蘇式鮮肉餅怎麼做好吃，蘇式鮮肉餅家常做法

09-16 實在是不知道起什麼名字好，説是蘇式月餅可沒用豬油，肉餡也是牛肉餡，但皮還是蘇式鮮肉月餅的小包酥做法，就叫蘇式鮮肉餅吧。用料水油麪：麪粉100克糖5克玉米油30克水50克油酥面：麪粉100克鹽5克花生油50克餡：牛肉100克薑末少許...

蘇式鮮肉餅，層層酥脆的外皮與肉汁香嫩的內心（視頻有詳細步驟）

03-20 與甜食比起來，我還是更鐘愛鹹口的點心，鮮肉餅，對於南方人來説，可能是司空見慣的，但是對於初見的北方人來説，這組合絕對具有衝擊力。就好比吃慣了甜甜的酥皮點心，忽然間芯子替換成了鮮肉，且外皮層層酥脆，酥到掉渣渣，內裏肉汁充盈...

蘇式鮮肉月餅。皮酥肉嫩，鮮嫩多汁

03-17 中秋節快到啦！今年做了這款鮮肉月餅，皮酥酥的，餡兒鮮嫩多汁，我自己非常喜歡。感興趣的朋友們可以試一試哦！此配方一共可做12個鮮肉月餅。用料餡料豬梅花肉350克鹽2克梘水3克薑汁15克生抽10克老抽6克雞精1克芝麻油5克白糖6...

蘇式月餅（鮮肉酥餅）

01-06 這款月餅特為不喜歡吃甜的自己而做的，分享之後，原來是票圈裏很多人的最愛，親們自己動手，豐衣足食😉。用料水油皮材料:中筋麪粉200克豬油50克水80克細砂糖15克鹽2克油酥材料:中筋麪粉200克豬油100克細砂糖10克肉餡:梅頭瘦...

蘇式鮮肉月餅(9只量)

06-27 用料中筋粉(水油皮)100克豬油(水油皮)20克白糖(水油皮)8克開水(水油皮)58克低筋(油酥)80克豬油(油酥)42克肉餡：肉漿，葱，姜調料：鹽，味精，白胡椒粉，李錦記生抽和老抽，砂糖，麻油。適量蘇式鮮肉月餅(9只量)的做法揉水油皮。團成一...

素油版蘇式鮮肉月餅

09-21 用料中筋麪粉240克水110克玉米油50克糖20克鹽2克中筋麪粉180克（油酥）玉米油90克（油酥）豬肉餡250克葱姜、料酒、白胡椒粉、生抽、蠔油、糖、鹽、黃豆醬適量素油版蘇式鮮肉月餅的做法將水油皮原料：水、玉米油、水、糖、鹽和...

蘇式鮮肉月餅（零失敗）

04-24 中秋佳節，總想應景做做月餅。做過了提漿、冰皮、玫瑰酥皮的，怎麼有點新意呢？於是就計劃做做這款蘇式鮮肉月餅。某人問：鮮肉月餅和餡餅有什麼區別？這個……🤔用料肉餡豬肉餡（肥瘦相間的更香）220克榨菜（不可少）60克葱花適量薑末...

汁鮮味美：蘇式鮮肉月餅

11-07 不是中秋節的時候也想吃鮮肉月餅，鹹鮮口味，出爐時趁熱吃，還有肉汁流淌出來，特別誘人。有興趣的話也可以自制酥皮，突然嘴饞又來不及的時候，可以買現成的酥皮，使用就更方便了。肉餡里加入味好美的生薑粉去腥，黑胡椒粉提味，也可以...

蘇式小鮮肉月餅（黃油)

11-23 特別喜歡吃自己做的鮮肉月餅，皮酥掉渣，餡兒香，一口氣吃三五個不是問題特別注意的是製作皮的過程一定要將麪糰蓋好保險膜，防止乾燥，幹了很容易破酥，烘烤後容易開裂材料可製作鮮肉餅24個用料油皮:中筋麪粉200克黃油70克糖10克...

蘇式梅乾菜鮮肉月餅

08-31 中秋節又要來啦！今年要把自己喜歡的月餅款式寫寫齊全。這次分享一個蘇式酥皮月餅，是梅乾菜的～我寫過很多梅乾菜菜譜😂，對梅乾菜是情有獨鍾，各地的梅乾菜都試過，我自己是更喜歡廣東的梅菜，比較大顆比較粗，味道比較清甜，不鹹。如...

梅乾菜酥餅（蘇式鮮肉月餅）

09-28 第一次做，自己記錄下，以後備用用料肉餡兒梅乾菜120克豬肉末200克蒜末適量胡椒粉適量料酒適量生抽適量花椒粉適量蠔油適量五香粉適量香油適量糖適量鹽適量辣椒粉適量雞蛋清一個綠豆餡兒（29g/個）脱皮綠豆適量純牛奶/淡奶適...

蘇式蟹肉扁尖鮮肉月餅

01-30 女兒最喜歡吃螃蟹，一天孩子説：“媽媽你能不能把蟹肉做進月餅裏？”好吧，這就試試，味道真的很棒！鮮美無比。今天寫下菜譜，留下記錄，方便下次再做。此方子的餡我做了20個月餅，油皮油酥多了4個的料，用來做了4個蓮蓉月餅用料油皮王后...

江蘇蘇州—酥（蘇）式鮮肉月餅

02-05 去了一趟蘇州，深深地被當地的美食所吸引，種類太多，只買了2個蘇式月餅，回來吃不到了只能自己琢磨了，但是做出來的時間都夠我再去一趟蘇州買回來了，真真是不容易呀。給的油酥、水油皮的比例可以做20個用料油酥#低粉200克豬油1...

蘇式鮮肉月餅

03-19 上海一年365天都在排隊的鮮肉月餅，到底怎麼做呀？帶着好奇心來和我一起做吧！用料水油麪準備中筋麪粉110克豬油15克花生油15克麥芽糖4克80度熱水55克幹油酥準備低筋麪粉60克豬油30克肉餡準備夾心豬肉糜250克食鹽4克老抽8克...

蘇式榨菜鮮肉月餅🥮

08-06 👨🏻爸爸很愛吃肉餅，所以今年嘗試做了蘇式榨菜鮮肉月餅，開酥很簡單，五花肉餡也是非常香的哦˞͛😏˞͛用料水油皮用料:中筋麪粉200克玉米油70克水65克油酥用料:玉米油60克低筋麪粉140克榨菜鮮肉餡:榨菜2包160g五花肉豬肉...

蘇式鮮美多汁的鮮肉月餅

07-15 每年中秋節老公都會排隊去購買鮮肉月餅給我們吃，覺得自己做的這一款比排隊買的更好吃，一口淪陷的感覺！酥皮也是我吃過的最好吃的一款，內餡鮮嫩多汁就是我要的味道！好吃必須記錄下來。用料配方20個量水油皮材料：中筋麪粉200...

蘇式鮮肉月餅（十個）

04-24 一升小烤箱，四個需要減肥的人。PS：爸爸不吃肉餡的留了皮做的兩個豆沙餡的。用料豬油30克麪粉150克温水40克糖適量植物油30克豆沙餡40g豬肉餡(肥瘦二八分）80g蠔油適量雞蛋清一點點黑胡椒粉適量蘇式鮮肉月餅（十個）的做法100g...

手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）

03-21 今天做了手抓餅版的蛋黃酥，鹹蛋黃用完了，還有幾個餅皮多出來，突然靈機一動想到可以做鮮肉月餅啊。用料配方一豬肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g葱姜適量水20g手抓餅4張蛋黃1個黑芝麻少許--------------------------...

黃油版鮮肉月餅（蘇式）

08-06 餅皮用的王美麗的，肉餡用了一隻梨花壓海棠的。做了多次，家人都覺得味道很好👍一般用料雙份，可以做32個鮮肉月餅+9個綠豆酥（或紅豆酥，蛋黃酥）用料油皮部分中粉180克糖粉（或海藻糖）30克黃油75克水75克油酥部分低粉142克黃油83克...

鮮肉月餅（蘇式月餅）

03-16 我試過鮮肉月餅中，比較滿意的方子，記錄一下。用料餡料：豬肉糜（前腿肉最佳）200克澱粉（紅薯粉/土豆粉都可）5克水（勾芡用）8克涪陵榨菜60-70g姜10g葱花20g料酒5g黑胡椒2g鹽1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮：中筋麪粉120g糖粉10g豬油40g...

【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量

04-19 特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午！不要太愜意...用料油皮：中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克豬油37克餡料：三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒...

蘇式鮮肉月餅、蛋黃酥

04-25 方子來源於“可樂樂777”，覺得豬肉餡的配方很好，稍有更改，記錄下來方便自己看。做了8個月餅，豬肉餡還有剩，喜歡餡包足夠多的可參照配方中的量。用料油皮：普通麪粉（中筋麪粉）140克黃油或豬油50克温水55克油酥：低筋麪粉110克黃油...

蘇式鮮肉酥

04-21 鮮肉酥也叫鮮肉月餅，是江南一帶的地方傳統名點，屬於蘇式月餅中的一種，中秋節節令食品。顧名思義，內餡是由一大團鮮豬肉加少許榨菜組成，皮脆而酥，又潛伏着幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其中，可謂一絕。不管月餅餡料怎麼變，總有一些...

蘇式鮮肉月餅（小美）

09-12 用料豬肉糜500克蘇式鮮肉月餅（小美）的做法材料1.2步3-5注意事項...

鮮肉蝦肉肉鬆蘇式月餅

09-22 用料精製粉150克麥芽糖10克砂糖15克沸水70克精製油50克低筋粉100克豬油50克鹽1/4茶匙蝦仁10個夾心肉250克鹽1茶匙葱姜水60克風車生粉1茶匙糖10-15克老抽1茶匙白胡椒粉1/4茶匙麻油1/2茶匙鮮肉蝦肉肉鬆蘇式月餅的做法Ki...