拉膜怎麼做好吃，拉膜家常做法

拉膜手法

06-13 拉膜視頻用料揉到位的麪糰一塊拉膜手法的做法麪糰揉好取一塊抹少許食用油按壓均勻薄厚兩手四周均勻温柔拉伸膜成功的標準不是薄，而是韌性，破洞邊緣無毛刺為合格小貼士切忌野蠻拉法，生拉硬拽鐵皮也會爛...

麪糰拉膜檢查

09-02 麪糰光滑基本上都能拉出膜。用料麪糰一塊麪團拉膜檢查的做法看視頻...

麪包手套膜及拉絲祕笈（精簡版）

02-14 很多人留言説我的“十五分鐘手套膜及麪包拉絲祕笈（附七歲兒童終極版）”太長，希望有精簡版的。我考慮了一下也覺得寫個精簡版的作為補充會完善麪包技術的介紹。進入菜譜之前請記住一句話：工欲善其事，必先利其器！這是下廚房最...

♥免揉出膜拉絲淡奶油吐司

12-22 250g吐司模具無糖的喜歡甜的自己加10-20g糖哦用料高筋麪粉150克淡奶油40克雞蛋液30克牛奶60克煉乳6克高活性乾酵母1.5克玉米油10克鹽1.5克♥免揉出膜拉絲淡奶油吐司的做法除了麪粉，油，鹽，所有材料攪拌均勻，加入麪粉，翻拌均...

拉絲麪包，出膜祕訣

02-05 液體量÷麪粉量＞70%用料高筋麪粉250克牛奶110克全蛋1個酵母3克鹽1克糖30克黃油30克拉絲麪包，出膜祕訣的做法都加進去，按一檔，1分鐘，4檔3分鐘。➕黃油，2檔2分鐘5檔3分鐘，9檔5分鐘。9檔5分鐘，完畢。然後就發麪，排氣，二次發酵，刷蛋...

柏翠麪包機也能拉出手套膜

04-19 失敗了n次的烤吐司，終於研究出適合自己麪包機出手膜的方法。用料雞蛋1個高筋麪粉250克奶粉14克糖50克酵母4克黃油25克鹽2克牛奶135克柏翠麪包機也能拉出手套膜的做法把黃油和鹽以外的材料放進麪包機，開mix功能攪拌一下，...

不用拉手膜照樣成功的麪包

02-16 我一直在想有面包機和麪的麪包很容易拉出手膜，但是新手可能真不知道手膜是啥。其實我感覺外國人的麪包就是咱們中國的饅頭，只不過一個是烤的方式，一個是蒸的方式，我們蒸饅頭的時候也沒有哪個説要拉手膜。所以我準備用做饅...

拉絲手套膜

06-05 對於烘焙，真是小白一枚，因為健身，接觸到健身餐，買什麼東西都要看配料表，營養表🤣🤣🤣就自己想着動手做。雖然我是巨蟹座，可是本質真的跟巨蟹一點不沾邊，很懶，不宅……就買了麪包機，在多次失敗告終的情況下，接觸到了這款拉絲面板...

手指膜😂拉絲吐司

06-28 一直想嘗試做會拉絲的吐司麪包又怕自己揉不出所謂的手套膜。前天下決心在亞馬遜上買了吐司盒子，這兩天參考了網上幾個帖子再結合自己的經驗，儘量用最簡單的材料實驗了一把，手指膜也可以做出了會拉絲的吐司麪包🍞，分享給像...

[湯種無手膜]軟妹子肉鬆沙拉餐包

03-22 想要做餐包完全是因為看到了個方子説電動打蛋器可以揉出手膜，結果實驗的結果是麪糰到處飛………😂😂😂最後手揉，雖然最後沒有揉出手膜，但也很軟很軟哦這款餐包用的是湯種法~[敲黑板！]因為加了湯種，所以麪糰特別濕，加麪粉揉...

麪包手套膜（英式水簾拉絲）

01-25 想要麪包拉絲香軟的口感，一定要有手套膜用料麪包麪糰一發二髮結束以後的麪糰麪包手套膜（英式水簾拉絲）的做法擀麪，排氣，拉出手套膜手套膜...

肉鬆沙拉包(無手套膜，無黃油)

01-24 用料高筋麪粉300克糖30克雞蛋1個牛奶100克淡奶油50克食鹽2克酵母(耐高糖)4克玉米油30克肉鬆沙拉包(無手套膜，無黃油)的做法我是做豆沙+肉鬆，所以2個雞蛋，沒有面包粉，就用的五得利高筋麪粉淡奶油+牛奶，混合加熱至温熱，倒入酵...

不用揉出膜的拉絲排包

01-10 做麪包就難在要把面胚揉出膜，而這一款麪包不用揉出膜，熟了仍然拉絲，熟練以後還可以用此法做出許多種麪包。用料高筋麪粉400克牛奶250克酵母4克白糖40克油15克玉米油15克雞蛋2個不用揉出膜的拉絲排包的做法用筷子將所有材...

麪包手套膜及拉絲技巧

08-07 轉自瀟瀟媽的菜譜，個人給精簡了一下，留着自用。用料A麪粉（中筋，蛋白質9%）290克牛奶（高筋粉200ml左右）160-200ml雞蛋50克（留點刷麪包）酵母（天熱2-3克）3-5克糖30克鹽3克B黃油20克橄欖油/其他油10克麪粉蛋白質每高1%多加8-10ml奶後...

香軟拉絲的麪包（無手套膜）

08-02 用料高筋麪粉300克雞蛋2個酵母3克糖50克（根據自己口味調整）温牛奶150克祕製紅豆適量香軟拉絲的麪包（無手套膜）的做法把所有的食材倒進盆裏，順着一個方向，不斷的攪拌，多攪拌一會兒。攪拌好的麪糰表面刷一層油，蓋上保鮮膜，發酵至...

可快速出膜的拉絲吐司

12-12 第一次做就很成功能拉絲。之前從沒想試一下這種吐司，主要是因為德國經常吃的白麪包做起來更快手，所以看看各種方子裏介紹這麼揉麪那麼揉麪（即便是機器揉）的出手套膜我就覺得很麻煩，當然德國麪包是沒有這麼軟棉棉的口感的，如...

🍞一次出膜拉絲吐司配方🍞不拉絲你打我

04-03 我太愛吃吐司了，但是外面的牛奶土司太甜了，所以我就調整了好幾次配方做了這個低糖的吐司🍞這個方子我第一次嘗試的時候就成功拉絲了，光這一個假期我就做了四五次，所以即使你是小白也絕對不存在失敗✨這個是一個吐司的量，如...

水合法手揉出膜拉絲吐司

01-28 純新手記錄一下第一次手揉做吐司～方子參考：瀟瀟媽（手揉出膜方法），滾滾大魔王（原方全麥吐司）。第一次做還有很多都不足，為了方便所以記錄適合自己家烤箱的方子～用料❤️前一天晚上（冷藏12小時）高筋麪粉270克低筋麪粉35克牛奶200克細...

不用揉出膜也可以拉絲的麪包

07-05 用料中筋麪粉210克牛奶70克全蛋液25克奶粉10克酵母1克玉米油(揉麪）10克淡奶油55克細砂糖30克玉米麪（塗面）10克不用揉出膜也可以拉絲的麪包的做法1-把淡奶油和牛奶加温熱，加入酵母2-留10克玉米油其他材料放一起攪拌均勻。3...

手揉沒有手套膜的拉絲麪包

02-01 經過疫情期間休息在家，對面包解鎖。不用手套膜，美食不需要人云亦云…用料糖克酵母克黃油克牛奶克鹽克雞蛋個麪包粉手揉沒有手套膜的拉絲麪包的做法吐司、牛角、軟歐包均可如此操作。必須選用麪包粉，什麼牌子都可以。麪包...

手套膜、發酵、拉絲麪包

06-12 唯有愛與美食不可辜負在愛上我用心愛着晨，希望做出可口的美食，看見他睜大眼睛興奮的看到我做的食物大加讚賞。但是怎麼感覺在拉絲麪包上越走越遠，麪糰經過手柔、麪包機柔都未發現傳説中的手套膜。做出的成品麪包也沒有人...

鬆軟麪包手揉手套膜可拉絲

01-29 紀念第一次手揉出手套膜，小麪包超級柔軟，可拉絲。用的中種法，還是比較容易出膜的。用料中種高筋麪粉175克雞蛋1個酵母3克牛奶70克主麪糰高筋麪粉75克牛奶80克白砂糖40克鹽2克黃油30克鬆軟麪包手揉手套膜可拉絲的做法中種...

健康減脂全麥吐司出膜拉絲

04-03 之前一直想做全麥吐司，但是看了很多配方都感覺複雜又不好出膜，不好拉絲。所以一直沒下手。最後忍不住嘗試了自己綜合的配方，發現做出來出膜快，而且能拉絲，最重要的是放了四五天還是很軟。用料王后高筋麪粉185克新良全麥面...

超易出膜拉絲的一發吐司

01-19 原配方來自曼小曼_純奶手撕吐司，我根據自己的材料進行了調整，液體比原方大。更易出膜拉絲。有廚師機最好，沒廚師機也沒問題，就像我用的就是電動打蛋器。❤️電動打蛋器打麪糰注意事項：1.一定要用和麪勾2.如果打蛋器的瓦數底...

拉絲小麪包——冷藏發酵手套出膜

07-20 用料麪粉250克黃油20克白砂糖50克雞蛋1個耐高糖酵母3g涼水100克鹽1克拉絲小麪包——冷藏發酵手套出膜的做法酵母倒進水裏攪拌均勻。除黃油、鹽以外，所有材料倒進酵母水裏揉成麪糰。（麪糰會有一點粘手，不過不會特別粘，麪糰...