涼菜界的無冕之王怎麼做好吃，涼菜界的無冕之王家常做法

口水雞，涼菜界的無冕之王

11-27 川菜系裏的經典涼菜——口水雞，是許多人在餐廳的必點曲目。一盤上桌，還未下筷，便已垂涎三尺、口水直流，“口水雞”這如雷貫耳的名字總算不白給。説到做法，醬汁是關鍵。鮮香四溢的丸莊黑豆醬油，配上紅豔豔的辣椒油，滴上幾滴芝...

百菜之王—韭菜炒蛋

01-05 古人把韭菜稱為“百菜之王”，特別強調“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益強”。初春的韭菜，晚秋的白菜，都是時令味美的蔬菜。蘇軾有“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。”用料韭菜適量雞蛋3個油適量鹽適量百菜之王—韭菜炒蛋的做...

涼菜之王-菠菜拌粉絲

12-24 下廚房竟然沒有這道名菜，百吃不厭。食材簡單易做還好吃，本人不喜歡太繁瑣的步驟。用料菠菜一大把粉絲一小捆鹽生抽蒜末花椒食用油涼菜之王-菠菜拌粉絲的做法洗好的菠菜，煮軟控水盛入容器備用粉絲煮軟和菠菜放在一起攪拌，...

重慶涼麪(地攤之王)

05-31 夏天，下午5點左右，熱氣漸散的山城，“涼麪、酸辣粉、冰粉、涼蝦、涼糕……”。重慶很多人的童年，估計都是在這些地攤的叫賣聲中度過的吧。無論多大了無論在哪裏，只要吃一口涼麪，關聯記憶都會像幻燈片一樣在腦中放映吧。重慶...

世界十大名菜之一，能增進食慾的涼拌蘆筍

05-01 蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體...

香辣小龍蝦：夏季夜宵的無冕之王

07-29 因為愛吃小龍蝦，所以下決心要寫一個很好很好、又很快手的小龍蝦的菜譜，今年做了很多次小龍蝦，這次做的最好吃、最快手。老公説和外面大排檔一個味道！把做法寫給你~用料小龍蝦2斤啤酒1瓶姜20克蒜20克葱20克小龍蝦專用調料1...

水果之王

02-05 早餐的水果，嘻嘻嘻😄用料橙子🍊三個藍莓一盒蘋果兩個香蕉三根沙拉醬適量只要是水果就可以啦根據個人喜好水果之王的做法水果該去皮的都去皮然後切塊把所有的水果放進一個大碗裏，攪拌撒上沙拉醬，根據個人喜好就可以啦小貼...

減肥之王

02-24 用料雞蛋1個白蝦4只西蘭花數朵減肥之王的做法煮小貼士煮三分鐘就可以吃了！...

海鮮界的性價比之王，人均10+吃到爽！！

03-31 從去年開始，肉價一路飆升，疫情之下，大量海鮮滯銷，價格反而大跌。吃不起豬肉咱改吃海鮮，世道變了，咱竟實現了“海鮮自由”！而每年四月份都是吃蟶子、花甲等貝殼類小海產的好時節，其中，又以蟶子肉質最肥口感最好。四月蟶肥美，莫負...

網紅無敵下酒菜之涼拌鴨胗

05-13 我是個鴨胗的狂熱粉，我懷疑我上輩子是個鴨胗😝這道涼拌鴨胗你們一定要試試，超級簡單！超級好吃！吃不膩！用料滷鴨胗三個蒜8瓣香菜適量小米辣適量生抽1勺香油幾滴熱油少許醋1-2勺網紅無敵下酒菜之涼拌鴨胗的做法我拍細節圖比...

冕頂餃子

05-08 “冕頂餃子”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：解師傅用料澱粉冕頂餃子的做法用普通麪粉皮和澱粉皮兩種麪皮將蝦肉餡料包起來（兩張皮錯位包澱粉皮放在裏面）蒸熟...

月之冕

12-18 月之冕（真的可以用來飛出去！味道不錯，咦？用料老面饅頭2個雞蛋2個食鹽適量月之冕的做法老面饅頭根據個人喜好切成月之冕==雞蛋打散，放入適量食鹽。油鍋放油燒熱，改小火。饅頭塊兒在金燦燦的雞蛋液裏滾一滾，扔入油鍋小火煎一煎...

果蔬界 “殺菌之王”黑蒜

09-01 黑蒜又名發酵黑蒜，別稱為“血管清道夫”。它具有增強人體的免疫力，殺菌消炎，降血糖，降血脂，降膽固醇，預防心腦血管疾病，抗氧化，抗衰老，消除疲勞，緩解便祕，保護肝臟，提高免疫力，抑制動脈粥樣硬化，抗過敏，平穩血壓的作用。與普通的大蒜...

留學預備役之無國界美食

08-01 為出國遊學的小主建此菜譜，方便她將在國外吃到的美食（黑暗料理）發上來⋯⋯用料美食隨意黑暗料理少許愉快的心情大量留學預備役之無國界美食的做法世界那麼大，要出去走走⋯⋯那麼多美食，你怎麼忍得住？美美的心情美美的你⋯⋯...

加冕雞

03-29 非原創。因為在下廚房沒有找到類似的食譜，在外網上看到了，姑且翻譯了作為記錄。我還沒做過所以也不確定這個食譜的味道如何。用料雞肉塊450克植物油一湯匙（適量）小洋葱1個咖喱醬一湯匙蕃茄醬一茶匙紅酒一湯匙雞湯125毫升...

看世界盃必備涼菜之泡椒鳳爪---捷賽私房菜

11-23 泡椒鳳爪！這個無論是下酒還是當零食都很過癮哦！快來試試吧！用料雞爪400克泡野山椒50克野山椒汁400毫升白醋5毫升料酒20毫升鹽4克大料1個香葉1片水量1200毫升看世界盃必備涼菜之泡椒鳳爪---捷賽私房菜的做法雞爪剪去指甲，...

❤️涼拌黃瓜：涼菜界的榜首，爽脆解膩‼️

10-23 用料黃瓜1根配料蒜末調料鹽、糖、乾薑粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、醋、老乾媽、蠔油❤️涼拌黃瓜：涼菜界的榜首，爽脆解膩‼️的做法黃瓜切條，加一勺鹽，用手抓勻出水。十五分鐘後倒掉水，把黃瓜裝盤調一個靈魂醬汁：蒜末、花椒油一...

看世界盃必備涼菜之泡椒鳳爪

11-23 泡椒鳳爪！這個無論是下酒還是當零食都很過癮哦！快來試試吧！用料雞爪400克泡野山椒50克野山椒汁400毫升白醋5毫升料酒20毫升鹽4克大料1個香葉1片水量1200毫升看世界盃必備涼菜之泡椒鳳爪的做法雞爪剪去指甲，撕去角質皮，每隻...

水煮菜芯的無上境界

05-14 幾滴油的水煮菜芯，無疑是最健康的吃法，而粗大菜莖先煮一分鐘，再下菜尾煮一分鐘的分步煮法，無疑又是水煮茶芯的煮佳煮法。用料菜芯若干水煮菜芯的無上境界的做法吃完自己種的菜，可以肯定街市賣的有機菜幾乎都是騙人的。...

川香口水雞——一雞兩吃（下）涼菜之王/經典宴客菜

04-30 口水雞可以算得上是涼菜裏面最考驗水平的了，用到的配料近20種，前前後後耗時1個小時，比大部分熱菜花的時間還要多。這道菜的精髓有兩個，一是料汁，二是炸花生米。先説料汁，但凡涼菜（包括西餐的沙拉）都是全靠料汁出味的，所以一定...

百果之王

02-15 百香果，給愛美的你用料百香果10個蜂蜜適量百果之王的做法百香果切開取梓百香果放入罐子里加適量蜂蜜密封放冰箱冷藏...

涼拌香乾（世界盃下酒菜）

11-23 很適合做下酒菜下飯菜，好吃又好做，十分鐘搞定哦用料熟花生米適量香乾三塊火腿腸1根砂糖、老抽、花椒油各一小勺生抽、醋各3大勺豆瓣醬一勺豆腐乳一小塊小米椒2個，蒜3瓣花椒一小撮，葱適量涼拌香乾（世界盃下酒菜）的做法所有調...

素菜之王—蠔油生菜

09-30 這道菜看似簡單，做出粵廚的水平還是不容易哦。學會了，經常做，餐廳不用再去點這道菜了。用料生菜片蠔油2勺生抽1勺糖3克蒜4瓣水澱粉少許素菜之王—蠔油生菜的做法將生菜洗淨，倒入燒開水的鍋裏，鍋裏放少許鹽幾滴採油，焯幾秒後...

蛋糕界的百變女王！看戚風如何跨界搭配大理石

04-25 戚風蛋糕不僅外形可愛、口感鬆軟，更是花樣多多，可謂是蛋糕界的百變女王，蛋糕胚內甚至都可以玩起花樣！這款蛋糕的內裏，深淺不一的條紋、曲折散落的紋路，和大理石極為相似。今天教大家的這款“大理石戚風蛋糕”，讓你在切開蛋糕...

加冕雞三明治

08-07 小羽私廚系列菜譜視頻《在忙也要吃早餐》之《加冕雞三明治》，微信公眾號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你。用料雞胸肉一塊蛋黃醬45克咖喱粉5克甜杏果醬15克鹽適量吐司麪包兩片加冕雞三明治的做法▲把雞胸肉...