超好吃的蛋黃酥～怎麼做好吃，超好吃的蛋黃酥～家常做法

06-19 用料油皮中筋麪粉150g低筋麪粉50g豬油80g糖粉20g熱水50g冷水60g油酥低筋麪粉180g豬油90g餡料蜜紅豆500g水500g黃油150g鹹蛋黃20顆玉米油適量裝飾雞蛋一隻黑芝麻少量超好吃的蛋黃酥～的做法先準備好餡料。紅豆沙可以用現...

超酥麻薯蛋黃酥

07-04 用料油皮中筋粉180克豬油65克糖20克水75克油酥低粉140克豬油70克蛋黃15個紅豆餡紅豆200克白糖100克食用油1120克超酥麻薯蛋黃酥的做法紅豆提前一個晚上泡，電飯煲煮熟，一捏就破就可以，用榨汁機/料理機加點水打碎。不粘鍋...

麻薯蛋黃酥/超可愛的彩色蛋黃酥喲！

10-25 學烘培第一個學會的就是蛋黃酥啦，從最普通的豆沙蛋黃餡兒到加肉鬆的，紫薯的，麻薯的，自己做的真的比外邊賣的好吃多了！身邊的朋友也被養刁啦，哈哈，今天就分享一下我做的彩色蛋黃酥咯！其實下廚房也有很多方子，方子都大同小異，我的...

蛋黃酥（超好吃喔）

09-23 綜合了好幾位烹飪達人的方子配出自己覺得最好吃的酥皮，此方法還能用於榨菜鮮肉月餅喔用料油皮豬油70g蛋清1箇中筋粉120g低筋粉120g鹽2g糖5g水80-90g油酥低筋粉160g豬油80g紅豆沙25g/個蛋黃新鮮鹹鴨蛋去衣蛋黃酥（超好吃...

超級酥脆的蛋黃酥

02-26 好酥呀👍這是20個蛋黃酥的用量用料水油皮中筋麪粉200克水110克糖30克黃油70克油酥豬油120克中筋麪粉180克餡兒蛋黃20個豆沙500克裝飾雞蛋黃2個黑芝麻適量超級酥脆的蛋黃酥的做法將所有水油皮成分均勻混合，醒面1個小時，...

超快手超好吃蛋黃肉鬆酥

02-25 全部準備時間也就十幾分鍾絕不會佔用一堆鍋和盆特別特別酥、香，大人小孩都喜歡吃！肉鬆多點少點沒關係用料肉鬆20克左右鹹蛋黃6個蛋撻皮10個低脂蛋黃醬若干超快手超好吃蛋黃肉鬆酥的做法蛋撻皮趁凍着時，扒去錫紙。鹹蛋黃...

超酥蛋黃酥之黃油版

04-25 閒來無事，動手做做蛋黃酥，送給家人和朋友一份美味。此菜單按18個蛋黃酥的材料用量所寫，可按比例增加或縮減。用料油皮中筋麪粉210克黃油78克清水78克酥皮低筋麪粉165克黃油95克內餡豆沙適量20～25克×18個蛋黃9個或18個其...

超級酥的蛋黃酥

04-26 16個小蛋黃酥的配方用料油皮材料高筋麪粉160克水50克豬油55克糖霜30克油酥材料低筋粉145克豬油55克刷面材料雞蛋黃1個黑芝麻適量餡料紅豆沙200克鴨蛋8個超級酥的蛋黃酥的做法新鮮鹹鴨蛋敲開取蛋黃放烤箱170°烤十分鐘...

酥到掉渣😻超好吃的蛋黃酥

08-16 愛烘焙的Polly終於分享超好吃的蛋黃酥做法啦～速度get✓同款吧˞͛😏˞͛用料水油皮用料：中筋麪粉100克玉米油35克白糖10克清水40克油酥用料：低筋麪粉70克黃油35克餡料：紅豆沙200克鹹蛋黃8個表面裝飾：蛋黃液適量黑芝麻適量...

超酥蛋黃酥

05-10 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克雞蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克豬油50克餡料紅豆沙25克/個鹹蛋黃一個/每個超酥蛋黃酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，蓋住靜置30分鐘（避免麪糰都被...

超快蛋黃酥

01-30 閨女想吃蛋黃酥，過年期間好忙碌，哪有時間給她做呀，一翻冰箱正好還有一袋手抓餅，那就做吧用料鹹蛋黃12個黑芝麻適量克手抓餅6張7張8張都行雞蛋黃一個紅豆沙/白蓮蓉適量超快蛋黃酥的做法1.手抓餅取出回温後揉成麪糰後分份（有...

超級酥版蛋黃酥

11-23 用料油皮中筋麪粉50克低筋麪粉25克糖13克豬油30克水35克油酥低筋麪粉100克豬油50克豆沙160克生鹹蛋黃8個鹽水100克水20克鹽白酒適量超級酥版蛋黃酥的做法買好的鹹鴨蛋我買的是泥鴨蛋洗乾淨放盆裏把鴨蛋磕出來蛋清一般...

超級酥的蛋黃酥！

02-01 可以做10個～用料黑芝麻適量油酥麪粉90豬油40-45油皮中筋粉110～～～豬油40～～水45～～～鹽0.5蛋黃刷表面！！！！內陷蛋黃加紅豆沙～～～40克左右超級酥的蛋黃酥！的做法皮酥好倆變破酥了，照樣可以搞成品酥圖小貼士沒空調的廚房很難受～～～...

超酥脆蛋黃酥

09-19 自從買有了這個方子，我的中秋禮物都是親手做的蛋黃酥。這是參考別人的方子。按照自己的手法稍微修改了一下下。怕自己忘記，還是記錄一下吧。用料油皮部分：17個左右的量中筋麪粉200克糖粉20克豬油70克水85克餡料部分鹹蛋...

蛋黃酥（超級酥香）

01-11 好吃到爆表，酥到沒朋友。用料油皮中粉130克低粉20克豬油53克糖20克温水60克油酥低粉120克豬油60克餡料紅豆沙400克鹹蛋黃16只裝飾:黑芝麻蛋黃酥（超級酥香）的做法鹹蛋黃16只，用玉米油泡24小時，去腥。進烤箱180度5分鐘，表面稍...

超好吃的黃油版蛋黃酥做法

02-12 吃慣了豬油做的蛋黃酥，可以試一下有淡淡的奶香味的黃油版的蛋黃酥哦用料油皮中筋麪粉220克低筋麪粉80克糖15克鹽2克水110克黃油130克油酥寇曼99%無水黃油130克低筋麪粉260克超好吃的黃油版蛋黃酥做法的做法油皮的所有...

蛋黃酥酥

05-30 一直非常熱愛烘焙，好的烘焙師是吧進廚房作為一種情調，情趣，這次挑戰這個中級難度的蛋黃酥還不錯一次成功非常完美這次做的量大約在16-20左右，我這回出的成品是20個用料中筋麪粉150克豬油50克糖20克水60克↑上面為油皮部分...

蛋撻皮版超酥的蛋黃酥

03-15 用料蛋撻皮16個豆沙200克鹹蛋黃8個芝麻少許蛋撻皮版超酥的蛋黃酥的做法紅豆我用的是某寶買的熟蜜豆，碾成豆沙，分成八個小劑（我這多出來的是用作其他用途）鹹蛋黃也是買單獨的，用高度酒浸泡十分鐘，撈出洗淨備用豆沙包鹹蛋，蛋撻...

金黃酥脆超好吃||黃金雞蛋🍳

04-09 雞蛋的花樣吃法很好吃!用料雞蛋4個蟹棒3根麪粉適量美乃滋適量麪包糠適量金黃酥脆超好吃||黃金雞蛋🍳的做法冷水下鍋雞蛋煮熟稍微要滾時加入蟹棒（雞蛋要提前洗哦）蟹棒煮熟撈起切丁加入美乃滋用叉壓碎剝掉雞蛋的外衣留下...

蛋黃酥，超好吃的蛋黃酥系列

10-05 一個寶媽，喜歡美食，想要做好吃的，送給朋友家人。用料油70克鹹蛋黃20個黑芝麻5克低筋麪粉140克糖粉20克水90克中筋麪粉200克餡料400克豬油68克蛋黃酥，超好吃的蛋黃酥系列的做法新鮮鴨蛋開敲，洗淨，蛋黃上的膜洗淨，不然會腥。烤...

超酥的蛋黃酥

08-03 外面買的總差點味道，還貴。所以決定自己嘗試一次，沒想到這麼成功，自己做的真的比外面口感好非常多用料紅豆沙600g雞蛋（蛋黃）1個黑芝麻適量低筋麪粉（油酥用）180克鹹鴨蛋24個普通麪粉（油皮）224g豬油（油皮）78g豬油（油酥）90g細砂糖44g...

蛋黃酥酥酥

03-22 做過好多次蛋黃酥，備受家人和朋友的好評。我的經驗是：如果想不破酥、層次感強，一是麪皮揉到位，形成比較薄的膜，筋性強的麪皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分鬆弛後延展性好，才能好包不易破。以下為8個蛋黃酥的量。用...

超簡單蛋黃酥

09-30 最愛鹹甜口的蛋黃酥本來想自己和麪做酥皮的這次懶了一次實驗一下簡單版的怎麼玩步驟太簡單味道太好用料鹹蛋黃24個蛋撻皮24個黑芝麻2克蛋黃液1個白酒1勺超簡單蛋黃酥的做法鹹鴨蛋黃均勻刷點白酒烤箱上下火200度，5分鐘...

超級酥酥酥酥的蛋黃酥

09-16 休假回家做了一些蛋黃酥作為伴手禮送給朋友和同事，得到了一致好評，就把方子拿出來分享啦用料水油皮所需材料：砂糖50克豬油100克水110克中筋麪粉280克油酥所需材料：豬油120克低筋麪粉240克其他材料：生鹹鴨蛋30個豆沙600克白...

蛋黃酥酥酥（超級奶香黃油版）

09-24 （此方可製作18個）黃油版的蛋黃酥起酥非常好，重要的是吃起來奶香味道十足，並且快遞不易碎！製作過程中油皮不需要揉出膜，但是需要揉到非常軟的狀態～用豬油起酥酥層也很明顯，酥皮質地偏軟一些（菜譜往下拉最下面的小貼士有寫豬油起...