花刀怎麼做好吃，花刀家常做法

04-21 來者是客!食譜乃個人整理，純屬備忘錄!!!客人慎用!!!🙂用料胡蘿蔔一個胡蘿蔔花刀的做法切一小段胡蘿蔔。刀在橫截面上劃出均等五條線。穩住，切去小v截面。最後切片成花。...

12-19 味道沒的説~~直接上！用料雞蛋12鹽、老抽、香葉（2片）、大料、茴香、花椒郫縣豆瓣（豆豉也可）一勺半花刀滷蛋的做法雞蛋洗淨，直接放入涼水鍋中，開大火。水開後該小火。（15分鐘）迅速將煮好的雞蛋放入涼水中沖洗。（便於剝雞蛋殼）雞蛋...

花刀蘿蔔煲

04-21 人們常説：秋後蘿蔔賽人蔘，秋冬多吃點蘿蔔對身體大有裨益。蘿蔔含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力。中醫角度講，白蘿蔔可以補氣和順氣用料蘿蔔1根老抽...

04-30 每次去超市都不知道買什麼菜，實在不知道吃什麼看茄子還不錯買兩根，做了盤龍茄子，兒子吃的很開心，特別是肉沫入味，喜歡的的不得了，這次老公又買倆茄子，兒子説還做上次的盤龍茄子，滿足他的味蕾，只是老公買的茄子賣相不咋滴，對付用...

05-30 俗話~廚以切為先，也就是説用好菜刀是廚者基本技術活，刀法也是花樣繁多的，廚者需根據食材性質而選擇切、砍、劈、剁、斬、削、片、批等不同的刀法來處理。處理得當，食材長短粗細一致，大小厚薄均勻，這樣烹調時才能做到成熟時...

12-28 我們終其一生不過是想找一個能一起好好吃飯的人'ᴗ'用料茄子🍆蒜姜🫑紅椒油悶花刀茄子🍆的做法青椒，紅椒切丁，幹辣椒，🧄姜切末將🍆橫縱成井字化開三分之二處，不要切斷，油炸至金黃色加入切好的辣椒，蒜薑末翻炒，沿菜...

10-12 用料杏鮑菇個花刀杏鮑菇（無油無鹽素食）的做法杏鮑菇切厚片，然後在一面切十字花刀，放入盤中，冷水上籠蒸10分鐘即可。口感微微有點甜，味道不錯，是一款很好的無油無鹽菜。...

切香菇花刀

01-09 用料鮮香菇1朵切香菇花刀的做法香菇去蒂，刀刃最後落在香菇的正中偏右一點的方向側切，反方向再側切一下。香菇旋轉60度，在另一邊以同樣的角度下刀與上一刀匯合。香菇再旋轉30度，重複剛才的切法。切成“米”字型即完成。小...

04-06 用料野生黃鱔500克料酒20毫升大葱半根大蒜7-8瓣姜半塊小紅尖椒2個醋5克糖8克鹽4克生抽20克蠔油10克蒸魚豉油10克食用油15克清蒸黃鱔（附黃鱔花刀視頻）的做法黃鱔事先已請賣家宰殺，回家後洗淨，按視頻方法剪成帶花刀的段。處...

08-02 用料蘿蔔根蘿蔔漁網花刀的做法蘿蔔從上下各切一刀，中間不要切斷了，然後左右各切一刀，中間也不能斷，這樣交替切完整根蘿蔔從側面把蘿蔔邊轉動邊片成大片，這樣拉開就是漁網型了。...

05-04 夏，酒菜，痠麻脆辣用料黃瓜4-5根看容器而定花椒兩調羹或按口味幹辣椒碎2-3調羹蒜5-6瓣或按口味洋葱半個鹽糖20-30克米醋看容器而定花刀黃瓜（醃水果黃瓜）的做法連皮洗淨擦乾，再晾乾一下，別留水滴在皮上花刀切：一面正切，翻面45度...

02-05 小時候追TVB港劇時，劇情經常有豪門闊太燉花膠、食鮑魚，邊看邊咽口水，那時覺得肯定是人間美味👍長大後飯店裏吃到的鮑魚也沒留下特別印象。那知現在疫情期間，水產市場的鮑魚身價下跌🥴那麼自己下廚既可以大快朵頤又經濟實...

黃瓜花刀

01-24 用料黃瓜根黃瓜花刀的做法黃瓜切斷，分兩半斜刀刻出缺口拿掉兩邊，橫向切片切成片擺盤，推出形狀擺盤...

花刀黃瓜

05-19 昨天切了花刀蘸醬菜，有廚友問切法，沒有圖片説不清楚，所以建個菜譜和大家分享！用料黃瓜1根花刀黃瓜的做法黃瓜洗淨切段把黃瓜段豎着切開。小斜刀切成圖中的樣子。順過來切成片。切完的樣子。（我把兩邊的皮拿掉了）一點點往一...

04-11 之前一直傻傻的用刀刻花紋（泡發的香菇有些滑表皮也有點硬有韌性還真不怎麼好弄）新鮮的就適合刀刻直到我有一次做煲仔飯也是泡發乾香菇突然就頓悟出那麼個辦法啦😂用料幹香菇只白糖熱水密封罐或者帶蓋子的都行剪刀五分鐘...

魷魚花刀

10-05 這裏記錄瞭如圖幾種花刀方法，親可以選擇自己喜歡的做，也可以根據不同的烹飪方法選擇。用料魷魚1只快刀1把魷魚花刀的做法點開可以看大圖，今天沒買到新鮮的，買的凍魷魚，不是很好，請忽略魷魚的品質，看操作手法就好了。還有，一手...

花刀茄子

07-13 非常地道的一道家常菜用料茄子3條蒜蓉適量葱適量鹽適量生抽適量雞肉老乾媽適量花刀茄子的做法準備材料:茄子洗淨，對半切開再一分為三改花刀，葱切段蒜切碎鍋內放油，茄子比較吸油油可以適量多一點，下茄子入鍋中小火煎兩面金...

花刀杏鮑菇

08-18 偶然看到養花羣裏的大神發的菜譜，感覺挺有意思的，也想自己寫一個，分享一下做菜的心得。第一次寫這個東西，沒有經驗歡迎大家多來指點。今天分享的是花刀杏鮑菇，是我們家人比較喜歡吃的菜，特點就是做法簡單快速，素菜肉的口感，有...

01-17 酒樓出品的魷魚花刀特別漂亮，其實在家一樣可以輕鬆上手，馬上來體驗一下！用料幹魷魚或者冰鮮魷魚2大隻辣椒2只料酒5勺蠔油2勺醬油2勺白砂糖1勺爆炒魷魚（如何劃出好看的花刀）的做法幹魷魚提前一個晚上在冰箱泡發待用，新鮮魷魚...

12-31 ...

花色刀切

10-11 無人問津的火龍果，即刻變成小朋友誘惑的盛宴。用料花色部分中筋麪粉250克火龍果汁130g酵母2.5克糖10克鹽1.5克植物油2.5克白色部分中粉250克水125克酵母2.5克糖2.5克鹽1.5克花色刀切的做法火龍果取果肉，30秒/速度10，過濾...

花朵刀切

03-16 好友家的杯子給了我靈感，有顏值的刀切就是這樣誕生的。用料中筋麪粉250克水120克酵母3克白糖10克油5克南瓜粉（調色）適量黑可可粉（調色）適量紅色色素（調色）適量花朵刀切的做法①將水，油，酵母，白糖放入小美主鍋設置1分鐘速度3混合...

刮刀花

10-13 記錄學員刮刀花作品用料奶油霜500克豆沙500克刮刀花的做法巖石肌理抹面柔美且細膩...

V字花刀

06-15 用平凡的食材！創作視覺的洗禮！用料蘋果1個V字花刀的做法蘋果一個！一開4用刀切V，且一個比一個大！要切開！厚度，可以自己掌握！用做涼菜！熱菜！擺盤效果都不錯(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦！...

桂花刀切

12-19 比起餃子包子餡餅類的，我還是更喜歡做做發糕和饅頭，方便唄~基礎的刀切饅頭裏加點兒桂花糖漿，簡單又幹淨。桂花這種聞起來甜膩膩吃起來清甜的輔料深得朕的青睞，混合着小麥的發酵味兒...樸質的煙火人間氣息啊用料椰子汁少於...