北京怎麼做好吃，北京家常做法

01-19 在北京吃了幾次這個麻醬燒餅，它醇厚的麻醬香味、香酥的口感一直讓我念念不忘，剛好有朋友認識一家店的師傅，要來了大致的製作方法，自己試做了幾次後真是香得不行，趕緊把調整好的方子分享給同樣喜歡這款燒餅的你們，快來做給你...

01-27 做吐司麪包次數多了，對於這個不用加酵母的老北京雞肉捲餅皮懷疑了10秒鐘，還好堅定的按方法做了，真的是不需要酵母，而且餅皮柔軟又有韌性。有了這個餅皮，什麼卷都不在話下了！！！用料麪餅中筋麪粉300克鹽3克熱開水90克涼白開90克...

老北京椒鹽麻醬餅

02-18 媽媽跟外公都好這一口做得太興奮還得阻止貓貓搗亂很多步驟沒有圖用料面坯（大概做6個）麪粉200g水110g小蘇打1g乾酵母1.2g鹽1g玉米油5-10g椒鹽麻醬餡麻醬40-55g香油10g老抽5g椒鹽粉3g蘸汁蜂蜜半勺水1勺老抽1勺低筋麪粉1勺...

老北京酸奶

01-10 用料北京產**特品袋裝牛奶10袋青海老酸奶一盒白糖40克老北京酸奶的做法將所有牛奶倒入清潔的鍋中（無油無水）用中火煮至90度、放入白糖攪勻晾到37度--40度放入青海老酸奶一盒，攪拌均勻蓋好蓋兒，北京的夏天室温放置一夜晨起...

老北京缸爐

02-09 老北京的點心。明清時代就有的，老百姓也吃得起。用料麪粉300克水150克酵母3克白糖270克黃油180克點心渣220克鹼面5克老北京缸爐的做法麪粉，水，酵母混合均勻後發酵，黃油和糖搓勻，把發好的麪糰放進去揉勻，加鹼面，點心渣揉成團...

老北京羊肉氽面

09-18 羊肉性温，其所含鈣質，鐵質也遠遠高於牛肉、豬肉，羊肉能助元陽補精血，治肺虛，除勞損，能帶給人體許多熱量，是一種絕好的滋補強壯食品，搭配富含膳食纖維和各種維生素，能抗血管硬化，阻止糖類轉變成脂肪以及防止血清膽固醇沉積的大白...

老北京地道小碗滷肉

10-11 用料滷肉老北京地道小碗滷肉的做法老北京地道小碗滷肉老北京地道小碗滷肉，説道滷肉很多人一定會想到台灣，殊不知在咱北京也有咱正宗的滷肉，那就是，地道的北京小碗滷肉，它紅透的顏色，誘人的色澤，最重要的是它的味道和口感，甭提...

大叔 · 老北京炸醬麪

12-12 在北京住的那段時間，最愛的吃的兩樣就是烤鴨和炸醬麪，想北京的時候，烤鴨自己搞不定，炸醬麪還是可以的。而且，這個炸醬麪，特別適合夏天。用料黃瓜2根麪條1份幹黃醬1/3袋甜麪醬2勺蒜5瓣姜3片大叔·老北京炸醬麪的做法豬肉餡，加...

老北京餡餅

12-01 用料普通白麪肉餡(大肉，牛肉均可）鹽，醬油，油大葱或洋葱多一些，解膩老北京餡餅的做法白麪和成比餃子面軟點即可肉餡稍肥，出油，香。只放鹽和醬油，大葱或洋葱多一些。肉餡平攤，最後留一三角地帶用刀切開一邊，然後開始摺疊。注意，這...

北京哪裏有找特殊學生妹188-1800-72-60

11-22 北京找小姐上門全套服務188-1800-72-60哪裏有找電話188-1800-72-60(內附相冊)樂樂-小姐服務態度好,兼職學生妹妓女小姐美女小妹少婦援交雞婆包夜聯繫電話18-800-386252樂樂哪裏有外國小姐服務-兼職學生妹服務=南北佳...

臘八蒜（老北京正宗做法）

01-26 從小就見我媽泡臘八蒜，那時候也不懂什麼正宗不正宗，只知道餃子要是缺了這口兒，味兒就不對，後來家裏條件好點了，媽媽都會泡好幾瓶，送給親戚朋友，親友們也樂得收我家的臘八蒜，因為口味正，顏色好。我媽泡蒜沒別的材料，只有蒜和米醋...

老北京炸醬麪—夏日快手菜

10-06 特別適合夏日的快手餐用料寬麪條黃瓜豆芽五花肉香菇老抽花椒大料黃醬甜麪醬老北京炸醬麪—夏日快手菜的做法五花肉切丁，香菇切丁，將黃醬與甜麪醬按2：1配好，並稍加水稀釋。五花肉肥瘦分開，鍋熱之後放入肥肉，煸出油，待煸出油的...

蔬彩·老北京貓耳朵及副產品

12-05 電視上看到廚師做“老北京貓耳朵”，就那麼一碾~覺得哈神奇！之前又一直想做做網上看到的“彩虹餛飩”，索性結合到一起做了！跟老媽和侄女一起做，每人揉一種顏色的面，就當玩橡皮泥咯~用這些彩色麪糰做了貓耳朵、直麪條、螺旋麪...

老北京懶龍（肉籠）

01-25 用料麪粉750克酵母7.5克水（冬天温水，夏天涼水）400克左右豬肉餡500克大葱白6根左右豆瓣醬2勺生抽1勺老抽1/3勺香油1勺十三香半勺鹽酌情薑末適量料酒2勺老北京懶龍（肉籠）的做法葱用的是章丘大葱，這種葱沒有臭葱味還帶着些許的...

老北京桂花酸梅湯

09-29 現代人不少肝火旺盛，從中醫角度來説，酸梅能夠平降肝火、滋養肝臟，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當有效的夏季消暑聖品，營養也十分豐富，酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益，它含有一種特殊的枸櫞酸，可以驅...

【百合花開】方便快手，爽口暖胃——老北京疙瘩湯

12-30 肚子餓，要想快速吃上暖心暖胃的飯菜，沒有比疙瘩湯更方便的了。用料麪粉60克【百合花開】方便快手，爽口暖胃——老北京疙瘩湯的做法用料：西紅柿、麪粉、香菜、葱、金針菇、雞蛋做法：1）葱切葱花，金針菇切段、香菜切末2）西紅柿切...

北京口兒醬牛排骨

11-16 親戚給人肉帶回來的六必居黃醬和甜麪醬，這就開鍋做一鍋北京口兒醬肉用料牛排骨2斤香料少許幹黃醬甜麪醬醬油北京口兒醬牛排骨的做法牛排骨洗淨飛水，去除血末熬醬汁。重起一鍋冷水，放入香料（主要是小茴香、花椒、桂皮、八...

老北京炒疙瘩家庭版

09-17 炒疙瘩是老北京小吃，是簡單易做，健康美味小吃和快餐，家裏做也很簡單用料豬肉瘦50g麪糰中等硬度200g土豆1個胡蘿蔔半個青椒1個葱姜少量食用油50g生抽10g鹽4g老北京炒疙瘩家庭版的做法麪糰，擀成5-8mm厚的片，大概手機的厚度，切...

老北京杏仁豆腐-簡易版

12-12 杏兒豆腐是老北京的傳統小吃，做法多種多樣，這裏我就介紹一種最簡單快捷的做法。烈日炎炎從冰箱裏拿出一碗冰涼爽滑又賦有濃香的杏仁味的一款小甜品，光看到暑氣就已經消去一半了，吃完後很容易讓人有種滿足感哦。#樂購TESCO...

北京果脯

01-15 用料紅果500克白糖100克鹽1大勺北京果脯的做法將紅果用清水清洗乾淨後，剪去果把取一隻清洗乾淨的簽字筆筆筒對衝紅果的果蒂部插入，不停旋轉後將果核頂出依次取出果核後，準備一大碗清水，接着加入一大勺鹽將去除果核的紅果...

兒時的北京風味炸醬麪

10-03 北方長大的媽媽從小會做給我做各種麪食。老北京炸醬麪的這個做法，簡單快手，讓人想起小時候在北京的衚衕裏常常吃到的炸醬麪的味道。用料梅花肉500克海天黃豆醬400克八角1顆薑片2片大蒜末5瓣京葱1根兒時的北京風味炸醬麪...

超級快手菜！老北京經典葱爆羊肉

09-16 相信葱爆羊肉一定是很多人的摯愛！！！這道菜，愛它是因為，超級快！超級簡單！還能搞定火鍋剩的肉片！！羊肉片可以換成肥牛，一樣超級贊！用料羊肉片200克左右大葱1—2根薑片3—4片生抽，老抽適量鹽，料酒，糖適量白胡椒粉一點點！超級快手菜！老北...

【香菜醬爆羊肚百葉 – 老北京的滋味兒】

12-01 【香菜醬爆羊肚百葉–老北京的滋味兒】脆嫩又有彈性的羊肚百葉，經過香菜、芝麻醬的融合，再用孜然獨有的香氣點睛提味兒。這濃濃的香味就飄散開了，讓人一口接一口，好吃到欲罷不能。搭配焦脆的燒餅和小米粥，家裏的小夥子吃的...

中國瑞士捲老北京肉籠

01-19 1.肉龍的餡一般是豬肉大葱的。肉肥瘦比在3:7口感最佳，北方同學可以用章丘大葱，自帶甜辣味兒；南方同學吃不慣大葱的，也可以用小葱或者白洋葱替代。2.調味上，老北京肉龍有股特別饞人的醬香味。一是來自醬油，二就來自炸醬麪愛...

老北京蒜味茄泥

01-01 一般涼拌茄子都是先蒸制，對於烹飪新手而言，如果蒸的火候和時間掌握不好，那出來的茄子口感差別很大，會水塌塌的，茄香味和營養盡失。我的做法是用微波爐，處理後一點兒多餘的水份都沒有，簡單方便。當然大蒜也不能少，大蒜的好處多...