豉汁醬蒸鳳爪怎麼做好吃，豉汁醬蒸鳳爪家常做法

12-22 每次飲茶，【豉汁鳳爪】是耕心必點的一道早點，媽媽也愛吃極啦。昨天本想用雞腳來煲花生湯的，一轉念，乾脆用豉汁醬來蒸，還沒這樣做過呢，看看味道如何。嘿嘿！當看到夫君吃不停的吃相，耕心知道成功啦，一擊即中，享受成果。炎熱的夏季...

07-13 廣式茶樓中的豉汁鳳爪，自己也是可以做出來的。用料雞爪10只八角2-3個香葉5片姜5片蒜5瓣生抽2湯勺老抽1湯勺料酒少許冰糖少許鹽半茶勺雞粉少許啤酒一廳（440/廳）豉汁鳳爪的做法每一個雞爪從中間一分為二，洗淨備用。鍋中放入...

豉汁蒸鳳爪+虎皮雞爪

03-10 一嘬就骨肉分離，湯汁用來拌飯也是……吸溜……太好吃了這個！！寶貝們給我衝！！！！用料雞爪500克豆豉2勺姜3片小葱1~2根幹辣椒6~10個小米椒1根油料酒蠔油生抽老抽鹽豉汁蒸鳳爪+虎皮雞爪的做法雞爪500克，姜、葱、幹辣椒、豆豉、小...

豉汁蒸鳳爪｜美食台

08-09 雞爪經過油炸和蒸制，酥軟的輕輕一吸就脱骨。再加上豉汁的調味，鹹辣開胃。今天我們就邀請了烹飪達人林琪（@琪--lynn）來做一份豉汁蒸鳳爪。用料雞爪250克蒜蓉適量花生適量鹽3克白砂糖3克白胡椒粉少許芝麻油適量黑豆豉20克幹...

醬汁鳳爪

08-13 今天推出一個醬汁鳳爪，鳳爪在下廚房的帖子有非常多種，各種味型的都有，我來一款主要是靠一款口味比較重醬汁來調味的鳳爪。大家也來試試這款醬汁的味道、用料雞爪8只洋葱50克大蒜（整頭）50克生薑（大顆）50克祕製醬汁李錦記蠔油（...

經典廣東點心豉汁蒸鳳爪

06-29 蒸鳳爪是一道經典的廣州茶點。我在91年出版的廣東點心精選這本書裏看到了詳細做法。過年的時候做了一次。味道很好很接近在茶樓裏吃過的味道。做起來雖然有些麻煩但並不難。按着步驟一步步來比較簡單的就能獲得成倍的...

豉汁蒸鳳爪～日食記版

03-26 廣式早茶是許多食客非常喜歡的飲食方式。其中的豉汁蒸鳳爪是一款令人鍾愛的小食。查了一些資料，沒有查到日食記關於這道小食的詳細的菜譜，只能把製作的過程，詳細的記錄下來吧。雖然這道小食吃起來很好玩😊但是製作的程序...

豉汁蒸鳳爪

10-06 這道菜的製作過程是參照農國棟師傅的食譜，個人感覺過程比較繁瑣，但是最終成品和粵菜酒樓有七八分像。還是很值得一做的(◦˙▽˙◦)原食譜有花生墊底，我不太喜歡壓熟的花生，就沒有放。用料雞爪8只姜4片小葱3根八角2個香葉...

❤️豉汁蒸虎皮鳳爪❤️

10-23 🥢廣州早茶“一盅兩件”🥢👄最經典的鳳爪、排骨，是百吃不厭，每次都必點！自己家裏也可以做起來，味道差不多.每次可以多做一點，放冰箱速凍，吃的時候拿出來蒸就好了用料雞爪8只麥芽糖2勺姜3-5片料酒2勺豆豉少許蒜蓉少許克幹葱...

豉油蒸鳳爪

04-19 “我要，蒸羊羔蒸鹿耳蒸鳳爪……”記得這人人耳熟能詳的報菜名兒嗎？其實這蒸鳳爪早已不用再上館子了，用上西門子iQ700系列蒸箱，自己在家就可以做。將準備好的鳳爪和用豆豉做的調料攪拌混合，放入蒸箱進行烹調，非常方便迅捷，出...

霏媽小廚^o^豉汁蒸鳳爪

03-27 用料雞爪適量豆豉適量油適量枸杞適量葱段適量冰水適量白糖適量生抽適量霏媽小廚^o^豉汁蒸鳳爪的做法雞爪洗淨，用剪刀剪去指甲。鍋裏添涼水，放入雞爪焯水。撈出用温水清洗乾淨並控幹水份。熱鍋倒入花生油。待油加熱至冒...

C.J的豉汁蒸鳳爪

02-20 吃到一家好吃的粵式酒樓……回來試下。用料雞爪豆豉水澱粉姜蒜蠔油白胡椒粉料酒生抽老抽糖鹽辣椒青豆五香粉米椒C.J的豉汁蒸鳳爪的做法幫鳳爪剪指甲和薑片一起水煮10分鐘過水後的鳳爪，中小火過油，炸到表皮起泡，多總筷子...

豉汁蒸鳳爪

01-09 它絕對是早茶界的明星，人手一籠絕不誇張。再配上幾樣小點心，燒賣，蝦餃，叉燒包，蘿蔔糕，簡直就是神仙般的生活。用料雞爪6個青紅椒少許滷汁清水800g薑片2片葱1扎香葉3片八角4個桂皮1片鹽2勺冰糖1勺料酒3勺老抽2勺豉汁豆豉1勺...

太陽谷雞爪豉汁蒸鳳爪

03-11 用料太陽谷雞爪一袋豆豉兩勺蒜5瓣青椒一個生抽2勺耗油1勺老抽1勺料酒1勺白胡椒5克太陽谷雞爪豉汁蒸鳳爪的做法自然解凍，去掉指甲水煮去血水，蒜末，青椒末鋪上面把生抽，老抽，耗油，料酒，白胡椒和豆豉拌勻，鋪在上面，蒸40分鐘...

豉油蒸鳳爪

03-23 其實一直很羨慕廣東人的生活，忙起來的時候一天25個小時都不夠用，閒下來的時候呢，也可以仔仔細細的吃一頓不用考慮時間不用考慮接下來安排的早茶。豉油蒸鳳爪呢，是廣式早茶裏出鏡率很高的一道。用料鳳爪一斤豆豉一勺蒸魚豉...

ki姐的豉汁蒸鳳爪（虎皮鳳爪）

05-18 酒樓裏面一個豉汁蒸鳳爪就要十多塊自己做經濟實惠很多以下配方根據自己口味調整了一下你們自己做的時候蒸的時候可以先蒸一點看看這個醬的口味合不合適自己，然後根據自己口味調整一下就好了如果喜歡吃，一次可以多炸一點...

豉蒸鳳爪

01-07 用料雞爪鹽白砂糖生粉麻油胡椒粉柱侯醬豆豉蒜老抽辣椒豉蒸鳳爪的做法雞爪清洗乾淨，先去除雞爪的指甲,然後將洗淨的雞爪在沸水中氽燙5分鐘，然後再將雞爪放入冰水中浸泡雞爪剔骨,具體剔骨方法可點擊:蒜泥鳳爪(附剔除大骨...

豉汁蒸鳳爪【粵式頭牌】

03-25 在廣式茶餐廳喝早茶，有一道茶點是必點的，那就是豉汁蒸鳳爪。、豉汁鳳爪有着鮮亮誘人的醬色,軟爛入味入口輕輕一吮就會脱骨，滿滿的膠原蛋白，好吃又美顏。那麼，這麼好吃的豉汁鳳爪是怎麼做出來的呢？用料雞爪16只豆豉50g花生50...

豉汁蒸鳳爪（家庭版）

01-17 💝簡單的食材做出不一樣的美味💝①不是正宗港式做法。但味道不差…②剁雞爪小心手，或者雞爪直接橫切一刀。③這道菜不費事就是特別需要時間…用料雞爪10只豆豉2勺蠔油1勺鹽5克料酒2勺桂皮1塊大料2個冰糖8-10塊姜1-2片...

豆豉蒸鳳爪

03-04 鳳爪是川菜、粵菜中的傳統小吃，口味有清淡、鹹鮮、麻辣之分，富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質的它多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。不同的調料會做出不同口味的鳳爪，但核心手法是三個：汆燙、油炸、蒸，只有把這三個步驟都做對...

粵式經典-豉汁蒸鳳爪（虎皮鳳爪）

09-30 廣州酒樓四大天王茶點-豉汁蒸鳳爪來了～經典的粵式茶點菜系～經久不衰説麻煩也不麻煩做起來也算簡單就是炸雞爪的時候有些恐怖～這次採用蓋上蓋子炸哈哈哈哈哈～用料雞爪700克醬料：豆豉4克蠔油30克生抽20克叉燒醬60克香辣醬（李...

豉汁蒸鳳爪（虎皮雞爪）

08-22 這道菜製作簡單就是有點費時，口感軟糯，鹹香適中，老人小孩吃起來都不會費勁，動起手來給家人制作這道美味吧。用料雞爪460克菜油適量料酒1湯勺姜一塊幹辣椒6個豆豉20克鹽適量玉米澱粉1湯勺十三香一茶匙白糖1.5茶匙白胡椒粉...

廣式早茶-豉汁蒸鳳爪

01-28 突然想去嘗粵式早茶出不了門沒辦法那就自己上網看看菜譜改良了一下結果這味道還真不錯。用料雞爪8只豆豉2勺料酒2勺生抽2勺八角2個姜3片桂皮1塊蒜末4瓣澱粉3勺廣式早茶-豉汁蒸鳳爪的做法雞爪洗淨去指甲一分二加入大料...

豉汁蒸鳳爪（超好吃的）

12-30 作為個老廣東，真的無敵喜歡吃豉汁蒸鳳爪的。但是最近卻無法出門，只能自己動手豐衣足食了，然後就有了這道豉汁蒸鳳爪了！！雖然看上去有點兒黑暗料理，但真的超級好吃，光盤了好不好！！用料鳳爪八隻豆豉兩勺姜葱蒜適量蠔油一勺半生抽...

酒樓味道的豉汁蒸鳳爪

05-24 用料雞爪500克蒜末1大勺幹葱頭1粒生抽1大勺蠔油2大勺米酒1大勺白糖半小勺胡椒粉少許甜麪醬(或海鮮醬)1大勺柱候醬半小勺辣豆瓣醬1小勺生粉2小勺豆豉1大勺紅辣椒半個酒樓味道的豉汁蒸鳳爪的做法鳳爪洗淨後，切去指甲，再從...