烤戚怎麼做好吃，烤戚家常做法

04-29 做了個煙囱戚風，太大吃不完，又想玩點新花樣，可是家裏沒有奶油耶，怎麼弄吼，乾脆簡單粗暴一點直接扔烤箱好啦哈哈哈哈哈哈用料戚風戚風戚風唔…沒了！烤戚風片的做法將戚風切片丟進烤箱中上層120℃左右，上火烤6分鐘給片兒翻個身...

05-02 據説風爐烤蛋糕比較難烤，我用卡士couss960s嘗試下，效果還是不錯，表面乾爽，氣孔均勻，彈性非常好。用料耐心完美戚風卡士couss960s風爐烤戚風的做法圖圖圖圖圖...

02-08 用的中島老師的配方，稍微調整了一下，中島老師的戚風總是沉甸甸的，加入了烤蜜薯增加了蛋糕的香氣，顏色也很好看。用料蛋糕糊蛋黃4個低筋粉70克細砂糖20克牛奶65g（我用的水牛奶）菜籽油27g烤蜜薯100g蛋白霜蛋白4個細砂糖40克烤...

戚風蛋糕，不粘模具也能烤出好戚風！

10-01 以前一直聽別人説不粘模具烤不了戚風蛋糕，爬不高，我不信，買了個模具試水。烤出來的蛋糕我只想用王祖藍的語氣説：完美！配方應該是飛雪無霜老師的八寸配方，而我要用這個配方做兩個六寸做對比。用料低筋麪粉85g植物油50g水50g...

巧克力戚風(附戚風在烤箱內全過程)

09-08 戚風，是很多剛入烘焙門的寶寶們最大的一道難題，也被大家戲稱為氣瘋，如果説真就被它氣瘋過，其實一點不為過，好多寶寶日夜磕，就為了做出完美的戚風，稍微一不注意就會失敗，那麼，怎樣才能做出一款口感濕潤，且細膩，成功的戚風呢？今天就...

香橙戚風（附原味戚風）～蒸烤微一體機版

03-23 最不愛吃的戚風蛋糕，為了兒子女兒生日做蛋糕，嘗試下看看是否受家人喜愛，最後兒子還是選擇了我的輕乳酪。聽説戚風就是“氣瘋”，我不服，也來試試，果然一次成功，你也來跟我學，小白不會失敗哦！我的方子是六寸，八寸的同學可以翻倍做...

容易把戚風烤糊的壞脾氣烤箱烤戚風

12-25 烤了無數戚風也基本氣瘋了最近不能出門，閒來無事每天都做一個，慢慢實驗慢慢總結，希望給一些跟我一樣困惑的小夥伴一點幫助，不成功勿噴😂如果你的烤箱烤戚風時上面不容易糊，請無視～我烤的八寸‼️8寸‼️8寸‼️好了黑暗料理開始用...

戚風28×28烤盤

04-09 自用記錄。減糖了，不要再減了覺得不甜可以加10克左右用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克白砂糖45克檸檬汁或白醋3滴低筋麪粉60克鹽一點點戚風28×28烤盤的做法牛奶和玉米油放一起攪拌乳化，加入低筋麪粉，不要打圈攪拌，攪拌均勻...

烤戚風蛋糕

06-03 用料雞蛋5個細砂糖（蛋黃）30克細砂糖（蛋白）30克玉米油40克牛奶40克低筋麪粉75克烤戚風蛋糕的做法先將蛋黃、蛋白用分蛋器分離；蛋黃用手動打蛋器打勻後，加入糖打勻，再加入玉米油打勻，最後加入牛奶打勻，篩入低筋麪粉後，用打蛋器走S...

奶酪戚風蛋糕（烤箱怎樣做戚風蛋糕）

10-08 今天做的這款蛋糕是奶酪蛋糕和戚風蛋糕的合體，既有奶酪蛋糕的香濃乳酪味，又有戚風蛋糕的柔軟，介於兩者之間，味道真的是棒極了！蛋白打到濕性發泡，做出來的蛋糕更加Q潤。（這個方子適合一個6寸的圓模）用料雞蛋5個奶油奶酪80克低...

烤戚風

06-19 用料雞蛋4只烤戚風的做法180度33分鐘，後10分鐘上火調低160...

六寸+八寸戚風//38L烤箱同時烤

06-18 做的最多的就是戚風了烤箱38L八寸六寸一起烤孩子多一個不夠吃😓往多了做😁用料雞蛋8個55克左右牛奶75克玉米油65克低筋麪粉110克白砂糖90克其中蛋白70蛋黃糊20檸檬汁幾滴六寸+八寸戚風//38L烤箱同時烤的做法玉米油牛...

9升小烤箱烤6寸戚風

04-18 3個小雞蛋，帶殼重量150～160g9升烤箱做一個6寸外加兩個杯子蛋糕，因為烤箱小所以6寸模具倒入6分滿，剩餘的倒入兩個紙杯中，烤箱剩餘空間剛好可以放下兩個杯子蛋糕温度135度預熱10分鐘135度烤35分鐘150度烤15分鐘如果快頂到發...

戚風烤箱版

12-18 用料蛋黃5個牛奶50克蛋白5個低筋麪粉50克細砂糖80克玉米油50克戚風烤箱版的做法準備好物料蛋黃攪拌均勻，加入油和牛奶攪拌均勻，加入30克糖，曬入麪粉攪拌均勻打蛋器打蛋白，分三次加入50克白糖，知道蛋白出現紋路，能掛住打蛋器...

烤箱版戚風

03-10 之前沒有烤箱一直用蒸的辦法做的，現在有了烤箱，來出個烤箱版的用料雞蛋3個低筋麪粉52克牛奶44克白砂糖45克澱粉8克油39克白醋4滴烤箱版戚風的做法所有材料稱重準備好，容器擦乾無水狀態我用的是葵花油，因為沒有玉米油，有玉...

綿軟似戚風：新奇的免烤巧克力戚風派

09-18 用料餅皮奧利奧餅乾碎155g細砂糖25g黃油55g內餡吉利丁粉10g細砂糖12g蛋黃40g微甜巧克力豆170g巧克力百利甜酒10ml淡奶油250ml綿軟似戚風：新奇的免烤巧克力戚風派的做法①餅皮食材混合，壓入模子。壓平，並往邊上壓一些（像一...

蒸烤箱戚風

12-29 烤蛋糕能用烤箱就別用沒有下管的蒸烤箱了，都是雞蛋麪粉堆出來的失敗經驗啊。僅適用於微蒸烤一體的雞肋烤箱…用料大個雞蛋3個牛奶40克低筋麪粉（粉類）58克白砂糖（蛋黃）8克白砂糖（蛋白）35克檸檬汁4滴香草精4滴可可粉或抹茶粉10...

烤紅薯戚風

04-29 適用17cm的戚風模用料紅薯100g低筋粉70g肉桂粉1/2小勺黃蔗糖20g蛋黃4個豆漿60ml菜籽油2大勺蛋白4個黃蔗糖40g烤紅薯戚風的做法1.紅薯用錫紙包住，160攝氏度烤箱烘烤60-80分鐘。留少許皮，用叉子壓成泥，取100g備用。2.在蛋...

烤盤戚風

05-07 用料雞蛋8個牛奶75克玉米油75克蛋白細砂糖75克蛋黃細砂糖40克低筋麪粉150克白醋幾滴烤盤戚風的做法打蛋，分離，先攪拌蛋黃，打蛋白，預熱烤箱170℃，一起攪拌。鋪油紙，170℃烤25分鐘。...

用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕

07-08 記得剛開始學做蛋糕，就是從戚風蛋糕開始，看了很多食譜都有特別説明不能用不沾烤模來烤戚風蛋糕。於是就一直堅持著這個想法。可是慢慢發現很多很多戚風蛋糕使用了有造型的不沾烤模，激起我的好奇心。於是我也開始練習用不...

9升烤箱烤戚風蛋糕（小烤箱適用）少油

03-24 家裏烤箱是老爸抽獎抽到的，小小的一個，嘗試了很多次，就地取材做出來超級成功的戚風蛋糕～少油記錄下來自己以後用～用料雞蛋3個細砂糖（加到蛋清裏）25克牛奶50克低筋麪粉65克細砂糖（加到蛋黃裏）8克玉米油18克9升烤箱烤戚風蛋糕（小...

戚風蛋糕aca烤箱

10-22 用料雞蛋較小6只牛奶40g玉米油40g麪粉85g糖70g醋一小勺戚風蛋糕aca烤箱的做法蛋黃蛋白分離，分別放在兩個無水無油的盆裏。取盆，加入牛奶和油攪拌到乳化狀態，一定要乳化加入10g糖，攪拌到無糖顆粒，加入蛋黃，攪拌均勻。曬入面...

戚風蛋糕（烤箱）完全零起點，普通麪粉也可以烤戚風

12-15 已經烤了五次了，百分百成功😋熟能生巧，大家加油💪如果低筋粉用完了，可以用家裏的普通麪粉和玉米澱粉配，比例為7:3，我已經嘗試過了，柔軟程度完全一樣😄用料雞蛋5個牛奶80克低筋麪粉90-100克細砂糖50-60克油40克戚風蛋糕（烤箱）...

暴脾氣烤箱如何烤戚風

03-28 看了很多菜譜和做戚風蛋糕的關鍵，可是我就是在戚風上不斷失敗，不斷失敗，做了幾十次就偶然成功了那麼一次，然後我放棄了，最近疫情在家，我又想研究一下失敗原因，經過幾次失敗之後，終於成功了，所以這個菜譜就是聊聊自己做戚風的心...

戚風蛋糕卷（烤箱自帶烤盤）

08-03 寫在前面：之所以説簡易版就是因為材料簡單、配方簡單（易記住）、無技術要求（直接捲起）、無模具要求（烤箱自帶）。模具：32L自帶烤盤內徑28.4*24.5，外徑32.5*28.5用料雞蛋4個白糖40g牛奶40g色拉油40g低粉40g內陷：（奶油版）淡奶油160g糖...