16個蛋黃酥怎麼做好吃，16個蛋黃酥家常做法

08-02 1做麪皮的時候先做油皮再做油酥2分皮的時候先分油酥再分油皮3操作全程保鮮膜蓋住，防止水份流失4鹹鴨蛋最好在市場買新鮮的用料油皮中筋麪粉180克豬油66克糖20克水75克油酥低筋麪粉140克豬油70克餡紅豆沙+鹹旦共40克份...

蛋黃酥16個超詳細步驟

08-23 蛋黃酥很好吃，為什麼身價那麼高？只有做過的人才知道，步驟繁瑣，非常耗時，人工成本非常高。本配方是製作16個蛋黃酥。用料水油皮中筋麪粉190克豬油65克細砂糖25克温水80克酥皮低筋麪粉140克豬油70克其他豆沙餡400克鹹蛋黃16...

蛋黃酥16個試用

07-29 比對了好多菜譜選了最合適的比例用料油皮部分23克/箇中筋麪粉200克油70克糖20克温水82克油酥部分13克/個低筋140克豬油70克其他材料紅豆沙352克22/個黑芝麻適量雞蛋液適量鹹蛋黃16個蛋黃酥16個試用的做法油皮材料混合...

8個蛋黃酥

09-22 我媽説不喜歡吃外面的月餅，又想吃有蛋黃的月餅。於是，我就學一下咯。經驗:耐心等待感謝下廚房的各位大神的菜譜。用料油皮（最外一層）中筋麪粉（普通麪粉）75克豬油（固體）25克糖霜15克冷水25克油酥（包在油皮裏面）低筋麪粉60克豬油3...

一個人的千層酥-蛋黃酥（4個）

06-01 不斷去嘗試。配方都有改動。每做一個糕點我都會做到認為可以的狀態才罷休。當然配方都在不斷的改動。因為別人認為好吃的不一定適合你的口味。所以我做這個東西之前都有看很多人的配方。然後再去嘗試。做東西不要着急...

四個蛋黃酥

09-16 四個量，油皮與油酥軟硬度相似再開酥。用料油皮中筋麪粉44克豬油15克糖10克水15克油酥低筋麪粉37克豬油16克餡鹹蛋黃+油豆沙35四個蛋黃酥的做法用量油皮材料混合成團，揉出筋膜，蓋保鮮膜，備用。油酥材料混合成團，蓋保鮮膜，備...

超詳細蛋黃酥做法（16只用量）

08-11 寫在前面的話：最早也愛動動手，但是從來不記。直到有一天，嫂子對我説，小侄女念念不忘兩年前我做的雞絲涼麪，想討配方，我才發現完全想不起了😂，後來就養成菜譜記在筆記本上的習慣。今天忽然找不到筆記本了，那麼多菜譜，嚇得我汗都...

蛋黃酥16個

12-17 蛋黃酥，是近兩年來比較火熱的點心之一。所用的材料種類不多，但是工序很複雜，所以有的人寧願買，都不願自己做。此菜譜我做了大概1000個蛋黃酥後，（做過一些來賣，賣25元一盒四個，利潤很少，但是自己利用休息時間可以做自己喜歡的事...

超温柔紫薯蛋黃酥（16個家庭版）

03-26 今年第二次擼酥，上次擼的蘇式紅豆酥，豬油版很好吃，稍微碰一下都會掉酥。家人讚不絕口！這次我的表哥點名要吃蛋黃酥，做夠了經典小黃帽，這次來點不一樣的温柔紫薯蛋黃酥！😊注意：現在天氣還是比較熱，豬油最好是冰箱冷藏狀態的固態...

16個蛋撻

12-02 用料牛奶80克淡奶油250ml煉乳50克蛋黃3個雞蛋整隻1個16個蛋撻的做法三個蛋黃，一個全蛋，攪拌均勻。倒入一盒250ml雀巢淡奶油，盒子四角拆開，把奶油擠乾淨。煉乳50克，最後倒入牛奶80克左右。蛋奶液總共達到600ml就可以做16個...

蛋黃酥1個

12-28 用料中筋麪粉9.33克豬油3.25克糖1.83克水3.75克低筋麪粉7.5克豬油3.75克鹹鴨蛋1個紅豆沙23克蛋黃酥1個的做法..小貼士僅為記錄...

原味蛋黃酥（16個的量）

08-01 用料水油皮中筋麪粉165克豬油60克水60克糖粉30克原味油酥低筋麪粉120克豬油60克原味蛋黃酥（16個的量）的做法水油皮：主鍋放入165克中筋麪粉，60克豬油，30克糖粉，60克水。設置30秒/速度3-6混合。再設置3分鐘揉麪，揉到出膜狀態。...

一個蛋黃酥

09-06 適合半圓天地蓋，量稍作變動這個是備忘貼，不是教學貼作者冇你灬冇我。用料油皮中筋麪粉11.25克糖粉2.25克鹽0.05克豬油4.125克水4.125克油酥低筋麪粉8.437克豬油4.218克餡料蓉沙類25克蛋黃1個表面生蛋黃1個及以上黑芝麻...

16個75克蛋黃酥記錄

03-18 2019.2.4版，成品一個75克，16個油皮17油酥11豆沙20麻薯7肉鬆7蛋黃13用料油酥低筋麪粉120克豬油60克油皮中筋麪粉150克豬油53克糖霜20克水60克餡紅豆沙克20鹹蛋黃13克麻薯7克肉鬆7克16個75克蛋黃酥記錄的做法1.油酥材料混...

◆瑪芬蛋糕（核桃葡萄乾黃油）16個紙杯量

05-13 用料如下◆瑪芬蛋糕（核桃葡萄乾黃油）16個紙杯量的做法◇幹盆：(混合)麪粉460g鹽2.5g泡打粉20g◇果料：核桃150g（包括頂部核桃碎）葡萄乾150g◇牛奶210g◇打發盆：軟化黃油210g糖140g◇雞蛋230g(回温）黃油+糖→高速2分鐘→打至發白...

16個全蛋蛋撻配方

01-29 記錄一下下次就不用翻別人做的啦用料奶油190克純牛奶90克不大的雞蛋3個去殼後132g白砂糖40克煉奶9克低筋麪粉（可不放）5克16個全蛋蛋撻配方的做法所有材料準備好，放一個盆在秤上一邊放料一邊稱重，然後攪拌均勻再取一個盆，把...

蛋黃酥16個（記錄）

12-29 用料油皮（24g一個）豬油30克黃油30克糖粉40克温水95-100克（新良中筋麪粉）中筋麪粉200克油酥（13克一個）豬油60克低筋麪粉120克低糖紅豆沙（廣州酒家）385g（24g一個）新鮮鹹蛋黃16個蛋黃酥16個（記錄）的做法鹹蛋黃噴小量白酒進烤箱180°8...

蛋黃酥「豬油版正好一盤16個」

07-22 蛋黃酥是我喜歡吃的中式甜點，要做的甜而不膩皮夠酥才好吃。粗略順序是處理蛋黃做餡料→做油皮→做油酥→整合油皮油酥→包蛋黃酥→進烤箱烤這是最節省時間的順序用料油皮新糧中筋粉160g自制豬油(我家做的有點鹽的)45g...

彩色蛋黃酥（一份水油皮對應1份彩色油酥16個）

08-01 豬油也可以用黃油替代，味道更香哦。用料水油皮中筋麪粉165克豬油60克水60克糖粉30克彩色油酥黃色油酥低筋粉127克南瓜粉（富澤商店）23克豬油77克綠色油酥低筋粉138克抹茶粉（知止半佰）9克豬油77克紅色油酥低筋麪粉150克紅絲...

炫彩蛋黃酥（16個）

04-25 今年的第四款月餅:炫彩蛋黃酥。💋顏值爆表！做起來也不復雜，口感味道都很不錯呢~~~方子來自:Lucky荷用料水油皮中筋麪粉155克豬油52克細砂糖20克水60克彩色油酥：中筋麪粉120克豬油60克抹茶粉1克紅曲粉1克可可粉3克紫薯粉3...

蛋黃酥（16份）

10-06 用料油皮中粉200g克固體豬油70克糖20克水82克油酥低粉140g豬油68克餡料豆沙352克蛋黃16個其他芝麻，雞蛋黃蛋黃酥（16份）的做法蛋黃在白酒裏滾一圈，然後放進烤箱180度烤5分鐘油皮材料都放一起（也可以留一部分等到後膜的時候...

餐包16個

03-06 用料高筋麪粉280克水168克酵母5克麪粉120克牛奶72克鹽5克奶粉8克糖50克黃油40克餐包16個的做法麪粉280克，水168克，酵母5克先做中種，冰箱發酵12小時以上175度，下層，20分鐘...

美善品蛋黃酥（16個）

08-18 2019年7月12日重慶小雨用料油皮中筋粉150克豬油55克糖粉30克冰水（夏天）55克油酥低粉120克豬油60克餡料鹹蛋黃16個自制紅豆沙400克裝飾純蛋黃液1個黑芝麻適量美善品蛋黃酥（16個）的做法把油皮中的所有材料放入主鍋，設置揉麪8...

蛋黃酥（16個）

05-23 用料油皮：中筋麪粉150克水55克細砂糖20克豬油55克油酥：低筋麪粉120克豬油60克餡料：豆沙適量鹹蛋黃20個蛋黃液1個黑芝麻適量蛋黃酥（16個）的做法制作油皮，製作油酥，各醒30min，然後分成16份備用。鹹蛋黃沾白酒入烤箱，160度；10min，烤...

桃酥（16-20個）

07-30 原方子cr：大師兄是大廚我在原方子的基礎上改動了用料蛋黃2個玉米油110克細砂糖50克鹽1.5克低筋麪粉175克玉米澱粉5克泡打粉3克小蘇打2克蛋黃（最後刷時用的1個黑芝麻少量桃酥（16-20個）的做法1、2蛋黃攪散，加入玉米油、糖、...