原味烤戚風蛋糕怎麼做好吃，原味烤戚風蛋糕家常做法

05-04 今天好朋友們在我的羣分享了賣相很好的戚風蛋糕，哇~我也特別想吃咧……於是當天下午，顧志就行動起來，烤下了這個戚風，還有記錄了過程，現在分享給你。用料雞蛋5個白砂糖80克色拉油50克牛奶50克麪粉80克原味烤戚風蛋糕的做法...

02-07 1.蛋黃糊：油與牛奶、部分蛋黃先行乳化，加入過篩的低筋粉拌勻，加入剩餘蛋黃拌勻。2.蛋白霜：（冷藏或冷凍）加檸檬汁，分次加入砂糖後打至中性發泡（勾呈垂直）3.取一部分蛋白霜，與蛋黃混合至大致均勻，再將剩餘蛋白倒入，翻拌均勻。4.入模...

原味戚風蛋糕（4寸）

03-28 用料雞蛋2個細砂糖18克玉米油20克低筋麪粉40克奶油45克檸檬汁少許滴原味戚風蛋糕（4寸）的做法把材料首先都準備好！烤箱預熱150度。打發蛋白。將檸檬汁加入蛋白打發，並分三次加入糖。第一次，打發至蛋白呈魚眼泡狀態。第二次，...

原味戚風蛋糕和巧克力戚風蛋糕

12-28 2021年3月為了給老公親手做個生日蛋糕，買了一套烘焙工具。前幾次烤的八寸戚風蛋糕都很失敗，要麼裏面不熟，要麼塌腰，要麼內陷。斷斷續續，中間也放棄過一段時間。2022年又快到老公生日了，經過一年多時間的研究和實踐，終於把八...

原味戚風蛋糕（烤箱八寸）

05-18 長帝烤箱用料雞蛋5個牛奶40克細砂糖（蛋黃糊）20克蛋糕粉（展藝）85克豆油（色拉油玉米油更好）40克細砂糖（蛋白）65克檸檬汁或白醋幾滴原味戚風蛋糕（烤箱八寸）的做法蛋白蛋黃分離至無水無油容器內，夏天可將蛋白盆移入冰箱冷藏利於打發...

戚風蛋糕-原味經典

03-05 做一個完美的戚風蛋糕用料A牛奶48g玉米油48g蛋黃62g泡打粉0.7g吉士粉7g玉米澱粉13g低筋粉62gB蛋清164g白砂糖55g塔塔粉或檸檬汁1.4g精鹽0.7g戚風蛋糕-原味經典的做法取一干淨盆子放入牛奶、玉米油、蛋黃、用打蛋器攪...

🌟@知味人生的戚風蛋糕🌟8寸原味戚風蛋糕

04-26 這個方子來自知味人生，第一次邊看邊跟着老師做的沒拍步驟圖，做的特別成功，記錄一下，以後方便自己做。我用了的8寸方子，裝了一個6寸蛋糕模具，和3個4寸的硅膠連模。我寫用料的時候就直接按添加順序去寫，這樣蛋黃糊的順序就不怕...

原味戚風蛋糕🉑電飯煲🉑烤箱版本蛋糕

12-30 這是我做戚風蛋糕的小小心得，第一次寫菜單嘻嘻🎏用料雞蛋4個低粉100克色拉油50克鹽1克細砂糖65克牛奶60克檸檬汁幾滴原味戚風蛋糕🉑電飯煲🉑烤箱版本蛋糕的做法準備好材料和工具蛋黃和蛋白分離，使用的盆一定要無水無油...

蒸巧克力戚風蛋糕/烤6寸原味戚風蛋糕

02-23 一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱後更加一發不可收拾以下分別蒸了個巧克力戚風蛋糕烤了個6寸與8寸的戚風蛋糕後還嘗試做了個水果蛋糕（往後一篇）全都好成功😋方子都一樣的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:沒有照到什麼照...

Sunny的原味戚風蛋糕～

01-05 原方來自《Sunny烘焙心經》在下廚房試了好幾個戚風的方子，翻車的比較多，大多中間塌陷，sunny這個方子是做過比較好的一個用料為8寸圓模，6寸用料減半簡單記一下方子，隨後補詳細步驟圖用料低筋麪粉100克牛奶80克雞蛋6個（每個去...

8寸戚風蛋糕（原味、可可戚風）

02-08 烤戚風～～烤了無數次。(๑>؂<๑）當初新手的時候，為了烤好一個戚風。大半夜還在烤，打擾家人休息。為了戚風，我這也是拼了。可能剛開始也是新烤箱，要測試温度，時間。現在用了兩年，基本都掌握它的脾氣。愛怎麼烤都能成功。所以大...

原味戚風蛋糕（6寸）

03-24 入坑第一次就做的戚風，然後被氣瘋，然後屢戰屢敗，放棄了前幾天，突然刷到了金粒籽的戚風才知道自己錯哪兒了，原來檢查蛋白狀態的時候，提打蛋頭的速度太快了，影響了對蛋白狀態的判斷方子參考的王太記錄下來，方便以後查看用料雞蛋...

原味戚風紙杯蛋糕（烤箱做紙杯蛋糕）

03-18 圓模的戚風蛋糕做多了，現在來一個紙杯版的戚風蛋糕，好香好柔軟的呢~~（約12個連模杯子+6個大杯子蛋糕的量）用料低筋麪粉100克雞蛋4個細砂糖60克（加入蛋白中）細砂糖25克（加入蛋黃中）牛奶65克食用油50克原味戚風紙杯蛋糕（烤箱做紙...

原味戚風蛋糕（蛋糕胚）

09-23 超詳細~超多圖~【我的烘培日記1】8寸戚風蛋糕（蛋糕胚）用料雞蛋（不可以用鴨蛋代替）4個白糖50g低筋麪粉85g色拉油（不能用食用油什麼的，會很膩，只能用色拉油）40g牛奶60g原味戚風蛋糕（蛋糕胚）的做法【準備材料】蛋清蛋液分離（分離器...

可可+原味戚風蛋糕

10-19 小兒子兩歲生日，大兒子愛吃可可味+小兒兒愛吃原味，做了兩個八寸蛋糕，大人和孩子一起吃，一頓都吃了，大家讚不絕口用料低筋麪粉70克可可粉15克雞蛋5個玉米油40克糖20(蛋黃用)+40（蛋清用）克牛奶55克開水15(融化可可粉用)克原味...

原味戚風蛋糕-ukoeo5002烤箱版

04-28 原料簡單，口感輕盈，一定會愛上它！！用料雞蛋2個牛奶30g玉米油30g低筋麪粉45克糖粉50克檸檬汁2滴原味戚風蛋糕-ukoeo5002烤箱版的做法準備食材取無水無油的2個盆，將蛋白蛋黃分離，將蛋白放入冰箱冷藏10g糖粉，放入牛奶，玉米油混合...

原味戚風蛋糕（松下蒸烤箱）

02-21 8寸原味戚風蛋糕，成功率100%用料低筋麪粉90克雞蛋5個牛奶65克玉米油50克細砂糖65+15克檸檬汁5滴原味戚風蛋糕（松下蒸烤箱）的做法準備材料準備兩個盆，蛋清蛋黃分離。裝蛋清的盆要無油無水，且不能有蛋黃。按照糖-油-奶的順序...

6寸戚風蛋糕（原味）

05-23 用料低筋麪粉40克玉米澱粉3.5克雞蛋2個細砂糖（蛋黃）15克細砂糖（蛋白）21克玉米油20克檸檬汁（可選）2-3滴香草精（可選）2-3滴牛奶（或涼白開）35克6寸戚風蛋糕（原味）的做法準備所有用料以及兩個乾淨的無油無水的料理盆分離蛋黃和蛋白，分...

原味戚風蛋糕（8寸）

02-20 戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，也含較少的飽和脂肪，清淡不膩、口感鬆軟。可以直接吃，也可以做生日蛋糕的坯子。用料蛋黃糊蛋黃5個牛奶80g植物油80g細砂糖20g鹽2g香草精5ml低筋麪粉120g蛋白糊...

古早味原味戚風蛋糕

11-04 古早味就是古舊的味道。這款蛋糕採用水浴法烘焙，口感更加綿軟和濕潤。用料雞蛋6個低筋麪粉75克玉米油60克牛奶60克細砂糖60克古早味原味戚風蛋糕的做法準備材料將低筋麪粉過篩備用。玉米油放入小鍋中進行加熱，温度加熱...

原味戚風蛋糕～8寸

03-04 之前發了一個可可戚風的方子，大家照着做出來都很成功。經常有朋友問有沒有原味的方子。現在就發出來，分享給大家，這個方子我也經常做，很成功的！完全按照方子説的來做，肯定會成功噠！適合一個8寸圓模量。（也可以做兩個6寸的）進階...

原味戚風蛋糕chiffon cake

02-11 戚風蛋糕的輕盈口感，來自於緊實堅挺的蛋白霜。出爐之後蓬鬆柔軟，家裏老人孩子都很愛吃的一款基礎甜點。方子來自於《東京制果學校》，此方有調整適應於6寸模具。草莓戚風蛋糕鏈接🔗：抹茶戚風蛋糕鏈接🔗：巧克力戚風鏈接🔗用...

原味戚風蛋糕（滿模）

01-21 這是我做過的戚風蛋糕中，配方最完美的。用料雞蛋8個牛奶150克玉米油90克細砂糖（蛋黃）40克細砂糖（蛋白）30克＋30克＋30克低筋麪粉180克食鹽1克原味戚風蛋糕（滿模）的做法玉米油分三次倒入牛奶，充分混合均勻，深度乳化攪拌，5分鐘左右。...

5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)

06-22 烤箱太小，做出來的都是迷你的，不過蠻可愛的喲(≧∇≦)用料雞蛋2個可可粉可可（5克）原味（無）低筋麪粉可可（40克）原味（45克）牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)的做法首先，分離蛋黃和蛋白，放在兩個不大...

原味戚風蛋糕（嵌入式烤箱的配方）

07-09 原來家用烤箱用着的配方，一換嵌入式烤箱就屢屢失敗，不是塌腰就是凸底。瞭解後才知道小烤箱的配方不能適用。這是德普烤箱官網的配方，專用嵌入式烤箱，試做一次就成功了😁這是8寸的方子，用6寸的方子就減半吧。用料蛋白糊：蛋白...