鑄鐵鍋薑母鴨怎麼做好吃，鑄鐵鍋薑母鴨家常做法

09-06 食才：新鮮的鴨子，生薑，葱，枸杞，冰糖，八角，桂皮，香葉，花椒，肉蔻，生抽，老抽，料酒。1:用少許色拉油把生薑小火慢慢翻炒，，在把鴨肉放入鍋中一同翻炒出香味。2:在放入剩餘的調料繼續翻炒，蓋上蓋子小火燉40分鐘即可。3：美味的薑母鴨就做好了...

stuab鑄鐵鍋-家庭版周黑鴨

04-20 我的大學室友是武漢人，以前沒少吃她帶的周黑鴨，我個人很喜歡甜辣口味的滷味，疫情期間不敢買不能加熱的食品，於是自己買了鴨脖來做。（北京超市為什麼只有鴨脖和鴨腿*_*）但我很負責的説，我做的這個味道雖然是甜辣的，但跟正宗的...

staub鑄鐵鍋啫啫沙姜雞

03-15 啫啫是一種經典粵菜的做法，這道菜是經過高温燒焗，食材的湯汁在鍋中快熟而發出的“滋滋”聲，而“滋滋'在粵語中同“啫啫”發音相似，因此被老廣們命名為“啫啫煲”。staub鑄鐵鍋傳熱迅速、可以長效保温，使食物多汁鮮美，...

薑母鴨（電飯鍋版）

08-01 用料姜料酒鴨子薑母鴨（電飯鍋版）的做法特供鴨。擇情緒良好身體健康鴨兄一隻，沸水去毛取內臟後切小塊。鹽巴少許，料酒少許，醋姜酌情而定。醃製半小時至N小時。備電飯煲調煮飯檔，和（huo)水與大量姜煮，姜需拍碎。煮至水乾，再按一...

鑄鐵鍋醃篤鮮（鴨肉版）

07-07 長久不吃超想念火腿和筍的鮮味用料馬蹄筍2～3個水鴨半隻只金華火腿一大塊葱兩根生薑兩片烈酒/黃酒一點兒鑄鐵鍋醃篤鮮（鴨肉版）的做法鴨子屁股砍掉沿着肚子的線割開沿着胸骨分成兩半筍撥開切片。用熱水燙10分鐘，冷水養着。...

清涼水鴨湯▎鑄鐵鍋

09-24 🤣🤣🤣三天兩頭去來點祛濕氣的各種湯水用料水鴨半隻生薑片50克北京同仁堂茯苓適量香港樓上幹芡實適量香港樓上寧夏特選枸杞適量山裏妹特選幹珍珠菇（香菇的一種）適量井鹽適量味好美白胡椒粉2克水淹沒鴨肉並高於鴨肉4-5cm...

砂鍋薑母鴨

04-29 用料鴨腿2只老薑1大塊嫩姜2大塊香葉2片八角1個肉桂1/3根生抽2勺老抽1勺食用油2勺芝麻油2勺砂鍋薑母鴨的做法鴨腿剔骨，肉切成小塊，焯水備用。老薑，嫩薑切片備用。鍋里加入食用油和芝麻油1:1混合油，爆香薑片。倒入焯好的鴨...

STAUB鑄鐵鍋-沙姜雞🐔

04-13 用料土雞半隻香菜3根大葱1根洋葱1個蒜瓣6瓣生抽適量老抽適量糖10克花雕酒適量生粉適量麻油適量STAUB鑄鐵鍋-沙姜雞🐔的做法配料清洗乾淨備用整雞洗淨控幹水分備用200克沙姜洗淨切小顆粒，魚切好的雞塊混合倒入生抽，老抽，...

鑄鐵鍋鍋巴

01-24 用鑄鐵鍋蒸飯多蒸個兩分鐘鍋底會有一層鍋巴做成鍋巴好吃不浪費用料米飯底食用油鑄鐵鍋鍋巴的做法米飯鍋倒入油油量要略多起碼底部鋪平咕嘟咕嘟小火煎至金黃約四五分鐘吧關火用小勺子一鏟應該能輕易剷下來不粘鍋就是煎...

鑄鐵鍋無水葱姜梭子蟹

04-26 留美坐家的方子。用料梭子蟹葱姜蒸魚豉油鑄鐵鍋無水葱姜梭子蟹的做法鑄鐵鍋裏鋪滿葱段和薑片，略微澆點油。豎直放入對切的梭子蟹，切口朝下。梭子蟹上面再鋪一些葱段和薑片，倒入料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開後繼續燒3分鐘，轉小...

鑄鐵鍋開鍋

04-08 用料豬油鑄鐵鍋開鍋的做法我的新寵，清洗乾淨，擦乾水分，開火鍋熱刷豬油開火不停刷豬油，刷刷均勻後清水沖洗乾淨，再繼續開火刷，循環3-4次。最後再熱鍋刷食用油就好了放置1天以上，開始使用來試試烙麪糊吧，看看效果，不用我多説...

雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨

05-25 用料老抽半勺生抽1勺鹽適量水鴨3斤薑片15克料酒1大湯勺雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨的做法薑片爆香加入新鮮宰殺的水鴨中火煸炒，煸炒時鴨子會出一些水份看到鴨肉變色加入生抽，老抽，料酒，整幹椒，蓋上鍋蓋中火煮開後，爐心小火燜40...

紅燒肉【鑄鐵鍋】免油免焯水，18分鐘快手版本

07-05 懶人必學，紅燒肉其實做起來並不費時間。💁這個版本不需要焯水！🙅也不需要再額外使用別的油噢！以前沒有這些工具以前確實是用的湯鍋慢慢燉，但是並不實際，以至於做了幾次後感覺太費時間不願意再做。自從有了鑄鐵鍋後，覺得又省...

仔姜啤酒鴨▎鑄鐵鍋

11-30 用料土鴨半隻（1000g）雞胗270克清水（焯鴨肉）1000克薑片（焯鴨肉）15克二鍋頭（焯鴨肉）5克青花椒粒5克香葉1克桂皮1克八角2克草果6克仔姜250克幹辣椒20克小米辣50克青椒80克大葱25克小葱15克蒜苗30克大蒜50克旺豐豆瓣醬100克千禾38...

薑母鴨！

09-13 用料鴨只老薑4兩生抽啤酒2瓶薑母鴨！的做法半隻鴨子切塊。焯水，去腥！老薑下鍋翻炒！下焯過水的鴨肉！一起煸炒！加鹽，雞精調味！加生抽適量！顏色要好看的，可以加點老抽！家裏沒這條件，只加生抽！翻炒！下兩罐啤酒！開火！熬的兩罐啤酒就剩下1罐！...

鑄鐵鍋版子姜啤酒燜鴨

03-10 妹妹愛吃的燜鴨，之前老是大驚小怪的吆喝一家大排檔的燜鴨如何如何好吃，並帶我跋山涉水排了個長隊去見證～～～其實，一般般啦，自己改良了下，我家哥哥説很好吃，倆人掃光光～～～喜歡吃鴨的寶寶們可以試一下用料仔鴨半隻（約1500克）啤酒一瓶仔...

鑄鐵鍋食譜—葱姜蟹

02-28 用料看圖鑄鐵鍋食譜—葱姜蟹的做法葱姜蟹葱姜蟹葱姜蟹葱姜蟹...

瑪捷斯版私房薑母鴨（可一鍋多出）#閩南薑母鴨

10-07 ❤️全世界的父母是多麼的相像！他們的心始終一樣！世間萬般，唯有父母的愛是沒有距離的！千里之外的母親，直到現在都還是如我小時候一樣，只要逛街看到什麼好東西，就會立馬打電話給我：哎呀，今天的魚（蝦等等等）很新鮮，我買點凍起來，給你順...

薑母鴨

05-09 薑母鴨起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，温而不燥，適合於秋季和冬季食用。用料鴨1只米酒2碗麻油1大勺醬油...

臘鴨腿煲仔飯(鑄鐵鍋版）

11-04 天氣一冷就愛做煲仔飯，有菜有飯，還有香脆的鍋巴，做起來也非常快捷方便。這一篇來認認真真跟大家介紹用鑄鐵鍋來做煲仔飯。一個質量上乘細心保養的鑄鐵鍋，做菜味道特別好，幾乎沒有使用年限，傳給後代都可以。用來做鍋飯，飯不用...

鐵鍋仔姜鴨

01-03 用料鴨半隻仔姜2大塊紅椒1個二荊條6個大葱1根大蒜6瓣幹辣椒1把香料若干鐵鍋仔姜鴨的做法準備配菜：鴨子洗淨切塊，仔姜切塊，紅椒切段，二荊條大葱斜刀切段，大蒜剝好備用。香料：八角3個、桂皮1小片、香葉3片、白芷1小塊、山奈1...

【鑄鐵鍋】無水葱姜焗鱸魚

12-24 用料鱸魚葱姜鹽蒸魚豉油【鑄鐵鍋】無水葱姜焗鱸魚的做法鱸魚抹鹽醃15分鐘鍋上刷一點油，鋪葱姜，放入鱸魚，上面再鋪葱姜蓋上鍋蓋，大火焗8-10分鐘淋蒸魚豉油、熱油...

薑母鴨

02-07 用料生抽3勺老抽2勺鴨肉半隻姜5大塊鹽5克料酒3勺冰糖2小塊薑母鴨的做法鍋內水燒開後鴨肉焯水焯水後撈出冷水將浮末沖洗乾淨後放至一旁滴水待用薑切片鍋內下油將薑片煎至金黃撈出薑片鍋內留油用廚房紙巾將鴨肉水分吸乾...

鑄鐵鍋版香辣鴨架

05-25 鑄鐵鍋的用處真的太多了，這次用的是鍋蓋是小豬🐷形狀的，做一人份或兩人份剛剛好～用料鴨架半斤姜5片蒜5瓣八角3個桂皮4小塊花椒少量幹辣椒6個生抽4勺料酒4勺老抽1勺鑄鐵鍋版香辣鴨架的做法鴨架洗淨用廚房剪剪成小塊鑄鐵鍋...

春筍燜鴨【5月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】

04-18 【5月北鼎琺琅鑄鐵鍋打卡食譜】*本食譜出自@黃鶯Bird-Xu用料鴨肉一斤剝好的春筍一斤姜幾小塊辣椒1-2顆糖0.5-1大勺生抽3大勺老抽2大勺春筍燜鴨【5月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】的做法準備好食材：春筍，鴨肉，姜、辣椒（不吃辣可不...