獅子頭怎麼做好吃，獅子頭家常做法

降壓潤燥錦繡獅子頭

12-24 這是一道讓你流口水的下飯菜，富含優質蛋白的五花肉餡搭配含有粗纖維的大白菜，再加上易消化的土司製作超級Q彈、美味的獅子頭！馬蹄有“地下雪梨”的美稱，可以緩解秋燥，有清熱退燒止咳的功效，肉餡加了麪包碎，減少肉的用量更加...

瀟傢俬房紅燒獅子頭

12-26 館子裏的獅子頭已經吃膩了嗎？是不是口感太過瓷實了？除了肉還是肉的丸子已經入不了您的口了嗎？我們來換個口味，感受下鬆軟，餡料豐富的獅子頭吧~~相信家裏的老人小孩都會愛上這個嫩嫩的丸子的！用料豬肉餡1斤饅頭（涼的饅頭）1個蛋...

迷你一口蟹粉獅子頭

11-01 家有騷年，看到大塊肉就搖頭，為此特地做了迷你版的一口蟹粉獅子頭，湯頭鮮美，小朋友一口一個，一氣吃了七八個獅子頭。用料五花肉300克蟹粉50克葱姜白胡椒粉鹽，料酒小青菜兩顆菌菇高湯迷你一口蟹粉獅子頭的做法五花肉洗淨，剁成...

創食計-龍利魚獅子頭配辣白菜炒飯

03-25 創食計，每週三優酷土豆同步更新。用料龍利魚一條雞蛋鮮馬蹄蟲草花辣白菜五花肉創食計-龍利魚獅子頭配辣白菜炒飯的做法將龍利魚水吸乾，切成肉沫兒生薑磨成沫，小葱切成小段加適量鹽，胡椒，料酒打一個雞蛋，將蛋黃吸走，留下蛋白，...

家庭版大肉丸、獅子頭

02-18 用料調肉餡前槽肉6斤雞蛋6個玉米澱粉250克鹽、雞精少量即可增加底味湯料葱段、薑片、大料適量生抽2大勺鹽適量雞精適量家庭版大肉丸、獅子頭的做法攪打肉餡：前槽肉軟而嫩在賣肉的地方洗淨絞餡（顆粒粗糙的話可絞兩遍方便...

雜糧獅子頭

08-06 其實這菜是受@木亭子96大廚的啟發，所以我把成品圖傳在他的菜譜下以示感謝。與之略有不同的是，我的原料中所用雜糧為粗顆粒的粉狀，且拌入肉餡中，口感上更接近於瑞典肉丸（就是宜家的“招牌菜”——似乎宜家不是飯店😛）。此外，...

特色獅子頭

03-19 獅子頭淮揚菜系的一種至於獅子頭的做法也很多~可是今天這獅子頭的做法既可以飽眼福又好吃很多獅子頭單純是肉吃一個獅子頭基本就可以讓人無法在繼續吃下一個菜了~用料半肥瘦豬肉300克雞蛋鹽適量胡椒粉兩克葱姜酒5克鮑...

自己做家庭版的八寶獅子頭（大肉丸）

12-12 今天終於收到了街道第二次投喂的免費物質——蔬菜。看着許久不見綠悠悠的菜，連一直不愛吃蔬菜的我，都有點小激動了😂好，有了青菜，就用菜心，再做大肉丸——八寶獅子頭。用料肉末300克鹽4克雞精2克胡椒粉1克生抽7克老抽3克姜...

【春播主廚大董】蟹粉獅子頭

08-20 這是道經典淮揚菜，獅子頭可紅燒可清燉，這裏的做法便是清燉，肉丸肥嫩，蟹粉鮮香，吃過方知其美妙滋味。春播食材購買鏈接：【春播主廚大董】：中國烹飪大師，現任北京大董烤鴨店有限責任公司董事長、總經理。作為讓中餐在國際上揚眉...

少林獅子頭

12-02 曾經有一段時間，我天天研究獅子頭，終於有一天我做出了滿意的口味，。“看上去有點霸氣，咬一口很豐富，卻又很水潤似乎有點甘甜絕不膩味～，外殼又很有嚼勁～很香。”第一次吃了會感動的流淚了。我自己一次吃了好幾個，希望親，你會喜歡...

紅燒獅子頭臧鶴峯美食

05-02 用料豬肉克雞蛋個澱粉勺料酒勺葱根鹽克醬油勺薑片紅燒獅子頭臧鶴峯美食的做法雞蛋肉糜搓園子油炸香噴噴的勾芡出爐了...

紅燒獅子頭四喜丸子

03-04 冬至快樂！我這裏説的一勺，是平時用的湯勺。大概是10—12g！有廚房秤會更加好一些噢！一次可以多做一些，炸好，放在保鮮盒凍起來，吃的時候拿出來燉，這樣春節宴客很方便！可以加點馬蹄碎，更加脆爽噢！用料豬肉350克雞蛋1個料酒1+1勺生抽...

減脂餐～雞肉豆腐獅子頭

01-02 疫情在家天天做吃的都長肉了！做頓有肉美味的減脂餐吧！孩子也愛吃！用料雞小胸350克玉子豆腐1袋雞蛋清1個荸薺8個薑末少許莧菜1小把胡椒粉少許澱粉2勺鹽8克減脂餐～雞肉豆腐獅子頭的做法荸薺切碎玉子豆腐切丁雞小胸去筋切成...

清湯獅子頭，讚不絕口

01-24 很多年前曾對無名居的一道清湯獅子頭，讚不絕口，湯清肉嫩……用料葱姜葱姜水打肉餡幹豬肉三分肥，七分瘦500克馬蹄7顆整顆白菜葉3片鹽適量克玉米澱粉適量克蝦仁300克胡椒粉適量清湯獅子頭，讚不絕口的做法1.將準備好的排酸豬...

C媽私房之選——專為寶寶設計的改良版三鮮獅子頭

11-10 鄭璧先生詩曰：“揚州好，佳宴有三頭，蟹脂膏豐斬肉美，鑊中清燉鰱魚頭，天味人間有。揚州好，佳宴有三頭，盤中荷點雙雙玉，夾食鮮醇爛豬頭，雋味朵頤留。”獅子頭不但在揚州家喻户曉，而且各家都有美味獅子頭的祕方。今天推薦這道經過C...

獅子頭（電飯鍋版）

07-01 幸福生活從廚房開始。古人云，抓住對方的心要先抓住他的胃。所以憑藉後天過硬的廚房技能征服了我的老婆，隔三差五的廚房炫技，就把她唬出滿眼幸福桃花。時間不僅可以讓愛情昇華，更能讓食物華麗變身。這道獅子頭，與我父親做的...

秋風起～蟹腳癢～吃不完的蟹之蟹黃獅子頭

09-19 老爸獨家祕笈用料蒸熟的大閘蟹3只豬肉500g雞蛋2只鹽3勺糖2.5勺雞精1勺大閘蟹水半碗（沒有就用水代替）水一碗水澱粉半碗葱花末一小把小麥澱粉（生粉）3勺秋風起～蟹腳癢～吃不完的蟹之蟹黃獅子頭的做法準備好肉末，肥瘦比例3:7左右...

野火私廚之紅燒獅子頭

06-12 關於一句無心之語的故事老婆有天看見張飯店廣告圖片上紅燒獅子頭閃閃誘人老婆説她要吃紅燒獅子頭我就暗暗記着於是便有了畫面的這盤用料肉糜（三肥七瘦）500克雞蛋2只葱花50克生粉20克一品鮮醬油5勺鮮貝汁1勺嫩油菜50克鹽...

砂鍋獅子頭

03-19 砂鍋燉制湯醇味美用料豬肉餡麪包糠土豆雞蛋胡椒粉鹽砂糖味極鮮葱末薑末白菜仙貝露料酒砂鍋獅子頭的做法土豆去皮切塊用料理機打成泥，加入肉餡，料酒，胡椒粉，蛋液，仙貝露，葱末，薑末，砂糖，鹽，順時針攪拌均勻後撒入麪包糠再次順時針...

【留學狗小廚房】簡易版紅燒獅子頭

09-04 不在國內生活、買不到各種地道用料、爐子火候不夠、學業工作忙也要認真對待自己的胃對嗎、生活質量決定學習質量ಥ_ಥ用料雞蛋1-2肉末（mincedpork）超市有葱醬油老抽鹽料酒蠔油生粉（我買的是plantpowder）糖【留學狗小廚房...

懶人速成獅子頭

09-08 因為看見梁實秋先生的文章，突然很想吃獅子頭。但是又因本人特懶，所以做了個簡易獅子頭。當時沒想創建菜單，所以無法貼圖。雖然是揚州人，但完全沒按傳統做法烹飪。所以想吃傳統口味者慎入。用料雞蛋一隻五花肉（肥一點好吃）50...

鹹蛋黃芯獅子頭

12-19 用料梅花肉一塊鹹蛋黃5個雞蛋一個麪包糠少許山藥1跟鹹蛋黃芯獅子頭的做法梅花肉切塊剁碎後加入山藥，一個雞蛋，料酒等調味把鹹蛋黃包進去外面裹上面包糠成型油炸後紅燒即可小貼士1.鹹蛋黃不要挑選太鹹的2.肉糜不要調的太...

┏ (^ω^)=☞紅燒獅子頭

10-29 也可以叫紅燒肉圓啦~因為是媽咪手工做的肉圓所以小小噠一口一個~嗲！用料肉圓適量水在鍋中蓋過肉圓即可鮮醬油適量紅醬油適量小葱一點點糖按照口味放，我放了5調羹味精適量生薑適量料酒適量┏(^ω^)=☞紅燒獅子頭的做法鍋...

肥而不膩的清燉獅子頭

07-03 用料五花肉一斤荸薺三個薑末一小塊鹽適量白糖一小勺葱花隨意胡椒粉適量水澱粉一勺雞蛋一個肥而不膩的清燉獅子頭的做法五花肉先切片，再切條，再切成小丁，用刀粗剁幾下就可以了，揚州的獅子頭講究的是細切粗剁，這樣才肉質細嫩...

小獅子頭燒毛豆

12-16 咱堅持做到“賽過飯館，氣死名廚”主義(*^__^*)用料毛豆一斤豬肉半斤八角幾顆生薑幾片葱幾根食用油2勺老抽適量生抽適量澱粉適量鹽。糖。雞精適量雞蛋一個小獅子頭燒毛豆的做法豬肉放生薑.葱剁泥。依次放入鹽.生抽.雞蛋...