芝士燙飯曼食慢語怎麼做好吃，芝士燙飯曼食慢語家常做法

07-20 曼食慢語的菜譜用料香菇4朵，切片番茄2個，去皮去籽切塊青菜1顆，切碎肉類：火腿粒雞蛋1個，打散芝士米飯1碗芝士燙飯-曼食慢語的做法熱油鍋：肉：變色香菇片：炒香番茄：變軟出沙加入水：煮開倒入1碗米飯：煮幾分鐘-米飯軟加入雞蛋液：劃散加...

【曼食慢語】葱油麪

01-01 葱油的用途非常廣泛，除了拌麪，還可以用於各種涼菜，或是給熱菜增香，吃湯麪時淋上一勺也相當提味。熬好一鍋葱油後，想吃葱油拌麪就太簡單了。下面條煮熟，一分鐘不要就能拌好香噴噴的葱油麪了。若是隻吃葱油麪，可以在熬好葱油後...

【曼食慢語】蛋黃蓮蓉月餅

09-25 有蓮子清香的蓮蓉+會流油的鹹蛋黃+有淡淡蜂蜜香味的餅皮，不會過於甜膩的自家手製月餅，相信一定會讓中秋節過得更開心~用料蓮蓉餡細砂糖120g植物油80g幹蓮子150g鹽1/2小勺月餅皮花生油55g食用鹼1/8小勺（0.5g)中筋麪粉180g...

曼食慢語丨草莓芝士雪山蛋糕

09-18 前兩天我直播的時候吃到了一個很可愛的草莓蛋糕，有不少小夥伴看得眼饞，那今天就來教給大家，我做的版本里還加了微微有些鹹味的芝士，蛋糕味道會更濃郁、有層次，奶油甜而不膩，如果元旦大家有聚餐計劃的話，可以安排上這個草莓芝...

【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯

12-19 新增加了視頻，步驟也修改得更加詳細了~Paella是個統稱，配料非常多樣化，在西班牙每家都有自己的做法。除了最出名的海鮮外也可以放雞肉，香腸，蔬菜之類，也有很多人喜歡把海鮮跟其他肉類搭配。但我這等海鮮狂人當然是最愛純海...

三文魚奶油燉菜+芝士焗飯【曼食慢語】

07-06 冬天是一個大吃高熱量而不會有罪惡感的季節！今天給大家做一道三文魚奶油燉菜，香濃的白醬包裹着燉到軟爛的大塊蔬菜，還有外香裏嫩的三文魚，不論是配白米飯還是法棍都很適合。我自己在家做燉菜都會多做一點，一半吃，一半用來做...

【曼食慢語】酥皮鮮肉月餅

11-13 其實鮮肉月餅是一年四季都有得賣的，不像其它月餅只限定中秋時節。想想也挺有道理的，剛出爐的鮮肉月餅外皮酥得掉渣，內餡香濃鮮甜，咬第一口時要格外小心，以免被熱熱的肉汁燙到。這樣的組合若是一年只能在中秋吃一次，那就太可...

梅菜扣肉【曼食慢語】

05-29 前陣子我去了趟紹興，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你們有沒有在微博上刷到。作為一名合格的吃貨，光在當地吃到爽是不夠的，又吃又拿才是我的作風，好吃的紹興特產我都要蒐羅回家慢慢享用。去的時候正是家家户户都在晾梅乾...

【曼食慢語】鰻魚飯

12-08 今天上的這道菜實在有點心虛，其實稱不上食譜，只能算是讓超市裏買來的半成品更好吃的方法。其實看到孤獨的美食家第三季第一集裏介紹的那家烤鰻魚店，將吸滿了醬汁的鰻魚片串在竹籤上，在炭火上烤得滋滋冒油的畫面，我是很激動...

【曼食慢語】羊肉抓飯

11-26 作為一個美食博主，家裏飯菜是很少會重樣的。做得再好吃的菜，等下一次再見到，少則一兩個月，多則要一年半載了。不過我也有幾個重複率比較高的菜式，一般是時間有限，又想快速開飯的時候拿出來。羊肉抓飯就是其中之一。這種有菜...

【曼食慢語】砂鍋紅燒肉

11-25 小時候，我是個討厭葱薑蒜的小孩，對母親燒的菜總是挑剔得很，絕不吃任何肉眼可見的葱薑蒜。所以那時我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必須加葱的菜式，母親會把小葱捆成一捆，起鍋了再撈出去。現在自己變成廚娘，才明白葱薑蒜是中...

【曼食慢語】自制XO瑤柱醬

11-29 不知道大家是不是跟我一樣，冰箱裏都存放着一瓶能讓自己安心的醬料。做任何菜，炒飯，拌麪，都可以用它，打開冰箱看到這樣一瓶，會有滿滿的安心感。對我而言，XO醬就是這樣的安心醬。熱愛下廚如我，也不能保證每天都有認真做飯的熱情...

【曼食慢語】輕乳酪蛋糕

11-05 解決你對輕乳酪蛋糕的所有困惑：問題一：活底模怎麼包錫紙都進水這個問題我覺得沒有保險的解決辦法，所以用活底模的建議都不要用水浴法，改用烤盤裝水，上置烤架，再把蛋糕模放在烤架上的做法。雖然這樣蛋糕開裂的概率會提高，但温...

【曼食慢語】火腿芝士麪包

09-22 也許你聽説過很多面包專用術語，什麼拉絲，浸泡，先油後油，中種，擴展，手套膜之類的。其實這些詞，都是在圍繞有生命的麪糰進行描述。對於新手來説，我就不用這些術語來轟炸你們了。因為做麪包的第一步並不是搞清楚這些天花亂墜...

【曼食慢語】鮮肉包子

09-24 終於做了最簡單的肉包子，要的就是那份質樸。像是很多年前，小時候在家門口的包子鋪裏吃到的那樣，白白胖胖，圓圓鼓鼓，喧軟鬆發的大肉包……用料麪皮中筋麪粉500g乾酵母一小勺（5g）糖一小勺清水270g內餡豬絞肉350g姜泥1小勺葱花1...

牛奶燕麥饅頭【曼食慢語】

06-04 最近鶯飛草長，春光明媚，院子裏的花花都開了。起牀吃早飯這件事也從痛苦的磨練變成了充滿幸福感的每日功課。所以今天就給大家安利一發我最近的新寵：牛奶燕麥大饅頭，如果你喜歡吃饅頭但又覺得白饅頭太單（寡）調（淡）的話，那你一定...

【曼食慢語】肉桂麪包卷

12-06 肉桂是很萬能的香料，中餐裏也常會用到桂皮。不過桂皮和肉桂嚴格説起來不是同一種東西，雖然都是樹皮，但是是從不同的樹上扒下來的。而且肉桂其實是樹皮的內層，也就是粗糙的樹皮下面掩蓋的樹幹組織。在味道上兩者也有些區別...

門釘肉餅【曼食慢語】

05-08 你們吃過門釘肉餅嗎？據説是因為長得像老北京城門上的門釘才叫這個名字的。煎好的肉餅和門釘一樣小小厚厚的，裏面是塞得滿滿的牛肉餡兒，咬下去會飆出滾燙肉汁的那種。剛出鍋的肉餅非常香，就算燙到牙齦都不願撒手，你們吃的時...

油潑扯麪【曼食慢語】

05-19 前幾天半夜躺牀上看《白鹿原》，白嘉軒吃着仙草做的油潑扯麪，可饞死我了！吃完還叫着“再弄一碗”，聽到這話我馬上起牀給自己弄了一碗！現扯的麪條很有勁道，酸酸辣辣的，美滴hin！據説扯麪有專用的食用姿勢，請搭配使用。用料麪糰（2人...

【曼食慢語】白巧克力芝士蛋糕

01-01 芝士蛋糕屬於端出來很能唬人，但實際上的難度屬於幼兒班級別的甜點。首先不需要烤箱，其次對操作的要求也很低，幾乎沒有什麼打發的步驟。用料(餅乾底原料（8寸蛋糕模）)消化餅乾150g黃油80g奶油奶酪400g白巧克力200g鮮奶油300m...

西米水晶粽子【曼食慢語】

08-08 今年端午來個冰涼爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽葉裏煮過後變得清香又Q彈，冰鎮後澆點椰漿蘸着吃感覺不要太棒，還有迷你版的抹茶蜜紅豆口味，一口一個的小粽子敲可愛~看完節目差不多就要放假了，祝大家假期都過得開心~用料...

酸奶凍芝士蛋糕【曼食慢語】

04-15 最近做了蠻多甜點的，不過給大家分享的甜點都是需要烤箱才能做的，就有小夥伴問我沒有烤箱的宿舍黨怎麼辦？沒有烤箱可以做又美又好吃的凍芝士蛋糕啊！像這種不用烤，只需要消化餅乾、奶油和奶酪的甜點，我之前就做過白巧克力芝士...

【曼食慢語】糖醋排骨

09-23 這種傳統家常菜雖常見，卻也值得我們多花些心思，讓普通的日子也能過得更精緻些…用料排骨500g話梅3粒料酒2大勺生抽1.5大勺香醋3大勺冰糖30g薑片5片葱花1小勺【曼食慢語】糖醋排骨的做法將排骨斬成3cm長的小段將話梅、料...

芝士燙飯🧀學自【曼食快語】

01-14 學習自曼食慢語的曼食快語自己嘗試做了兩次準備時間約6分鐘烹飪時間約7分鐘好吃簡單基本無油煙強勢安利用料雞蛋🥚1個西紅柿🍅2～3個蘑菇/香菇3只青菜1顆培根粒1小盒芝士片1片剩飯1～2碗鹽3克胡椒粉3克芝士燙飯🧀學自【曼...

【曼食慢語】鹹豬肉

05-09 用料五花肉500克海鹽15克香葉一兩片桂皮一片花椒一小勺八角一個五香粉一大勺【曼食慢語】鹹豬肉的做法把大塊五花肉切成四公分條狀。在小鍋裏略炒海鹽到微微發黃，掰碎香葉桂皮八角花椒略微翻炒，倒入五香粉。倒入糖拌勻...