高筋麪粉曲奇怎麼做好吃，高筋麪粉曲奇家常做法

12-05 規格不嚴厲休閒小零嘴♨️我的材料一般家中都有用料高筋麪粉160g澱粉4g黃油60g抹茶粉8g牛奶15g白砂糖30g高筋麪粉曲奇的做法黃油切塊兒-室温-戴手套積壓-加砂糖攪拌-直到黃油體積膨脹加入牛奶-攪拌-直到黃油牛奶完全融...

高筋中筋低筋麪粉

10-08 🔸蛋白質含量不同劃分🔸高筋麪粉：13.5%中筋麪粉：9.5%～11.5%低筋麪粉：8.5%以下用料麪粉高筋中筋低筋麪粉的做法🔸...

各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉互相調配

02-21 偶爾臨時起意，手邊沒有高筋麪粉低筋麪粉怎麼辦？這裏的中筋麪粉是家裏常用那種，即中筋麪粉。玉米澱粉是做湯炒菜勾芡的，一塊錢一袋的。用料高筋麪粉克中筋麪粉克玉米澱粉克雞蛋液低筋麪粉各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉...

高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別

05-03 用料高筋麪粉克中筋麪粉克低筋麪粉克玉米澱粉克高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別的做法高筋麪粉的蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉，高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強；常用...

高筋曲奇

02-22 用料黃油100g雞蛋30g高筋麪粉90g糖粉50g奶粉10g玉米澱粉40g高筋曲奇的做法黃油加糖粉用蛋抽攪至看不到盆裏有粉雞蛋分三次加入黃油中、用打蛋器使雞蛋和黃油完全融合再加下一次雞蛋高筋麪粉➕玉米澱粉➕全脂奶粉、過...

高筋粉、中筋粉、低筋粉之間的奇妙關係

02-11 通常我們在製作一些鬆脆的西點的時候,往往要使用到低筋麪粉,但是一般低筋麪粉除了在專門的烘焙商店裏面找到,就是要在網上購買了,這個烘焙愛好者設了一個門檻兒。不太清楚有多少朋友像我一樣懶，我只曉得利用身邊的一切...

高筋麪粉秒變中筋麪粉

08-31 用料高筋麪粉300克高筋麪粉秒變中筋麪粉的做法1、中筋麪粉的調配方法：（1）高筋麪粉50%：低筋麪粉50%（2）高筋麪粉80%：玉米澱粉（澱粉）20%2、低筋麪粉的調配方法：（1）高筋麪粉1：1玉米澱粉（澱粉）混合（2）中筋麪粉（普通麪粉）4：1玉米澱粉（澱粉）混合如...

中筋麪粉曲奇餅乾

01-22 用料黃油70克中筋麪粉120克細砂糖40克雞蛋三分之一個奶粉8克中筋麪粉曲奇餅乾的做法黃油化到手指能戳個洞的狀態，這一步很重要！黃油加糖（家裏沒有糖粉，用的白砂糖），使勁攪拌，然後再加入麪粉和奶粉。攪拌到沒有顆粒感為止。把...

普通麪粉(中筋粉)變低筋粉和高筋粉

03-21 中筋粉家裏都有，有時候想做蛋糕和麪包，又着急沒有低筋粉和高筋粉。這篇讓大家知道中筋粉怎麼變低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麥澱粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通麪粉(中筋粉)變低筋粉和高筋粉的做法...

高筋麪粉

04-08 谷元粉6%的比例，作出15的高筋麪粉用料11普通麪粉94克77谷元粉6克高筋麪粉的做法記錄出處...

教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉

04-23 對於烘焙、真的是一入烘焙深似海在買買買的路上簡直回不了頭。我每天都在買各種東西面粉也是各種買買買。失敗了繼續來。後來也是問了很多烘焙的小姐妹，才發現是我自己麪粉用的不對。導致我每一次都會有各種問題，我相信...

藍莓曲奇（高筋麪粉版）

06-14 買錯了買了高筋麪粉，看攻略有人做蔓越莓曲奇餅乾的，而我家只有藍莓幹，就用藍莓幹代替了，做藍莓曲奇。用料高筋麪粉130克黃油100克糖50克雞蛋1個藍莓30克藍莓曲奇（高筋麪粉版）的做法藍莓幹切小塊備用100g黃油室温軟化，軟到用...

用高筋和低筋麪粉做中筋麪粉

06-10 只有高筋和低筋時如何做all-purposeflour用料高筋麪粉4低筋麪粉1用高筋和低筋麪粉做中筋麪粉的做法高筋麪粉：低筋麪粉=4:1混合均勻即可。...

把高筋，中筋麪粉轉化為低筋麪粉

09-06 寶貝想吃桃酥和蛋糕，可是家裏沒有低筋麪粉了，怎麼辦？怎麼辦？想……於是就有了這款低筋麪粉😊科普一下烘焙界誰都知道的小常識:高筋麪粉蛋白質含量≥11%中筋麪粉蛋白質含量8%~11%低筋麪粉蛋白質含量≤8%用料普通麪粉700克...

高筋麪粉曲奇餅乾

06-24 用料黃油120克左右雞蛋一個高筋麪粉150克糖適量高筋麪粉曲奇餅乾的做法把黃油軟化，軟到可以打發。時間不夠的話也可以放到鍋裏悶一下，不過要仔細觀察，否則就融化了。打發黃油，打發到羽毛狀，可以用打蛋器，也可以用手動的。手...

酥酥酥的黃油曲奇不用低筋麪粉的超酥黃油曲奇

09-27 家裏沒有低筋麪粉了所以我就用高筋麪粉摻上玉米澱粉代替沒想到烤出來效果超級好非常酥脆用料高筋麪粉100g玉米澱粉100g雞蛋50g細紗糖70g黃油130g鹽1g酥酥酥的黃油曲奇不用低筋麪粉的超酥黃油曲奇的做法黃油室温軟化至...

高筋麪粉［吐司麪包］高筋麪粉版

03-10 加點料更美味。蜜豆製作鏈接：用料高筋麪粉265克雞蛋1個60g細砂糖／蜂蜜39克鹽3克牛奶／水115克酵母2.5克黃油／玉米油25克高筋麪粉［吐司麪包］高筋麪粉版的做法準備好材料高筋麪粉掏窩，放入蛋液，糖，鹽，加入水／牛奶揉搓，揉成麪糰，加入酵...

辨別低筋麪粉和高筋麪粉

04-05 這後面的故事就是我發現有一包分裝的麪粉，但沒標註，例行失憶了。不想浪費，就找到了分辨的方法，記錄下來或許還有人用得上用料高筋麪粉克低筋麪粉克（我只買過這兩種類型麪粉）辨別低筋麪粉和高筋麪粉的做法高筋麪粉和低筋麪粉...

高筋麪粉轉低筋麪粉

05-05 用料高筋麪粉10玉米澱粉10高筋麪粉轉低筋麪粉的做法高筋麪粉(breadflour、highproteinflour高筋麪粉，含有約11.5%~14%的蛋白質，吸水量為62~66%。顏色白偏深,筋度大，粘性強，表面有活性且光滑，手抓不易成團高筋麪粉的英文就...

轉高筋麪粉

02-17 記錄用料中筋麪粉轉高筋麪粉的做法如果需要100克高筋麪粉，拿97克中筋➕3克谷元粉。或拿93克低筋➕7克谷元粉...

麪筋粉改造普通高筋麪粉

09-15 五得利三星家用高筋麪粉，蛋白質含量12.2用料高筋麪粉250克麪筋粉25克雞蛋和液體牛奶或水150克白砂糖20克鹽2克黃油或者玉米油30克麪筋粉改造普通高筋麪粉的做法所有材料混合，用玉米油就可以直接放，黃油後放，麪包機和麪程...

高筋粉面條

04-13 高筋粉買太多，做麪條消耗掉。高粉水量配比40%，如果用中筋粉水量用38%（麥芯粉）。水可以替換為果蔬汁，量自己把握。添加果蔬粉上色比較方便，500克高粉我用30克果蔬粉，顏色比較重比較牢固。用料高筋麪粉500克水200克鹽1-2克高筋...

高筋粉曲奇餅

09-07 因為懷孕，很快回老家安胎了，可是之前租房在外面買了各種各樣的東西，平時經常逛超市，一去就搬很多材料回家，到現在家裏還剩有，回去了一時半會回不了，不用完肯定得壞掉，閒來無事，看看哪些材料能整個曲奇餅乾吃吃用料高筋麪粉約40...

簡易核桃酥/核桃曲奇（高筋麪粉+格蘭仕9L小烤箱）

05-19 因為懶所以家裏只備了高粉，隨時調成低粉用，效果也不錯用料高筋麪粉（良潤麪包機版）80g玉米澱粉20g糖粉20g小蘇打1g食用油25g核桃任意，我抓了兩把雞蛋不超過1只，視麪糰成型情況而定簡易核桃酥/核桃曲奇（高筋麪粉+格蘭仕9L小烤...

高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉如何轉換！［自用］

04-08 雙十一、雙十二都在網上買了很多面粉，高筋麪粉，低筋麪粉，中筋麪粉…由於最近沒有怎麼做麪包，做饅頭的多，所以高低、筋麪粉消耗慢，中筋麪粉消耗快，所以上網找了些資料，看看別人是如何把高筋麪粉“變”成中、低筋麪粉的。不過，説...