1個山奈2個大葱葱白1小段冰糖20克油10克料酒30克生抽40克老抽5克水360克鹽2克+2克紅燒蹄髈小美的做法冰糖20克，油10克煎鍋炒出糖色均勻裹蹄髈表面，抹上老抽，鹽入...

蒸豬蹄髈

05-25 豬蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽...

紅燒蹄髈(簡易版)

08-14 用料蹄䠙2只整粒蒜頭3粒桂皮1小塊陳皮1小塊黑糖半塊白醋2茶匙料酒2湯匙老抽1茶匙生抽2湯匙面豉或豆板醬1湯匙鹽適量薑一大塊八角4－5粒紅燒蹄髈(簡易版)的做法洗淨冷水入鍋，沸水後撈出洗淨漂浮物將以上材料放入鍋中，加入...

紅燒蹄髈 —— 轉載自：【毛毛媽廚房】

05-16 【紅燒蹄髈】轉自：毛毛媽廚房用料蹄膀1包，1400g左右葱2根，切斷姜5片紹酒1大匙（15毫升）鎮江香醋1.5大匙糖2.5大匙鹽1/4茶匙（1/4X5毫升）萬字生抽3大匙金蘭老抽1大匙水1.5杯（1.5X240毫升）紅燒蹄髈——轉載自：【毛毛媽廚房】的做法...

撐場子的不膩人的紅燒蹄髈

01-31 尤其適合過年和宴請朋友。過程圖片沒拍，下次做再補上吧具體有多好吃呢？我們家王先生根本停不下筷子，不愛吃肉的婆婆也讚不絕口。用料豬蹄膀一隻2～3斤左右只葱2大段花椒一撮桂皮1塊姜3大片八角1-2個冰糖20克料酒2勺老抽3小...

紅燒蹄髈（簡化版）

01-29 全家都愛吃的傳統菜，甘厚香濃，肉肥瘦相間，皮軟滑Q彈，滿滿的骨膠原！傳統的紅燒蹄髈要放好多香料，還要炒糖色，繁複的工序讓人有點望而卻步，於是我嘗試利用家裏有限的材料簡化些來做，沒想到效果還是很好，跟在餐廳吃的差不多呢😄這...

紅燒豬蹄（燉豬蹄，烤豬蹄）

01-11 烤豬蹄是先紅燒，在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片葱半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到，辣椒粉，孜然粉少許紅燒豬蹄（燉豬蹄...

家常菜之冰糖蹄髈（豬蹄）

11-10 這道菜咱家閨女從小吃到大也吃不厭，不但自己吃還帶同學回來吃，竟然都挺喜歡的。今天久違地再次做上，也順帶寫下做法來～今兒在菜場豬肉檔子中意的是一片半隻前豬腳＋蹄髈，通常只需要蹄髈部分的，但廣東人習慣是連在一起銷售，於是...

紅燒蹄髈

06-26 用料蹄髈八角2個桂皮1塊草果1個白蔻6個肉蔻2個白芷5片葱段、薑片、蒜瓣黃酒、紅曲粉、冰糖、老抽、香葱紅燒蹄髈的做法蹄髈洗淨放入鍋中焯水，撇去浮沫。焯好後不用撈出，先浸泡在水裏鍋中不放油，把香料幹焙3-5分鐘變黃，放...

蹄髈燒茨菰

07-07 用料蹄髈一隻茨菰1——2斤蹄髈燒茨菰的做法把買回來的蹄髈先淖一下水，冷水下鍋。茨菰去皮切塊，待用。將淖過水的蹄髈沖洗乾淨，放入清水大火煮開後，改中小火煮。其中加入薑片，葱白，少許八角，大約半小時多一點，蹄髈就爛了。另支...

白切豬蹄髈（豬肘子）

05-12 雖然進入了三伏天，但是也擋不住肉食動物對肉肉的喜愛_(•̀ω•́」∠)_用料蹄髈（豬肘子）1只料酒3勺花椒若干粒姜3片八角1個香葉若干片白切豬蹄髈（豬肘子）的做法將買來的蹄髈剔骨，也可以叫老闆幫你弄好~佐料準備好(*≧▽≦)...

醬燒蹄髈

12-18 特別省事，蹄髈，調料，香料，一股腦全扔鍋裏，然後就不用管它了，該幹嘛幹嘛吧，到時見開鍋裝盤就行，用料蹄髈桂皮幹辣椒八角生抽、老抽料酒水糖醬燒蹄髈的做法蹄髈洗乾淨，有毛就拔掉，我通常把有毛的那塊皮剪掉。燒一鍋水，把收拾好的蹄...

紅燒蹄髈冰糖肘子

09-01 這道菜在北方稱冰糖肘子，南方人則習慣叫紅燒蹄髈。南北叫法不一樣，但各地做法基本類似。我生活在上海，上海人喜歡吃紅燒，就像四川人之愛泡菜，湖北人之愛熱乾麪，廣東人之愛煲湯……用料豬蹄髈（豬肘子）1只冰糖50克薑片4片香葉4...